Organic Survey - 2019 - Publication

2019 Organic Survey
Volume 3 • Special Studies • Part 4
AC-17-SS-4

Issued October 2020

United States Department of Agriculture
Sonny Perdue, Secretary
National Agricultural Statistics Service
Hubert Hamer, Administrator

Contents
Page
Introduction ............................................................................................................................................................. V
TABLES
Certified Organic Farm Data
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.

Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Agricultural Products: 2019 ......................................1
Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 ...............................10
Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of
Sales: 2019 .....................................................................................................................................................34
Certified Organic Citrus Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 ............................................................63
Fresh and Processed Certified Organic Citrus Fruits Value of Sales: 2019 ...................................................65
Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 ..........................................68
Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 ................................77
Certified Organic Tree Nuts Harvested and Value of Sales: 2019 .................................................................90
Certified Organic Apples Harvested and Value of Sales: 2019 .....................................................................92
Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2019 ...........................................................96
Certified Organic Grapes Harvested and Value of Sales: 2019 ...................................................................102
Certified Organic Grapes Value of Sales by Utilization: 2019 ....................................................................103
Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 .............................................107
Certified Organic Floriculture Crops, Nursey Crops, Mushrooms, and
Vegetables/Herbs Under Protection Produced and Value of Sales: 2019 ....................................................126
Certified Organic Cultivated Christmas Trees Produced and Value of Sales: 2019 ....................................130
Certified Organic Maple Syrup Produced and Value of Sales: 2019 ...........................................................131
Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2019 ...........................................................132
Certified Organic Livestock Products and Poultry Products Sales: 2019 ....................................................139
Certified Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products
Sold: 2019.....................................................................................................................................................141
Selected Farm Programs on Certified Organic Farms: 2019 .......................................................................142
Certified Organic Crops Economic Loss from Presence of Genetically Modified
Organisms (GMOs) and non-NOP Approved Pesticides: 2019 and Earlier Years ......................................144
Selected Production Expenses on Certified Organic Farms: 2019 ...............................................................145
Production Practices on Certified Organic Farms: 2019 ..............................................................................148
Major Production Challenges on Certified Organic Farms: 2019 ................................................................150
Food Marketing Practices and Value-Added Products on Certified Organic
Farms: 2019 ..................................................................................................................................................152

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Contents III

Page
26. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2019 .............................................................................. 153
27. Years Involved in Agricultural Production and Certified Organic Agricultural
Production: 2019.......................................................................................................................................... 154
28. Five-Year Production Plan on Certified Organic Farms: 2019 ................................................................... 155
Transitional Organic Land Farm Data
29. Transitional Organic Land Operated on Certified Organic Farms: 2019 .................................................... 157
30. Transitional Organic Land Operated on Non-certified Farms: 2019 .......................................................... 158
31. Price Premium Received for Products from Land Transitioning to Organic Production
on Certified Organic Farms: 2019 ............................................................................................................... 159
32. Price Premium Received for Products from Land Transitioning to Organic Production
on Non-certified Farms: 2019...................................................................................................................... 160
33. Production from Land Transitioning to Organic Production Sold Under Marketing
Contracts on Certified Organic Farms: 2019 ............................................................................................... 161
34. Production from Land Transitioning to Organic Production Sold Under Marketing
Contracts on Non-certified Farms: 2019 ..................................................................................................... 162
APPENDICES
A. Statistical Methodology ............................................................................................................................... A-1
B. General Explanation and Report Form ........................................................................................................ B-1

IV Contents

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Introduction
PURPOSE AND SCOPE
The 2019 Certified Organic Survey is a special study
conducted by U.S. Department of Agriculture’s
(USDA) National Agricultural Statistics Service
(NASS) and is part of the 2017 Census of Agriculture
program. The primary purpose of the survey is to
collect value of sales information at the commodity
level along with acreage, production, and practices
data for a variety of certified organic crop and
livestock operations.

crop insurance usage, select production expenses, and
acres transitioning into organic production. All data
except for the items related to land transitioning into
organic production pertain only to certified organic
farms.
The data are used to guide industry planning, monitor
growth, shape decisions regarding farm policy,
research and funding allocations, and other key
issues.
Certified organic survey data are used by -

The first organic survey was initiated in 2008 to
support an emerging organic industry. The 2008 and
2014 organic surveys were conducted as part of the
census of agriculture as special studies. These data
collection efforts surveyed all known certified,
exempt, and transitioning organic operations in the
U.S. The 2011, 2015, and 2016 certified organic
surveys were conducted in cooperation with the
USDA’s Risk Management Agency in an effort to
expand the number and variety of premium price
elections for certified organic crops. The survey in
these years were restricted to only certified organic
operations in the U.S.
It is important that detailed, unbiased information is
available to help determine the economic impact of
certified organic production at the national and state
levels. Data published from the survey will help
provide the industry with a reliable source of timely
information to use in justifying research projects and
fund requests to benefit producers.
USES OF SURVEY DATA
The 2019 Organic Survey collected detailed
information at the commodity level on acreage,
production, and sales for a variety of organic crop and
livestock commodities. Information was also
collected on marketing and agricultural practices,
2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

•
•
•
•

Farm organizations to petition Congress or state
legislatures for funding and support of industryrelated programs;
Government, extension, and university scientists
to determine research needs;
Suppliers to the organic industry to plan
production and marketing of new products; and
USDA agencies, such as RMA, to provide better
insurance coverage for certified organic crops
through the Federal Crop Insurance Corporation
(FCIC).

AUTHORITY
The census of agriculture is required by law under the
“Census of Agriculture Act of 1997," Public Law
105-113 (Title 7, United States Code, Section 2204g).
The law authorizes the Secretary of Agriculture to
conduct surveys deemed necessary to furnish annual
or other data on the subjects covered by the census.
The 2019 Organic Survey was conducted under the
provisions of this section.
CERTIFIED ORGANIC DEFINITION
According to the National Organic Program (NOP),
the USDA’s National Organic Standards Board
determined a national standard that organic food must
be produced without the use of conventional
Introduction V

pesticides, petroleum-based fertilizers, sewagesludge-based
fertilizers,
herbicides,
genetic
engineering (biotechnology), antibiotics, growth
hormones, or irradiation. Animals raised on an
organic operation must meet animal health and
welfare standards, not be fed antibiotics or growth
hormones, be fed 100-percent organic feed, and must
be provided access to the outdoors. Land must have
no prohibited substances applied to it for at least three
years before the harvest of an organic crop. The NOP
states that all farms, ranches, and handling operations
that display the “USDA Organic” seal must be
certified organic by the state or by a private agency,
accredited by the USDA, to ensure the NOP standards
are followed. Farms that follow the National Organic
standards and have less than $5,000 in annual sales
can be exempt from certification. The exempt farms
may use the term “organic” but may not use the
“USDA Organic” seal. The 2019 Organic Survey did
not include organic handlers and processors.
DATA COMPARABILITY
The 2019 Organic Survey publishes data from
producers that were certified organic and transitioning
to organic certification. The weighting methodology
for the survey includes weight adjustments for
nonresponse and undercoverage.
The 2016 and 2015 Certified Organic Surveys
published data from certified organic farms and
ranches and included weight adjustments for
nonresponse and undercoverage.
The 2014 Organic Survey published data from
producers that were certified organic, exempt from
certification, and transitioning to
organic
certification. The weighting methodology for the
survey included adjustments for nonresponse,
undercoverage, and misclassification.
REFERENCE PERIOD
Crop, livestock and poultry production, production
expenses, crop insurance usage, agricultural practices,
and marketing practices are measured for January 1,
2019 through December 31, 2019.

VI Introduction

TABLES AND APPENDICES
Tables indicate data for certified organic farms and
ranches at the U.S. and state levels. Tables 1 through
28 contain data only for certified organic farms.
Tables 29 through 34 contain data on farms and land
transitioning into organic production for both
currently certified organic farms and farms
transitioning into organic production.
Appendix A. Provides information about data
collection and data processing activities and discusses
the statistical methodology used in conducting and
evaluating the survey. Table A provides statistical
precision estimates for the number of certified farms,
acres, and the total value of sales for the United States
and each state.
Appendix B. Provides information about the
development of the report form. It also contains the
definitions of specific terms and phrases used in this
publication, including items in the publication tables
that carry the note “see text.” It also provides an
example of the report form and instruction sheet used
to collect the data.
RESPONDENT CONFIDENTIALITY
In keeping with the provisions of Title 7 of the United
States Code, no data are published that would disclose
information about the operations of an individual
farm or ranch. All tabulated data are subjected to an
extensive disclosure review prior to publication. Any
tabulated item that identifies data reported by a
respondent or allows a respondent’s data to be
accurately estimated or derived, was suppressed and
coded with a ‘D’. However, the number of farms
reporting an item is not considered confidential
information and is provided even though other
information is withheld.
SPECIAL STUDIES AND CUSTOM
TABULATIONS
The 2019 Organic Survey data, as well as the 2017
Census of Agriculture Volume 1 Geographic Area
Series and related reports, are available on the NASS
website at www.nass.usda.gov.

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Custom-designed tabulations may be developed when
data are not published elsewhere. These tabulations
are developed to individual user specifications on a
cost-reimbursable basis and shared with the public.
Quick Stats, NASS’s online database that allows data
users to build customized queries, should be
investigated before requesting a custom tabulation.
All NASS publications and custom tabulations are
subject to a thorough disclosure review prior to
release to prevent the disclosure of any individual
respondent data. Requests for custom tabulations can
be submitted via the internet from the NASS home
page, by mail, or by e-mail to:
DataLab
National Agricultural Statistics Service
Room 5305A, Stop 2054
1400 Independence Ave, S.W.
Washington, D.C. 20250-2054
or Datalab@usda.gov

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

ABBREVIATIONS AND SYMBOLS
The following abbreviations and symbols are used
throughout the tables:
Represents zero.
(D) Withheld to avoid disclosing data for
individual farms.
(H) Coefficient of variation is greater than or equal
to 99.5 percent or the standard error is greater
than or equal to 99.95 percent of the mean.
(L) Coefficient of variation is less than 0.05
percent or the standard error is less than 0.05
percent of the mean.
(NA) Not available.
(X) Not applicable.
(Z) Less than half of the unit shown.
cwt Hundredweight.
sq. ft. Square feet.

Introduction VII

Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

United States

Alabama

Alaska

Arizona

Arkansas

California

CERTIFIED ORGANIC FARMS
16,585

11

8

62

67

3,012

Total certified organic acres operated ........... farms
acres
Cropland ................................................... farms
acres
Pastureland/rangeland .............................. farms
acres

16,476
5,495,274
15,548
3,517,051
7,139
1,974,469

11
2,172
11
792
5
1,380

8
(D)
7
38
1
(D)

62
26,698
62
(D)
3
(D)

67
21,009
25
19,523
46
1,486

3,012
965,257
2,885
438,395
389
526,862

Land owned .............................................. farms
acres
Land rented from others ............................ farms
acres
Land rented to others ................................ farms
acres

14,367
2,960,680
7,442
2,611,578
646
76,984

11
1,672
3
500
-

5
9
3
(D)
-

41
8,764
32
18,948
5
1,014

65
20,749
4
(D)
2
(D)

2,501
461,827
928
515,166
105
11,736

16,524
9,925,911

11
(D)

7
(D)

62
202,506

67
55,331

3,002
3,596,923

172
82
277
466
458
1,689
855
6,190
1,316
19,218
643
14,359
1,330
42,536
732
32,709
2,340
169,707
3,640
596,159
1,937
672,463
2,824
8,370,333

2
(D)
3
21
1
(D)
2
(D)
3
1,222
-

2
(D)
3
4
1
(D)
1
(D)

2
(D)
3
21
1
(D)
2
(D)
2
(D)
7
504
10
1,330
5
2,003
30
198,472

2
(D)
1
(D)
3
49
2
(D)
4
124
1
(D)
2
(D)
7
1,136
13
4,882
32
48,905

48
26
83
141
105
396
172
1,212
258
3,779
127
2,839
205
6,513
115
5,165
332
23,642
504
82,206
306
106,798
747
3,364,205

13,009
5,786,759
4,271
1,663,077
4,058
2,476,075

8
392
3
341
3
(D)

7
(D)
-

61
(D)
3
(D)
3
(D)

23
18,853
15
6,073
36
30,406

2,780
2,874,463
248
386,057
209
336,403

Certified ........................................................ farms
CERTIFIED ORGANIC LAND

VALUE OF SALES OF CERTIFIED
ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES
Total value of certified organic agricultural
products sold .............................................. farms
$1,000
By value of sales:
Less than $1,000 (see text) ................... farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ................................... farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ................................... farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ................................... farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ............................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ............................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ............................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ............................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ............................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ........................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ........................... farms
$1,000
$500,000 or more ................................. farms
$1,000
Crops, including nursery and
greenhouse ............................................. farms
$1,000
Livestock and poultry ................................ farms
$1,000
Livestock and poultry products .................. farms
$1,000

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 1

Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

Colorado

Connecticut

Delaware

Florida

Georgia

Hawaii

CERTIFIED ORGANIC FARMS
238

63

12

126

102

129

Total certified organic acres operated ........... farms
acres
Cropland ................................................... farms
acres
Pastureland/rangeland .............................. farms
acres

238
167,500
227
138,570
61
28,930

63
1,800
63
1,150
21
650

12
531
11
430
5
101

126
17,912
121
15,852
16
2,060

102
7,120
97
6,549
13
571

129
2,790
125
2,080
23
710

Land owned .............................................. farms
acres
Land rented from others ............................ farms
acres
Land rented to others ................................ farms
acres

199
104,932
106
67,466
7
4,898

58
1,505
10
(D)
2
(D)

11
(D)
2
(D)
-

109
13,798
27
(D)
1
(D)

98
5,794
20
(D)
2
(D)

96
1,541
48
1,345
4
96

238
184,119

63
6,152

12
13,564

126
86,458

102
52,212

129
17,283

2
(D)
1
(D)
7
(D)
10
69
7
104
3
62
15
479
7
319
26
1,882
51
8,689
42
15,315
67
157,175

5
4
5
8
7
(D)
11
171
10
343
3
129
4
238
13
2,048
3
983
2
(D)

2
(D)
1
(D)
2
(D)
3
125
1
(D)
3
13,302

1
(D)
4
14
12
91
10
148
2
(D)
11
331
6
270
16
1,162
20
2,712
21
8,168
23
73,514

8
3
1
(D)
2
(D)
7
54
8
114
4
91
6
192
3
146
12
887
27
4,652
6
2,306
18
43,759

4
1
4
5
4
16
17
122
33
472
9
201
7
227
6
244
12
941
12
1,847
11
3,557
10
9,650

222
90,438
18
6,586
19
87,095

59
(D)
6
(D)
10
(D)

10
(D)
5
13,218
2
(D)

116
71,781
8
(D)
5
(D)

95
25,780
6
3,665
7
22,767

125
15,495
7
1,788

Certified ........................................................ farms
CERTIFIED ORGANIC LAND

VALUE OF SALES OF CERTIFIED
ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES
Total value of certified organic agricultural
products sold .............................................. farms
$1,000
By value of sales:
Less than $1,000 (see text) ................... farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ................................... farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ................................... farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ................................... farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ............................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ............................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ............................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ............................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ............................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ........................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ........................... farms
$1,000
$500,000 or more .................................. farms
$1,000
Crops, including nursery and
greenhouse ............................................. farms
$1,000
Livestock and poultry ................................ farms
$1,000
Livestock and poultry products .................. farms
$1,000

--continued

2 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

Idaho

Illinois

Indiana

Iowa

Kansas

Kentucky

CERTIFIED ORGANIC FARMS
240

258

595

779

110

185

Total certified organic acres operated ........... farms
acres
Cropland ................................................... farms
acres
Pastureland/rangeland .............................. farms
acres

240
180,732
236
138,830
60
41,902

258
60,688
242
54,584
86
6,104

595
(D)
516
42,548
504
(D)

779
133,691
751
113,524
377
20,167

110
85,660
107
79,890
31
5,770

185
19,499
158
10,308
119
9,191

Land owned .............................................. farms
acres
Land rented from others ............................ farms
acres
Land rented to others ................................ farms
acres

214
131,096
131
50,484
13
848

184
22,496
157
38,943
12
751

568
41,592
253
(D)
12
(D)

685
85,659
316
50,906
39
2,874

87
42,890
70
44,180
3
1,410

168
13,507
63
6,223
9
231

240
205,968

258
72,702

594
180,951

777
144,596

110
69,048

185
38,459

2
(D)
2
(D)
2
(D)
5
42
12
184
6
131
16
534
10
454
33
2,474
59
9,253
42
15,094
51
177,793

1
(D)
1
(D)
3
(D)
11
92
24
363
11
245
19
610
10
456
49
3,434
55
9,682
29
9,995
45
47,813

2
(D)
13
(D)
35
250
49
720
29
653
48
1,572
18
811
74
5,499
196
30,423
50
17,032
80
123,936

7
2
15
28
24
87
44
327
95
1,414
33
750
66
2,070
45
1,999
148
10,442
149
24,355
80
27,476
71
75,646

1
(D)
2
(D)
7
55
5
64
4
90
11
337
7
315
15
1,167
23
3,859
15
5,474
20
57,679

4
3
3
7
9
35
7
45
15
218
4
83
19
625
11
499
26
1,824
37
5,926
26
7,847
24
21,348

214
66,906
39
14,483
29
124,579

228
53,171
36
3,549
31
15,983

294
15,434
300
78,650
301
86,867

671
69,101
200
18,283
196
57,212

102
28,631
9
(D)
3
(D)

118
9,967
69
1,759
81
26,733

Certified ........................................................ farms
CERTIFIED ORGANIC LAND

VALUE OF SALES OF CERTIFIED
ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES
Total value of certified organic agricultural
products sold .............................................. farms
$1,000
By value of sales:
Less than $1,000 (see text) ................... farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ................................... farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ................................... farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ................................... farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ............................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ............................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ............................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ............................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ............................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ........................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ........................... farms
$1,000
$500,000 or more ................................. farms
$1,000
Crops, including nursery and
greenhouse ............................................. farms
$1,000
Livestock and poultry ................................ farms
$1,000
Livestock and poultry products .................. farms
$1,000

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 3

Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

Louisiana

Maine

Maryland

Massachusetts

Michigan

Minnesota

CERTIFIED ORGANIC FARMS
10

456

121

133

541

635

Total certified organic acres operated ........... farms
acres
Cropland ................................................... farms
acres
Pastureland/rangeland .............................. farms
acres

10
3,342
10
1,827
7
1,515

456
55,261
442
40,313
204
14,948

120
17,196
113
12,997
51
4,199

133
8,170
130
6,282
46
1,888

541
122,253
533
110,018
264
12,235

635
172,968
633
149,438
303
23,530

Land owned .............................................. farms
acres
Land rented from others ............................ farms
acres
Land rented to others ................................ farms
acres

10
4,044
7
(D)
1
(D)

388
30,009
218
25,672
16
420

96
9,312
62
8,142
4
258

106
4,655
68
3,595
9
80

500
63,401
305
59,828
19
976

551
99,231
350
76,251
35
2,514

10
14,333

454
63,820

121
50,080

133
32,895

541
230,955

633
113,606

2
(D)
8
(D)

17
7
24
41
41
143
40
276
47
685
16
351
32
1,036
20
871
67
5,132
84
13,549
38
12,698
28
29,029

1
(D)
3
(D)
1
(D)
7
42
8
131
4
86
13
427
5
219
24
1,728
31
5,304
9
2,918
15
39,215

5
3
1
(D)
13
98
11
149
2
(D)
10
299
2
(D)
31
2,227
25
4,097
20
6,962
13
18,929

5
2
9
16
13
49
34
243
40
528
37
824
59
1,890
24
1,099
89
6,634
128
19,993
56
19,301
47
180,378

4
2
14
21
28
104
35
255
46
677
39
870
48
1,516
45
2,038
108
8,113
127
20,006
81
27,722
58
52,283

8
1,626
9
912
9
11,795

362
33,890
116
4,758
115
25,172

89
9,720
39
26,884
30
13,476

123
24,837
25
1,068
21
6,990

459
75,153
111
26,577
107
129,224

528
61,998
172
9,967
149
41,641

Certified ........................................................ farms
CERTIFIED ORGANIC LAND

VALUE OF SALES OF CERTIFIED
ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES
Total value of certified organic agricultural
products sold .............................................. farms
$1,000
By value of sales:
Less than $1,000 (see text) ................... farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ................................... farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ................................... farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ................................... farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ............................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ............................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ............................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ............................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ............................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ........................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ........................... farms
$1,000
$500,000 or more .................................. farms
$1,000
Crops, including nursery and
greenhouse ............................................. farms
$1,000
Livestock and poultry ................................ farms
$1,000
Livestock and poultry products .................. farms
$1,000

--continued

4 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

Mississippi

Missouri

Montana

Nebraska

New
Hampshire

Nevada

CERTIFIED ORGANIC FARMS
29

355

208

238

40

80

Total certified organic acres operated ........... farms
acres
Cropland ................................................... farms
acres
Pastureland/rangeland .............................. farms
acres

29
8,887
27
3,731
19
5,156

355
51,171
287
38,253
214
12,918

208
355,723
201
292,474
70
63,249

238
231,833
225
146,803
66
85,030

40
97,868
40
25,301
8
72,567

80
11,708
75
9,206
42
2,502

Land owned .............................................. farms
acres
Land rented from others ............................ farms
acres
Land rented to others ................................ farms
acres

24
6,203
14
2,684
-

344
34,654
101
17,048
9
531

170
204,062
108
157,757
7
6,096

194
160,668
125
74,203
12
3,038

39
97,113
3
(D)
3
(D)

71
5,323
39
6,385
-

29
29,527

355
113,880

207
65,467

236
184,634

40
66,803

80
11,274

1
(D)
2
(D)
1
(D)
2
(D)
2
(D)
8
2,765
13
26,129

5
2
8
29
27
207
46
664
17
386
37
1,170
15
689
34
2,449
34
5,603
34
12,239
98
90,441

4
(D)
1
(D)
9
33
9
58
11
145
14
329
22
712
7
313
17
1,209
41
6,184
34
12,230
38
44,250

1
(D)
6
10
2
(D)
5
36
14
197
2
(D)
12
385
2
(D)
34
2,464
62
10,617
42
14,309
54
156,486

2
(D)
6
43
4
46
3
68
1
(D)
2
(D)
3
195
5
797
5
1,640
9
63,900

4
2
1
(D)
7
23
11
72
8
115
2
(D)
7
206
3
135
16
1,227
9
1,341
6
1,885
6
6,226

23
6,016
20
3,023
19
20,488

255
21,488
59
7,471
122
84,921

192
51,528
23
3,036
14
10,903

223
76,283
31
108,162
7
190

36
(D)
2
(D)
4
(D)

62
4,996
24
907
25
5,371

Certified ........................................................ farms
CERTIFIED ORGANIC LAND

VALUE OF SALES OF CERTIFIED
ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES
Total value of certified organic agricultural
products sold .............................................. farms
$1,000
By value of sales:
Less than $1,000 (see text) ................... farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ................................... farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ................................... farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ................................... farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ............................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ............................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ............................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ............................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ............................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ........................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ........................... farms
$1,000
$500,000 or more ................................. farms
$1,000
Crops, including nursery and
greenhouse ............................................. farms
$1,000
Livestock and poultry ................................ farms
$1,000
Livestock and poultry products .................. farms
$1,000

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 5

Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

New Jersey

New Mexico

New York

North Carolina

North Dakota

Ohio

CERTIFIED ORGANIC FARMS
68

101

1,321

347

117

785

Total certified organic acres operated ........... farms
acres
Cropland ................................................... farms
acres
Pastureland/rangeland .............................. farms
acres

68
3,937
68
3,174
19
763

101
39,045
98
25,788
28
13,257

1,321
323,081
1,289
241,675
889
81,406

347
42,740
232
38,917
143
3,823

117
113,502
117
97,784
29
15,718

785
111,920
748
81,556
533
30,364

Land owned .............................................. farms
acres
Land rented from others ............................ farms
acres
Land rented to others ................................ farms
acres

57
2,643
22
1,304
3
10

82
22,943
29
(D)
2
(D)

1,205
195,504
825
130,189
55
2,612

305
23,383
136
(D)
2
(D)

99
70,922
72
49,929
8
7,349

712
66,273
432
46,483
20
836

68
26,246

101
70,772

1,313
298,420

347
369,768

117
26,598

780
116,999

2
(D)
1
(D)
9
38
4
30
3
42
4
87
4
149
4
169
11
876
5
837
4
1,192
17
22,822

3
2
5
7
4
15
10
71
6
91
6
141
11
372
7
314
10
706
22
3,751
6
1,917
11
63,384

3
1
15
24
31
109
57
436
85
1,255
47
1,050
112
3,674
53
2,348
228
16,849
410
68,955
161
54,439
111
149,278

4
6
4
13
10
80
21
299
7
156
26
814
11
468
30
2,180
50
8,123
33
12,646
151
344,984

1
(D)
5
17
6
47
10
128
2
(D)
5
155
5
224
20
1,553
33
5,787
16
5,602
14
13,036

5
1
8
13
14
57
36
277
78
1,137
35
767
86
2,772
44
1,952
160
11,508
227
36,363
50
17,775
37
44,377

66
(D)
3
(D)
3
(D)

97
17,533
9
6,453
10
46,787

819
105,014
626
30,370
662
163,035

226
65,429
104
221,328
54
83,012

116
26,436
4
(D)
1
(D)

538
36,445
256
8,436
290
72,119

Certified ........................................................ farms
CERTIFIED ORGANIC LAND

VALUE OF SALES OF CERTIFIED
ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES
Total value of certified organic agricultural
products sold .............................................. farms
$1,000
By value of sales:
Less than $1,000 (see text) ................... farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ................................... farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ................................... farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ................................... farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ............................... farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ............................... farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ............................... farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ............................... farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ............................... farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ........................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ........................... farms
$1,000
$500,000 or more .................................. farms
$1,000
Crops, including nursery and
greenhouse ............................................. farms
$1,000
Livestock and poultry ................................ farms
$1,000
Livestock and poultry products .................. farms
$1,000

--continued

6 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

Oklahoma

Oregon

Pennsylvania

Rhode Island

South Carolina

CERTIFIED ORGANIC FARMS
34

456

1,048

20

39

Total certified organic acres operated ......... farms
acres
Cropland ................................................. farms
acres
Pastureland/rangeland ............................ farms
acres

34
16,063
32
9,005
19
7,058

455
196,045
432
113,428
118
82,617

944
107,550
832
75,610
675
31,936

20
148
20
(D)
3
(D)

39
4,806
39
4,544
10
262

Land owned ............................................ farms
acres
Land rented from others .......................... farms
acres
Land rented to others .............................. farms
acres

32
10,557
8
5,506
-

390
100,358
173
108,198
25
12,511

816
65,086
486
43,880
38
1,416

15
87
5
61
-

28
3,038
21
1,768
-

34
10,152

451
454,406

1,039
741,764

20
2,179

39
21,680

1
(D)
2
(D)
1
(D)
8
256
3
142
4
311
6
956
3
859
6
7,576

7
4
10
17
18
74
12
93
30
417
6
130
33
1,027
23
999
66
4,786
97
15,554
48
16,176
101
415,127

2
(D)
6
(D)
11
41
31
216
39
545
31
691
58
1,825
39
1,784
150
11,058
285
46,847
147
48,874
240
629,871

4
14
4
62
2
(D)
3
259
5
989
2
(D)
-

3
6
8
47
2
(D)
7
212
2
(D)
8
566
3
496
1
(D)
5
19,877

27
5,650
9
820
4
3,681

412
323,295
62
19,947
46
111,164

540
123,656
563
449,208
466
168,900

19
(D)
1
(D)
1
(D)

37
21,636
4
(D)
2
(D)

Certified ...................................................... farms
CERTIFIED ORGANIC LAND

VALUE OF SALES OF CERTIFIED
ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES
Total value of certified organic agricultural
products sold ............................................ farms
$1,000
By value of sales:
Less than $1,000 (see text) ................. farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ................................. farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ................................. farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ................................. farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ............................. farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ............................. farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ............................. farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ............................. farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ............................. farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ......................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ......................... farms
$1,000
$500,000 or more ............................... farms
$1,000
Crops, including nursery and
greenhouse ........................................... farms
$1,000
Livestock and poultry .............................. farms
$1,000
Livestock and poultry products ................ farms
$1,000

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 7

Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

South Dakota

Tennessee

Texas

Utah

Vermont

CERTIFIED ORGANIC FARMS
68

38

233

49

655

Total certified organic acres operated ......... farms
acres
Cropland ................................................. farms
acres
Pastureland/rangeland ............................ farms
acres

68
73,153
66
35,351
32
37,802

38
4,997
38
3,744
18
1,253

233
246,307
224
215,440
48
30,917

48
94,591
46
90,529
15
4,062

655
203,002
642
152,959
286
46,243

Land owned ............................................ farms
acres
Land rented from others .......................... farms
acres
Land rented to others .............................. farms
acres

66
57,225
34
17,728
10
1,800

35
2,819
15
(D)
2
(D)

170
139,503
130
(D)
2
(D)

45
72,396
20
22,195
-

607
133,426
368
70,644
26
1,068

68
14,420

37
9,031

231
424,303

49
26,903

653
159,742

1
(D)
2
(D)
2
(D)
5
113
6
190
2
(D)
7
451
26
4,967
12
3,970
5
4,613

1
(D)
3
10
4
57
2
(D)
4
126
3
129
3
206
7
847
3
909
7
6,703

3
(D)
2
(D)
3
18
7
100
3
67
14
439
6
273
27
1,892
49
7,779
44
15,812
73
397,919

5
(D)
2
(D)
6
403
19
3,035
6
2,237
11
21,097

3
1
9
14
8
27
34
243
45
703
26
584
50
1,605
35
1,572
100
7,053
155
25,651
115
39,102
73
83,186

58
10,821
14
2,646
7
954

36
6,412
4
438
5
2,181

213
111,631
19
35,540
16
277,132

43
10,233
5
316
6
16,354

500
81,972
189
10,977
182
66,793

Certified ...................................................... farms
CERTIFIED ORGANIC LAND

VALUE OF SALES OF CERTIFIED
ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES
Total value of certified organic agricultural
products sold ............................................ farms
$1,000
By value of sales:
Less than $1,000 (see text) ................. farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ................................. farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ................................. farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ................................. farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ............................. farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ............................. farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ............................. farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ............................. farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ............................. farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ......................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ......................... farms
$1,000
$500,000 or more ................................ farms
$1,000
Crops, including nursery and
greenhouse ........................................... farms
$1,000
Livestock and poultry .............................. farms
$1,000
Livestock and poultry products ................ farms
$1,000

--continued

8 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 1. Farms, Land, and Value of Sales on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

Virginia

Washington

West Virginia

Wisconsin

Wyoming

CERTIFIED ORGANIC FARMS
163

745

27

1,364

64

Total certified organic acres operated ......... farms
acres
Cropland ................................................. farms
acres
Pastureland/rangeland ............................ farms
acres

163
28,347
145
20,684
63
7,663

743
111,930
724
95,353
147
16,577

27
3,054
16
1,902
19
1,152

1,364
250,940
1,317
184,737
970
66,203

64
130,067
63
98,408
21
31,659

Land owned ............................................ farms
acres
Land rented from others .......................... farms
acres
Land rented to others .............................. farms
acres

137
15,708
91
12,639
-

644
74,891
242
40,263
37
3,224

26
1,976
5
1,078
-

1,252
160,671
717
94,133
82
3,864

51
(D)
38
65,862
3
(D)

163
62,791

743
885,970

27
13,354

1,360
268,921

62
15,639

1
(D)
5
7
1
(D)
1
(D)
12
194
4
89
13
396
4
171
19
1,462
53
8,965
30
9,986
20
41,507

8
4
12
19
9
33
36
256
66
956
16
353
45
1,470
22
981
92
6,465
127
21,632
103
36,418
207
817,383

1
(D)
2
(D)
2
(D)
3
39
2
(D)
4
610
5
2,237
8
10,394

4
2
11
21
42
157
70
520
123
1,847
73
1,631
157
5,013
89
3,964
207
14,760
326
54,511
148
53,310
110
133,185

3
(D)
3
44
2
(D)
4
141
6
275
8
625
17
2,972
13
4,482
6
7,037

123
42,043
40
13,782
29
6,966

683
717,331
86
76,461
71
92,178

12
286
15
10,554
7
2,515

893
65,749
658
34,750
632
168,422

58
(D)
4
(D)
-

Certified ...................................................... farms
CERTIFIED ORGANIC LAND

VALUE OF SALES OF CERTIFIED
ORGANICALLY PRODUCED COMMODITIES
Total value of certified organic agricultural
products sold ............................................ farms
$1,000
By value of sales:
Less than $1,000 (see text) ................. farms
$1,000
$1,000 to $2,499 ................................. farms
$1,000
$2,500 to $4,999 ................................. farms
$1,000
$5,000 to $9,999 ................................. farms
$1,000
$10,000 to $19,999 ............................. farms
$1,000
$20,000 to $24,999 ............................. farms
$1,000
$25,000 to $39,999 ............................. farms
$1,000
$40,000 to $49,999 ............................. farms
$1,000
$50,000 to $99,999 ............................. farms
$1,000
$100,000 to $249,999 ......................... farms
$1,000
$250,000 to $499,999 ......................... farms
$1,000
$500,000 or more ............................... farms
$1,000
Crops, including nursery and
greenhouse ........................................... farms
$1,000
Livestock and poultry .............................. farms
$1,000
Livestock and poultry products ................ farms
$1,000

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 9

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

ALL VEGETABLES
United States ................................................

3,300

224,122

(X)

3,300

(X)

2,084,301,706

Alabama .......................................................
Alaska ...........................................................
Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................

7
5
26
9
633

14
(D)
9,851
1,103
135,114

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

7
5
26
9
633

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
129,271,109
1,318,976
1,373,696,381

Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................

58
43
3
33
46

6,356
95
(D)
3,005
1,910

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

58
43
3
33
46

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

26,920,793
1,696,776
92,800
34,299,921
13,321,976

Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................

41
32
37
31
53

(D)
2,266
1,016
127
128

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

41
32
37
31
53

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

7,164,643
13,190,836
7,167,583
1,139,381
1,144,316

Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................
Louisiana ......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................

11
44
1
174
44

76
(D)
(D)
803
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

11
44
1
174
44

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

401,868
(D)
(D)
8,989,097
(D)

Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Mississippi ....................................................
Missouri ........................................................

74
107
96
5
11

876
910
4,346
(D)
40

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

74
107
96
5
11

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

13,945,523
7,539,022
(D)
1,809,275
166,389

Montana ........................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................

31
12
11
24
44

106
40
(D)
105
1,083

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

31
12
11
24
44

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
512,884
(D)
1,631,538
12,732,695

New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................

43
196
80
4
139

1,424
3,324
5,055
10
780

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

43
196
80
4
139

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
28,893,965
26,998,393
119,838
7,421,649

Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................
South Carolina ..............................................

11
132
188
14
18

45
9,231
1,403
53
2,432

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

11
132
188
14
18

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

698,523
117,908,747
17,808,164
1,391,440
16,596,878

South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................

5
21
21
6
118

6
660
1,129
25
819

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

5
21
21
6
118

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

25,042
(D)
13,053,070
319,223
11,330,356

Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

31
208
5
311
3

605
15,136
5
6,657
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

31
208
5
311
3

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

7,112,858
80,031,575
84,433
25,037,628
204,085

United States ................................................

92

432

68,529

92

68,529

6,043,355

California ......................................................
Colorado .......................................................
Idaho .............................................................
Maine ............................................................
Massachusetts ..............................................

54
4
1
7
1

417
(Z)
(D)
1
(D)

67,674
(D)
(D)
4
(D)

54
4
1
7
1

67,674
(D)
(D)
4
(D)

(D)
(D)
(D)
2,154
(D)

ARTICHOKES (CWT)

--continued

10 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

ARTICHOKES (CWT) - Con.
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Ohio ...............................................................
Oregon ..........................................................
Tennessee .....................................................

1
2
3
5
1

(D)
(D)
1
(D)
(D)

(D)
(D)
2
(D)
(D)

1
2
3
5
1

(D)
(D)
2
(D)
(D)

(D)
(D)
236
(D)
(D)

Texas ............................................................
Vermont .........................................................
Washington ...................................................

1
10
2

(D)
(D)
(D)

(D)
115
(D)

1
10
2

(D)
115
(D)

(D)
15,145
(D)

United States .................................................

782

6,513

371,773

782

371,234

23,929,983

Alabama ........................................................
Arizona ..........................................................
Arkansas .......................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................

1
1
6
102
8

(D)
(D)
(D)
994
7

(D)
(D)
(D)
61,094
(D)

1
1
6
102
8

(D)
(D)
(D)
60,981
(D)

(D)
(D)
(D)
7,653,443
(D)

Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................

21
4
12
3
8

4
(D)
(D)
(D)
3

73
(D)
(D)
(D)
65

21
4
12
3
8

73
(D)
(D)
(D)
65

26,261
(D)
(D)
(D)
16,706

Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................

10
9
16
2
6

(D)
1
3
(D)
3

(D)
53
60
(D)
223

10
9
16
2
6

(D)
53
60
(D)
223

(D)
14,619
13,129
(D)
30,649

Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................

62
16
25
45
8

9
4
8
74
(D)

430
99
252
(D)
(D)

62
16
25
45
8

430
99
252
(D)
(D)

113,730
32,358
98,667
600,882
(D)

Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................
New Hampshire .............................................

2
8
4
3
8

(D)
1
1
1
1

(D)
30
32
22
21

2
8
4
3
8

(D)
30
32
22
21

(D)
11,186
9,400
3,000
(D)

New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................

18
5
57
11
1

11
(D)
752
52
(D)

914
30
50,230
1,608
(D)

18
5
57
11
1

914
30
50,230
1,608
(D)

223,635
13,574
5,082,943
126,932
(D)

Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
Rhode Island .................................................

29
3
29
41
4

4
(Z)
581
38
1

124
13
55,781
1,768
204

29
3
29
41
4

124
13
55,781
1,768
204

28,231
4,957
1,911,547
242,517
96,534

South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................

8
2
9
1
3

481
(D)
4
(D)
(Z)

14,404
(D)
272
(D)
2

8
2
9
1
3

14,404
(D)
272
(D)
2

1,809,570
(D)
55,908
(D)
1,500

Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

38
7
46
4
74
2

7
(D)
(D)
1
1,017
(D)

242
110
(D)
26
49,596
(D)

38
7
46
4
74
2

242
110
(D)
26
49,330
(D)

84,260
17,686
2,060,776
(D)
916,417
(D)

BEANS, SNAP (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 11

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

BROCCOLI (CWT)
United States ................................................

821

11,945

1,608,589

821

1,602,615

109,437,988

Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................

9
2
187
8
15

594
(D)
10,067
2
2

84,064
(D)
1,418,623
31
152

9
2
187
8
15

84,064
(D)
1,413,394
31
152

15,945,557
(D)
81,698,360
8,758
24,252

Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................

9
17
3
6
12

34
2
8
2
5

2,890
47
338
46
510

9
17
3
6
12

2,890
47
338
46
510

189,808
11,276
67,187
13,018
91,239

Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................
Maine ............................................................

8
4
2
3
49

3
(Z)
(D)
2
11

48
4
(D)
61
562

8
4
2
3
49

48
4
(D)
61
562

7,842
1,078
(D)
22,150
121,614

Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Missouri ........................................................

8
22
39
21
2

2
10
15
30
(D)

67
258
482
1,448
(D)

8
22
39
21
2

67
258
482
1,448
(D)

12,015
68,485
79,212
236,030
(D)

Montana ........................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................

12
5
3
5
13

2
1
(D)
2
11

107
34
(D)
(D)
931

12
5
3
5
13

107
34
(D)
(D)
931

26,745
7,900
(D)
(D)
167,959

New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................

5
49
13
1
16

1
34
6
(D)
4

30
2,365
208
(D)
140

5
49
13
1
16

30
2,365
208
(D)
140

11,060
265,557
57,582
(D)
22,348

Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................
South Carolina ..............................................

5
27
40
10
1

3
89
47
4
(D)

78
6,669
2,679
174
(D)

5
27
40
10
1

78
6,669
2,679
174
(D)

23,036
706,585
312,820
28,460
(D)

South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................

2
8
5
1
33

(D)
4
17
(D)
23

(D)
113
1,634
(D)
702

2
8
5
1
33

(D)
113
1,634
(D)
702

(D)
26,511
129,044
(D)
(D)

Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

8
54
1
76
2

(D)
299
(D)
44
(D)

(D)
29,003
(D)
(D)
(D)

8
54
1
76
2

(D)
29,003
(D)
(D)
(D)

(D)
2,073,441
(D)
275,521
(D)

United States ................................................

970

3,568

762,766

970

762,467

29,837,977

Alabama .......................................................
Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................

2
1
4
135
13

(D)
(D)
(Z)
1,597
74

(D)
(D)
8
453,361
5,485

2
1
4
135
13

(D)
(D)
8
453,226
5,485

(D)
(D)
1,600
15,589,806
(D)

Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................

13
7
11
5
9

3
261
2
6
6

323
47,018
88
432
337

13
7
11
5
9

323
47,018
88
432
337

31,570
2,318,345
9,235
46,800
37,990

CABBAGE, ALL (CWT)

--continued

12 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

CABBAGE, ALL (CWT) - Con.
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................

11
12
16
2
16

3
11
6
(D)
25

372
1,437
267
(D)
5,604

11
12
16
2
16

372
1,437
267
(D)
5,604

64,441
89,963
22,387
(D)
213,445

Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................

69
12
29
34
23

27
3
33
37
(D)

2,459
395
3,912
4,118
2,727

69
12
29
34
23

2,459
395
3,912
4,118
2,727

268,745
50,407
343,919
210,763
202,754

Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................
New Hampshire .............................................

3
14
6
1
10

1
10
1
(D)
5

12
773
165
(D)
523

3
14
6
1
10

12
773
165
(D)
523

1,623
81,066
19,300
(D)
47,702

New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................

16
9
82
16
2

14
4
153
426
(D)

1,866
130
14,107
37,866
(D)

16
9
82
16
2

1,866
130
14,051
37,866
(D)

173,596
26,154
933,255
1,861,322
(D)

Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
Rhode Island .................................................

58
5
33
59
4

76
1
84
51
1

8,138
46
8,897
7,890
168

58
5
33
59
4

8,128
46
8,897
7,878
168

640,335
5,420
879,421
501,493
21,416

South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................

8
2
8
5
4

68
(D)
12
19
1

11,832
(D)
484
(D)
9

8
2
8
5
4

11,832
(D)
484
(D)
9

404,688
(D)
74,034
76,087
524

Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

42
9
50
1
97
2

58
(D)
90
(D)
199
(D)

7,167
(D)
6,512
(D)
(D)
(D)

42
9
50
1
97
2

7,167
(D)
6,495
(D)
(D)
(D)

553,072
(D)
774,780
(D)
1,393,639
(D)

United States .................................................

831

2,631

538,660

831

538,594

20,832,085

Arizona ..........................................................
Arkansas .......................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................

1
4
108
12
9

(D)
(Z)
1,148
56
2

(D)
8
367,175
4,229
190

1
4
108
12
9

(D)
8
367,175
4,229
190

(D)
1,600
11,363,427
296,188
13,982

Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................

5
9
3
9
11

213
1
(D)
3
3

(D)
75
(D)
176
(D)

5
9
3
9
11

(D)
75
(D)
176
(D)

(D)
6,722
(D)
18,840
50,784

Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................
Maine ............................................................

8
15
2
14
62

6
4
(D)
21
15

807
207
(D)
5,095
1,589

8
15
2
14
62

807
207
(D)
5,095
1,589

(D)
17,993
(D)
189,838
173,260

Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
Montana ........................................................

9
24
30
20
3
12

2
22
22
10
(D)
6

(D)
2,839
2,849
2,121
(D)
404

9
24
30
20
3
12

(D)
2,839
2,849
2,121
(D)
404

26,792
231,228
134,573
156,306
(D)
41,808

CABBAGE, GREEN (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 13

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

CABBAGE, GREEN (CWT) - Con.
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................

3
1
10
11
7

1
(D)
5
10
3

104
(D)
511
1,197
112

3
1
10
11
7

104
(D)
511
1,197
112

10,100
(D)
45,675
75,067
19,524

New York ......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................

72
15
1
48
3

131
425
(D)
50
(Z)

11,770
37,684
(D)
5,905
19

72
15
1
48
3

11,714
37,684
(D)
5,895
19

680,417
1,819,163
(D)
430,093
3,120

Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................
South Carolina ..............................................
South Dakota ................................................

31
50
4
6
2

61
28
(D)
(D)
(D)

6,735
4,143
(D)
(D)
(D)

31
50
4
6
2

6,735
4,143
(D)
(D)
(D)

681,141
240,933
6,242
(D)
(D)

Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................

6
3
4
36
9

6
(D)
(D)
32
(D)

215
(D)
(D)
4,802
(D)

6
3
4
36
9

215
(D)
(D)
4,802
(D)

26,181
(D)
(D)
360,947
(D)

Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

41
1
95
2

41
(D)
63
(D)

4,010
(D)
6,106
(D)

41
1
95
2

4,010
(D)
6,106
(D)

358,598
(D)
319,578
(D)

United States ................................................

420

489

90,065

420

89,860

4,380,377

Arizona .........................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................

1
56
9
7
3

(D)
262
14
1
(D)

(D)
(D)
964
66
(D)

1
56
9
7
3

(D)
(D)
964
66
(D)

(D)
2,479,348
(D)
4,896
(D)

Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................

4
1
4
3
3

(Z)
(D)
(D)
(D)
1

9
(D)
(D)
(D)
43

4
1
4
3
3

9
(D)
(D)
(D)
43

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Iowa ..............................................................
Kentucky .......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................

8
5
32
1
17

1
3
5
(D)
7

50
474
563
(D)
773

8
5
32
1
17

50
474
563
(D)
773

3,688
17,912
67,136
(D)
58,396

Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Missouri ........................................................
Montana ........................................................
Nevada .........................................................

22
8
1
7
1

9
3
(D)
3
(D)

883
(D)
(D)
349
(D)

22
8
1
7
1

883
(D)
(D)
349
(D)

47,516
(D)
(D)
(D)
(D)

New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................

5
3
1
37
3

1
2
(D)
10
1

12
410
(D)
1,020
113

5
3
1
37
3

12
410
(D)
1,020
113

2,027
60,500
(D)
116,507
(D)

North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................

1
20
3
18
20

(D)
20
(Z)
14
11

(D)
1,805
27
1,527
(D)

1
20
3
18
20

(D)
1,805
27
1,527
(D)

(D)
156,597
2,300
(D)
101,363

Rhode Island .................................................
South Dakota ................................................

4
2

1
(D)

60
(D)

4
2

60
(D)

(D)
(D)

CABBAGE, RED (CWT)

--continued

14 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

CABBAGE, RED (CWT) - Con.
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................
Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................

5
4
2
25
6

3
(D)
(D)
21
1

105
(D)
(D)
1,942
78

5
4
2
25
6

105
(D)
(D)
1,942
78

14,517
(D)
(D)
142,584
13,446

Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

20
1
45
2

13
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
1,104
(D)

20
1
45
2

(D)
(D)
1,104
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States .................................................

309

447

134,042

309

134,013

4,625,515

Alabama ........................................................
Arizona ..........................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................

2
1
42
4
4

(D)
(D)
187
4
1

(D)
(D)
(D)
292
67

2
1
42
4
4

(D)
(D)
(D)
292
67

(D)
(D)
1,747,031
15,702
12,692

Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................

3
4
3
2
2

(D)
1
(D)
(D)
(D)

(D)
4
(D)
(D)
(D)

3
4
3
2
2

(D)
4
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
29,000
(D)
(D)

Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................
Maine ............................................................

6
6
2
7
24

5
1
(D)
1
7

588
10
(D)
35
306

6
6
2
7
24

588
10
(D)
35
306

63,900
706
(D)
5,695
28,349

Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................

3
11
8
1
1

(D)
4
7
(D)
(D)

(D)
299
386
(D)
(D)

3
11
8
1
1

(D)
299
386
(D)
(D)

(D)
54,295
28,674
(D)
(D)

Montana ........................................................
Nebraska .......................................................
New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................

4
3
8
6
31

1
1
2
(D)
12

20
61
259
(D)
1,317

4
3
8
6
31

20
61
259
(D)
1,317

(D)
9,200
38,029
(D)
136,331

North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ...............................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................

3
1
11
15
17

(Z)
(D)
6
9
11

69
(D)
429
635
(D)

3
1
11
15
17

69
(D)
429
635
(D)

(D)
(D)
53,645
(D)
159,197

Rhode Island .................................................
South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Vermont .........................................................

2
2
2
6
15

(D)
(D)
(D)
4
6

(D)
(D)
(D)
164
422

2
2
2
6
15

(D)
(D)
(D)
164
422

(D)
(D)
(D)
33,336
49,541

Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

3
17
25
2

(Z)
36
(D)
(D)

30
(D)
(D)
(D)

3
17
25
2

30
(D)
(D)
(D)

11,918
(D)
(D)
(D)

United States .................................................

411

427

67,326

411

67,314

5,566,749

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................

1
76
9
7

(D)
131
11
1

(D)
11,061
1,215
96

1
76
9
7

(D)
11,059
1,215
96

(D)
505,213
62,948
5,884

CABBAGE, OTHER (CWT)

CANTALOUPES AND MUSKMELONS
(CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 15

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

CANTALOUPES AND MUSKMELONS
(CWT) - Con.
Delaware ......................................................
Georgia .........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................

2
5
1
3
7

(D)
1
(D)
1
1

(D)
12
(D)
93
113

2
5
1
3
7

(D)
12
(D)
93
113

(D)
2,181
(D)
(D)
16,168

Iowa ..............................................................
Kentucky .......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................

5
5
28
6
17

1
3
7
2
7

40
79
942
87
734

5
5
28
6
17

39
79
942
87
734

2,159
11,204
71,191
8,219
54,392

Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Montana ........................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................

17
12
2
5
2

5
13
(D)
3
(D)

411
1,248
(D)
258
(D)

17
12
2
5
2

411
1,248
(D)
258
(D)

39,314
50,040
(D)
25,214
(D)

New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................

4
8
3
32
1

2
3
1
16
(D)

314
543
90
2,551
(D)

4
8
3
32
1

314
543
90
2,551
(D)

28,347
50,371
12,500
146,295
(D)

North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................

2
4
4
21
19

(D)
1
(D)
8
9

(D)
94
125
630
1,891

2
4
4
21
19

(D)
94
125
630
1,891

(D)
6,595
8,750
51,406
81,083

Rhode Island .................................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................

4
6
2
23
2

1
(D)
(D)
5
(D)

105
389
(D)
707
(D)

4
6
2
23
2

105
389
(D)
707
(D)

8,182
39,763
(D)
77,110
(D)

Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................

18
1
47

15
(D)
9

2,170
(D)
1,500

18
1
47

2,170
(D)
1,500

109,620
(D)
95,813

United States ................................................

961

11,959

3,503,842

961

3,492,605

131,807,473

Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................

5
2
164
15
23

(D)
(D)
10,163
(D)
6

(D)
(D)
2,765,118
(D)
537

5
2
164
15
23

(D)
(D)
2,756,925
(D)
537

(D)
(D)
78,091,182
(D)
80,604

Delaware ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................

2
4
12
5
7

(D)
3
13
8
5

(D)
193
543
646
890

2
4
12
5
7

(D)
193
543
646
890

(D)
40,530
87,058
140,800
73,716

Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................

11
6
10
2
7

5
1
3
(D)
4

903
53
95
(D)
560

11
6
10
2
7

903
53
95
(D)
560

171,657
16,018
14,554
(D)
92,300

Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................

78
14
34
33
14

38
8
23
17
25

4,522
833
2,359
1,931
4,743

78
14
34
33
14

4,522
833
2,359
1,931
4,743

725,534
140,893
245,307
288,166
552,597

Missouri ........................................................
Montana ........................................................

3
13

1
7

(D)
1,502

3
13

(D)
1,502

(D)
(D)

CARROTS (CWT)

--continued

16 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

CARROTS (CWT) - Con.
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................
New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................

7
5
12
18
14

1
1
8
8
3

49
101
1,772
1,786
376

7
5
12
18
14

49
101
1,772
1,786
376

11,372
7,740
308,186
307,414
95,328

New York .......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................

84
12
2
26
5

79
19
(D)
6
1

8,493
939
(D)
296
132

84
12
2
26
5

8,490
939
(D)
296
132

821,303
131,280
(D)
50,536
28,515

Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
Rhode Island .................................................
South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................

34
42
10
9
2

(D)
23
3
2
(D)

(D)
2,924
591
79
(D)

34
42
10
9
2

(D)
2,924
591
79
(D)

(D)
339,598
95,290
15,913
(D)

Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................
Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................

7
5
2
52
8

2
(D)
(D)
55
(D)

154
(D)
(D)
7,706
213

7
5
2
52
8

154
(D)
(D)
7,706
213

(D)
(D)
(D)
837,186
(D)

Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

63
1
75
2

291
(D)
95
(D)

178,347
(D)
(D)
(D)

63
1
75
2

176,343
(D)
(D)
(D)

6,311,750
(D)
859,486
(D)

United States .................................................

450

7,583

1,118,299

450

1,117,759

68,289,453

Arizona ..........................................................
Arkansas .......................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................

4
2
127
5
6

316
(D)
6,795
1
1

51,086
(D)
1,005,919
(D)
37

4
2
127
5
6

51,086
(D)
1,005,379
(D)
37

2,884,937
(D)
61,219,978
(D)
9,436

Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Idaho .............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................

2
4
4
2
1

(D)
(Z)
1
(D)
(D)

(D)
4
38
(D)
(D)

2
4
4
2
1

(D)
4
38
(D)
(D)

(D)
1,086
4,740
(D)
(D)

Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................
Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................

2
3
27
2
13

(D)
1
7
(D)
3

(D)
21
334
(D)
250

2
3
27
2
13

(D)
21
334
(D)
250

(D)
5,253
78,817
(D)
40,223

Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nevada ..........................................................

24
12
1
6
1

6
10
(D)
2
(D)

414
552
(D)
239
(D)

24
12
1
6
1

414
552
(D)
239
(D)

64,994
30,154
(D)
(D)
(D)

New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................

1
4
31
3
1

(D)
2
17
(D)
(D)

(D)
406
2,182
(D)
(D)

1
4
31
3
1

(D)
406
2,182
(D)
(D)

(D)
82,328
334,112
(D)
(D)

Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
Rhode Island .................................................

2
3
22
17
4

(D)
1
75
12
1

(D)
29
11,197
831
40

2
3
22
17
4

(D)
29
11,197
831
40

(D)
2,700
607,538
86,782
5,018

South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................

2
8

(D)
(D)

(D)
(D)

2
8

(D)
(D)

(D)
(D)

CAULIFLOWER (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 17

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

CAULIFLOWER (CWT) - Con.
Texas ............................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................

5
2
19
5
24

18
(D)
6
1
95

(D)
(D)
174
60
6,850

5
2
19
5
24

(D)
(D)
174
60
6,850

99,338
(D)
54,540
23,000
529,048

Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

47
2

12
(D)

1,210
(D)

47
2

1,210
(D)

143,022
(D)

United States ................................................

328

3,786

1,540,323

328

1,540,323

64,630,086

Arizona .........................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................

2
87
5
4
2

(D)
3,455
1
(Z)
(D)

(D)
1,454,999
12
29
(D)

2
87
5
4
2

(D)
1,454,999
12
29
(D)

(D)
59,608,925
2,804
4,482
(D)

Georgia .........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................

2
4
1
4
2

(D)
(Z)
(D)
(Z)
(D)

(D)
53
(D)
22
(D)

2
4
1
4
2

(D)
53
(D)
22
(D)

(D)
5,900
(D)
3,400
(D)

Kentucky .......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................

3
19
4
17
14

(Z)
3
(Z)
2
2

93
418
18
195
107

3
19
4
17
14

93
418
18
195
107

(D)
80,277
3,596
25,402
15,363

Minnesota .....................................................
Montana ........................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................

5
3
2
1
3

2
1
(D)
(D)
(Z)

206
23
(D)
(D)
10

5
3
2
1
3

206
23
(D)
(D)
10

26,580
3,199
(D)
(D)
2,280

New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................

3
7
32
1
4

(D)
(D)
6
(D)
(Z)

296
174
408
(D)
22

3
7
32
1
4

296
174
408
(D)
22

(D)
31,198
51,125
(D)
3,567

Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................
South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................

13
6
6
2
4

4
(D)
1
(D)
(D)

384
121
122
(D)
24

13
6
6
2
4

384
121
122
(D)
24

62,803
10,200
12,410
(D)
4,590

Utah ..............................................................
Vermont ........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................

2
10
22
1
31

(D)
3
6
(D)
4

(D)
195
913
(D)
189

2
10
22
1
31

(D)
195
913
(D)
189

(D)
37,800
84,991
(D)
33,267

United States ................................................

1,047

2,419

152,711

1,047

152,711

21,777,085

Alabama .......................................................
Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................

2
3
2
136
9

(D)
1
(D)
1,994
8

(D)
3
(D)
132,965
104

2
3
2
136
9

(D)
3
(D)
132,965
104

(D)
1,761
(D)
15,820,996
44,092

Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................

31
2
2
6
2
6

8
(D)
(D)
1
(D)
2

376
(D)
(D)
4
(D)
23

31
2
2
6
2
6

376
(D)
(D)
4
(D)
23

211,164
(D)
(D)
1,658
(D)
13,044

CELERY (CWT)

GARLIC (CWT)

--continued

18 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

GARLIC (CWT) - Con.
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................

8
6
16
6
12

2
2
8
1
3

126
28
187
20
210

8
6
16
6
12

126
28
187
20
210

73,868
7,336
76,782
6,930
85,521

Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................

82
21
32
34
31

16
6
9
7
8

595
238
910
331
197

82
21
32
34
31

595
238
910
331
197

253,948
124,907
225,845
133,431
83,923

Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................
New Hampshire .............................................

6
21
3
9
14

1
13
(Z)
(D)
4

6
537
(D)
(D)
76

6
21
3
9
14

6
537
(D)
(D)
76

5,381
195,965
7,360
(D)
64,907

New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................

15
9
91
6
1

35
2
45
1
(D)

2,017
67
2,353
24
(D)

15
9
91
6
1

2,017
67
2,353
24
(D)

277,887
32,720
646,615
13,055
(D)

Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
Rhode Island .................................................

34
6
59
44
12

10
1
44
18
2

404
35
3,384
465
106

34
6
59
44
12

404
35
3,384
465
106

198,958
5,060
635,548
211,015
43,524

South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................

8
3
7
5
4

3
(D)
6
4
1

87
22
156
170
75

8
3
7
5
4

87
22
156
170
75

61,560
16,560
43,572
20,097
72,500

Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

62
10
79
1
87
2

33
1
31
(D)
35
(D)

1,342
129
1,173
(D)
735
(D)

62
10
79
1
87
2

1,342
129
1,173
(D)
735
(D)

562,040
66,243
621,984
(D)
433,335
(D)

United States .................................................

528

332

29,181

528

29,181

2,817,438

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................

1
68
2
9
2

(D)
(D)
(D)
1
(D)

(D)
(D)
(D)
140
(D)

1
68
2
9
2

(D)
(D)
(D)
140
(D)

(D)
(D)
(D)
22,682
(D)

Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................

7
4
1
8
5

1
1
(D)
1
(D)

76
74
(D)
65
14

7
4
1
8
5

76
74
(D)
65
14

8,386
18,440
(D)
20,521
2,356

Iowa ...............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................
Maine ............................................................
Maryland ........................................................

4
2
5
46
11

(Z)
(D)
1
5
2

8
(D)
49
800
49

4
2
5
46
11

8
(D)
49
800
49

2,335
(D)
15,548
134,698
10,464

Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................

24
25
9
3
5
2

6
4
5
(Z)
1
(D)

361
344
139
6
176
(D)

24
25
9
3
5
2

361
344
139
6
176
(D)

86,510
52,409
14,031
(D)
20,253
(D)

GREEN ONIONS (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 19

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

GREEN ONIONS (CWT) - Con.
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................

3
16
9
50
4

(D)
6
1
47
(Z)

(D)
512
22
2,562
32

3
16
9
50
4

(D)
512
22
2,562
32

26,010
50,840
(D)
234,961
6,810

Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................

22
3
18
22
8

3
2
3
6
1

434
80
191
535
95

22
3
18
22
8

434
80
191
535
95

48,122
9,310
28,322
66,283
16,444

South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................

2
5
4
2
24

(D)
2
8
(D)
4

(D)
77
228
(D)
240

2
5
4
2
24

(D)
77
228
(D)
240

(D)
10,213
12,242
(D)
48,712

Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

9
32
50
2

1
4
11
(D)

98
230
(D)
(D)

9
32
50
2

98
230
(D)
(D)

23,219
69,573
78,161
(D)

United States ................................................

853

2,047

10,469,760

853

10,468,101

28,933,271

Alabama .......................................................
Alaska ...........................................................
Arizona .........................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................

2
3
5
184
14

(D)
1
300
747
14

(D)
188
(D)
5,919,270
62,901

2
3
5
184
14

(D)
188
(D)
5,919,270
62,901

(D)
3,880
2,083,715
11,695,974
206,594

Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................

18
6
5
7
5

3
60
(D)
(D)
1

5,881
57,932
(D)
79,370
1,029

18
6
5
7
5

5,881
57,932
(D)
79,370
1,029

23,408
77,946
(D)
351,278
4,492

Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................

13
5
11
3
9

(D)
1
5
(Z)
1

(D)
700
18,657
388
7,276

13
5
11
3
9

(D)
700
18,657
388
7,276

(D)
3,192
66,425
6,123
33,282

Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................

46
12
34
22
12

9
4
35
(D)
6

70,000
7,372
173,073
54,081
12,790

46
12
34
22
12

70,000
7,372
171,505
54,081
12,790

256,473
68,864
1,055,738
331,666
57,804

Mississippi ....................................................
Missouri ........................................................
Montana ........................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................

1
2
7
4
4

(D)
(D)
2
(Z)
(D)

(D)
(D)
4,069
2,800
(D)

1
2
7
4
4

(D)
(D)
4,069
2,800
(D)

(D)
(D)
10,191
4,600
(D)

New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................

3
19
14
70
12

1
108
4
46
12

(D)
735,484
5,425
320,734
64,593

3
19
14
70
12

(D)
735,484
5,425
320,643
64,593

(D)
1,225,236
38,619
1,164,393
189,189

North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................

1
19
4
27
28

(D)
7
1
58
38

(D)
8,821
4,074
132,124
260,957

1
19
4
27
28

(D)
8,821
4,074
132,124
260,957

(D)
58,878
(D)
392,350
949,698

Rhode Island .................................................
South Carolina ..............................................

8
4

1
(Z)

5,276
260

8
4

5,276
260

24,072
800

HERBS, FRESH CUT (POUNDS)

--continued

20 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

HERBS, FRESH CUT (POUNDS) - Con.
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................
Vermont .........................................................

2
5
5
4
36

(D)
(D)
(D)
(Z)
51

(D)
(D)
8,843
1,600
132,854

2
5
5
4
36

(D)
(D)
8,843
1,600
132,854

(D)
(D)
(D)
9,440
781,562

Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

13
59
1
82
3

35
(D)
(D)
23
(D)

171,811
827,354
(D)
71,280
(D)

13
59
1
82
3

171,811
827,354
(D)
71,280
(D)

302,819
(D)
(D)
332,741
(D)

United States .................................................

104

163

26,630

104

26,449

830,607

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................
Illinois ............................................................
Maine ............................................................

1
32
2
3
4

(D)
83
(D)
1
1

(D)
8,573
(D)
(D)
125

1
32
2
3
4

(D)
8,392
(D)
(D)
125

(D)
(D)
(D)
(D)
3,003

Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................

7
7
1
3
6

(D)
1
(D)
1
3

(D)
(D)
(D)
91
367

7
7
1
3
6

(D)
(D)
(D)
91
367

(D)
(D)
(D)
6,476
18,046

North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
South Carolina ...............................................

1
1
6
2
2

(D)
(D)
1
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

1
1
6
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Vermont .........................................................
Washington ...................................................
Wisconsin ......................................................

2
2
2
5
15

(D)
(D)
(D)
(D)
2

(D)
(D)
(D)
(D)
116

2
2
2
5
15

(D)
(D)
(D)
(D)
116

(D)
(D)
(D)
(D)
11,490

United States .................................................

1,129

38,525

6,086,142

1,129

6,086,142

400,116,879

Alabama ........................................................
Arizona ..........................................................
Arkansas .......................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................

1
14
2
221
16

(D)
3,099
(D)
32,525
351

(D)
313,015
(D)
5,464,426
20,385

1
14
2
221
16

(D)
313,015
(D)
5,464,426
20,385

(D)
32,701,172
(D)
329,360,348
1,445,253

Connecticut ...................................................
Delaware .......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................

27
2
9
11
13

8
(D)
(D)
(D)
54

339
(D)
(D)
(D)
3,697

27
2
9
11
13

339
(D)
(D)
(D)
3,697

123,425
(D)
(D)
(D)
1,206,038

Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................
Kansas ..........................................................

8
13
8
10
5

10
7
2
3
5

986
469
108
202
248

8
13
8
10
5

986
469
108
202
248

117,300
162,787
40,280
100,142
73,860

Kentucky ........................................................
Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................

16
67
22
39
42

10
30
15
87
17

368
2,511
644
13,650
1,003

16
67
22
39
42

368
2,511
644
13,650
1,003

103,019
766,052
281,167
2,689,876
355,994

Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
Montana ........................................................

17
4
15

11
1
11

912
33
366

17
4
15

912
33
366

199,028
13,398
202,150

HONEYDEW MELONS (CWT)

LETTUCE (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 21

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

LETTUCE (CWT) - Con.
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................

7
2
11
23
12

2
(D)
5
36
3

75
(D)
439
3,859
214

7
2
11
23
12

75
(D)
439
3,859
214

37,841
(D)
100,137
699,224
107,874

New York ......................................................
North Carolina ...............................................
Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................

94
14
38
7
37

168
20
13
5
103

18,329
1,158
989
362
13,903

94
14
38
7
37

18,329
1,158
989
362
13,903

3,786,747
237,551
254,274
45,752
(D)

Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................
South Carolina ..............................................
South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................

51
8
9
2
11

63
15
1
(D)
8

11,366
2,934
27
(D)
225

51
8
9
2
11

11,366
2,934
27
(D)
225

1,484,957
595,676
4,069
(D)
64,106

Texas ............................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................

5
4
56
13
65

73
1
97
6
125

3,665
86
14,209
293
9,275

5
4
56
13
65

3,665
86
14,209
293
9,275

1,269,333
29,760
1,952,807
194,470
1,907,501

West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

1
75
2

(D)
28
(D)

(D)
2,161
(D)

1
75
2

(D)
2,161
(D)

(D)
789,202
(D)

United States ................................................

964

7,520

3,300,290

964

3,300,290

112,709,590

Arizona .........................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................

5
144
14
15
2

33
2,074
21
3
(D)

6,104
819,935
1,529
494
(D)

5
144
14
15
2

6,104
819,935
1,529
494
(D)

190,245
23,339,754
145,008
120,588
(D)

Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................

4
12
7
11
8

(D)
793
41
3
3

(D)
(D)
6,590
315
357

4
12
7
11
8

(D)
(D)
6,590
315
357

(D)
(D)
182,990
39,666
30,589

Iowa ..............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................

19
4
9
72
13

12
2
4
35
4

1,314
154
253
4,813
704

19
4
9
72
13

1,314
154
253
4,813
704

79,375
5,800
55,568
695,501
67,936

Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Missouri ........................................................
Montana ........................................................

29
43
34
3
14

18
19
(D)
1
5

2,392
3,003
2,555
(D)
1,074

29
43
34
3
14

2,392
3,003
2,555
(D)
1,074

238,294
296,062
236,851
(D)
76,513

Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................

6
1
12
8
11

1
(D)
3
10
4

103
(D)
284
2,092
267

6
1
12
8
11

103
(D)
284
2,092
267

17,553
(D)
47,700
242,404
37,620

New York ......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................

71
4
1
28
3

48
1
(D)
12
1

7,082
33
(D)
2,419
47

71
4
1
28
3

7,082
33
(D)
2,419
47

(D)
8,945
(D)
280,729
8,016

Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................

47
54
8

2,090
51
2

1,315,490
10,328
424

47
54
8

1,315,490
10,328
424

44,100,958
(D)
62,696

ONIONS, ALL (CWT)

--continued

22 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

ONIONS, ALL (CWT) - Con.
South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................

1
2
6
3
4

(D)
(D)
4
(D)
1

(D)
(D)
233
(D)
12

1
2
6
3
4

(D)
(D)
233
(D)
12

(D)
(D)
26,139
(D)
2,198

Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

49
10
46
1
124
2

24
2
735
(D)
84
(D)

3,088
159
448,936
(D)
10,751
(D)

49
10
46
1
124
2

3,088
159
448,936
(D)
10,751
(D)

426,719
34,084
(D)
(D)
811,597
(D)

United States .................................................

574

1,099

510,313

574

510,312

15,011,374

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................

1
94
11
15
2

(D)
515
2
2
(D)

(D)
(D)
(D)
242
(D)

1
94
11
15
2

(D)
(D)
(D)
242
(D)

(D)
5,770,234
(D)
51,090
(D)

Georgia .........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................

1
6
7
5
9

(D)
19
1
(D)
2

(D)
2,875
214
24
80

1
6
7
5
9

(D)
2,875
214
24
80

(D)
74,050
22,572
(D)
8,744

Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................
Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................

4
6
33
7
24

1
1
4
2
7

52
69
997
(D)
733

4
6
33
7
24

52
69
997
(D)
733

2,900
15,128
113,116
40,476
83,632

Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................

35
11
2
9
2

7
3
(D)
3
(D)

943
508
(D)
584
(D)

35
11
2
9
2

943
508
(D)
584
(D)

89,202
51,110
(D)
25,555
(D)

Nevada ..........................................................
New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................

1
3
5
6
44

(D)
(D)
3
1
11

(D)
(D)
604
25
1,480

1
3
5
6
44

(D)
(D)
604
25
1,479

(D)
(D)
75,330
3,790
182,765

North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................

3
1
13
1
28

(D)
(D)
3
(D)
221

(D)
(D)
345
(D)
123,354

3
1
13
1
28

(D)
(D)
345
(D)
123,354

(D)
(D)
64,434
(D)
4,979,447

Pennsylvania .................................................
Rhode Island .................................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................

29
4
2
5
2

19
(D)
(D)
(D)
(D)

3,089
214
(D)
(D)
(D)

29
4
2
5
2

3,089
214
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Utah ...............................................................
Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
Wisconsin ......................................................

4
31
5
24
79

(Z)
5
1
(D)
29

5
501
40
(D)
4,066

4
31
5
24
79

5
501
40
(D)
4,066

1,024
78,600
10,179
(D)
292,239

United States .................................................

357

1,114

207,148

357

207,148

9,715,053

Arizona ..........................................................
California .......................................................

3
69

(D)
638

(D)
(D)

3
69

(D)
(D)

(D)
5,208,741

ONIONS, RED (CWT)

ONIONS, WHITE (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 23

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

ONIONS, WHITE (CWT) - Con.
Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................

6
6
2
2
3

(D)
1
(D)
(D)
(D)

(D)
144
(D)
(D)
2

6
6
2
2
3

(D)
144
(D)
(D)
2

(D)
37,620
(D)
(D)
438

Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................
Kentucky .......................................................

3
5
2
3
4

2
1
(D)
(Z)
1

800
63
(D)
37
44

3
5
2
3
4

800
63
(D)
37
44

28,050
9,100
(D)
6,635
11,140

Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................

16
4
17
16
6

2
1
6
2
1

392
(D)
541
146
211

16
4
17
16
6

392
(D)
541
146
211

53,292
3,371
72,921
17,696
21,010

Montana ........................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................

4
2
1
2
5

(Z)
(D)
(D)
(D)
2

40
(D)
(D)
(D)
354

4
2
1
2
5

40
(D)
(D)
(D)
354

4,708
(D)
(D)
(D)
43,160

New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................

7
25
1
1
15

2
15
(D)
(D)
7

140
1,701
(D)
(D)
1,984

7
25
1
1
15

140
1,701
(D)
(D)
1,984

21,000
(D)
(D)
(D)
200,463

Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................
South Carolina ..............................................

1
13
25
2
1

(D)
4
12
(D)
(D)

(D)
1,295
2,619
(D)
(D)

1
13
25
2
1

(D)
1,295
2,619
(D)
(D)

(D)
78,024
305,992
(D)
(D)

South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................

2
5
4
16
6

(D)
(D)
(D)
2
1

(D)
84
(D)
146
44

2
5
4
16
6

(D)
84
(D)
146
44

(D)
9,322
(D)
27,791
8,290

Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

7
1
42
2

(D)
(D)
9
(D)

(D)
(D)
853
(D)

7
1
42
2

(D)
(D)
853
(D)

(D)
(D)
83,094
(D)

United States ................................................

744

5,307

2,582,829

744

2,582,829

87,983,163

Arizona .........................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................

3
99
13
7
2

32
921
(D)
1
(D)

6,014
432,230
460
108
(D)

3
99
13
7
2

6,014
432,230
460
108
(D)

160,363
12,360,779
35,966
31,878
(D)

Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................

3
8
7
6
8

(Z)
792
19
1
2

26
(D)
2,915
37
(D)

3
8
7
6
8

26
(D)
2,915
37
(D)

5,792
(D)
80,890
7,994
26,089

Iowa ..............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................

17
4
8
63
8

10
1
1
29
2

1,197
102
140
3,424
(D)

17
4
8
63
8

1,197
102
140
3,424
(D)

63,996
2,900
29,300
529,093
24,089

Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................

23
38

6
9

1,119
1,914

23
38

1,119
1,914

81,741
189,164

ONIONS, YELLOW (CWT)

--continued

24 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

ONIONS, YELLOW (CWT) - Con.
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................

31
3
13
6
1

(D)
(D)
2
(D)
(D)

1,837
(D)
450
73
(D)

31
3
13
6
1

1,837
(D)
450
73
(D)

164,731
(D)
46,250
13,553
(D)

New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................

10
8
8
46
2

2
6
1
22
(D)

(D)
1,134
101
3,902
(D)

10
8
8
46
2

(D)
1,134
101
3,902
(D)

(D)
123,914
12,830
230,757
(D)

Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
Rhode Island .................................................

16
3
44
32
8

2
(D)
1,864
20
1

90
(D)
1,190,841
4,619
(D)

16
3
44
32
8

90
(D)
1,190,841
4,619
(D)

15,832
(D)
39,043,487
(D)
37,236

South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................
Vermont .........................................................

2
2
2
2
38

(D)
(D)
(D)
(D)
17

(D)
(D)
(D)
(D)
2,442

2
2
2
2
38

(D)
(D)
(D)
(D)
2,442

(D)
(D)
(D)
(D)
320,328

Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
Wisconsin ......................................................

8
39
103

1
(D)
46

74
(D)
5,832

8
39
103

74
(D)
5,832

15,615
9,372,030
436,264

United States .................................................

524

9,397

284,100

524

283,261

14,719,383

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................

3
41
7
16
2

1
(D)
2
3
(D)

30
(D)
64
106
(D)

3
41
7
16
2

30
(D)
64
106
(D)

17,340
601,774
23,904
33,615
(D)

Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................

2
1
9
2
4

(D)
(D)
(D)
(D)
(Z)

(D)
(D)
94
(D)
6

2
1
9
2
4

(D)
(D)
94
(D)
6

(D)
(D)
(D)
(D)
2,230

Iowa ...............................................................
Kentucky ........................................................
Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................

10
3
45
16
22

(D)
(D)
34
125
4

19
(D)
768
8,116
112

10
3
45
16
22

19
(D)
768
8,116
112

6,199
2,175
86,255
296,541
21,008

Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................

21
25
9
4
3

3
2,286
3
(D)
(Z)

101
55,209
88
24
5

21
25
9
4
3

101
54,984
88
24
5

33,667
1,744,313
18,333
4,836
1,663

New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................

2
10
7
42
5

(D)
7
2
188
1

(D)
322
24
4,621
7

2
10
7
42
5

(D)
322
24
4,621
7

(D)
93,095
10,560
175,012
2,075

North Dakota .................................................
Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................

1
10
1
18
28

(D)
1
(D)
(D)
9

(D)
11
(D)
(D)
337

1
10
1
18
28

(D)
11
(D)
(D)
337

(D)
(D)
(D)
(D)
66,755

Rhode Island .................................................
South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................

4
2
2

1
(D)
(D)

65
(D)
(D)

4
2
2

65
(D)
(D)

23,928
(D)
(D)

PEAS, GREEN (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 25

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

PEAS, GREEN (CWT) - Con.
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................

5
3
2
24
4

1
(Z)
(D)
4
(Z)

60
18
(D)
98
12

5
3
2
24
4

60
18
(D)
98
12

11,333
7,072
(D)
43,664
4,696

Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

42
1
64
2

4,087
(D)
1,113
(D)

110,832
(D)
33,530
(D)

42
1
64
2

110,832
(D)
32,916
(D)

8,392,505
(D)
843,671
(D)

United States ................................................

926

1,779

376,611

926

376,474

23,124,940

Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................

3
6
134
10
24

1
1
837
5
5

144
32
245,523
296
481

3
6
134
10
24

144
32
245,523
296
481

23,467
8,650
11,872,979
44,054
62,760

Delaware ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................

2
8
11
1
7

(D)
156
2
(D)
2

(D)
25,762
190
(D)
301

2
8
11
1
7

(D)
25,762
190
(D)
301

(D)
1,905,534
26,293
(D)
50,696

Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................

13
15
17
2
16

4
14
9
(D)
10

746
1,567
438
(D)
2,929

13
15
17
2
16

746
1,567
438
(D)
2,929

59,427
119,047
69,344
(D)
201,955

Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................

57
15
27
44
25

9
4
19
18
23

1,141
212
2,970
2,046
2,117

57
15
27
44
25

1,141
212
2,970
2,046
2,117

213,800
38,860
335,387
203,504
373,520

Missouri ........................................................
Montana ........................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................

3
5
7
3
7

(Z)
(D)
1
(D)
2

22
(D)
248
131
222

3
5
7
3
7

22
(D)
248
131
222

6,407
7,852
18,428
10,000
40,520

New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................

26
3
66
16
2

60
1
43
42
(D)

8,013
15
4,852
6,636
(D)

26
3
66
16
2

8,013
15
4,852
6,499
(D)

556,475
5,620
(D)
1,052,678
(D)

Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................

77
3
23
49
4

86
1
11
38
1

13,332
51
1,280
6,738
40

77
3
23
49
4

13,332
51
1,280
6,738
40

1,025,266
17,626
211,308
640,332
11,840

South Carolina ..............................................
South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Utah ..............................................................

7
2
8
5
5

201
(D)
6
(D)
(D)

33,612
(D)
159
(D)
(D)

7
2
8
5
5

33,612
(D)
159
(D)
(D)

1,215,514
(D)
(D)
(D)
(D)

Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

31
12
37
1
85
2

7
26
(D)
(D)
27
(D)

707
4,300
(D)
(D)
1,854
(D)

31
12
37
1
85
2

707
4,300
(D)
(D)
1,854
(D)

132,053
960,954
192,437
(D)
304,031
(D)

PEPPERS, BELL (CWT)

--continued

26 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

POTATOES (CWT)
United States .................................................

886

23,612

3,948,714

886

3,948,684

154,935,930

California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................

95
29
20
2
11

13,429
2,865
8
(D)
2

1,263,580
569,132
577
(D)
110

95
29
20
2
11

1,263,555
569,132
577
(D)
110

93,405,536
12,963,943
115,700
(D)
19,021

Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................
Kansas ..........................................................

19
13
5
10
3

2,153
5
3
3
1

552,268
271
145
150
41

19
13
5
10
3

552,268
271
145
150
41

12,268,990
57,636
10,480
22,161
8,889

Kentucky ........................................................
Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................

9
74
21
30
35

6
264
12
15
23

358
68,865
1,362
2,699
2,804

9
74
21
30
35

358
68,865
1,362
2,699
2,804

60,900
1,837,137
183,213
334,189
440,051

Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................

25
2
13
6
3

27
(D)
6
2
(Z)

3,105
(D)
854
207
48

25
2
13
6
3

3,105
(D)
854
207
48

206,414
(D)
90,517
36,080
6,000

New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................

11
11
3
72
12

7
13
(D)
80
6

694
2,643
(D)
10,204
632

11
11
3
72
12

694
2,637
(D)
10,204
632

106,342
277,501
(D)
1,057,225
97,816

North Dakota .................................................
Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................

3
30
4
44
58

(D)
18
2
2,110
75

(D)
1,181
70
563,811
12,495

3
30
4
44
58

(D)
1,181
70
563,811
12,495

(D)
152,071
32,536
16,527,201
968,598

Rhode Island .................................................
South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................

6
4
2
8
4

1
(Z)
(D)
13
(D)

114
11
(D)
838
(D)

6
4
2
8
4

114
11
(D)
838
(D)

25,796
2,130
(D)
106,020
(D)

Utah ...............................................................
Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................

4
52
7
59
1

(Z)
51
8
1,835
(D)

6
13,023
608
761,740
(D)

4
52
7
59
1

6
13,023
608
761,740
(D)

1,640
928,589
69,177
8,914,220
(D)

Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

64
2

547
(D)

112,329
(D)

64
2

112,329
(D)

3,430,286
(D)

United States .................................................

603

23,018

2,015,494

603

2,015,489

179,498,087

Arizona ..........................................................
Arkansas .......................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................

8
4
96
11
14

2,757
1
17,826
4
3

(D)
53
1,567,814
270
139

8
4
96
11
14

(D)
53
1,567,810
270
139

(D)
(D)
124,111,152
44,376
82,683

Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................

2
5
3
2
4

(D)
1
1
(D)
1

(D)
1
45
(D)
36

2
5
3
2
4

(D)
1
45
(D)
36

(D)
369
4,500
(D)
6,223

Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................

6
7

1
1

23
21

6
7

23
21

8,245
16,542

SPINACH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 27

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

SPINACH (CWT) - Con.
Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................

5
9
30
13
33

1
(D)
6
4
12

57
(D)
362
109
639

5
9
30
13
33

57
(D)
362
109
639

29,680
150,755
171,663
68,956
273,766

Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Missouri ........................................................
Montana ........................................................
Nebraska ......................................................

28
12
2
5
6

4
3
(D)
1
1

186
70
(D)
37
36

28
12
2
5
6

186
70
(D)
37
36

79,525
26,653
(D)
19,573
4,320

Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................
New York ......................................................

1
2
12
9
37

(D)
(D)
16
1
44

(D)
(D)
1,009
26
1,203

1
2
12
9
37

(D)
(D)
1,009
26
1,203

(D)
(D)
270,019
13,484
398,917

North Carolina ...............................................
Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................

5
14
3
27
29

1
2
1
(D)
12

20
63
41
2,566
1,438

5
14
3
27
29

20
63
41
2,566
1,438

8,780
35,672
4,747
903,401
373,628

Rhode Island .................................................
South Carolina ..............................................
South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................

8
2
2
5
7

1
(D)
(D)
3
106

59
(D)
(D)
258
8,264

8
2
2
5
7

59
(D)
(D)
258
8,264

49,006
(D)
(D)
48,858
4,242,963

Utah ..............................................................
Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

2
35
8
35
53
2

(D)
15
2
686
10
(D)

(D)
1,045
68
36,047
248
(D)

2
35
8
35
53
2

(D)
1,045
68
36,047
248
(D)

(D)
401,437
29,117
4,206,770
138,002
(D)

United States ................................................

1,540

7,848

1,178,666

1,540

1,178,646

56,557,422

Alabama .......................................................
Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................

3
3
3
249
17

(Z)
1
(Z)
1,783
91

7
17
6
326,765
14,642

3
3
3
249
17

7
17
6
326,765
14,642

1,950
4,675
1,700
13,315,657
1,160,343

Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................

28
2
12
19
2

12
(D)
593
(D)
(D)

4,055
(D)
52,257
(D)
(D)

28
2
12
19
2

4,055
(D)
52,257
(D)
(D)

220,803
(D)
4,448,303
(D)
(D)

Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................
Kansas ..........................................................

9
12
20
22
4

8
25
46
33
51

619
(D)
6,744
2,758
2,033

9
12
20
22
4

619
(D)
6,744
2,758
2,033

45,182
411,775
334,281
258,864
120,000

Kentucky .......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................

21
96
22
43
71

23
88
9
108
394

2,660
12,718
978
11,557
84,460

21
96
22
43
71

2,660
12,718
978
11,557
84,460

289,839
743,375
136,306
741,806
2,296,645

Minnesota .....................................................
Missouri ........................................................
Montana ........................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................

32
4
19
8
7
12

39
1
17
3
3
10

4,512
68
1,684
311
246
667

32
4
19
8
7
12

4,512
68
1,684
311
246
667

306,169
10,338
118,540
31,098
37,550
173,992

SQUASH (CWT)

--continued

28 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

SQUASH (CWT) - Con.
New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................

27
8
115
24
2

89
6
684
254
(D)

9,812
439
93,111
15,408
(D)

27
8
115
24
2

9,812
439
93,111
15,408
(D)

829,775
76,950
4,286,620
1,753,771
(D)

Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
Rhode Island .................................................

89
5
60
87
10

332
2
808
364
4

47,799
392
183,648
67,846
354

89
5
60
87
10

47,799
392
183,648
67,846
354

2,639,911
28,822
7,073,139
3,621,788
47,022

South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................

10
2
11
3
6

805
(D)
22
(D)
(D)

34,065
(D)
1,477
(D)
(D)

10
2
11
3
6

34,065
(D)
1,477
(D)
(D)

770,536
(D)
136,947
(D)
58,593

Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

53
20
94
2
170
2

86
83
591
(D)
248
(D)

9,522
10,276
126,817
(D)
24,497
(D)

53
20
94
2
170
2

9,522
10,276
126,797
(D)
24,497
(D)

932,798
855,958
5,386,747
(D)
1,295,882
(D)

United States .................................................

497

11,059

1,332,976

497

1,332,976

27,837,325

California .......................................................
Colorado ........................................................
Connecticut ...................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................

57
6
10
3
11

1,725
(D)
8
108
45

276,198
(D)
3,431
4,473
3,334

57
6
10
3
11

276,198
(D)
3,431
4,473
3,334

6,234,214
(D)
148,830
450,000
332,808

Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................

1
7
7
3
3

(D)
5
(D)
(D)
1

(D)
302
(D)
(D)
33

1
7
7
3
3

(D)
302
(D)
(D)
33

(D)
20,968
382,906
(D)
2,693

Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................
Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................

1
14
18
6
10

(D)
23
11
3
56

(D)
1,685
726
117
3,353

1
14
18
6
10

(D)
1,685
726
117
3,353

(D)
143,457
43,380
22,965
147,368

Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................

19
24
1
8
4

16
1,317
(D)
4
10

668
86,769
(D)
443
178

19
24
1
8
4

668
86,769
(D)
443
178

32,479
807,923
(D)
29,105
21,100

New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................
Ohio ...............................................................

6
13
35
5
17

4
75
310
6
19

397
8,406
42,385
(D)
1,026

6
13
35
5
17

397
8,406
42,385
(D)
1,026

19,349
312,513
1,279,521
5,633
127,308

Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
South Carolina ...............................................
Tennessee .....................................................

5
31
23
4
6

1
732
73
10
8

61
85,822
5,674
150
626

5
31
23
4
6

61
85,822
5,674
150
626

3,060
(D)
324,204
4,556
32,040

Utah ...............................................................
Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
Wisconsin ......................................................

5
29
6
35
64

1
62
6
3,650
2,193

240
5,787
374
543,568
175,518

5
29
6
35
64

240
5,787
374
543,568
175,518

11,495
389,877
18,330
9,843,525
2,405,901

SWEET CORN (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 29

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

SWEET POTATOES (CWT)
United States ................................................

401

9,130

1,669,935

401

1,668,563

77,187,069

Arkansas .......................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................

5
22
1
9
2

(D)
4,847
(D)
2
(D)

(D)
1,131,080
(D)
109
(D)

5
22
1
9
2

(D)
1,131,080
(D)
109
(D)

(D)
54,102,535
(D)
17,516
(D)

Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................

2
13
3
6
13

(D)
5
1
3
7

(D)
487
(D)
238
376

2
13
3
6
13

(D)
487
(D)
238
376

(D)
78,030
(D)
27,240
39,800

Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................
Massachusetts ..............................................

3
8
7
20
18

1
6
2
13
8

54
581
129
935
931

3
8
7
20
18

54
581
129
935
931

12,000
73,465
21,824
154,347
95,366

Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Mississippi ....................................................
Missouri ........................................................
Nebraska ......................................................

22
9
4
4
3

8
11
(D)
2
(Z)

568
516
(D)
93
39

22
9
4
4
3

568
516
(D)
93
39

62,428
47,780
(D)
8,742
7,150

New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................

3
13
6
36
40

(D)
7
3
15
3,502

(D)
850
116
2,373
445,946

3
13
6
36
40

(D)
850
116
2,373
444,573

(D)
129,124
27,600
415,927
16,447,214

Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................

13
1
5
29
8

3
(D)
1
27
1

210
(D)
104
5,216
272

13
1
5
29
8

210
(D)
104
5,216
272

28,688
(D)
30,244
400,304
33,426

South Carolina ..............................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................

5
8
1
14
11

(D)
9
(D)
33
21

(D)
688
(D)
8,009
3,098

5
8
1
14
11

(D)
688
(D)
8,009
3,098

(D)
74,576
(D)
701,380
202,412

West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................

1
33

(D)
14

(D)
1,807

1
33

(D)
1,807

(D)
304,017

United States ................................................

1,238

10,751

5,869,683

1,238

5,869,677

132,332,496

Alabama .......................................................
Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................
Colorado .......................................................

3
3
6
299
13

(Z)
1
1
9,442
7

4
447
61
5,620,150
627

3
3
6
299
13

4
447
61
5,620,150
627

1,318
(D)
22,600
98,110,453
139,987

Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................

30
2
8
24
4

10
(D)
463
(D)
(D)

1,465
(D)
91,100
(D)
210

30
2
8
24
4

1,465
(D)
91,100
(D)
210

254,403
(D)
12,118,758
(D)
41,600

Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................

7
16
15
15
5
21

2
23
11
5
1
30

208
2,840
1,553
486
26
3,412

7
16
15
15
5
21

208
2,840
1,552
486
26
3,412

50,743
968,029
220,807
122,934
7,286
774,412

TOMATOES, GROWN IN THE
OPEN (CWT)

--continued

30 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

TOMATOES, GROWN IN THE
OPEN (CWT) - Con.
Maine ............................................................
Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................

40
21
38
53
26

8
13
29
21
(D)

2,576
1,330
4,547
4,523
2,782

40
21
38
53
26

2,576
1,330
4,547
4,520
2,781

428,191
(D)
1,066,683
605,330
363,681

Missouri .........................................................
Montana ........................................................
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................
New Hampshire .............................................

3
9
8
2
6

1
2
1
(D)
(D)

80
683
176
(D)
(D)

3
9
8
2
6

80
683
176
(D)
(D)

24,467
101,574
43,822
(D)
230,182

New Jersey ....................................................
New Mexico ...................................................
New York .......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................

34
17
82
21
2

117
7
81
58
(D)

34,437
659
12,796
11,183
(D)

34
17
82
21
2

34,437
659
12,796
11,183
(D)

2,860,192
190,592
1,953,419
2,303,460
(D)

Ohio ...............................................................
Oklahoma ......................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania .................................................
Rhode Island .................................................

72
7
42
57
6

41
3
26
86
4

6,206
797
3,187
24,816
662

72
7
42
57
6

6,206
797
3,187
24,815
662

649,214
104,612
625,710
2,901,130
96,822

South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................
Utah ...............................................................

13
2
13
7
4

56
(D)
17
15
(Z)

6,066
(D)
1,187
7,669
7

13
2
13
7
4

6,066
(D)
1,187
7,669
7

694,149
(D)
250,549
980,683
2,260

Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

22
12
55
3
88
2

8
8
29
1
25
(D)

1,294
1,069
3,420
143
3,508
(D)

22
12
55
3
88
2

1,294
1,069
3,420
143
3,508
(D)

213,153
309,102
534,116
33,924
701,065
(D)

United States .................................................

451

2,159

502,436

451

502,436

16,108,439

Alabama ........................................................
Arizona ..........................................................
Arkansas .......................................................
California .......................................................
Colorado ........................................................

2
1
1
92
11

(D)
(D)
(D)
1,133
21

(D)
(D)
(D)
397,575
1,802

2
1
1
92
11

(D)
(D)
(D)
397,575
1,802

(D)
(D)
(D)
11,089,711
71,401

Connecticut ...................................................
Delaware .......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Illinois ............................................................

5
2
3
6
6

1
(D)
(D)
(D)
(D)

114
(D)
419
(D)
885

5
2
3
6
6

114
(D)
419
(D)
885

8,168
(D)
22,164
(D)
83,155

Indiana ..........................................................
Iowa ...............................................................
Kansas ..........................................................
Kentucky ........................................................
Maine ............................................................

8
5
2
8
24

5
1
(D)
5
6

816
169
(D)
543
527

8
5
2
8
24

816
169
(D)
543
527

28,028
8,098
(D)
24,319
38,547

Maryland ........................................................
Massachusetts ...............................................
Michigan ........................................................
Minnesota ......................................................
Missouri .........................................................

6
16
29
11
2

7
3
15
7
(D)

569
466
1,337
997
(D)

6
16
29
11
2

569
466
1,337
997
(D)

41,815
54,812
111,564
50,270
(D)

Montana ........................................................
Nebraska .......................................................
Nevada ..........................................................
New Hampshire .............................................
New Jersey ....................................................

1
4
1
3
14

(D)
3
(D)
2
12

(D)
401
(D)
(D)
1,257

1
4
1
3
14

(D)
401
(D)
(D)
1,257

(D)
20,120
(D)
(D)
74,236

WATERMELONS (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 31

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

WATERMELONS (CWT) - Con.
New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................

5
27
3
2
6

1
13
(D)
(D)
2

102
1,490
(D)
(D)
272

5
27
3
2
6

102
1,490
(D)
(D)
272

9,900
163,153
37,000
(D)
19,045

Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................
South Carolina ..............................................

2
12
22
4
5

(D)
34
17
1
1

(D)
11,002
3,476
180
22

2
12
22
4
5

(D)
11,002
3,476
180
22

(D)
418,033
224,987
25,936
1,774

South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Vermont ........................................................
Virginia ..........................................................

2
8
6
12
6

(D)
6
126
4
3

(D)
1,123
18,889
772
181

2
8
6
12
6

(D)
1,123
18,889
772
181

(D)
47,555
1,697,885
57,851
23,051

Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................

12
1
53

(D)
(D)
25

(D)
(D)
6,932

12
1
53

(D)
(D)
6,932

(D)
(D)
249,949

United States ................................................

1,601

28,150

5,750,699

1,601

5,750,699

395,272,681

Alabama .......................................................
Alaska ...........................................................
Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................

5
2
11
3
282

3
(D)
1,657
(D)
12,805

16
(D)
(D)
26,520
2,991,129

5
2
11
3
282

16
(D)
(D)
26,520
2,991,129

(D)
(D)
(D)
(D)
268,457,322

Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................

22
17
1
11
17

2,339
6
(D)
614
188

92,311
413
(D)
89,881
16,783

22
17
1
11
17

92,311
413
(D)
89,881
16,783

2,894,235
68,542
(D)
8,309,931
1,427,932

Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................

31
8
22
14
29

154
16
544
10
26

21,134
(D)
(D)
857
1,714

31
8
22
14
29

21,134
(D)
(D)
857
1,714

5,210,646
(D)
(D)
127,290
217,843

Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................
Louisiana ......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................

4
21
1
80
18

5
57
(D)
178
21

200
4,737
(D)
28,054
4,654

4
21
1
80
18

200
4,737
(D)
28,054
4,654

64,000
(D)
(D)
1,833,188
927,837

Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Missouri ........................................................
Montana ........................................................

49
52
32
5
17

380
(D)
77
1
16

73,194
6,150
(D)
56
1,061

49
52
32
5
17

73,194
6,150
(D)
56
1,061

5,695,600
1,197,673
(D)
19,517
216,004

Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................
New Mexico ..................................................

12
4
12
29
27

7
(Z)
31
440
1,375

566
9
1,716
(D)
30,640

12
4
12
29
27

566
9
1,716
(D)
30,640

182,690
3,265
316,792
(D)
3,954,166

New York ......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................
Oklahoma .....................................................

97
38
1
60
7

453
633
(D)
(D)
10

119,554
(D)
(D)
11,245
650

97
38
1
60
7

119,554
(D)
(D)
11,245
650

4,507,495
(D)
(D)
1,125,701
110,512

Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................

47
93

329
345

29,087
(D)

47
93

29,087
(D)

3,120,478
(D)

OTHER VEGETABLES (CWT)
(SEE TEXT)

--continued

32 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 2. Certified Organic Vegetables Grown in the Open Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

OTHER VEGETABLES (CWT)
(SEE TEXT) - Con.
Rhode Island .................................................
South Carolina ...............................................
South Dakota .................................................
Tennessee .....................................................
Texas ............................................................

6
13
2
12
9

4
741
(D)
507
633

226
(D)
(D)
(D)
(D)

6
13
2
12
9

226
(D)
(D)
(D)
(D)

67,942
(D)
(D)
(D)
(D)

Utah ...............................................................
Vermont .........................................................
Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................

5
53
15
96
2

2
183
156
1,062
(D)

(D)
(D)
3,128
(D)
(D)

5
53
15
96
2

(D)
(D)
3,128
(D)
(D)

39,688
(D)
976,527
11,313,230
(D)

Wisconsin ......................................................
Wyoming .......................................................

205
2

894
(D)

191,209
(D)

205
2

191,209
(D)

9,191,133
(D)

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 33

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ALL VEGETABLES, FRESH
United States .......................................................................................

3,110

(X)

1,920,328,129

Alabama ..............................................................................................
Alaska ..................................................................................................
Arizona ................................................................................................
Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................

7
2
26
6
606

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
129,271,109
381,478
1,291,378,466

Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Delaware .............................................................................................
Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................

50
41
3
33
46

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

26,029,381
(D)
92,800
34,263,811
13,131,504

Hawaii ..................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................

41
32
30
31
53

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

7,002,471
(D)
(D)
1,085,721
(D)

Kansas .................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Louisiana .............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................

11
44
1
170
40

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

401,868
(D)
(D)
8,103,734
(D)

Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Mississippi ...........................................................................................
Missouri ...............................................................................................

71
97
64
3
10

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

13,871,943
6,173,096
(D)
18,275
(D)

Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................

31
12
11
24
43

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
512,884
(D)
1,631,538
12,707,928

New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................

36
188
71
4
139

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
21,902,664
25,282,179
119,838
(D)

Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................
South Carolina .....................................................................................

11
119
182
14
18

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
93,553,126
16,731,617
1,391,440
16,596,878

South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................

5
19
20
6
116

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

25,042
1,500,204
(D)
(D)
(D)

Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
West Virginia ........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

31
196
5
289
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
66,993,949
84,433
13,123,990
(D)

United States .......................................................................................

431

(X)

163,973,577

Alaska ..................................................................................................
Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................

3
4
84
12
5

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

3,880
937,498
82,317,915
891,412
(D)

ALL VEGETABLES, PROCESSING

--continued

34 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ALL VEGETABLES, PROCESSING - Con.
Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Hawaii .................................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................

3
5
3
5
9

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

36,110
190,472
162,172
(D)
(D)

Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................

10
1
1
17
5

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

53,660
(D)
(D)
885,363
233,789

Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Mississippi ...........................................................................................
Missouri ...............................................................................................

8
17
34
4
3

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

73,580
1,365,926
3,019,855
1,791,000
(D)

Montana ..............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

2
2
3
14
25

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
24,767
3,659,579
6,991,301

North Carolina .....................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

12
7
2
28
23

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1,716,214
(D)
(D)
24,355,621
1,076,547

Tennessee ...........................................................................................
Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................

2
3
2
8
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Washington .........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

38
25
1

(X)
(X)
(X)

13,037,626
11,913,638
(D)

United States .......................................................................................

756

124,682

14,657,791

Alabama ..............................................................................................
Arizona ................................................................................................
Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................

1
1
4
102
8

(D)
(D)
5
60,981
(D)

(D)
(D)
1,920
7,653,443
(D)

Connecticut .........................................................................................
Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Hawaii .................................................................................................
Idaho ...................................................................................................

21
4
11
3
8

73
(D)
(D)
(D)
65

26,261
(D)
(D)
(D)
16,706

Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................

9
9
16
2
6

(D)
53
60
(D)
223

(D)
14,619
13,129
(D)
30,649

Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................

62
16
25
45
7

430
99
252
(D)
53

113,730
32,358
98,667
600,882
13,162

Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nebraska .............................................................................................

2
8
4

(D)
30
32

(D)
11,186
9,400

BEANS, SNAP, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 35

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

BEANS, SNAP, FRESH (CWT) - Con.
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

3
8
18
4
52

22
21
914
(D)
3,634

3,000
(D)
223,635
(D)
718,174

North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................

11
1
29
3
21

1,608
(D)
(D)
13
292

126,932
(D)
(D)
4,957
59,964

Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

41
4
8
2
9

(D)
204
14,404
(D)
272

(D)
96,534
1,809,570
(D)
55,908

Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................

1
3
38
7
45

(D)
2
242
110
2,387

(D)
1,500
84,260
17,686
(D)

West Virginia ........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

4
68
2

26
648
(D)

(D)
179,647
(D)

United States .......................................................................................

29

12,328

9,272,192

Arkansas ..............................................................................................
Georgia ................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Minnesota ............................................................................................
New Mexico .........................................................................................

2
1
1
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

New York .............................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Washington ..........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

6
1
8
1
1
6

2,330
(D)
2,774
(D)
(D)
2,434

4,364,769
(D)
1,851,583
(D)
(D)
736,770

United States .......................................................................................

818

1,598,144

109,120,669

Arizona ................................................................................................
Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................

9
2
187
8
15

84,064
(D)
(D)
31
152

15,945,557
(D)
(D)
8,758
24,252

Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Hawaii ..................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................

9
17
3
6
12

2,890
47
338
46
510

189,808
11,276
67,187
13,018
91,239

Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas .................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................

8
4
2
3
49

48
4
(D)
61
(D)

7,842
1,078
(D)
22,150
(D)

Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................

8
22
39
21

67
258
482
1,448

12,015
68,485
79,212
236,030

BEANS, SNAP, PROCESSING (TONS)

BROCCOLI, FRESH (CWT)

--continued

36 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

BROCCOLI, FRESH (CWT) - Con.
Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................

2
12
5
3
5

(D)
107
34
(D)
(D)

(D)
26,745
7,900
(D)
(D)

New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina .....................................................................................
North Dakota .......................................................................................

13
5
47
13
1

931
30
1,900
208
(D)

167,959
11,060
250,463
57,582
(D)

Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................

16
5
26
40
10

140
(D)
(D)
2,679
174

22,348
(D)
(D)
312,820
28,460

South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................

1
2
8
5
1

(D)
(D)
113
1,634
(D)

(D)
(D)
26,511
129,044
(D)

Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................
West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

33
8
54
1
76
2

702
(D)
29,003
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
2,073,441
(D)
275,521
(D)

United States .......................................................................................

13

4,471

317,319

California .............................................................................................
Maine ..................................................................................................
New York .............................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................

4
2
4
2
1

(D)
(D)
465
(D)
(D)

(D)
(D)
15,094
(D)
(D)

United States .......................................................................................

962

(D)

28,637,927

Alabama ..............................................................................................
Arizona ................................................................................................
Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................

2
1
4
134
12

(D)
(D)
8
451,885
(D)

(D)
(D)
1,600
15,532,766
(D)

Connecticut .........................................................................................
Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Hawaii .................................................................................................
Idaho ...................................................................................................

13
7
11
5
9

323
47,018
(D)
432
337

31,570
2,318,345
(D)
46,800
37,990

Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................

11
12
16
2
16

372
(D)
267
(D)
5,604

64,441
(D)
22,387
(D)
213,445

Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................

69
12
29
34
23

2,447
(D)
3,912
4,118
(D)

268,025
(D)
343,919
210,763
(D)

Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................

3
14

12
(D)

1,623
(D)

BROCCOLI, PROCESSING (CWT)

CABBAGE, FRESH, ALL (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 37

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

CABBAGE, FRESH, ALL (CWT) - Con.
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................

6
1
10
16
9

165
(D)
523
1,866
115

19,300
(D)
47,702
173,596
(D)

New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................

80
15
2
58
5

12,929
(D)
(D)
8,128
46

864,710
(D)
(D)
640,335
5,420

Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................

33
59
4
8
2

(D)
7,878
168
11,832
(D)

(D)
501,493
21,416
404,688
(D)

Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia .................................................................................................

8
5
4
42
9

484
(D)
9
(D)
(D)

74,034
76,087
524
(D)
(D)

Washington ..........................................................................................
West Virginia ........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

48
1
96
2

6,307
(D)
7,463
(D)

762,944
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

823

535,653

20,713,167

Arizona ................................................................................................
Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................

1
4
107
11
9

(D)
8
366,135
(D)
190

(D)
1,600
(D)
(D)
13,982

Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Hawaii ..................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................

5
9
3
9
11

(D)
(D)
(D)
176
(D)

(D)
(D)
(D)
18,840
50,784

Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas .................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................

7
15
2
14
62

(D)
207
(D)
5,095
(D)

(D)
17,993
(D)
189,838
(D)

Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................

9
24
30
20
3

(D)
2,839
2,849
(D)
(D)

26,792
231,228
134,573
(D)
(D)

Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................

12
3
1
10
11

404
104
(D)
511
1,197

41,808
10,100
(D)
45,675
75,067

New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................

7
70
14
1
48

(D)
11,074
(D)
(D)
5,895

(D)
648,117
(D)
(D)
430,093

Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................

3
31

19
(D)

3,120
(D)

CABBAGE, GREEN, FRESH (CWT)

--continued

38 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

CABBAGE, GREEN, FRESH (CWT) - Con.
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

50
4
6
2
6

4,143
(D)
(D)
(D)
215

240,933
6,242
(D)
(D)
26,181

Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................

3
4
36
9
39

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

1
95
2

(D)
6,106
(D)

(D)
319,578
(D)

United States .......................................................................................

418

88,997

(D)

Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut .........................................................................................
Florida .................................................................................................

1
56
8
7
3

(D)
(D)
(D)
66
(D)

(D)
(D)
(D)
4,896
(D)

Georgia ...............................................................................................
Hawaii .................................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................

4
1
4
3
3

9
(D)
(D)
(D)
43

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Iowa .....................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

8
5
32
1
17

50
474
(D)
(D)
773

3,688
17,912
(D)
(D)
58,396

Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nevada ................................................................................................

22
8
1
7
1

883
429
(D)
(D)
(D)

47,516
31,744
(D)
(D)
(D)

New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina .....................................................................................

5
3
1
37
3

12
410
(D)
928
113

2,027
60,500
(D)
110,212
(D)

North Dakota .......................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

1
20
3
18
20

(D)
1,805
27
1,527
(D)

(D)
156,597
2,300
(D)
101,363

Rhode Island .......................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................

4
2
5
4
2

60
(D)
105
(D)
(D)

(D)
(D)
14,517
(D)
(D)

Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................
West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

25
6
19
1
45
2

(D)
78
(D)
(D)
1,104
(D)

(D)
13,446
(D)
(D)
(D)
(D)

CABBAGE, RED, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 39

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

CABBAGE, OTHER, FRESH (CWT)
United States .......................................................................................

305

(D)

(D)

Alabama ..............................................................................................
Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................

2
1
42
3
4

(D)
(D)
(D)
(D)
67

(D)
(D)
(D)
(D)
12,692

Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Hawaii ..................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................

3
4
3
2
2

(D)
4
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
29,000
(D)
(D)

Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas .................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................

6
6
2
7
24

588
10
(D)
35
306

63,900
706
(D)
5,695
28,349

Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................

3
11
8
1
1

(D)
299
386
(D)
(D)

(D)
54,295
28,674
(D)
(D)

Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

4
3
8
6
29

20
61
259
7
927

(D)
9,200
38,029
4,910
106,381

North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

3
1
11
15
17

69
(D)
429
635
(D)

(D)
(D)
53,645
(D)
159,197

Rhode Island ........................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Vermont ...............................................................................................

2
2
2
6
15

(D)
(D)
(D)
164
422

(D)
(D)
(D)
33,336
49,541

Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

3
17
24
2

30
(D)
252
(D)

11,918
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

40

(D)

1,200,050

California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Georgia ................................................................................................
Indiana .................................................................................................
Maine ...................................................................................................

5
1
1
1
4

1,341
(D)
(D)
(D)
11

57,040
(D)
(D)
(D)
720

Maryland ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Montana ...............................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

1
2
2
4
10

(D)
(D)
(D)
15
1,122

(D)
(D)
(D)
(D)
68,545

North Carolina ......................................................................................
Oregon .................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Washington ..........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

1
1
1
5
1

(D)
(D)
(D)
188
(D)

(D)
(D)
(D)
11,836
(D)

CABBAGE, PROCESSING, ALL (CWT)

--continued

40 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

CABBAGE, GREEN, PROCESSING (CWT)
United States .......................................................................................

24

2,941

118,918

California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Indiana ................................................................................................
Maine ..................................................................................................

3
1
1
1
2

1,040
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Minnesota ............................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina .....................................................................................
Oregon ................................................................................................

2
2
4
1
1

(D)
(D)
640
(D)
(D)

(D)
(D)
32,300
(D)
(D)

Vermont ...............................................................................................
Washington .........................................................................................

1
5

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .......................................................................................

15

862

(D)

California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Montana ..............................................................................................

2
1
2
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

New York .............................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Washington .........................................................................................

4
1
1

92
(D)
(D)

6,295
(D)
(D)

United States .......................................................................................

13

(D)

(D)

California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Maryland ..............................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

2
1
1
2
6
1

(D)
(D)
(D)
(D)
390
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
29,950
(D)

United States .......................................................................................

411

67,314

5,566,749

Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut .........................................................................................
Delaware .............................................................................................

1
76
9
7
2

(D)
11,059
1,215
96
(D)

(D)
505,213
62,948
5,884
(D)

Georgia ...............................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................

5
1
3
7
5

12
(D)
93
113
39

2,181
(D)
(D)
16,168
2,159

Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................

5
28
6
17
17

79
942
87
734
411

11,204
71,191
8,219
54,392
39,314

Minnesota ............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................

12
2
5
2
4
8

1,248
(D)
258
(D)
314
543

50,040
(D)
25,214
(D)
28,347
50,371

CABBAGE, RED, PROCESSING (CWT)

CABBAGE, OTHER, PROCESSING (CWT)

CANTALOUPES AND MUSKMELONS, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 41

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

CANTALOUPES AND MUSKMELONS, FRESH (CWT) - Con.
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................

3
32
1
2
4

90
2,551
(D)
(D)
94

12,500
146,295
(D)
(D)
6,595

Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

4
21
19
4
6

125
630
1,891
105
389

8,750
51,406
81,083
8,182
39,763

Texas ...................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
West Virginia ........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

2
23
2
18
1
47

(D)
707
(D)
2,170
(D)
1,500

(D)
77,110
(D)
109,620
(D)
95,813

United States .......................................................................................

950

3,257,840

128,247,034

Arizona ................................................................................................
Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................

5
2
160
15
23

(D)
(D)
2,645,364
(D)
537

(D)
(D)
76,018,948
(D)
80,604

Delaware .............................................................................................
Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Hawaii ..................................................................................................
Idaho ....................................................................................................

2
4
12
5
7

(D)
193
(D)
646
890

(D)
40,530
(D)
140,800
73,716

Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas .................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................

10
6
10
2
7

(D)
53
95
(D)
560

(D)
16,018
14,554
(D)
92,300

Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................

78
14
34
33
14

4,467
833
2,359
1,931
(D)

721,067
140,893
245,307
288,166
(D)

Missouri ...............................................................................................
Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................

3
13
7
5
12

(D)
1,502
49
101
1,772

(D)
(D)
11,372
7,740
308,186

New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................

18
14
84
12
2

1,786
376
8,129
939
(D)

307,414
95,328
785,107
131,280
(D)

Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................

26
5
34
39
10

296
132
(D)
2,723
591

50,536
28,515
(D)
323,308
95,290

South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................

9
2
7
5
2
51

79
(D)
154
(D)
(D)
(D)

15,913
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

CARROTS, FRESH (CWT)

--continued

42 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

CARROTS, FRESH (CWT) - Con.
8
62
1
74
2

213
(D)
(D)
3,021
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

38

234,765

3,560,439

California .............................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Maine ..................................................................................................
Minnesota ............................................................................................

12
1
1
5
2

111,561
(D)
(D)
55
(D)

2,072,234
(D)
(D)
4,467
(D)

New York .............................................................................................
Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Washington .........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

9
1
3
2
1
1

361
(D)
202
(D)
(D)
(D)

36,196
(D)
16,290
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

446

1,106,878

67,796,433

Arizona ................................................................................................
Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut .........................................................................................

4
2
127
5
6

51,086
(D)
1,004,902
(D)
37

2,884,937
(D)
(D)
(D)
9,436

Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................

2
4
4
2
1

(D)
4
38
(D)
(D)

(D)
1,086
4,740
(D)
(D)

Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

2
3
27
2
13

(D)
21
(D)
(D)
250

(D)
5,253
(D)
(D)
40,223

Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nevada ................................................................................................

24
12
1
6
1

414
552
(D)
239
(D)

64,994
30,154
(D)
(D)
(D)

New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina .....................................................................................
North Dakota .......................................................................................

1
4
29
3
1

(D)
406
(D)
(D)
(D)

(D)
82,328
(D)
(D)
(D)

Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................

2
3
20
17
4

(D)
29
974
831
40

(D)
2,700
170,827
86,782
5,018

South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................

2
8
5
2
19

(D)
(D)
(D)
(D)
174

(D)
(D)
99,338
(D)
54,540

Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................

5
24

60
(D)

23,000
(D)

Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................
West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................
CARROTS, PROCESSING (CWT)

CAULIFLOWER, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 43

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

CAULIFLOWER, FRESH (CWT) - Con.
47
2

1,210
(D)

143,022
(D)

United States .......................................................................................

12

10,881

493,020

California .............................................................................................
Maine ...................................................................................................
New York .............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Washington ..........................................................................................

3
2
2
3
2

477
(D)
(D)
10,224
(D)

(D)
(D)
(D)
436,711
(D)

United States .......................................................................................

327

(D)

(D)

Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Florida ..................................................................................................

2
86
5
4
2

(D)
(D)
12
29
(D)

(D)
(D)
2,804
4,482
(D)

Georgia ................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................

2
4
1
4
2

(D)
53
(D)
22
(D)

(D)
5,900
(D)
3,400
(D)

Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................

3
19
4
17
14

93
(D)
18
195
107

(D)
(D)
3,596
25,402
15,363

Minnesota ............................................................................................
Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................

5
3
2
1
3

206
23
(D)
(D)
10

26,580
3,199
(D)
(D)
2,280

New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................

3
7
32
1
4

296
174
408
(D)
22

(D)
31,198
51,125
(D)
3,567

Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

13
6
6
2
4

384
121
122
(D)
24

62,803
10,200
12,410
(D)
4,590

Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Washington ..........................................................................................
West Virginia ........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

2
10
22
1
31

(D)
195
913
(D)
189

(D)
37,800
84,991
(D)
33,267

United States .......................................................................................

6

(D)

(D)

California .............................................................................................
Maine ...................................................................................................

4
2

(D)
(D)

(D)
(D)

Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................
CAULIFLOWER, PROCESSING (CWT)

CELERY, FRESH (CWT)

CELERY, PROCESSING (CWT)

--continued

44 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

GARLIC, FRESH (CWT)
United States .......................................................................................

1,035

100,905

16,589,759

Alabama ..............................................................................................
Arizona ................................................................................................
Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................

2
3
2
131
9

(D)
3
(D)
81,285
104

(D)
1,761
(D)
10,691,801
44,092

Connecticut .........................................................................................
Delaware .............................................................................................
Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Hawaii .................................................................................................

29
2
2
6
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas ................................................................................................

6
8
6
16
6

23
126
28
187
20

13,044
73,868
7,336
76,782
6,930

Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................

12
81
21
32
34

210
586
238
910
(D)

85,521
(D)
124,907
225,845
(D)

Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................

31
6
21
3
9

197
6
537
(D)
(D)

83,923
5,381
195,965
7,360
(D)

New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina .....................................................................................

14
15
9
91
6

76
2,017
67
2,353
24

64,907
277,887
32,720
646,615
13,055

North Dakota .......................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

1
34
6
58
44

(D)
(D)
35
3,352
465

(D)
(D)
5,060
617,248
211,015

Rhode Island .......................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ..................................................................................................

12
8
3
7
5

106
87
22
156
170

43,524
61,560
16,560
43,572
20,097

Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................
West Virginia .......................................................................................

4
62
10
76
1

75
1,342
129
1,109
(D)

72,500
562,040
66,243
593,691
(D)

Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

87
2

735
(D)

433,335
(D)

United States .......................................................................................

29

51,805

5,187,326

California .............................................................................................
Connecticut .........................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Michigan ..............................................................................................

5
2
1
3
1

51,680
(D)
(D)
8
(D)

5,129,195
(D)
(D)
(D)
(D)

Nevada ................................................................................................
Ohio .....................................................................................................

2
2

(D)
(D)

(D)
(D)

GARLIC, PROCESSING (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 45

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

GARLIC, PROCESSING (CWT) - Con.
3
10

32
63

18,300
28,293

United States .......................................................................................

528

29,181

2,817,438

Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Florida ..................................................................................................

1
68
2
9
2

(D)
(D)
(D)
140
(D)

(D)
(D)
(D)
22,682
(D)

Georgia ................................................................................................
Hawaii ..................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................

7
4
1
8
5

76
74
(D)
65
14

8,386
18,440
(D)
20,521
2,356

Iowa .....................................................................................................
Kansas .................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................

4
2
5
46
11

8
(D)
49
800
49

2,335
(D)
15,548
134,698
10,464

Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ...............................................................................................

24
25
9
3
5

361
344
139
6
176

86,510
52,409
14,031
(D)
20,253

Nebraska .............................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

2
3
16
9
50

(D)
(D)
512
22
2,562

(D)
26,010
50,840
(D)
234,961

North Carolina ......................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

4
22
3
18
22

32
434
80
191
535

6,810
48,122
9,310
28,322
66,283

Rhode Island ........................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................

8
2
5
4
2

95
(D)
77
228
(D)

16,444
(D)
10,213
12,242
(D)

Vermont ...............................................................................................
Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

24
9
32
50
2

240
98
230
(D)
(D)

48,712
23,219
69,573
78,161
(D)

United States .......................................................................................

819

8,487,544

27,708,968

Alabama ..............................................................................................
Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................

2
5
174
12
18

(D)
(D)
4,141,160
(D)
5,881

(D)
2,083,715
10,892,541
(D)
23,408

Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Hawaii ..................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................

6
5
7
5
13
5

57,932
(D)
79,370
1,029
(D)
700

77,946
(D)
351,278
4,492
(D)
3,192

Oregon .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
GREEN ONIONS, FRESH (CWT)

HERBS, FRESH CUT, FRESH (POUNDS)

--continued

46 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

HERBS, FRESH CUT, FRESH (POUNDS) - Con.
Iowa .....................................................................................................
Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................

11
3
9
46
12

18,657
388
7,276
(D)
7,372

66,425
6,123
33,282
(D)
68,864

Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Mississippi ...........................................................................................
Missouri ...............................................................................................

34
20
12
1
2

(D)
(D)
12,790
(D)
(D)

(D)
(D)
57,804
(D)
(D)

Montana ..............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................

7
4
4
3
18

4,069
2,800
(D)
(D)
(D)

10,191
4,600
(D)
(D)
(D)

New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina .....................................................................................
North Dakota .......................................................................................
Ohio .....................................................................................................

11
67
10
1
19

4,106
(D)
(D)
(D)
8,821

22,024
(D)
(D)
(D)
58,878

Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................
South Carolina .....................................................................................

4
27
28
8
4

4,074
132,124
(D)
5,276
260

(D)
392,350
(D)
24,072
800

South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................

2
5
5
4
36

(D)
(D)
8,843
1,600
132,854

(D)
(D)
(D)
9,440
781,562

Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................
West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

13
54
1
80
2

171,811
820,999
(D)
(D)
(D)

302,819
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

47

1,980,557

1,224,303

Alaska .................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

3
11
2
2
1

188
1,778,110
(D)
(D)
(D)

3,880
803,433
(D)
(D)
(D)

Michigan ..............................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina .....................................................................................

2
3
3
8
2

(D)
(D)
1,319
(D)
(D)

(D)
(D)
16,595
(D)
(D)

Pennsylvania .......................................................................................
Washington .........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

1
6
2
1

(D)
6,355
(D)
(D)

(D)
20,582
(D)
(D)

United States .......................................................................................

1,123

6,043,544

(D)

Alabama ..............................................................................................
Arizona ................................................................................................
Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................

1
14
2
215

(D)
313,015
(D)
5,422,493

(D)
32,701,172
(D)
(D)

HERBS, FRESH CUT, PROCESSING (POUNDS)

LETTUCE, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 47

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

LETTUCE, FRESH (CWT) - Con.
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Delaware .............................................................................................
Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................

16
27
2
9
11

20,385
339
(D)
(D)
(D)

1,445,253
123,425
(D)
(D)
(D)

Hawaii ..................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................

13
8
13
8
10

3,697
986
469
108
202

1,206,038
117,300
162,787
40,280
100,142

Kansas .................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

5
16
67
22
39

248
368
(D)
644
13,650

73,860
103,019
(D)
281,167
2,689,876

Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................

42
17
4
15
7

1,003
912
33
366
75

355,994
199,028
13,398
202,150
37,841

Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

2
11
23
12
94

(D)
439
3,859
214
17,980

(D)
100,137
699,224
107,874
3,775,191

North Carolina ......................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

14
38
7
37
51

1,158
989
362
13,903
11,366

237,551
254,274
45,752
(D)
1,484,957

Rhode Island ........................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................

8
9
2
11
5

2,934
27
(D)
225
3,665

595,676
4,069
(D)
64,106
1,269,333

Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
West Virginia ........................................................................................

4
56
13
65
1

86
(D)
293
9,275
(D)

29,760
(D)
194,470
1,907,501
(D)

Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

75
2

2,161
(D)

789,202
(D)

United States .......................................................................................

17

42,599

(D)

California .............................................................................................
Georgia ................................................................................................
Maine ...................................................................................................
New York .............................................................................................
Vermont ...............................................................................................

7
1
2
5
2

41,933
(D)
(D)
348
(D)

(D)
(D)
(D)
11,556
(D)

United States .......................................................................................

950

2,745,870

101,169,947

Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Delaware .............................................................................................
Florida ..................................................................................................

5
134
14
15
2
4

6,104
648,233
1,529
494
(D)
(D)

190,245
19,740,754
145,008
120,588
(D)
(D)

LETTUCE, PROCESSING (CWT)

ONIONS, FRESH, ALL (CWT)

--continued

48 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ONIONS, FRESH, ALL (CWT) - Con.
Georgia ...............................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................

12
7
11
8
19

(D)
6,590
315
357
(D)

(D)
182,990
39,666
30,589
(D)

Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

4
9
72
13
29

154
253
(D)
704
2,374

5,800
55,568
(D)
67,936
(D)

Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nebraska .............................................................................................

41
34
3
14
6

(D)
2,555
(D)
1,074
103

(D)
236,851
(D)
76,513
17,553

Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

1
12
8
11
71

(D)
284
2,092
267
6,915

(D)
47,700
242,404
37,620
(D)

North Carolina .....................................................................................
North Dakota .......................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................

4
1
28
3
46

33
(D)
2,419
47
(D)

8,945
(D)
280,729
8,016
(D)

Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

54
8
1
2
6

(D)
424
(D)
(D)
233

(D)
62,696
(D)
(D)
26,139

Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................

3
4
49
10
45

(D)
12
3,088
159
(D)

(D)
2,198
426,719
34,084
9,409,848

West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

1
124
2

(D)
10,751
(D)

(D)
811,597
(D)

United States .......................................................................................

569

467,633

14,223,507

Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut .........................................................................................
Florida .................................................................................................

1
89
11
15
2

(D)
(D)
(D)
242
(D)

(D)
(D)
(D)
51,090
(D)

Georgia ...............................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................

1
6
7
5
9

(D)
2,875
214
24
80

(D)
74,050
22,572
(D)
8,744

Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

4
6
33
7
24

52
69
(D)
(D)
724

2,900
15,128
(D)
40,476
80,932

Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................

35
11
2

943
508
(D)

89,202
51,110
(D)

ONIONS, RED, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 49

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ONIONS, RED, FRESH (CWT) - Con.
Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................

9
2
1
3
5

584
(D)
(D)
(D)
604

25,555
(D)
(D)
(D)
75,330

New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................

6
44
3
1
13

25
1,401
(D)
(D)
345

3,790
(D)
(D)
(D)
64,434

Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................
South Dakota .......................................................................................

1
28
29
4
2

(D)
(D)
3,089
214
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia .................................................................................................

5
2
4
31
5

(D)
(D)
5
501
40

(D)
(D)
1,024
78,600
10,179

Washington ..........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

24
79

(D)
4,066

(D)
292,239

United States .......................................................................................

350

119,437

7,857,934

Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Delaware .............................................................................................

3
62
6
6
2

(D)
(D)
(D)
144
(D)

(D)
(D)
(D)
37,620
(D)

Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................

2
3
3
5
2

(D)
(D)
800
63
(D)

(D)
(D)
28,050
9,100
(D)

Iowa .....................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

3
4
16
4
17

37
44
392
(D)
532

6,635
11,140
53,292
3,371
(D)

Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................

16
6
4
2
1

146
211
40
(D)
(D)

17,696
21,010
4,708
(D)
(D)

New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................

2
5
7
25
1

(D)
354
140
(D)
(D)

(D)
43,160
21,000
(D)
(D)

North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

1
15
1
13
25

(D)
1,984
(D)
1,295
(D)

(D)
200,463
(D)
78,024
(D)

Rhode Island ........................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

2
1
2
5

(D)
(D)
(D)
84

(D)
(D)
(D)
9,322

ONIONS, WHITE, FRESH (CWT)

--continued

50 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ONIONS, WHITE, FRESH (CWT) - Con.
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................
West Virginia .......................................................................................

4
16
6
7
1

(D)
146
44
(D)
(D)

(D)
27,791
8,290
(D)
(D)

Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

42
2

853
(D)

83,094
(D)

United States .......................................................................................

733

2,158,800

79,088,506

Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut .........................................................................................
Delaware .............................................................................................

3
92
13
7
2

6,014
(D)
460
108
(D)

160,363
(D)
35,966
31,878
(D)

Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................

3
8
7
6
8

26
(D)
2,915
37
(D)

5,792
(D)
80,890
7,994
26,089

Iowa .....................................................................................................
Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................

17
4
8
63
8

(D)
102
140
(D)
(D)

(D)
2,900
29,300
(D)
24,089

Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................

23
36
31
3
13

1,119
(D)
1,837
(D)
450

81,741
(D)
164,731
(D)
46,250

Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................

6
1
10
8
8

73
(D)
(D)
1,134
101

13,553
(D)
(D)
123,914
12,830

New York .............................................................................................
North Carolina .....................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................

46
2
16
3
43

(D)
(D)
90
(D)
(D)

(D)
(D)
15,832
(D)
(D)

Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ..................................................................................................

32
8
2
2
2

4,619
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
37,236
(D)
(D)
(D)

Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

2
38
8
38
103

(D)
2,442
74
235,833
5,832

(D)
320,328
15,615
(D)
436,264

United States .......................................................................................

31

554,419

11,539,643

California .............................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Maine ..................................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................

10
1
1
2
3
2

171,702
(D)
(D)
(D)
18
(D)

3,599,000
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

ONIONS, YELLOW, FRESH (CWT)

ONIONS, PROCESSING, ALL (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 51

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ONIONS, PROCESSING, ALL (CWT) - Con.
5
2
2
3

166
(D)
(D)
(D)

12,299
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

16

42,680

787,867

California .............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
New York .............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Washington ..........................................................................................

5
2
3
4
1
1

(D)
(D)
9
78
(D)
(D)

(D)
(D)
2,700
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

14

87,711

1,857,119

California .............................................................................................
Georgia ................................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
New York .............................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

7
1
3
1
2

87,690
(D)
9
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

19

424,028

8,894,657

California .............................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Maine ...................................................................................................
Michigan ..............................................................................................
New York .............................................................................................

7
1
2
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Oregon .................................................................................................
Washington ..........................................................................................

2
3

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .......................................................................................

479

2,542

8,279,977

Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Florida ..................................................................................................

3
41
7
16
2

2
(D)
3
5
(D)

17,340
601,774
23,904
33,615
(D)

Georgia ................................................................................................
Hawaii ..................................................................................................
Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................

2
1
9
2
4

(D)
(D)
5
(D)
(Z)

(D)
(D)
(D)
(D)
2,230

Iowa .....................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

10
3
45
12
22

1
(D)
(D)
(D)
6

6,199
2,175
(D)
(D)
21,008

Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................

21
6
9
4
3

5
2
4
1
(Z)

33,667
(D)
18,333
4,836
1,663

New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

2
10
7
39

(D)
16
1
(D)

(D)
93,095
10,560
83,458

New York .............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Washington ..........................................................................................
ONIONS, RED, PROCESSING (CWT)

ONIONS, WHITE, PROCESSING (CWT)

ONIONS, YELLOW, PROCESSING (CWT)

PEAS, GREEN, FRESH (TONS)

--continued

52 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

PEAS, GREEN, FRESH (TONS) - Con.
North Carolina .....................................................................................
North Dakota .......................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................

5
1
10
1
17

(Z)
(D)
1
(D)
(D)

2,075
(D)
(D)
(D)
(D)

Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

28
4
2
2
5

17
3
(D)
(D)
3

66,755
23,928
(D)
(D)
11,333

Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................

3
2
24
4
33

1
(D)
5
1
(D)

7,072
(D)
43,664
4,696
6,153,062

West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

1
55
2

(D)
15
(D)

(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

50

11,621

6,439,406

Illinois ..................................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
New York .............................................................................................

1
1
4
19
6

(D)
(D)
(D)
2,747
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
91,554

Oregon ................................................................................................
Washington .........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

1
9
9

(D)
(D)
1,630

(D)
2,239,443
(D)

United States .......................................................................................

908

323,526

21,685,312

Arizona ................................................................................................
Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut .........................................................................................

3
5
128
10
24

144
(D)
193,498
296
481

23,467
(D)
10,494,656
44,054
62,760

Delaware .............................................................................................
Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Hawaii .................................................................................................
Idaho ...................................................................................................

2
8
11
1
7

(D)
(D)
(D)
(D)
301

(D)
(D)
(D)
(D)
50,696

Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................

12
13
17
2
16

(D)
(D)
438
(D)
2,929

(D)
(D)
69,344
(D)
201,955

Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................

57
15
24
42
25

(D)
212
(D)
(D)
2,117

(D)
38,860
(D)
(D)
373,520

Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................

3
5
7
3
7
26

22
(D)
248
131
222
8,013

6,407
7,852
18,428
10,000
40,520
556,475

PEAS, GREEN, PROCESSING (TONS)

PEPPERS, BELL, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 53

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

PEPPERS, BELL, FRESH (CWT) - Con.
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................

3
64
16
2
77

15
4,660
6,499
(D)
13,332

5,620
(D)
1,052,678
(D)
1,025,266

Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................
South Carolina .....................................................................................

3
23
48
4
7

51
(D)
(D)
40
33,612

17,626
(D)
(D)
11,840
1,215,514

South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................

2
8
5
5
31

(D)
159
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
West Virginia ........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

12
37
1
85
2

4,300
(D)
(D)
1,854
(D)

960,954
(D)
(D)
304,031
(D)

United States .......................................................................................

31

52,948

1,439,628

Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................
Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Illinois ...................................................................................................

1
9
1
1
1

(D)
52,025
(D)
(D)
(D)

(D)
1,378,323
(D)
(D)
(D)

Indiana .................................................................................................
Maine ...................................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
New York .............................................................................................

2
2
4
2
3

(D)
(D)
(D)
(D)
191

(D)
(D)
(D)
(D)
9,401

Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Washington ..........................................................................................

1
2
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

875

3,215,689

142,788,048

California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................

94
27
20
2
11

(D)
563,478
577
(D)
110

(D)
(D)
115,700
(D)
19,021

Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas .................................................................................................

19
12
5
10
3

(D)
(D)
145
150
41

(D)
(D)
10,480
22,161
8,889

Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................

9
72
21
30
35

358
62,565
1,362
2,699
(D)

60,900
(D)
183,213
334,189
(D)

Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................

25
2
13
6

3,105
(D)
854
207

206,414
(D)
90,517
36,080

PEPPERS, BELL, PROCESSING (CWT)

POTATOES, FRESH (CWT)

--continued

54 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

POTATOES, FRESH (CWT) - Con.
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

3
11
11
3
72

48
694
(D)
(D)
9,682

6,000
106,342
(D)
(D)
1,042,244

North Carolina .....................................................................................
North Dakota .......................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................

12
3
30
4
43

632
(D)
(D)
70
(D)

97,816
(D)
(D)
32,536
(D)

Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

58
6
4
2
8

(D)
114
11
(D)
838

(D)
25,796
2,130
(D)
106,020

Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................

4
4
52
7
56

(D)
6
13,023
608
483,576

(D)
1,640
928,589
69,177
6,233,248

West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

1
63
2

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

37

732,995

12,147,882

California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Maine ..................................................................................................

2
4
5
2
3

(D)
5,654
(D)
(D)
6,300

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Michigan ..............................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New York .............................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oregon ................................................................................................

1
1
5
1
4

(D)
(D)
522
(D)
(D)

(D)
(D)
14,981
(D)
(D)

Pennsylvania .......................................................................................
Washington .........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

1
7
1

(D)
278,164
(D)

(D)
2,680,972
(D)

United States .......................................................................................

593

1,961,705

174,063,963

Arizona ................................................................................................
Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut .........................................................................................

8
4
86
11
14

(D)
53
1,514,093
270
139

(D)
(D)
118,690,339
44,376
82,683

Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Hawaii .................................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................

2
5
3
2
4

(D)
1
45
(D)
36

(D)
369
4,500
(D)
6,223

Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................

6
7
5
9
30
13

23
21
57
(D)
(D)
109

8,245
16,542
29,680
150,755
(D)
68,956

POTATOES, PROCESSING (CWT)

SPINACH, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 55

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

SPINACH, FRESH (CWT) - Con.
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ...............................................................................................

33
28
12
2
5

639
186
70
(D)
37

273,766
79,525
26,653
(D)
19,573

Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................

6
1
2
12
9

36
(D)
(D)
1,009
26

4,320
(D)
(D)
270,019
13,484

New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................

37
5
14
3
27

(D)
20
63
41
2,566

(D)
8,780
35,672
4,747
903,401

Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

29
8
2
2
5

(D)
59
(D)
(D)
258

(D)
49,006
(D)
(D)
48,858

Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................

7
2
35
8
35

8,264
(D)
1,045
68
(D)

4,242,963
(D)
401,437
29,117
(D)

Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

53
2

248
(D)

138,002
(D)

United States .......................................................................................

18

53,784

5,434,124

California .............................................................................................
Maine ...................................................................................................
New York .............................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Washington ..........................................................................................

11
2
2
2
1

53,716
(D)
(D)
(D)
(D)

5,420,813
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

1,509

832,668

46,186,912

Alabama ..............................................................................................
Arizona ................................................................................................
Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................

3
3
2
247
17

7
17
(D)
284,295
14,642

1,950
4,675
(D)
12,707,876
1,160,343

Connecticut ..........................................................................................
Delaware .............................................................................................
Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Hawaii ..................................................................................................

28
2
12
19
2

4,055
(D)
52,257
(D)
(D)

220,803
(D)
4,448,303
(D)
(D)

Idaho ....................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas .................................................................................................

9
11
20
22
4

619
(D)
(D)
2,758
2,033

45,182
(D)
(D)
258,864
120,000

Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................

21
96
22
43
64
32

2,660
12,686
978
(D)
11,110
4,512

289,839
738,057
136,306
(D)
1,104,481
306,169

SPINACH, PROCESSING (CWT)

SQUASH, FRESH (CWT)

--continued

56 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

SQUASH, FRESH (CWT) - Con.
Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................

4
19
8
7
12

68
1,684
311
246
667

10,338
118,540
31,098
37,550
173,992

New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina .....................................................................................
North Dakota .......................................................................................

27
8
111
24
2

(D)
439
39,553
15,408
(D)

(D)
76,950
2,370,269
1,753,771
(D)

Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................

88
5
51
81
10

(D)
392
52,386
42,483
354

(D)
28,822
1,807,191
2,743,546
47,022

South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ..................................................................................................
Utah .....................................................................................................

10
2
11
3
6

34,065
(D)
1,477
(D)
(D)

770,536
(D)
136,947
(D)
58,593

Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................
West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming .............................................................................................

53
20
94
2
170
2

(D)
10,276
109,339
(D)
24,497
(D)

(D)
855,958
4,975,416
(D)
1,295,882
(D)

United States .......................................................................................

74

345,978

10,370,510

Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Maine ..................................................................................................

1
12
1
2
3

(D)
42,470
(D)
(D)
33

(D)
607,781
(D)
(D)
5,318

Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New York .............................................................................................
Ohio .....................................................................................................

1
10
1
9
2

(D)
73,350
(D)
53,558
(D)

(D)
1,192,164
(D)
1,916,351
(D)

Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Washington .........................................................................................

11
12
2
7

131,262
25,362
(D)
17,458

5,265,948
878,242
(D)
411,331

United States .......................................................................................

442

502,662

15,984,534

California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut .........................................................................................
Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................

54
6
10
3
11

82,398
(D)
2,889
4,473
3,334

2,970,214
(D)
(D)
450,000
332,808

Hawaii .................................................................................................
Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................

1
7
5
3
3

(D)
302
(D)
(D)
33

(D)
20,968
(D)
(D)
2,693

Kansas ................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................

1
14
18

(D)
1,685
726

(D)
143,457
43,380

SQUASH, PROCESSING (CWT)

SWEET CORN, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 57

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

SWEET CORN, FRESH (CWT) - Con.
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Montana ...............................................................................................

6
10
19
9
8

117
3,353
668
1,067
(D)

22,965
147,368
32,479
39,777
(D)

Nebraska .............................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................

4
6
13
31
5

178
397
(D)
30,659
(D)

21,100
19,349
(D)
1,164,885
5,633

Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
South Carolina .....................................................................................

17
5
24
22
4

1,026
61
11,332
(D)
150

127,308
3,060
(D)
(D)
4,556

Tennessee ...........................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

6
5
29
6
30
47

626
(D)
5,787
374
262,211
2,451

32,040
(D)
389,877
18,330
6,636,083
189,045

United States .......................................................................................

68

830,314

11,852,791

California .............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................

3
3
2
15
1

193,800
542
(D)
85,702
(D)

3,264,000
(D)
(D)
768,146
(D)

Montana ...............................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New York .............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

2
1
4
9
2

(D)
(D)
11,727
74,491
(D)

(D)
(D)
114,636
1,908,346
(D)

Utah .....................................................................................................
Washington ..........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

2
7
17

(D)
281,357
173,067

(D)
3,207,442
2,216,856

United States .......................................................................................

389

1,368,032

68,896,062

Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................
Delaware .............................................................................................

5
21
1
9
2

(D)
(D)
(D)
109
(D)

(D)
(D)
(D)
17,516
(D)

Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................
Iowa .....................................................................................................

2
13
2
6
13

(D)
(D)
(D)
(D)
376

(D)
(D)
(D)
(D)
39,800

Kansas .................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

3
8
7
20
18

54
(D)
129
935
931

12,000
(D)
21,824
154,347
95,366

Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Mississippi ...........................................................................................
Missouri ...............................................................................................

20
9
2
4

(D)
516
(D)
(D)

(D)
47,780
(D)
(D)

SWEET CORN, PROCESSING (CWT)

SWEET POTATOES, FRESH (CWT)

--continued

58 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

SWEET POTATOES, FRESH (CWT) - Con.
Nebraska .............................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

3
3
13
6
36

39
(D)
850
116
(D)

7,150
(D)
129,124
27,600
(D)

North Carolina .....................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................

34
13
1
5
29

366,338
210
(D)
104
5,216

14,855,198
28,688
(D)
30,244
400,304

Rhode Island .......................................................................................
South Carolina .....................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ..................................................................................................
Vermont ...............................................................................................

8
5
8
1
14

272
(D)
688
(D)
8,009

33,426
(D)
74,576
(D)
701,380

Virginia ................................................................................................
West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

11
1
33

(D)
(D)
1,807

(D)
(D)
304,017

United States .......................................................................................

27

300,531

8,291,007

Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................

1
1
1
1
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Kentucky ..............................................................................................
Michigan ..............................................................................................
Mississippi ...........................................................................................
Missouri ...............................................................................................
New York .............................................................................................

1
2
4
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
1,791,000
(D)
(D)

North Carolina .....................................................................................
Virginia ................................................................................................

9
1

78,235
(D)

1,592,016
(D)

United States .......................................................................................

1,206

678,728

93,090,936

Alabama ..............................................................................................
Arizona ................................................................................................
Arkansas .............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................

3
3
5
276
13

4
447
(D)
431,855
(D)

1,318
(D)
(D)
59,089,878
(D)

Connecticut .........................................................................................
Delaware .............................................................................................
Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Hawaii .................................................................................................

30
2
8
24
4

1,465
(D)
91,100
(D)
210

254,403
(D)
12,118,758
(D)
41,600

Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas ................................................................................................

7
16
15
15
5

208
2,840
(D)
486
26

50,743
968,029
(D)
122,934
7,286

Kentucky ..............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................
Michigan ..............................................................................................

21
39
21
38
50

3,412
2,475
1,330
4,547
2,800

774,412
(D)
(D)
1,066,683
495,330

Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................

26
3

2,781
80

363,681
24,467

SWEET POTATOES, PROCESSING (CWT)

TOMATOES, GROWN IN THE OPEN, FRESH (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 59

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

TOMATOES, GROWN IN THE OPEN, FRESH (CWT) - Con.
Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................

9
8
2
6
34

683
176
(D)
(D)
34,437

101,574
43,822
(D)
230,182
2,860,192

New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................
Ohio .....................................................................................................

17
80
21
2
72

659
12,655
11,183
(D)
(D)

190,592
1,944,162
2,303,460
(D)
(D)

Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................
South Carolina .....................................................................................

7
41
56
6
13

797
(D)
24,472
662
6,066

104,612
(D)
2,856,308
96,822
694,149

South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................
Vermont ...............................................................................................

2
13
7
4
22

(D)
1,187
7,669
7
1,294

(D)
250,549
980,683
2,260
213,153

Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
West Virginia ........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

12
55
3
88
2

1,069
3,320
143
3,508
(D)

309,102
530,984
33,924
701,065
(D)

United States .......................................................................................

56

259,547

39,241,560

Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Georgia ................................................................................................
Indiana .................................................................................................

1
28
1
1
2

(D)
259,415
(D)
(D)
(D)

(D)
39,020,575
(D)
(D)
(D)

Maine ...................................................................................................
Michigan ..............................................................................................
New York .............................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oregon .................................................................................................

3
3
6
2
2

5
86
7
(D)
(D)

(D)
110,000
9,257
(D)
(D)

Pennsylvania .......................................................................................
Washington ..........................................................................................

4
3

17
5

44,822
3,132

United States .......................................................................................

449

501,095

15,975,463

Alabama ..............................................................................................
Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Connecticut ..........................................................................................

2
1
92
11
5

(D)
(D)
397,575
1,802
114

(D)
(D)
11,089,711
71,401
8,168

Delaware .............................................................................................
Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................

2
3
6
5
8

(D)
419
(D)
(D)
816

(D)
22,164
(D)
(D)
28,028

Iowa .....................................................................................................
Kansas .................................................................................................
Kentucky ..............................................................................................
Maine ...................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

5
2
8
24
6
16

169
(D)
543
527
569
466

8,098
(D)
24,319
38,547
41,815
54,812

TOMATOES, GROWN IN THE OPEN, PROCESSING (TONS)

WATERMELONS, FRESH (CWT)

--continued

60 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

WATERMELONS, FRESH (CWT) - Con.
Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................
Missouri ...............................................................................................
Montana ..............................................................................................
Nebraska .............................................................................................

29
11
2
1
4

1,337
997
(D)
(D)
401

111,564
50,270
(D)
(D)
20,120

Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................

1
3
14
5
27

(D)
(D)
(D)
102
1,490

(D)
(D)
(D)
9,900
163,153

North Carolina .....................................................................................
North Dakota .......................................................................................
Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon ................................................................................................

3
2
6
2
12

(D)
(D)
272
(D)
11,002

37,000
(D)
19,045
(D)
418,033

Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island .......................................................................................
South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................

22
4
5
2
8

(D)
180
22
(D)
1,123

(D)
25,936
1,774
(D)
47,555

Texas ..................................................................................................
Vermont ...............................................................................................
Virginia ................................................................................................
Washington .........................................................................................
West Virginia .......................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

6
12
6
12
1
53

(D)
772
181
(D)
(D)
6,932

(D)
57,851
23,051
(D)
(D)
249,949

United States .......................................................................................

6

1,341

132,976

Arkansas .............................................................................................
Illinois ..................................................................................................
New Jersey ..........................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Texas ..................................................................................................

1
1
1
1
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

1,637

4,824,738

373,737,776

Alabama ..............................................................................................
Alaska .................................................................................................
Arizona ................................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................

5
2
12
308
22

16
(D)
468,546
2,799,806
(D)

(D)
(D)
30,110,109
266,407,776
(D)

Connecticut .........................................................................................
Delaware .............................................................................................
Florida .................................................................................................
Georgia ...............................................................................................
Hawaii .................................................................................................

17
1
11
16
31

413
(D)
(D)
(D)
19,531

68,542
(D)
(D)
(D)
5,048,474

Idaho ...................................................................................................
Illinois ..................................................................................................
Indiana ................................................................................................
Iowa .....................................................................................................
Kansas ................................................................................................

9
17
11
29
4

829
(D)
804
1,714
200

244,030
(D)
124,398
217,843
64,000

Kentucky ..............................................................................................
Louisiana .............................................................................................
Maine ..................................................................................................
Maryland ..............................................................................................
Massachusetts .....................................................................................

21
1
77
18
55

4,737
(D)
24,912
4,654
73,524

(D)
(D)
1,270,084
927,837
5,702,480

Michigan ..............................................................................................
Minnesota ............................................................................................

57
34

(D)
10,231

(D)
947,977

WATERMELONS, PROCESSING (CWT)

OTHER VEGETABLES, FRESH (CWT) (SEE TEXT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 61

Table 3. Fresh and Processed Certified Organic Vegetables Grown in the Open Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

OTHER VEGETABLES, FRESH (CWT) (SEE TEXT) - Con.
Missouri ...............................................................................................
Montana ...............................................................................................
Nebraska .............................................................................................
Nevada ................................................................................................
New Hampshire ...................................................................................

5
17
12
4
12

56
1,061
566
9
1,716

19,517
216,004
182,690
3,265
316,792

New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
North Dakota ........................................................................................

29
24
100
35
2

(D)
2,155
112,788
19,727
(D)

(D)
319,042
4,412,195
2,553,201
(D)

Ohio .....................................................................................................
Oklahoma ............................................................................................
Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Rhode Island ........................................................................................

62
7
50
90
6

(D)
650
(D)
38,076
226

(D)
110,512
(D)
3,193,556
67,942

South Carolina .....................................................................................
South Dakota .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................
Utah .....................................................................................................

13
2
11
10
5

105,066
(D)
(D)
9,694
(D)

10,528,186
(D)
(D)
419,967
39,688

Vermont ...............................................................................................
Virginia .................................................................................................
Washington ..........................................................................................
West Virginia ........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................
Wyoming ..............................................................................................

58
15
99
2
207
2

(D)
3,128
81,485
(D)
(D)
(D)

(D)
976,527
11,297,292
(D)
(D)
(D)

United States .......................................................................................

95

1,020,939

28,408,867

Arkansas ..............................................................................................
California .............................................................................................
Colorado ..............................................................................................
Florida ..................................................................................................
Georgia ................................................................................................

3
21
4
2
3

26,520
267,389
(D)
(D)
(D)

(D)
8,227,530
(D)
(D)
(D)

Hawaii ..................................................................................................
Illinois ...................................................................................................
Indiana .................................................................................................
Maine ...................................................................................................
Michigan ..............................................................................................

3
7
3
8
1

1,603
(D)
53
3,272
(D)

162,172
1,423,036
2,892
568,261
(D)

New Jersey ..........................................................................................
New Mexico .........................................................................................
New York .............................................................................................
North Carolina ......................................................................................
Ohio .....................................................................................................

1
6
4
3
1

(D)
28,576
7,133
3,225
(D)

(D)
3,641,600
113,346
(D)
(D)

Oregon .................................................................................................
Pennsylvania .......................................................................................
Tennessee ...........................................................................................
Texas ...................................................................................................
Vermont ...............................................................................................

2
8
2
1
4

(D)
1,739
(D)
(D)
(D)

(D)
60,178
(D)
(D)
(D)

Washington ..........................................................................................
Wisconsin ............................................................................................

6
2

491
(D)

52,585
(D)

OTHER VEGETABLES, PROCESSING (CWT) (SEE TEXT)

62 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 4. Certified Organic Citrus Fruits Harvested and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Tons

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

ALL CITRUS FRUITS
United States .................................................

622

13,344

127,609

620

127,521

115,872,217

Alabama ........................................................
Arizona ..........................................................
California .......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................

2
11
555
10
4

(D)
488
12,514
155
(D)

(D)
(D)
121,639
658
(D)

2
11
555
10
4

(D)
(D)
121,556
658
(D)

(D)
(D)
112,408,552
415,500
136,000

Hawaii ...........................................................
New York .......................................................
Texas ............................................................

30
2
8

14
(D)
151

(D)
(D)
1,450

30
2
6

(D)
(D)
1,450

59,857
(D)
563,381

United States .................................................

187

1,385

15,539

185

15,536

14,580,341

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................

7
158
4
2
8

56
1,193
40
(D)
(D)

(D)
(D)
85
(D)
2

7
158
4
2
8

(D)
(D)
85
(D)
2

(D)
14,045,109
(D)
(D)
5,121

New York .......................................................
Texas ............................................................

2
6

(D)
85

(D)
(D)

2
4

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .................................................

299

4,132

46,694

299

46,694

40,396,472

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Florida ...........................................................
Hawaii ...........................................................
Texas ............................................................

10
261
4
23
1

(D)
3,950
(Z)
4
(D)

(D)
(D)
(D)
6
(D)

10
261
4
23
1

(D)
(D)
(D)
6
(D)

(D)
39,750,703
(D)
(D)
(D)

United States .................................................

282

5,931

51,312

282

51,241

37,426,246

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Florida ...........................................................
Hawaii ...........................................................
New York .......................................................
Texas ............................................................

7
249
6
14
2
4

(D)
5,498
114
(D)
(D)
(D)

(D)
48,767
(D)
(D)
(D)
(D)

7
249
6
14
2
4

(D)
48,701
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
35,207,283
(D)
15,643
(D)
(D)

United States .................................................

163

2,731

24,968

163

24,910

20,839,276

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Florida ...........................................................
Hawaii ...........................................................
Texas ............................................................

3
147
6
6
1

(D)
2,545
(D)
1
(D)

(D)
23,790
(D)
4
(D)

3
147
6
6
1

(D)
23,736
(D)
4
(D)

(D)
19,305,969
(D)
7,900
(D)

United States .................................................

137

2,907

24,323

137

24,309

14,970,040

Arizona ..........................................................
California .......................................................
Hawaii ...........................................................
Texas ............................................................

1
132
3
1

(D)
2,766
(D)
(D)

(D)
(D)
(Z)
(D)

1
132
3
1

(D)
(D)
(Z)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States .................................................

84

293

2,021

84

2,021

1,616,930

Arizona ..........................................................
California .......................................................

6
65

29
187

(D)
(D)

6
65

(D)
(D)

34,000
(D)

GRAPEFRUIT

LEMONS

ORANGES, ALL

ORANGES, NAVEL

ORANGES, VALENCIA

ORANGES, ALL OTHER

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 63

Table 4. Certified Organic Citrus Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Tons

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

ORANGES, ALL OTHER - Con.
2
6
2
3

(D)
(D)
(D)
44

(D)
(D)
(D)
463

2
6
2
3

(D)
(D)
(D)
463

(D)
(D)
(D)
(D)

United States ................................................

186

1,782

13,605

186

13,592

22,870,151

Arizona .........................................................
California ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................
Hawaii ...........................................................

3
166
3
2
12

7
1,771
(Z)
(D)
(D)

22
13,577
(D)
(D)
(D)

3
166
3
2
12

22
13,564
(D)
(D)
(D)

23,600
22,827,191
1,204
(D)
(D)

United States ................................................

61

114

459

61

459

599,007

Alabama .......................................................
Arizona .........................................................
California ......................................................
Hawaii ...........................................................
New York ......................................................

2
2
39
16
2

(D)
(D)
101
3
(D)

(D)
(D)
451
5
(D)

2
2
39
16
2

(D)
(D)
451
5
(D)

(D)
(D)
578,266
(D)
(D)

Florida ...........................................................
Hawaii ...........................................................
New York ......................................................
Texas ............................................................
TANGERINES (MANDARINS)

OTHER CITRUS FRUITS (SEE TEXT)

64 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 5. Fresh and Processed Certified Organic Citrus Fruits Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Tons

Dollars

ALL CITRUS FRUITS, FRESH
United States .....................................................................................

517

112,402

107,591,965

Alabama ............................................................................................
Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................

2
11
462
4
2

(D)
(D)
108,799
1
(D)

(D)
(D)
105,093,692
5,564
(D)

Hawaii ...............................................................................................
New York ...........................................................................................
Texas ................................................................................................

30
2
4

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

147

15,119

8,280,252

Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
Texas ................................................................................................

1
133
6
2
1
4

(D)
12,758
656
(D)
(D)
(D)

(D)
7,314,860
409,936
(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

148

12,537

13,295,651

Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................

7
123
2
2
8

(D)
(D)
(D)
(D)
2

(D)
(D)
(D)
(D)
5,121

New York ...........................................................................................
Texas ................................................................................................

2
4

(D)
264

(D)
(D)

United States .....................................................................................

44

3,000

1,284,690

California ...........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Texas ................................................................................................

40
2
2

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

260

39,553

35,762,746

Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
Texas ................................................................................................

10
222
4
23
1

(D)
(D)
(D)
6
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

54

7,141

4,633,726

Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Texas ................................................................................................

1
52
1

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

243

46,405

35,298,420

Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
New York ...........................................................................................
Texas ................................................................................................

7
219
13
2
2

(D)
44,905
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

ALL CITRUS FRUITS, PROCESSING

GRAPEFRUIT, FRESH

GRAPEFRUIT, PROCESSING

LEMONS, FRESH

LEMONS, PROCESSING

ORANGES, FRESH, ALL

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 65

Table 5. Fresh and Processed Certified Organic Citrus Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Tons

Dollars

ORANGES, NAVEL, FRESH
United States ....................................................................................

147

23,390

20,197,956

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
Texas ................................................................................................

3
138
5
1

(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

117

21,655

14,018,016

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
Texas ................................................................................................

1
113
2
1

(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

75

1,360

1,082,448

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
New York ..........................................................................................
Texas ................................................................................................

6
60
6
2
1

(D)
1,248
(D)
(D)
(D)

34,000
(D)
(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

55

4,835

2,127,826

California ..........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
Texas ................................................................................................

45
6
1
3

3,796
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

21

1,521

641,320

California ..........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................

14
6
1

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

31

2,653

952,024

California ..........................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
Texas ................................................................................................

29
1
1

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

10

661

534,482

California ..........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Texas ................................................................................................

5
2
3

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

179

13,479

22,675,234

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................

3
162
3
11

22
13,456
(D)
(D)

23,600
(D)
1,204
(D)

ORANGES, VALENCIA, FRESH

ORANGES, ALL OTHER, FRESH

ORANGES, PROCESSING, ALL

ORANGES, NAVEL, PROCESSING

ORANGES, VALENCIA, PROCESSING

ORANGES, ALL OTHER, PROCESSING

TANGERINES (MANDARINS), FRESH

--continued

66 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 5. Fresh and Processed Certified Organic Citrus Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Tons

Dollars

TANGERINES (MANDARINS), PROCESSING
United States .....................................................................................

9

112

194,917

California ...........................................................................................
Georgia .............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................

6
2
1

108
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

58

428

559,914

Alabama ............................................................................................
Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
New York ...........................................................................................

2
2
37
15
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

3

31

39,093

California ...........................................................................................
Hawaii ...............................................................................................

2
1

(D)
(D)

(D)
(D)

OTHER CITRUS FRUITS, FRESH (SEE TEXT)

OTHER CITRUS FRUITS, PROCESSING (SEE TEXT)

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 67

Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

ALL BERRIES AND OTHER FRUITS
(SEE TEXT)
United States ......................................................................

2,325

53,279

(X)

2,325

(X)

989,637,955

Alabama .............................................................................
Alaska .................................................................................
Arizona ...............................................................................
Arkansas .............................................................................
California ............................................................................

3
1
14
3
936

(D)
(D)
2,056
(D)
30,272

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

3
1
14
3
936

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
727,924,406

Colorado .............................................................................
Connecticut .........................................................................
Florida .................................................................................
Georgia ...............................................................................
Hawaii .................................................................................

28
24
72
39
74

455
12
1,403
1,216
609

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

28
24
72
39
74

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

5,211,154
185,115
25,272,936
9,267,437
4,370,982

Idaho ...................................................................................
Illinois ..................................................................................
Indiana ................................................................................
Iowa ....................................................................................
Kansas ................................................................................

10
6
11
49
3

9
(D)
95
176
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

10
6
11
49
3

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

67,354
29,078
714,188
350,247
950

Kentucky .............................................................................
Louisiana ............................................................................
Maine ..................................................................................
Maryland .............................................................................
Massachusetts ....................................................................

15
1
103
19
38

6
(D)
1,401
24
696

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

15
1
103
19
38

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

46,501
(D)
2,516,357
189,233
2,554,130

Michigan .............................................................................
Minnesota ...........................................................................
Mississippi ..........................................................................
Missouri ..............................................................................
Montana ..............................................................................

46
19
1
8
14

427
14
(D)
29
22

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

46
19
1
8
14

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2,056,768
123,032
(D)
46,023
70,031

Nebraska ............................................................................
Nevada ...............................................................................
New Hampshire ..................................................................
New Jersey .........................................................................
New Mexico ........................................................................

9
4
13
22
15

27
2
9
310
20

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

9
4
13
22
15

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

49,665
10,256
196,215
2,205,241
251,724

New York ............................................................................
North Carolina .....................................................................
Ohio ....................................................................................
Oklahoma ...........................................................................
Oregon ................................................................................

71
25
27
7
128

174
917
46
12
2,996

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

71
25
27
7
128

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2,659,468
5,674,749
442,899
176,417
41,217,844

Pennsylvania ......................................................................
Rhode Island .......................................................................
South Carolina ....................................................................
South Dakota ......................................................................
Tennessee ..........................................................................

34
6
13
1
15

34
3
1,012
(D)
11

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

34
6
13
1
15

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

438,206
60,746
3,974,229
(D)
(D)

Texas ..................................................................................
Utah ....................................................................................
Vermont ..............................................................................
Virginia ................................................................................
Washington .........................................................................

4
1
49
11
276

(D)
(D)
68
25
8,309

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

4
1
49
11
276

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
1,066,041
377,435
133,749,213

West Virginia .......................................................................
Wisconsin ...........................................................................

6
51

3
276

(X)
(X)

6
51

(X)
(X)

34,438
1,366,297

United States ......................................................................

1,342

21,324

(X)

1,342

(X)

675,721,355

Alabama .............................................................................
Alaska .................................................................................
Arizona ...............................................................................
Arkansas .............................................................................
California ............................................................................
Colorado .............................................................................

3
1
2
3
286
6

(D)
(D)
(D)
(D)
8,369
6

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

3
1
2
3
286
6

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
499,898,662
63,067

ALL BERRIES

--continued

68 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

ALL BERRIES - Con.
Connecticut ........................................................................
Florida ................................................................................
Georgia ..............................................................................
Idaho ..................................................................................
Illinois .................................................................................

24
59
37
10
4

11
1,310
1,215
(D)
(Z)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

24
59
37
10
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

173,213
24,805,250
9,262,598
(D)
(D)

Indiana ...............................................................................
Iowa ....................................................................................
Kansas ...............................................................................
Kentucky .............................................................................
Louisiana ............................................................................

11
49
3
14
1

(D)
(D)
1
(D)
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

11
49
3
14
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
950
(D)
(D)

Maine .................................................................................
Maryland .............................................................................
Massachusetts ....................................................................
Michigan .............................................................................
Minnesota ...........................................................................

101
19
38
39
17

1,400
21
692
234
11

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

101
19
38
39
17

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2,500,527
146,153
2,536,783
1,582,352
114,685

Mississippi ..........................................................................
Missouri ..............................................................................
Montana .............................................................................
Nebraska ............................................................................
Nevada ...............................................................................

1
8
6
9
2

(D)
(D)
2
27
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1
8
6
9
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
25,171
49,665
(D)

New Hampshire ..................................................................
New Jersey .........................................................................
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................
North Carolina ....................................................................

12
22
12
66
23

(D)
308
5
150
915

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

12
22
12
66
23

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
2,192,717
78,514
1,871,427
5,655,348

Ohio ....................................................................................
Oklahoma ...........................................................................
Oregon ...............................................................................
Pennsylvania ......................................................................
Rhode Island ......................................................................

26
6
102
31
4

(D)
(D)
2,718
22
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

26
6
102
31
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
39,351,747
280,884
(D)

South Carolina ....................................................................
South Dakota ......................................................................
Tennessee ..........................................................................
Texas .................................................................................
Utah ....................................................................................

13
1
15
1
1

(D)
(D)
11
(D)
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

13
1
15
1
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Vermont ..............................................................................
Virginia ...............................................................................
Washington ........................................................................
West Virginia ......................................................................
Wisconsin ...........................................................................

49
11
137
6
51

67
15
2,948
3
274

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

49
11
137
6
51

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
307,335
77,188,355
34,438
1,356,877

United States ......................................................................

217

1,345

13,260,793

217

13,260,791

49,695,678

California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Connecticut ........................................................................
Florida ................................................................................
Georgia ..............................................................................

73
1
4
2
4

867
(D)
1
(D)
26

11,176,549
(D)
1,600
(D)
(D)

73
1
4
2
4

11,176,547
(D)
1,600
(D)
(D)

46,308,050
(D)
2,000
(D)
(D)

Illinois .................................................................................
Indiana ...............................................................................
Kansas ...............................................................................
Kentucky .............................................................................
Maine .................................................................................

1
2
3
5
4

(D)
(D)
(D)
1
(Z)

(D)
(D)
200
920
288

1
2
3
5
4

(D)
(D)
200
920
288

(D)
(D)
(D)
5,250
(D)

Maryland .............................................................................
Massachusetts ....................................................................
Michigan .............................................................................
Missouri ..............................................................................
New Hampshire ..................................................................
New Jersey .........................................................................

3
2
7
2
1
7

1
(D)
4
(D)
(D)
6

2,330
(D)
3,787
(D)
(D)
13,205

3
2
7
2
1
7

2,330
(D)
3,787
(D)
(D)
13,205

(D)
(D)
16,938
(D)
(D)
(D)

BLACKBERRIES AND DEWBERRIES (POUNDS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 69

Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

BLACKBERRIES AND DEWBERRIES (POUNDS) - Con.
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................
North Carolina .....................................................................
Ohio ....................................................................................
Oklahoma ...........................................................................

8
11
3
1
1

(D)
6
(D)
(D)
(D)

4,265
7,751
(D)
(D)
(D)

8
11
3
1
1

4,265
7,751
(D)
(D)
(D)

41,114
28,633
(D)
(D)
(D)

Oregon ................................................................................
Pennsylvania ......................................................................
Tennessee ..........................................................................
Utah ....................................................................................
Vermont ..............................................................................

20
10
2
1
1

350
4
(D)
(D)
(D)

1,664,217
16,820
(D)
(D)
(D)

20
10
2
1
1

1,664,217
16,820
(D)
(D)
(D)

2,108,927
59,156
(D)
(D)
(D)

Virginia ................................................................................
Washington .........................................................................
West Virginia .......................................................................
Wisconsin ...........................................................................

7
23
2
6

(D)
55
(D)
1

11,564
153,495
(D)
1,100

7
23
2
6

11,564
153,495
(D)
1,100

(D)
519,189
(D)
2,930

United States ......................................................................

539

10,313

77,492,046

539

77,491,590

205,226,500

Alabama .............................................................................
Arkansas .............................................................................
California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Connecticut .........................................................................

3
1
75
1
14

(D)
(D)
1,885
(D)
3

(D)
(D)
17,250,455
(D)
4,550

3
1
75
1
14

(D)
(D)
17,250,003
(D)
4,550

(D)
(D)
63,826,273
(D)
18,595

Florida .................................................................................
Georgia ...............................................................................
Idaho ...................................................................................
Indiana ................................................................................
Iowa ....................................................................................

43
29
2
4
3

(D)
1,173
(D)
(D)
8

1,869,338
3,988,240
(D)
(D)
9,596

43
29
2
4
3

1,869,338
3,988,240
(D)
(D)
9,596

(D)
8,573,387
(D)
(D)
(D)

Kentucky .............................................................................
Maine ..................................................................................
Maryland .............................................................................
Massachusetts ....................................................................
Michigan .............................................................................

8
11
6
14
14

3
5
7
12
216

6,208
6,710
10,190
46,403
593,377

8
11
6
14
14

6,208
6,710
10,190
46,403
593,377

24,480
29,186
38,012
110,093
1,410,780

Minnesota ...........................................................................
Mississippi ..........................................................................
Missouri ..............................................................................
Montana ..............................................................................
New Hampshire ..................................................................

4
1
1
1
1

6
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

4
1
1
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

New Jersey .........................................................................
New York ............................................................................
North Carolina .....................................................................
Ohio ....................................................................................
Oklahoma ...........................................................................

14
44
19
9
3

293
87
908
32
1

876,578
284,130
1,154,407
90,546
2,999

14
44
19
9
3

876,578
284,130
1,154,407
90,546
2,999

2,051,714
1,049,004
5,558,844
329,568
12,050

Oregon ................................................................................
Pennsylvania ......................................................................
Rhode Island .......................................................................
South Carolina ....................................................................
Tennessee ..........................................................................

72
10
2
8
6

2,021
11
(D)
(D)
(D)

14,638,077
22,276
(D)
(D)
6,124

72
10
2
8
6

14,638,077
22,276
(D)
(D)
6,124

34,112,021
98,439
(D)
(D)
29,870

Texas ..................................................................................
Vermont ..............................................................................
Virginia ................................................................................
Washington .........................................................................
West Virginia .......................................................................
Wisconsin ...........................................................................

1
29
6
69
5
6

(D)
33
5
2,703
(D)
12

(D)
113,955
23,148
35,426,825
2,868
30,096

1
29
6
69
5
6

(D)
113,955
23,148
35,426,825
2,868
30,096

(D)
403,160
98,000
74,266,104
15,486
90,884

United States ......................................................................

70

1,471

1,688,752

70

1,679,074

2,495,676

California ............................................................................
Maine ..................................................................................
Massachusetts ....................................................................

6
52
4

31
1,370
60

5,860
1,628,132
50,100

6
52
4

5,860
1,618,454
50,100

19,250
2,308,738
155,100

BLUEBERRIES, CULTIVATED (POUNDS)

BLUEBERRIES, WILD (POUNDS)

--continued

70 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

BLUEBERRIES, WILD (POUNDS) - Con.
2
2
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

2
2
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States ......................................................................

28

846

40,178

28

40,178

3,495,604

Maine .................................................................................
Massachusetts ....................................................................
Oregon ...............................................................................
Wisconsin ...........................................................................

4
13
5
6

8
559
41
239

250
26,830
3,185
9,913

4
13
5
6

250
26,830
3,185
9,913

(D)
1,986,494
(D)
1,162,984

United States ......................................................................

273

1,774

20,743,098

273

20,743,048

91,989,511

California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Connecticut ........................................................................
Idaho ..................................................................................
Illinois .................................................................................

53
5
10
6
1

1,563
(D)
3
3
(D)

19,836,502
2,950
35,548
8,436
(D)

53
5
10
6
1

19,836,502
2,950
35,548
8,436
(D)

89,445,516
(D)
117,258
29,544
(D)

Indiana ...............................................................................
Kentucky .............................................................................
Maine .................................................................................
Maryland .............................................................................
Massachusetts ....................................................................

2
1
16
3
10

(D)
(D)
7
4
(D)

(D)
(D)
8,503
980
8,267

2
1
16
3
10

(D)
(D)
8,503
980
8,257

(D)
(D)
35,411
(D)
28,909

Michigan .............................................................................
Minnesota ...........................................................................
Montana .............................................................................
Nevada ...............................................................................
New Hampshire ..................................................................

10
7
4
1
6

2
1
1
(D)
2

5,310
1,039
2,286
(D)
30,211

10
7
4
1
6

5,310
1,039
2,286
(D)
30,211

(D)
8,188
4,034
(D)
165,537

New Jersey .........................................................................
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................
Ohio ....................................................................................
Oregon ...............................................................................

4
5
18
9
14

(D)
3
12
2
88

17,360
7,632
32,947
4,957
457,897

4
5
18
9
14

17,360
7,632
32,907
4,957
457,897

63,080
(D)
143,274
15,904
974,808

Pennsylvania ......................................................................
South Dakota ......................................................................
Vermont ..............................................................................
Virginia ...............................................................................
Washington ........................................................................
Wisconsin ...........................................................................

6
1
16
4
42
19

1
(D)
(D)
5
59
4

4,890
(D)
14,721
14,126
223,839
4,227

6
1
16
4
42
19

4,890
(D)
14,721
14,126
223,839
4,227

33,717
(D)
102,413
112,440
602,700
21,810

United States ......................................................................

580

5,158

1,461,988

580

1,461,266

320,793,584

Alabama .............................................................................
Arizona ...............................................................................
California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Connecticut ........................................................................

2
2
174
4
11

(D)
(D)
4,022
1
4

(D)
(D)
1,384,735
62
181

2
2
174
4
11

(D)
(D)
1,384,016
62
177

(D)
(D)
300,277,717
31,000
32,164

Florida ................................................................................
Georgia ..............................................................................
Idaho ..................................................................................
Illinois .................................................................................
Indiana ...............................................................................

14
8
6
2
5

680
(D)
4
(D)
11

59,905
1,309
100
(D)
288

14
8
6
2
5

59,905
1,309
100
(D)
288

15,055,709
(D)
26,380
(D)
128,882

Iowa ....................................................................................
Kansas ...............................................................................
Kentucky .............................................................................
Louisiana ............................................................................
Maine .................................................................................
Maryland .............................................................................

8
1
4
1
19
13

(D)
(D)
1
(D)
5
4

70
(D)
40
(D)
168
158

8
1
4
1
19
13

70
(D)
40
(D)
168
158

32,295
(D)
12,387
(D)
62,472
50,234

New Hampshire ..................................................................
New York ............................................................................
Oregon ...............................................................................
Tennessee ..........................................................................
CRANBERRIES (BARRELS)

RASPBERRIES (POUNDS)

STRAWBERRIES (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 71

Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

STRAWBERRIES (CWT) - Con.
Massachusetts ....................................................................
Michigan .............................................................................
Minnesota ...........................................................................
Missouri ..............................................................................
Montana ..............................................................................

14
30
13
1
4

14
11
(D)
(D)
(D)

485
435
73
(D)
39

14
30
13
1
4

485
435
73
(D)
39

144,129
(D)
29,986
(D)
18,302

Nebraska ............................................................................
Nevada ...............................................................................
New Hampshire ..................................................................
New Jersey .........................................................................
New Mexico ........................................................................

2
1
4
10
1

(D)
(D)
1
7
(D)

(D)
(D)
(D)
208
(D)

2
1
4
10
1

(D)
(D)
(D)
208
(D)

(D)
(D)
24,000
(D)
(D)

New York ............................................................................
North Carolina .....................................................................
Ohio ....................................................................................
Oklahoma ...........................................................................
Oregon ................................................................................

36
7
17
4
21

41
4
9
10
197

2,260
300
315
880
5,081

36
7
17
4
21

2,260
300
315
880
5,081

644,155
87,402
68,830
161,288
1,728,809

Pennsylvania ......................................................................
Rhode Island .......................................................................
South Carolina ....................................................................
South Dakota ......................................................................
Tennessee ..........................................................................

16
2
8
1
7

6
(D)
13
(D)
5

341
(D)
332
(D)
219

16
2
8
1
7

341
(D)
332
(D)
219

89,572
(D)
85,229
(D)
35,934

Vermont ..............................................................................
Virginia ................................................................................
Washington .........................................................................
West Virginia .......................................................................
Wisconsin ...........................................................................

26
1
57
1
22

21
(D)
55
(D)
5

1,051
(D)
2,428
(D)
135

26
1
57
1
22

1,051
(D)
2,428
(D)
135

486,870
(D)
745,009
(D)
50,111

United States ......................................................................

148

417

689,121

148

689,113

2,024,802

Alaska .................................................................................
Arkansas .............................................................................
California ............................................................................
Connecticut .........................................................................
Georgia ...............................................................................

1
2
7
6
2

(D)
(D)
2
1
(D)

(D)
(D)
4,674
990
(D)

1
2
7
6
2

(D)
(D)
4,674
990
(D)

(D)
(D)
21,856
3,196
(D)

Idaho ...................................................................................
Indiana ................................................................................
Iowa ....................................................................................
Maine ..................................................................................
Maryland .............................................................................

2
4
40
9
5

(D)
1
165
5
5

(D)
847
320,284
3,328
11,800

2
4
40
9
5

(D)
847
320,284
3,328
11,800

(D)
2,830
275,521
9,648
42,358

Massachusetts ....................................................................
Minnesota ...........................................................................
Missouri ..............................................................................
Montana ..............................................................................
Nebraska ............................................................................

5
2
5
2
7

(D)
(D)
27
(D)
(D)

(D)
(D)
19,100
(D)
31,063

5
2
5
2
7

(D)
(D)
19,100
(D)
31,063

(D)
(D)
31,750
(D)
(D)

New Jersey .........................................................................
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................
North Carolina .....................................................................
Ohio ....................................................................................

1
2
7
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
1,135
(D)
(D)

1
2
7
1
1

(D)
(D)
1,127
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Oregon ................................................................................
Vermont ..............................................................................
Virginia ................................................................................
Washington .........................................................................
Wisconsin ...........................................................................

9
4
1
17
6

(D)
9
(D)
75
13

(D)
17,500
(D)
89,900
6,220

9
4
1
17
6

(D)
17,500
(D)
89,900
6,220

(D)
(D)
(D)
1,055,353
28,158

United States ......................................................................

1,210

31,955

(X)

1,210

(X)

313,916,600

Alabama .............................................................................
Arizona ...............................................................................
California ............................................................................

2
14
720

(D)
(D)
21,903

(X)
(X)
(X)

2
14
720

(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
228,025,744

OTHER BERRIES (POUNDS) (SEE TEXT)

ALL OTHER FRUITS (SEE TEXT)

--continued

72 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

ALL OTHER FRUITS (SEE TEXT) - Con.
Colorado .............................................................................
Connecticut ........................................................................
Florida ................................................................................
Georgia ..............................................................................
Hawaii ................................................................................

26
10
13
5
74

449
1
94
1
609

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

26
10
13
5
74

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

5,148,087
11,902
467,686
4,839
4,370,982

Idaho ..................................................................................
Illinois .................................................................................
Indiana ...............................................................................
Iowa ....................................................................................
Kentucky .............................................................................

2
2
1
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2
2
1
1
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Maine .................................................................................
Maryland .............................................................................
Massachusetts ....................................................................
Michigan .............................................................................
Minnesota ...........................................................................

7
3
6
16
6

1
3
4
194
3

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

7
3
6
16
6

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

15,830
43,080
17,347
474,416
8,347

Missouri ..............................................................................
Montana .............................................................................
Nevada ...............................................................................
New Hampshire ..................................................................
New Jersey .........................................................................

3
8
3
2
5

(D)
19
(D)
(D)
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

3
8
3
2
5

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
44,860
(D)
(D)
12,524

New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................
North Carolina ....................................................................
Ohio ....................................................................................
Oklahoma ...........................................................................

11
27
4
2
1

15
25
3
(D)
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

11
27
4
2
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

173,210
788,041
19,401
(D)
(D)

Oregon ...............................................................................
Pennsylvania ......................................................................
Rhode Island ......................................................................
South Carolina ....................................................................
Texas .................................................................................

41
6
2
2
3

278
12
(D)
(D)
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

41
6
2
2
3

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1,866,097
157,322
(D)
(D)
(D)

Vermont ..............................................................................
Virginia ...............................................................................
Washington ........................................................................
Wisconsin ...........................................................................

6
4
168
3

2
10
5,361
2

(X)
(X)
(X)
(X)

6
4
168
3

(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
70,100
56,560,858
9,420

United States ......................................................................

96

735

3,474

96

3,474

6,828,046

California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Nevada ...............................................................................
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................

65
7
1
5
2

547
7
(D)
(D)
(D)

2,664
31
(D)
3
(D)

65
7
1
5
2

2,664
31
(D)
3
(D)

5,528,332
79,508
(D)
(D)
(D)

Oregon ...............................................................................
Washington ........................................................................

3
13

5
173

25
751

3
13

25
751

49,086
1,154,280

United States ......................................................................

289

4,047

8,419

289

8,407

27,587,005

California ............................................................................
Florida ................................................................................
Hawaii ................................................................................
New York ............................................................................

271
3
13
2

3,986
(D)
(D)
(D)

8,272
111
(D)
(D)

271
3
13
2

8,260
111
(D)
(D)

27,164,627
(D)
(D)
(D)

United States ......................................................................

154

2,166

9,801

154

9,801

32,977,147

California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Idaho ..................................................................................
Michigan .............................................................................

33
9
2
3

(D)
48
(D)
(D)

523
136
(D)
8

33
9
2
3

523
136
(D)
8

(D)
701,842
(D)
37,400

APRICOTS (TONS)

AVOCADOS (TONS)

CHERRIES, SWEET (TONS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 73

Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

CHERRIES, SWEET (TONS) - Con.
7
6
2
13
79

(D)
2
(D)
56
1,806

25
2
(D)
113
8,995

7
6
2
13
79

25
2
(D)
113
8,995

(D)
19,280
(D)
(D)
28,371,272

United States ......................................................................

39

712

(D)

39

(D)

2,708,021

Colorado .............................................................................
Connecticut .........................................................................
Hawaii .................................................................................
Idaho ...................................................................................
Michigan .............................................................................

3
2
2
2
10

(D)
(D)
(D)
(D)
182

(D)
(D)
(D)
(D)
424,815

3
2
2
2
10

(D)
(D)
(D)
(D)
424,815

(D)
(D)
(D)
(D)
365,804

Minnesota ...........................................................................
Missouri ..............................................................................
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................
Oregon ................................................................................

2
2
2
3
4

(D)
(D)
(D)
2
(D)

(D)
(D)
(D)
3,600
8,102

2
2
2
3
4

(D)
(D)
(D)
3,600
8,102

(D)
(D)
(D)
36,000
6,571

Pennsylvania ......................................................................
Vermont ..............................................................................
Washington .........................................................................

2
1
4

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

2
1
4

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States ......................................................................

49

283

600,834

49

600,834

2,110,742

California ............................................................................
Hawaii .................................................................................

2
47

(D)
(D)

(D)
(D)

2
47

(D)
(D)

(D)
(D)

United States ......................................................................

47

6,348

18,126

47

18,126

79,816,038

Arizona ...............................................................................
California ............................................................................

11
36

2,044
4,304

(D)
(D)

11
36

(D)
(D)

(D)
(D)

United States ......................................................................

102

2,255

3,717

102

3,717

14,055,139

Alabama .............................................................................
Arizona ...............................................................................
California ............................................................................
Florida .................................................................................
Georgia ...............................................................................

2
2
68
2
4

(D)
(D)
2,245
(D)
(D)

(D)
(D)
3,705
(D)
1

2
2
68
2
4

(D)
(D)
3,705
(D)
1

(D)
(D)
13,968,890
(D)
(D)

Maryland .............................................................................
New Jersey .........................................................................
New York ............................................................................
North Carolina .....................................................................
Oregon ................................................................................

3
2
5
2
6

(D)
(D)
1
(D)
6

1
(D)
2
(D)
(D)

3
2
5
2
6

1
(D)
2
(D)
(D)

10,218
(D)
6,200
(D)
(D)

Texas ..................................................................................
Washington .........................................................................

3
3

(Z)
(Z)

(Z)
(Z)

3
3

(Z)
(Z)

(D)
1,178

United States ......................................................................

88

1,253

8,370

88

8,370

15,932,930

California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Oregon ................................................................................
Washington .........................................................................

70
5
1
12

1,055
(D)
(D)
190

6,505
(D)
(D)
1,848

70
5
1
12

6,505
(D)
(D)
1,848

13,513,248
(D)
(D)
2,370,180

Montana ..............................................................................
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................
Oregon ................................................................................
Washington .........................................................................
CHERRIES, TART (POUNDS)

COFFEE (POUNDS)

DATES (TONS)

FIGS (TONS)

NECTARINES (TONS)

--continued

74 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

OLIVES (TONS)
United States ......................................................................

97

1,552

3,608

97

3,608

3,664,904

California ............................................................................

97

1,552

3,608

97

3,608

3,664,904

United States ......................................................................

238

3,237

20,208

238

20,200

36,411,251

Alabama .............................................................................
Arizona ...............................................................................
California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Connecticut ........................................................................

2
2
100
23
6

(D)
(D)
1,547
331
(D)

(D)
(D)
13,187
1,620
2

2
2
100
23
6

(D)
(D)
13,180
1,620
2

(D)
(D)
26,326,872
3,921,842
8,740

Florida ................................................................................
Georgia ..............................................................................
Kentucky .............................................................................
Maine .................................................................................
Maryland .............................................................................

4
1
1
4
2

24
(D)
(D)
(D)
(D)

23
(D)
(D)
3
(D)

4
1
1
4
2

23
(D)
(D)
3
(D)

86,168
(D)
(D)
9,800
(D)

Massachusetts ....................................................................
Michigan .............................................................................
Missouri ..............................................................................
Nevada ...............................................................................
New Hampshire ..................................................................

3
10
1
2
1

(D)
6
(D)
(D)
(D)

(D)
7
(D)
(D)
(D)

3
10
1
2
1

(D)
7
(D)
(D)
(D)

(D)
21,840
(D)
(D)
(D)

New Jersey .........................................................................
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................
Oregon ...............................................................................
South Carolina ....................................................................

1
7
15
13
2

(D)
8
6
57
(D)

(D)
18
16
224
(D)

1
7
15
13
2

(D)
18
16
224
(D)

(D)
100,468
53,218
(D)
(D)

Texas .................................................................................
Vermont ..............................................................................
Virginia ...............................................................................
Washington ........................................................................
Wisconsin ...........................................................................

1
2
2
30
3

(D)
(D)
(D)
354
1

(D)
(D)
(D)
3,590
1

1
2
2
30
3

(D)
(D)
(D)
3,590
1

(D)
(D)
(D)
3,928,460
4,386

United States ......................................................................

267

3,506

35,367

267

35,333

26,168,583

Alabama .............................................................................
Arizona ...............................................................................
California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Connecticut ........................................................................

2
1
73
7
2

(D)
(D)
1,076
(D)
(D)

(D)
(D)
8,378
(D)
(D)

2
1
73
7
2

(D)
(D)
8,378
(D)
(D)

(D)
(D)
6,665,092
(D)
(D)

Florida ................................................................................
Idaho ..................................................................................
Illinois .................................................................................
Indiana ...............................................................................
Iowa ....................................................................................

2
2
2
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

2
2
2
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Maine .................................................................................
Maryland .............................................................................
Massachusetts ....................................................................
Michigan .............................................................................
Minnesota ...........................................................................

2
2
2
10
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
17
(D)

2
2
2
10
2

(D)
(D)
(D)
17
(D)

(D)
(D)
(D)
36,488
(D)

Missouri ..............................................................................
New Jersey .........................................................................
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................
North Carolina ....................................................................

2
2
3
11
3

(D)
(D)
1
6
(D)

(D)
(D)
5
31
5

2
2
3
11
3

(D)
(D)
5
31
5

(D)
(D)
22,942
58,515
(D)

Ohio ....................................................................................
Oregon ...............................................................................
Rhode Island ......................................................................
Texas .................................................................................
Vermont ..............................................................................

2
19
2
3
4

(D)
70
(D)
(D)
(D)

(D)
682
(D)
1
1

2
19
2
3
4

(D)
682
(D)
1
1

(D)
668,173
(D)
1,248
(D)

PEACHES (TONS)

PEARS (TONS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 75

Table 6. Certified Organic Berries and Other Fruits Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

PEARS (TONS) - Con.
4
98
3

(D)
2,298
1

12
26,078
1

4
98
3

12
26,045
1

(D)
18,249,697
3,600

United States ......................................................................

177

1,008

4,854

177

4,854

11,161,047

Alabama .............................................................................
California ............................................................................
Colorado .............................................................................
Maine ..................................................................................
Michigan .............................................................................

2
98
10
2
4

(D)
948
11
(D)
(D)

(D)
4,683
42
(D)
2

2
98
10
2
4

(D)
4,683
42
(D)
2

(D)
10,207,184
142,957
(D)
12,884

Minnesota ...........................................................................
Montana ..............................................................................
Nevada ...............................................................................
New Mexico ........................................................................
New York ............................................................................

3
1
1
4
8

1
(D)
(D)
1
7

1
(D)
(D)
1
52

3
1
1
4
8

1
(D)
(D)
1
52

4,258
(D)
(D)
8,200
628,086

Oregon ................................................................................
Vermont ..............................................................................
Washington .........................................................................
Wisconsin ...........................................................................

15
1
25
3

22
(D)
(D)
1

12
(D)
57
1

15
1
25
3

12
(D)
57
1

(D)
(D)
(D)
1,434

United States ......................................................................

24

1,126

1,408

24

1,408

6,244,351

California ............................................................................
Oregon ................................................................................
Washington .........................................................................

13
8
3

1,117
7
2

1,383
17
8

13
8
3

1,383
17
8

6,184,391
36,736
23,224

United States ......................................................................

221

3,728

24,469

221

24,469

48,251,396

California ............................................................................
Florida .................................................................................
Hawaii .................................................................................
Maine ..................................................................................
Massachusetts ....................................................................

144
7
33
3
1

3,284
24
318
(Z)
(D)

23,437
27
877
1
(D)

144
7
33
3
1

23,437
27
877
1
(D)

45,594,139
(D)
2,161,026
1,350
(D)

Minnesota ...........................................................................
Nevada ...............................................................................
New Hampshire ..................................................................
New Jersey .........................................................................
New Mexico ........................................................................

3
2
1
1
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

1
(D)
(D)
(D)
(D)

3
2
1
1
2

1
(D)
(D)
(D)
(D)

3,391
(D)
(D)
(D)
(D)

New York ............................................................................
Oklahoma ...........................................................................
Oregon ................................................................................
Pennsylvania ......................................................................
South Carolina ....................................................................

6
1
7
4
2

(D)
(D)
51
(D)
(D)

1
(D)
25
14
(D)

6
1
7
4
2

1
(D)
25
14
(D)

2,502
(D)
(D)
(D)
(D)

Vermont ..............................................................................
Washington .........................................................................

1
3

(D)
(D)

(D)
70

1
3

(D)
70

(D)
(D)

Virginia ................................................................................
Washington .........................................................................
Wisconsin ...........................................................................
PLUMS (TONS)

PRUNES (TONS)

OTHER FRUITS (TONS) (SEE TEXT)

76 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ALL BERRIES AND OTHER FRUITS,
FRESH (SEE TEXT)
United States .....................................................................................

2,033

(X)

891,513,978

Alabama ............................................................................................
Alaska ...............................................................................................
Arizona ..............................................................................................
Arkansas ...........................................................................................
California ...........................................................................................

3
1
12
1
784

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
666,590,285

Colorado ............................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................

27
24
72
37
51

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

5,069,763
185,115
(D)
8,547,119
3,090,761

Idaho .................................................................................................
Illinois ................................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Iowa ...................................................................................................
Kansas ..............................................................................................

10
6
11
29
3

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

67,354
29,078
(D)
196,773
950

Kentucky ............................................................................................
Louisiana ...........................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ............................................................................................
Massachusetts ...................................................................................

15
1
73
17
32

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

46,501
(D)
814,711
110,125
948,122

Michigan ............................................................................................
Minnesota ..........................................................................................
Missouri .............................................................................................
Montana ............................................................................................
Nebraska ...........................................................................................

42
19
6
13
5

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1,602,536
(D)
(D)
(D)
6,930

Nevada ..............................................................................................
New Hampshire .................................................................................
New Jersey ........................................................................................
New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................

4
13
22
15
69

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
196,215
(D)
(D)
2,649,398

North Carolina ...................................................................................
Ohio ...................................................................................................
Oklahoma ..........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania .....................................................................................

25
27
7
111
34

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

5,657,901
442,899
176,417
29,405,437
(D)

Rhode Island .....................................................................................
South Carolina ...................................................................................
South Dakota .....................................................................................
Tennessee .........................................................................................
Texas ................................................................................................

6
13
1
15
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

60,746
3,974,229
(D)
(D)
(D)

Utah ...................................................................................................
Vermont .............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
West Virginia .....................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

1
46
10
263
6
47

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
1,014,541
(D)
118,081,065
34,438
858,222

United States .....................................................................................

522

(X)

98,123,977

Alabama ............................................................................................
Arizona ..............................................................................................
Arkansas ...........................................................................................
California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................

2
5
2
220
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
61,334,121
141,391

Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................

2
13

(X)
(X)

(D)
720,318

ALL BERRIES AND OTHER FRUITS,
PROCESSING (SEE TEXT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 77

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ALL BERRIES AND OTHER FRUITS,
PROCESSING (SEE TEXT) - Con.
Hawaii ...............................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Iowa ..................................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ...........................................................................................

32
1
21
41
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1,280,221
(D)
153,474
1,701,646
79,108

Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Minnesota .........................................................................................
Mississippi ........................................................................................
Missouri ............................................................................................

12
7
1
1
3

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1,606,008
454,232
(D)
(D)
(D)

Montana ............................................................................................
Nebraska ..........................................................................................
Nevada .............................................................................................
New Jersey .......................................................................................
New Mexico ......................................................................................

1
4
1
2
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
42,735
(D)
(D)
(D)

New York ..........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania ....................................................................................
Texas ................................................................................................

6
7
41
2
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

10,070
16,848
11,812,407
(D)
(D)

Vermont ............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

4
2
70
8

(X)
(X)
(X)
(X)

51,500
(D)
15,668,148
508,075

United States ....................................................................................

1,234

(X)

623,178,698

Alabama ...........................................................................................
Alaska ...............................................................................................
Arizona .............................................................................................
Arkansas ...........................................................................................
California ..........................................................................................

3
1
2
1
281

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
474,499,694

Colorado ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................
Idaho .................................................................................................

6
24
59
35
10

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

63,067
173,213
24,805,250
8,542,280
(D)

Illinois ................................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Iowa ..................................................................................................
Kansas ..............................................................................................
Kentucky ...........................................................................................

4
11
29
3
14

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
950
(D)

Louisiana ..........................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ...........................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................

1
71
17
32
37

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
798,881
(D)
(D)
(D)

Minnesota .........................................................................................
Missouri ............................................................................................
Montana ............................................................................................
Nebraska ..........................................................................................
Nevada .............................................................................................

17
6
6
5
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
25,171
6,930
(D)

New Hampshire ................................................................................
New Jersey .......................................................................................
New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Ohio ..................................................................................................

12
22
12
64
23
26

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
78,514
1,867,781
5,638,500
(D)

ALL BERRIES, FRESH

--continued

78 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ALL BERRIES, FRESH - Con.
Oklahoma ..........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania .....................................................................................
Rhode Island .....................................................................................
South Carolina ...................................................................................

6
87
31
4
13

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
27,756,006
280,884
(D)
(D)

South Dakota .....................................................................................
Tennessee .........................................................................................
Texas ................................................................................................
Utah ...................................................................................................
Vermont .............................................................................................

1
15
1
1
45

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
West Virginia .....................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

10
131
6
47

(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
67,248,416
34,438
848,802

United States .....................................................................................

216

(X)

52,542,657

Alabama ............................................................................................
Arkansas ...........................................................................................
California ...........................................................................................
Georgia .............................................................................................
Indiana ..............................................................................................

2
2
28
13
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
25,398,968
720,318
(D)

Iowa ...................................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ............................................................................................
Massachusetts ...................................................................................
Michigan ............................................................................................

21
41
4
12
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

153,474
1,701,646
(D)
(D)
(D)

Minnesota ..........................................................................................
Mississippi .........................................................................................
Missouri .............................................................................................
Nebraska ...........................................................................................
Nevada ..............................................................................................

1
1
2
4
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
42,735
(D)

New Jersey ........................................................................................
New York ...........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Vermont .............................................................................................

2
3
7
28
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
3,646
16,848
11,595,741
51,500

Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

1
26
8

(X)
(X)
(X)

(D)
9,939,939
508,075

United States .....................................................................................

207

11,579,159

47,546,746

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................

70
1
4
2
4

11,171,197
(D)
1,600
(D)
(D)

(D)
(D)
2,000
(D)
(D)

Illinois ................................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Kansas ..............................................................................................
Kentucky ............................................................................................
Maine ................................................................................................

1
2
3
5
4

(D)
(D)
200
920
288

(D)
(D)
(D)
5,250
(D)

Maryland ............................................................................................
Massachusetts ...................................................................................
Michigan ............................................................................................
Missouri .............................................................................................
New Hampshire .................................................................................
New Jersey ........................................................................................

3
2
7
2
1
7

(D)
(D)
3,787
(D)
(D)
13,205

(D)
(D)
16,938
(D)
(D)
(D)

ALL BERRIES, PROCESSING

BLACKBERRIES AND DEWBERRIES, FRESH (POUNDS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 79

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

BLACKBERRIES AND DEWBERRIES, FRESH (POUNDS) - Con.
New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Ohio ..................................................................................................
Oklahoma .........................................................................................

8
11
3
1
1

4,265
7,751
(D)
(D)
(D)

41,114
28,633
(D)
(D)
(D)

Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania ....................................................................................
Tennessee ........................................................................................
Utah ..................................................................................................
Vermont ............................................................................................

15
10
2
1
1

51,267
16,820
(D)
(D)
(D)

153,265
59,156
(D)
(D)
(D)

Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
West Virginia .....................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

7
21
2
6

11,564
(D)
(D)
1,100

(D)
355,809
(D)
2,930

United States ....................................................................................

20

1,681,632

2,148,932

California ..........................................................................................
Maryland ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

6
2
8
4

5,350
(D)
1,612,950
(D)

(D)
(D)
1,955,662
163,380

United States ....................................................................................

517

59,790,280

186,038,459

Alabama ...........................................................................................
Arkansas ...........................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................

3
1
74
1
14

(D)
(D)
16,670,460
(D)
4,550

(D)
(D)
63,017,891
(D)
18,595

Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................
Idaho .................................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Iowa ..................................................................................................

43
27
2
4
3

1,869,338
3,261,154
(D)
(D)
9,596

(D)
7,853,069
(D)
(D)
(D)

Kentucky ...........................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ...........................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................

8
11
6
14
12

6,208
6,710
(D)
(D)
410,483

24,480
29,186
(D)
(D)
(D)

Minnesota .........................................................................................
Missouri ............................................................................................
Montana ............................................................................................
New Hampshire ................................................................................
New Jersey .......................................................................................

4
1
1
1
14

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

New York ..........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Ohio ..................................................................................................
Oklahoma .........................................................................................
Oregon ..............................................................................................

44
18
9
3
62

284,130
1,138,728
90,546
2,999
9,206,801

1,049,004
5,541,996
329,568
12,050
26,732,767

Pennsylvania ....................................................................................
Rhode Island .....................................................................................
South Carolina ..................................................................................
Tennessee ........................................................................................
Texas ................................................................................................

10
2
8
6
1

22,276
(D)
(D)
6,124
(D)

98,439
(D)
(D)
29,870
(D)

Vermont ............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

28
6
65

(D)
23,148
24,954,517

(D)
98,000
64,567,894

BLACKBERRIES AND DEWBERRIES, PROCESSING
(POUNDS)

BLUEBERRIES, CULTIVATED, FRESH (POUNDS)

--continued

80 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

BLUEBERRIES, CULTIVATED, FRESH (POUNDS) - Con.
5
6

2,868
(D)

15,486
(D)

United States .....................................................................................

82

17,701,310

19,188,041

Alabama ............................................................................................
California ...........................................................................................
Georgia .............................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Maryland ............................................................................................

2
8
13
1
2

(D)
579,543
727,086
(D)
(D)

(D)
808,382
720,318
(D)
(D)

Massachusetts ...................................................................................
Michigan ............................................................................................
Minnesota ..........................................................................................
Mississippi .........................................................................................
New Jersey ........................................................................................

1
4
1
1
2

(D)
182,894
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

North Carolina ...................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Vermont .............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

7
20
1
18
1

15,679
5,431,276
(D)
10,472,308
(D)

16,848
7,379,254
(D)
9,698,210
(D)

United States .....................................................................................

44

237,388

804,900

California ...........................................................................................
Maine ................................................................................................
Massachusetts ...................................................................................
New Hampshire .................................................................................
New York ...........................................................................................

6
26
4
2
2

5,860
176,768
50,100
(D)
(D)

19,250
617,962
155,100
(D)
(D)

Oregon ..............................................................................................
Tennessee .........................................................................................

2
2

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .....................................................................................

34

1,441,686

1,690,776

Maine ................................................................................................

34

1,441,686

1,690,776

United States .....................................................................................

17

7,814

1,141,264

Maine ................................................................................................
Massachusetts ...................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

4
7
2
4

250
3,638
(D)
(D)

(D)
393,826
(D)
(D)

United States .....................................................................................

17

32,365

2,354,340

Massachusetts ...................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

9
3
5

23,192
(D)
(D)

1,592,668
(D)
(D)

United States .....................................................................................

258

20,294,939

91,120,187

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Idaho .................................................................................................
Illinois ................................................................................................
Indiana ..............................................................................................

48
5
10
6
1
2

19,834,746
2,950
35,548
8,436
(D)
(D)

(D)
(D)
117,258
29,544
(D)
(D)

West Virginia .....................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................
BLUEBERRIES, CULTIVATED, PROCESSING (POUNDS)

BLUEBERRIES, WILD, FRESH (POUNDS)

BLUEBERRIES, WILD, PROCESSING (POUNDS)

CRANBERRIES, FRESH (BARRELS)

CRANBERRIES, PROCESSING (BARRELS)

RASPBERRIES, FRESH (POUNDS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 81

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

RASPBERRIES, FRESH (POUNDS) - Con.
Kentucky ...........................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ...........................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................

1
15
3
10
10

(D)
6,923
980
7,097
5,310

(D)
32,399
(D)
21,709
(D)

Minnesota .........................................................................................
Montana ............................................................................................
Nevada .............................................................................................
New Hampshire ................................................................................
New Jersey .......................................................................................

7
4
1
6
4

1,039
2,286
(D)
30,211
17,360

8,188
4,034
(D)
165,537
63,080

New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
Ohio ..................................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania ....................................................................................

5
18
9
10
6

7,632
(D)
4,957
40,712
4,890

(D)
(D)
15,904
(D)
33,717

South Dakota ....................................................................................
Vermont ............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

1
15
4
40
17

(D)
(D)
14,126
199,359
(D)

(D)
(D)
112,440
535,480
(D)

United States ....................................................................................

24

448,109

869,324

California ..........................................................................................
Maine ................................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Nevada .............................................................................................
New York ..........................................................................................

5
3
3
1
1

1,756
1,580
1,160
(D)
(D)

(D)
3,012
7,200
(D)
(D)

Oregon ..............................................................................................
Vermont ............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

4
1
4
2

417,185
(D)
24,480
(D)

(D)
(D)
67,220
(D)

United States ....................................................................................

568

1,250,324

294,996,931

Alabama ...........................................................................................
Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................

2
2
170
4
11

(D)
(D)
1,177,214
62
177

(D)
(D)
275,716,713
31,000
32,164

Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................
Idaho .................................................................................................
Illinois ................................................................................................
Indiana ..............................................................................................

14
8
6
2
5

59,905
1,309
100
(D)
288

15,055,709
(D)
26,380
(D)
128,882

Iowa ..................................................................................................
Kansas ..............................................................................................
Kentucky ...........................................................................................
Louisiana ..........................................................................................
Maine ................................................................................................

8
1
4
1
19

70
(D)
40
(D)
168

32,295
(D)
12,387
(D)
62,472

Maryland ...........................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Minnesota .........................................................................................
Missouri ............................................................................................

13
14
30
13
1

(D)
485
435
73
(D)

(D)
144,129
(D)
29,986
(D)

Montana ............................................................................................
Nebraska ..........................................................................................
Nevada .............................................................................................
New Hampshire ................................................................................

4
2
1
4

39
(D)
(D)
(D)

18,302
(D)
(D)
24,000

RASPBERRIES, PROCESSING (POUNDS)

STRAWBERRIES, FRESH (CWT)

--continued

82 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

STRAWBERRIES, FRESH (CWT) - Con.
New Jersey ........................................................................................
New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Ohio ...................................................................................................

10
1
34
7
17

208
(D)
(D)
300
315

(D)
(D)
(D)
87,402
68,830

Oklahoma ..........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania .....................................................................................
Rhode Island .....................................................................................
South Carolina ...................................................................................

4
19
16
2
8

880
1,004
341
(D)
332

161,288
505,658
89,572
(D)
85,229

South Dakota .....................................................................................
Tennessee .........................................................................................
Vermont .............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

1
7
26
1
53

(D)
219
1,051
(D)
2,404

(D)
35,934
486,870
(D)
(D)

West Virginia .....................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

1
22

(D)
135

(D)
50,111

United States .....................................................................................

30

210,942

25,796,653

Alabama ............................................................................................
California ...........................................................................................
Maryland ............................................................................................
New York ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

2
15
2
2
3
6

(D)
206,802
(D)
(D)
4,077
23

(D)
24,561,004
(D)
(D)
1,223,151
(D)

United States .....................................................................................

108

349,763

1,530,211

Alaska ...............................................................................................
California ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Georgia .............................................................................................
Idaho .................................................................................................

1
7
6
2
2

(D)
4,674
990
(D)
(D)

(D)
21,856
3,196
(D)
(D)

Indiana ..............................................................................................
Iowa ...................................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ............................................................................................
Massachusetts ...................................................................................

4
20
5
3
5

847
123,058
270
(D)
(D)

2,830
122,047
1,790
(D)
(D)

Minnesota ..........................................................................................
Missouri .............................................................................................
Montana ............................................................................................
Nebraska ...........................................................................................
New Jersey ........................................................................................

2
3
2
3
1

(D)
(D)
(D)
950
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Ohio ...................................................................................................
Oregon ..............................................................................................

2
7
1
1
9

(D)
1,127
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

16
6

(D)
6,220

(D)
28,158

United States .....................................................................................

44

339,350

494,591

Arkansas ...........................................................................................
Iowa ...................................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ............................................................................................

2
21
4
2

(D)
197,226
3,058
(D)

(D)
153,474
7,858
(D)

STRAWBERRIES, PROCESSING (CWT)

OTHER BERRIES, FRESH (POUNDS) (SEE TEXT)

OTHER BERRIES, PROCESSING (POUNDS) (SEE TEXT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 83

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

OTHER BERRIES, PROCESSING (POUNDS) (SEE TEXT) - Con.
Massachusetts ..................................................................................
Minnesota .........................................................................................
Missouri ............................................................................................
Nebraska ..........................................................................................
Vermont ............................................................................................

2
1
2
4
4

(D)
(D)
(D)
30,113
17,500

(D)
(D)
(D)
42,735
(D)

Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

1
1

(D)
(D)

(D)
(D)

United States ....................................................................................

1,023

(X)

268,335,280

Alabama ...........................................................................................
Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................

2
12
573
25
10

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
192,090,591
5,006,696
11,902

Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
Idaho .................................................................................................
Illinois ................................................................................................

13
5
51
2
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
4,839
3,090,761
(D)
(D)

Indiana ..............................................................................................
Iowa ..................................................................................................
Kentucky ...........................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ...........................................................................................

1
1
1
7
3

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
15,830
(D)

Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Minnesota .........................................................................................
Missouri ............................................................................................
Montana ............................................................................................

4
14
6
3
7

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Nevada .............................................................................................
New Hampshire ................................................................................
New Jersey .......................................................................................
New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................

3
2
5
11
27

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
12,524
(D)
781,617

North Carolina ...................................................................................
Ohio ..................................................................................................
Oklahoma .........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania ....................................................................................

4
2
1
39
6

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

19,401
(D)
(D)
1,649,431
(D)

Rhode Island .....................................................................................
South Carolina ..................................................................................
Texas ................................................................................................
Vermont ............................................................................................
Virginia ..............................................................................................

2
2
3
6
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

161
3

(X)
(X)

50,832,649
9,420

United States ....................................................................................

316

(X)

45,581,320

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................

5
194
4
2
32

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
35,935,153
141,391
(D)
1,280,221

Maryland ...........................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................

2
2
3

(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)

ALL OTHER FRUITS, FRESH (SEE TEXT)

ALL OTHER FRUITS, PROCESSING (SEE TEXT)

--continued

84 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

ALL OTHER FRUITS, PROCESSING (SEE TEXT) - Con.
Minnesota ..........................................................................................
Missouri .............................................................................................
Montana ............................................................................................
New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................

1
1
1
1
3

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
(D)
6,424

Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania .....................................................................................
Texas ................................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

13
2
2
1
47

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

216,666
(D)
(D)
(D)
5,728,209

United States .....................................................................................

88

2,825

6,230,851

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Nevada ..............................................................................................
New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................

58
6
1
5
2

2,065
(D)
(D)
3
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

3
13

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .....................................................................................

19

650

597,195

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

14
1
3
1

599
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

250

7,663

24,839,704

California ...........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................
New York ...........................................................................................

232
3
13
2

7,516
111
(D)
(D)

24,417,326
(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

40

744

2,747,301

California ...........................................................................................

40

744

2,747,301

United States .....................................................................................

145

8,795

31,178,229

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Idaho .................................................................................................
Michigan ............................................................................................
Montana ............................................................................................

31
9
2
3
6

(D)
(D)
(D)
8
(D)

3,146,677
(D)
(D)
37,400
(D)

New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

6
2
11
75

2
(D)
71
8,099

19,280
(D)
425,715
26,825,734

United States .....................................................................................

34

1,006

1,798,918

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Montana ............................................................................................

2
2
1

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

APRICOTS, FRESH (TONS)

APRICOTS, PROCESSING (TONS)

AVOCADOS, FRESH (TONS)

AVOCADOS, PROCESSING (TONS)

CHERRIES, SWEET, FRESH (TONS)

CHERRIES, SWEET, PROCESSING (TONS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 85

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

CHERRIES, SWEET, PROCESSING (TONS) - Con.
2
5
22

(D)
42
896

(D)
(D)
1,545,538

United States ....................................................................................

95

1,424

9,242,409

Alabama ...........................................................................................
Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................

2
2
63
2
4

(D)
(D)
1,412
(D)
1

(D)
(D)
9,161,486
(D)
(D)

Maryland ...........................................................................................
New Jersey .......................................................................................
New York ..........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Oregon ..............................................................................................

3
2
5
2
6

(D)
(D)
2
(D)
(D)

(D)
(D)
6,200
(D)
(D)

Texas ................................................................................................
Washington .......................................................................................

1
3

(D)
(Z)

(D)
1,178

United States ....................................................................................

16

2,294

4,812,730

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Maryland ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Texas ................................................................................................

2
9
2
1
2

(D)
2,293
(D)
(D)
(D)

(D)
4,807,404
(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

88

8,345

15,880,242

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

70
5
1
12

(D)
(D)
(D)
1,848

(D)
(D)
(D)
2,370,180

United States ....................................................................................

5

25

52,688

California ..........................................................................................
Oregon ..............................................................................................

4
1

(D)
(D)

(D)
(D)

United States ....................................................................................

232

15,675

32,026,004

Alabama ...........................................................................................
Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................

2
2
94
23
6

(D)
(D)
8,847
(D)
2

(D)
(D)
22,106,655
(D)
8,740

Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................
Kentucky ...........................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ...........................................................................................

4
1
1
4
2

23
(D)
(D)
3
(D)

86,168
(D)
(D)
9,800
(D)

Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Missouri ............................................................................................
Nevada .............................................................................................
New Hampshire ................................................................................
New Jersey .......................................................................................

3
10
1
2
1
1

(D)
7
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
21,840
(D)
(D)
(D)
(D)

New York ..........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
FIGS, FRESH (TONS)

FIGS, PROCESSING (TONS)

NECTARINES, FRESH (TONS)

NECTARINES, PROCESSING (TONS)

PEACHES, FRESH (TONS)

--continued

86 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

PEACHES, FRESH (TONS) - Con.
New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
South Carolina ...................................................................................
Texas ................................................................................................

7
15
13
2
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Vermont .............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

2
2
30
3

(D)
(D)
(D)
1

(D)
(D)
(D)
4,386

United States .....................................................................................

27

4,524

4,385,247

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Maryland ............................................................................................
Missouri .............................................................................................
New Mexico .......................................................................................

16
1
2
1
1

4,333
(D)
(D)
(D)
(D)

4,220,217
(D)
(D)
(D)
(D)

New York ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

2
1
3

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

257

28,438

22,361,506

Alabama ............................................................................................
Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Connecticut .......................................................................................

2
1
71
7
2

(D)
(D)
4,746
65
(D)

(D)
(D)
4,766,934
(D)
(D)

Florida ...............................................................................................
Idaho .................................................................................................
Illinois ................................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Iowa ...................................................................................................

2
2
2
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Maine ................................................................................................
Maryland ............................................................................................
Michigan ............................................................................................
Minnesota ..........................................................................................
Missouri .............................................................................................

2
2
10
2
2

(D)
(D)
17
(D)
(D)

(D)
(D)
36,488
(D)
(D)

New Jersey ........................................................................................
New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Ohio ...................................................................................................

2
3
11
3
2

(D)
(D)
(D)
5
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Oregon ..............................................................................................
Rhode Island .....................................................................................
Texas ................................................................................................
Vermont .............................................................................................
Virginia ..............................................................................................

19
2
3
4
4

516
(D)
1
1
(D)

(D)
(D)
1,248
(D)
(D)

Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

92
3

22,970
1

16,438,690
3,600

United States .....................................................................................

49

6,896

3,807,077

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Maryland ............................................................................................
Massachusetts ...................................................................................
New Mexico .......................................................................................

12
1
2
2
1

3,632
(D)
(D)
(D)
(D)

1,898,158
(D)
(D)
(D)
(D)

PEACHES, PROCESSING (TONS)

PEARS, FRESH (TONS)

PEARS, PROCESSING (TONS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 87

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

PEARS, PROCESSING (TONS) - Con.
1
6
1
23

(D)
166
(D)
3,075

(D)
(D)
(D)
1,811,007

United States ....................................................................................

171

4,665

10,733,945

Alabama ...........................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Maine ................................................................................................
Michigan ...........................................................................................

2
93
10
2
4

(D)
4,497
(D)
(D)
2

(D)
9,785,798
(D)
(D)
12,884

Minnesota .........................................................................................
Montana ............................................................................................
Nevada .............................................................................................
New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................

3
1
1
4
8

(D)
(D)
(D)
1
52

(D)
(D)
(D)
8,200
628,086

Oregon ..............................................................................................
Vermont ............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

15
1
24
3

12
(D)
(D)
1

(D)
(D)
(D)
1,434

United States ....................................................................................

14

189

427,102

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Minnesota .........................................................................................
Washington .......................................................................................

9
1
1
3

186
(D)
(D)
(D)

421,386
(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

318

39,248

115,842,390

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Florida ...............................................................................................

9
194
2
2
7

(D)
33,317
(D)
(D)
(D)

(D)
100,258,688
(D)
(D)
55,550

Hawaii ...............................................................................................
Idaho .................................................................................................
Maine ................................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................

45
2
3
1
7

926
(D)
1
(D)
(D)

(D)
(D)
1,350
(D)
(D)

Minnesota .........................................................................................
Missouri ............................................................................................
Nevada .............................................................................................
New Hampshire ................................................................................
New Jersey .......................................................................................

4
2
2
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

2,873
(D)
(D)
(D)
(D)

New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
Oklahoma .........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania ....................................................................................

4
9
1
9
6

1
3
(D)
26
14

(D)
38,502
(D)
71,049
(D)

South Carolina ..................................................................................
Vermont ............................................................................................
Washington .......................................................................................

2
1
4

(D)
(D)
70

(D)
(D)
155,840

New York ..........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
PLUMS, FRESH (TONS)

PLUMS, PROCESSING (TONS)

OTHER FRUITS, FRESH (TONS) (SEE TEXT)

--continued

88 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 7. Fresh and Processed Certified Organic Berries and Other Fruits Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

OTHER FRUITS, PROCESSING (TONS) (SEE TEXT)
United States .....................................................................................

167

12,002

26,953,062

Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Florida ...............................................................................................
Hawaii ...............................................................................................

3
107
1
2
32

(D)
7,478
(D)
(D)
250

(D)
21,114,012
(D)
(D)
1,280,221

Michigan ............................................................................................
Minnesota ..........................................................................................
Missouri .............................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania .....................................................................................
Washington .......................................................................................

3
1
1
9
2
6

91
(D)
(D)
20
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 89

Table 8. Certified Organic Tree Nuts Harvested and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

ALL TREE NUTS
United States ..................................................

430

24,994

(X)

430

(X)

109,753,661

Alabama .........................................................
Arizona ...........................................................
California ........................................................
Florida .............................................................
Georgia ...........................................................

2
1
331
2
2

(D)
(D)
17,081
(D)
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2
1
331
2
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
79,536,958
(D)
(D)

Hawaii .............................................................
Idaho ...............................................................
Iowa ................................................................
Kansas ............................................................
Louisiana ........................................................

10
1
4
1
1

(D)
(D)
16
(D)
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

10
1
4
1
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
30,688
(D)
(D)

Maine ..............................................................
Maryland .........................................................
Michigan .........................................................
Missouri ..........................................................
Nevada ...........................................................

4
2
2
9
2

(Z)
(D)
(D)
1,022
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

4
2
2
9
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2,100
(D)
(D)
475,681
(D)

New Mexico ....................................................
New York ........................................................
North Carolina .................................................
Oklahoma .......................................................
Oregon ............................................................

13
1
1
6
12

181
(D)
(D)
2,544
204

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

13
1
1
6
12

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

574,448
(D)
(D)
3,794,084
(D)

Texas ..............................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ............................................................
Washington .....................................................
Wisconsin .......................................................

5
1
1
14
2

(D)
(D)
(D)
8
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

5
1
1
14
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
17,432
(D)

United States ..................................................

73

5,915

7,146,088

73

7,144,888

32,975,908

California ........................................................

73

5,915

7,146,088

73

7,144,888

32,975,908

United States ..................................................

17

184

91

17

91

556,539

Iowa ................................................................
Maine ..............................................................
North Carolina .................................................
Oregon ............................................................
Washington .....................................................

2
4
1
7
3

(D)
(Z)
(D)
177
(D)

(D)
(Z)
(D)
89
(D)

2
4
1
7
3

(D)
(Z)
(D)
89
(D)

(D)
2,100
(D)
543,692
(D)

United States ..................................................

13

(D)

(D)

13

(D)

(D)

California ........................................................
Hawaii .............................................................

3
10

(D)
(D)

834
(D)

3
10

834
(D)

(D)
(D)

United States ..................................................

43

6,903

8,999,557

43

8,999,557

27,015,218

Alabama .........................................................
Arizona ...........................................................
California ........................................................
Georgia ...........................................................
Kansas ............................................................

2
1
3
2
1

(D)
(D)
3
(D)
(D)

(D)
(D)
4,314
(D)
(D)

2
1
3
2
1

(D)
(D)
4,314
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Louisiana ........................................................
Missouri ..........................................................
New Mexico ....................................................
Oklahoma .......................................................
Texas ..............................................................

1
9
13
6
5

(D)
1,022
181
2,544
(D)

(D)
350,561
(D)
1,329,099
(D)

1
9
13
6
5

(D)
350,561
(D)
1,329,099
(D)

(D)
475,681
574,448
3,794,084
(D)

ALMONDS, SHELLED (POUNDS)

HAZELNUTS/FILBERTS, IN-SHELL (TONS)

MACADAMIA, WET IN-SHELL (POUNDS)

PECANS, IN-SHELL (POUNDS)

--continued

90 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 8. Certified Organic Tree Nuts Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

PISTACHIOS, IN-SHELL (POUNDS)
United States ..................................................

13

1,925

3,192,236

13

3,192,236

11,572,295

California ........................................................
Nevada ...........................................................

11
2

(D)
(D)

(D)
(D)

11
2

(D)
(D)

(D)
(D)

United States ..................................................

262

9,210

10,044

262

10,044

34,893,248

California ........................................................
Idaho ..............................................................
Oregon ...........................................................
Washington ....................................................

251
1
1
9

9,204
(D)
(D)
(D)

10,040
(D)
(D)
(D)

251
1
1
9

10,040
(D)
(D)
(D)

34,877,089
(D)
(D)
(D)

United States ..................................................

26

(D)

131,736

26

131,736

(D)

California ........................................................
Florida ............................................................
Iowa ................................................................
Kansas ...........................................................
Maryland .........................................................

6
2
2
1
2

36
(D)
(D)
(D)
(D)

18,900
(D)
(D)
(D)
(D)

6
2
2
1
2

18,900
(D)
(D)
(D)
(D)

87,514
(D)
(D)
(D)
(D)

Michigan .........................................................
New York ........................................................
Oregon ...........................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ...........................................................

2
1
4
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
38,125
(D)
(D)

2
1
4
1
1

(D)
(D)
38,125
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Washington ....................................................
Wisconsin .......................................................

2
2

(D)
(D)

(D)
(D)

2
2

(D)
(D)

(D)
(D)

WALNUTS, ENGLISH, IN-SHELL (TONS)

OTHER TREE NUTS (POUNDS) (SEE TEXT)

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 91

Table 9. Certified Organic Apples Harvested and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Pounds

Value of sales
Pounds

Farms

Dollars

ALL APPLES
United States ..................................................

728

27,311

947,894,900

728

947,498,821

474,703,090

Arizona ...........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................
Connecticut .....................................................
Florida .............................................................

1
196
20
6
2

(D)
2,191
150
1
(D)

(D)
36,442,737
1,680,053
7,100
(D)

1
196
20
6
2

(D)
36,442,737
1,678,958
7,100
(D)

(D)
12,668,878
1,287,335
18,332
(D)

Idaho ...............................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................
Iowa ................................................................
Maine ..............................................................

4
1
4
5
26

19
(D)
5
13
42

(D)
(D)
147,999
65,844
486,706

4
1
4
5
26

(D)
(D)
147,999
65,844
486,706

87,917
(D)
83,000
206,310
213,805

Maryland .........................................................
Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................
Missouri ..........................................................

2
6
18
15
1

(D)
25
620
81
(D)

(D)
55,318
11,722,561
576,442
(D)

2
6
18
15
1

(D)
55,318
11,716,543
576,442
(D)

(D)
44,856
5,343,278
367,782
(D)

Montana ..........................................................
Nevada ...........................................................
New Jersey .....................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................

3
2
1
13
43

(D)
(D)
(D)
33
130

(D)
(D)
(D)
391,662
2,390,368

3
2
1
13
43

(D)
(D)
(D)
391,662
2,390,368

(D)
(D)
(D)
222,064
1,628,654

North Carolina .................................................
North Dakota ...................................................
Ohio ................................................................
Oklahoma .......................................................
Oregon ............................................................

2
1
3
4
38

(D)
(D)
1
(D)
179

(D)
(D)
(D)
14,591
3,548,177

2
1
3
4
38

(D)
(D)
(D)
14,591
3,547,744

(D)
(D)
(D)
6,578
1,630,279

Pennsylvania ..................................................
Rhode Island ...................................................
Tennessee ......................................................
Utah ................................................................
Vermont ..........................................................

5
2
1
2
11

11
(D)
(D)
(D)
9

191,371
(D)
(D)
(D)
92,016

5
2
1
2
11

191,271
(D)
(D)
(D)
92,016

118,700
(D)
(D)
(D)
48,454

Virginia ............................................................
Washington .....................................................
Wisconsin .......................................................

3
267
20

3
23,330
98

50,560
884,492,656
659,052

3
267
20

50,560
884,104,223
659,052

70,918
447,584,157
509,194

United States ..................................................

53

290

8,202,726

53

8,202,726

3,030,883

California ........................................................
Michigan .........................................................
New York ........................................................
Oregon ............................................................
Utah ................................................................

17
4
3
1
2

101
20
6
(D)
(D)

578,929
818,348
60,000
(D)
(D)

17
4
3
1
2

578,929
818,348
60,000
(D)
(D)

194,765
448,520
10,143
(D)
(D)

Washington .....................................................
Wisconsin .......................................................

24
2

160
(D)

6,676,534
(D)

24
2

6,676,534
(D)

2,284,877
(D)

United States ..................................................

19

57

1,349,439

19

1,349,439

327,035

California ........................................................
Colorado .........................................................
Iowa ................................................................
Michigan .........................................................
New York ........................................................

4
1
1
2
1

(Z)
(D)
(D)
(D)
(D)

2,630
(D)
(D)
(D)
(D)

4
1
1
2
1

2,630
(D)
(D)
(D)
(D)

4,060
(D)
(D)
(D)
(D)

Utah ................................................................
Washington .....................................................
Wisconsin .......................................................

2
7
1

(D)
45
(D)

(D)
951,909
(D)

2
7
1

(D)
951,909
(D)

(D)
172,241
(D)

BRAEBURN

CAMEO

--continued

92 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 9. Certified Organic Apples Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Pounds

Value of sales
Pounds

Farms

Dollars

CRIPPS PINK
United States ..................................................

53

1,518

52,908,182

53

52,851,791

29,008,665

California ........................................................
Michigan .........................................................
Washington ....................................................

8
4
41

6
10
1,502

29,589
206,930
52,671,663

8
4
41

29,589
206,930
52,615,272

42,456
51,338
28,914,871

United States ..................................................

235

5,284

172,269,486

235

172,250,238

84,771,410

California ........................................................
Colorado .........................................................
Indiana ...........................................................
Michigan .........................................................
Nevada ...........................................................

96
5
1
6
2

254
8
(D)
20
(D)

3,857,931
85,682
(D)
521,398
(D)

96
5
1
6
2

3,857,931
85,682
(D)
521,380
(D)

1,751,058
85,347
(D)
255,880
(D)

New Mexico ....................................................
New York ........................................................
Ohio ................................................................
Oregon ...........................................................
Rhode Island ..................................................

3
2
1
6
2

(D)
(D)
(D)
15
(D)

(D)
(D)
(D)
97,307
(D)

3
2
1
6
2

(D)
(D)
(D)
97,307
(D)

(D)
(D)
(D)
42,134
(D)

Utah ................................................................
Washington ....................................................

2
109

(D)
4,973

(D)
167,505,158

2
109

(D)
167,485,928

(D)
82,470,713

United States ..................................................

277

6,960

269,539,608

277

269,482,641

123,171,770

California ........................................................
Colorado .........................................................
Florida ............................................................
Iowa ................................................................
Massachusetts ................................................

74
11
2
3
2

335
39
(D)
(D)
(D)

5,254,174
804,180
(D)
(D)
(D)

74
11
2
3
2

5,254,174
804,085
(D)
(D)
(D)

1,947,179
655,397
(D)
(D)
(D)

Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................
Montana .........................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................

7
1
2
3
4

39
(D)
(D)
(D)
(D)

1,028,420
(D)
(D)
(D)
4,800

7
1
2
3
4

1,022,420
(D)
(D)
(D)
4,800

373,578
(D)
(D)
(D)
8,842

Ohio ................................................................
Oregon ...........................................................
Utah ................................................................
Washington ....................................................
Wisconsin .......................................................

1
10
2
154
1

(D)
18
(D)
6,506
(D)

(D)
303,896
(D)
261,749,682
(D)

1
10
2
154
1

(D)
303,896
(D)
261,698,810
(D)

(D)
118,761
(D)
119,895,255
(D)

United States ..................................................

177

1,702

76,903,460

177

76,754,246

23,004,628

California ........................................................
Colorado .........................................................
Idaho ..............................................................
Maine .............................................................
Massachusetts ................................................

64
8
1
1
2

329
39
(D)
(D)
(D)

7,208,758
187,975
(D)
(D)
(D)

64
8
1
1
2

7,208,758
186,975
(D)
(D)
(D)

1,838,050
51,494
(D)
(D)
(D)

Michigan .........................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................
Ohio ................................................................
Oregon ...........................................................

5
5
5
2
6

61
7
3
(D)
(D)

1,110,766
85,744
77,840
(D)
101,533

5
5
5
2
6

1,110,766
85,744
77,840
(D)
101,533

230,328
40,864
18,992
(D)
(D)

Pennsylvania ..................................................
Utah ................................................................
Washington ....................................................
Wisconsin .......................................................

4
2
71
1

2
(D)
1,251
(D)

10,710
(D)
68,010,122
(D)

4
2
71
1

10,710
(D)
67,861,908
(D)

(D)
(D)
20,712,567
(D)

FUJI

GALA

GOLDEN DELICIOUS

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 93

Table 9. Certified Organic Apples Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Pounds

Value of sales
Pounds

Farms

Dollars

GRANNY SMITH
United States ..................................................

160

2,365

100,592,648

160

100,576,357

48,183,854

California ........................................................
Colorado .........................................................
Indiana ............................................................
Michigan .........................................................
New York ........................................................

54
1
2
2
4

175
(D)
(D)
(D)
6

3,096,850
(D)
(D)
(D)
97,600

54
1
2
2
4

3,096,850
(D)
(D)
(D)
97,600

1,426,671
(D)
(D)
(D)
60,337

Ohio ................................................................
Oregon ............................................................
Washington .....................................................

1
1
95

(D)
(D)
2,162

(D)
(D)
97,003,774

1
1
95

(D)
(D)
96,987,483

(D)
(D)
46,546,475

United States ..................................................

200

4,034

128,729,212

200

128,658,895

110,633,712

California ........................................................
Colorado .........................................................
Idaho ...............................................................
Iowa ................................................................
Maine ..............................................................

18
7
2
1
5

26
9
(D)
(D)
(D)

249,993
118,395
(D)
(D)
(D)

18
7
2
1
5

249,993
118,395
(D)
(D)
(D)

337,575
159,002
(D)
(D)
(D)

Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................
Montana ..........................................................
New Mexico ....................................................

2
10
7
2
4

(D)
92
(D)
(D)
2

(D)
2,748,378
180,436
(D)
(D)

2
10
7
2
4

(D)
2,748,378
180,436
(D)
(D)

(D)
2,469,566
135,287
(D)
(D)

New York ........................................................
North Dakota ...................................................
Oregon ............................................................
Pennsylvania ..................................................
Virginia ............................................................

5
1
7
3
2

2
(D)
4
(D)
(D)

16,785
(D)
(D)
(D)
(D)

5
1
7
3
2

16,785
(D)
(D)
(D)
(D)

27,566
(D)
84,748
(D)
(D)

Washington .....................................................
Wisconsin .......................................................

117
7

3,874
4

125,241,014
21,218

117
7

125,170,699
21,218

107,285,179
39,014

United States ..................................................

117

1,331

54,683,778

117

54,656,647

14,861,924

California ........................................................
Colorado .........................................................
Idaho ...............................................................
Iowa ................................................................
Maine ..............................................................

23
1
1
3
1

30
(D)
(D)
4
(D)

142,232
(D)
(D)
23,500
(D)

23
1
1
3
1

142,232
(D)
(D)
23,500
(D)

66,100
(D)
(D)
124,500
(D)

Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................
Missouri ..........................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................

7
2
1
6
3

73
(D)
(D)
14
(D)

1,135,014
(D)
(D)
181,506
(D)

7
2
1
6
3

1,135,014
(D)
(D)
181,506
(D)

294,800
(D)
(D)
114,304
(D)

Ohio ................................................................
Oklahoma .......................................................
Oregon ............................................................
Pennsylvania ..................................................
Washington .....................................................

2
2
7
2
56

(D)
(D)
6
(D)
1,193

(D)
(D)
225,382
(D)
52,789,470

2
2
7
2
56

(D)
(D)
225,371
(D)
52,762,350

(D)
(D)
47,176
(D)
14,152,539

United States ..................................................

21

229

4,043,411

21

4,043,411

954,254

California ........................................................
Colorado .........................................................
Michigan .........................................................
New Mexico ....................................................
Oregon ............................................................

11
2
5
2
1

188
(D)
(D)
(D)
(D)

3,430,631
(D)
546,934
(D)
(D)

11
2
5
2
1

3,430,631
(D)
546,934
(D)
(D)

797,110
(D)
127,834
(D)
(D)

HONEYCRISP

RED DELICIOUS

ROME

--continued

94 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 9. Certified Organic Apples Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Pounds

Value of sales
Pounds

Farms

Dollars

OTHER APPLE VARIETIES
(SEE TEXT)
United States ..................................................

445

3,542

78,672,950

445

78,672,430

36,754,955

Arizona ...........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................
Connecticut ....................................................
Idaho ..............................................................

1
130
10
6
4

(D)
748
46
1
(D)

(D)
12,591,020
435,921
7,100
15,645

1
130
10
6
4

(D)
12,591,020
435,921
7,100
15,645

(D)
4,263,854
319,928
18,332
(D)

Illinois .............................................................
Indiana ...........................................................
Iowa ................................................................
Maine .............................................................
Maryland .........................................................

1
1
3
23
2

(D)
(D)
(D)
40
(D)

(D)
(D)
(D)
411,246
(D)

1
1
3
23
2

(D)
(D)
(D)
411,246
(D)

(D)
(D)
(D)
186,801
(D)

Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................
Missouri ..........................................................
Montana .........................................................

6
13
14
1
1

(D)
244
63
(D)
(D)

53,206
2,918,799
391,481
(D)
(D)

6
13
14
1
1

53,206
2,918,799
391,481
(D)
(D)

42,156
875,752
230,970
(D)
(D)

New Jersey .....................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................
North Carolina ................................................
North Dakota ..................................................

1
4
39
2
1

(D)
(D)
107
(D)
(D)

(D)
43,112
2,039,293
(D)
(D)

1
4
39
2
1

(D)
43,112
2,039,293
(D)
(D)

(D)
21,296
1,471,934
(D)
(D)

Ohio ................................................................
Oklahoma .......................................................
Oregon ...........................................................
Pennsylvania ..................................................
Tennessee ......................................................

1
2
27
5
1

(D)
(D)
128
9
(D)

(D)
(D)
2,663,765
169,664
(D)

1
2
27
5
1

(D)
(D)
2,663,345
169,564
(D)

(D)
(D)
1,241,898
102,012
(D)

Vermont ..........................................................
Virginia ...........................................................
Washington ....................................................
Wisconsin .......................................................

11
3
114
18

9
(D)
1,665
94

92,016
(D)
51,893,330
636,054

11
3
114
18

92,016
(D)
51,893,330
636,054

48,454
(D)
25,149,440
468,140

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 95

Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Pounds

Dollars

ALL APPLES, FRESH
United States ....................................................................................

657

831,205,725

451,204,514

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Idaho .................................................................................................

1
171
13
6
4

(D)
10,197,303
1,139,161
(D)
(D)

(D)
7,259,146
1,107,230
(D)
(D)

Illinois ................................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Iowa ..................................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ...........................................................................................

1
4
5
23
2

(D)
147,999
65,844
251,588
(D)

(D)
83,000
206,310
169,831
(D)

Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Minnesota .........................................................................................
Missouri ............................................................................................
Montana ............................................................................................

6
15
13
1
3

(D)
6,120,999
(D)
(D)
(D)

(D)
3,968,600
(D)
(D)
(D)

Nevada .............................................................................................
New Jersey .......................................................................................
New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
North Carolina ...................................................................................

2
1
13
39
2

(D)
(D)
391,662
1,418,428
(D)

(D)
(D)
222,064
1,266,404
(D)

North Dakota .....................................................................................
Ohio ..................................................................................................
Oklahoma .........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania ....................................................................................

1
3
4
33
5

(D)
(D)
14,591
2,993,077
(D)

(D)
(D)
6,578
1,502,936
(D)

Rhode Island .....................................................................................
Tennessee ........................................................................................
Utah ..................................................................................................
Vermont ............................................................................................
Virginia ..............................................................................................

2
1
2
8
3

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
12,333
(D)

Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

252
18

806,142,669
554,852

433,573,862
449,694

United States ....................................................................................

182

116,293,096

23,498,576

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Florida ...............................................................................................

1
45
10
2
2

(D)
26,245,434
539,797
(D)
(D)

(D)
5,409,732
180,105
(D)
(D)

Idaho .................................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ...........................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................

2
8
2
1
6

(D)
235,118
(D)
(D)
5,595,544

(D)
43,974
(D)
(D)
1,374,678

Minnesota .........................................................................................
New Jersey .......................................................................................
New York ..........................................................................................
North Dakota .....................................................................................
Oregon ..............................................................................................

3
1
5
1
10

(D)
(D)
971,940
(D)
554,667

(D)
(D)
362,250
(D)
127,343

Pennsylvania ....................................................................................
Rhode Island .....................................................................................
Vermont ............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

2
2
6
2
66
5

(D)
(D)
(D)
(D)
77,961,554
104,200

(D)
(D)
36,121
(D)
14,010,295
59,500

ALL APPLES, PROCESSING

--continued

96 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Pounds

Dollars

BRAEBURN, FRESH
United States .....................................................................................

49

6,488,319

2,653,723

California ...........................................................................................
Michigan ............................................................................................
New York ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Utah ...................................................................................................

15
4
3
1
2

234,929
(D)
60,000
(D)
(D)

134,769
(D)
10,143
(D)
(D)

Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

22
2

5,712,725
(D)

2,107,066
(D)

United States .....................................................................................

12

1,714,407

377,160

California ...........................................................................................
Michigan ............................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

4
2
1
5

344,000
(D)
(D)
963,809

59,996
(D)
(D)
177,811

United States .....................................................................................

18

758,543

209,453

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Iowa ...................................................................................................
Michigan ............................................................................................
New York ...........................................................................................

4
1
1
2
1

2,630
(D)
(D)
(D)
(D)

4,060
(D)
(D)
(D)
(D)

Utah ...................................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

2
6
1

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

3

590,896

117,582

Michigan ............................................................................................
Washington .......................................................................................

2
1

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .....................................................................................

48

46,690,752

27,990,839

California ...........................................................................................
Michigan ............................................................................................
Washington .......................................................................................

8
2
38

29,589
(D)
(D)

42,456
(D)
(D)

United States .....................................................................................

9

6,161,039

1,017,826

Michigan ............................................................................................
Washington .......................................................................................

2
7

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .....................................................................................

223

158,180,416

82,547,581

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Michigan ............................................................................................
Nevada ..............................................................................................

87
4
1
6
2

2,094,534
(D)
(D)
(D)
(D)

1,491,577
(D)
(D)
(D)
(D)

New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................
Ohio ...................................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Rhode Island .....................................................................................

3
2
1
6
2

(D)
(D)
(D)
97,307
(D)

(D)
(D)
(D)
42,134
(D)

BRAEBURN, PROCESSING

CAMEO, FRESH

CAMEO, PROCESSING

CRIPPS PINK, FRESH

CRIPPS PINK, PROCESSING

FUJI, FRESH

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 97

Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Pounds

Dollars

FUJI, FRESH - Con.
2
107

(D)
155,333,905

(D)
80,554,081

United States ....................................................................................

34

14,069,822

2,223,829

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Rhode Island .....................................................................................
Washington .......................................................................................

14
1
2
2
15

1,763,397
(D)
(D)
(D)
12,152,023

259,481
(D)
(D)
(D)
1,916,632

United States ....................................................................................

263

241,341,062

118,026,789

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Iowa ..................................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................

69
10
3
2
7

2,683,477
(D)
(D)
(D)
767,826

1,543,043
(D)
(D)
(D)
301,606

Minnesota .........................................................................................
Montana ............................................................................................
New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
Ohio ..................................................................................................

1
2
3
4
1

(D)
(D)
(D)
4,800
(D)

(D)
(D)
(D)
8,842
(D)

Oregon ..............................................................................................
Utah ..................................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

10
2
148
1

(D)
(D)
236,851,625
(D)

(D)
(D)
115,337,580
(D)

United States ....................................................................................

49

28,141,579

5,144,981

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Florida ...............................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

12
4
2
3
1
27

2,570,697
(D)
(D)
254,594
(D)
24,847,185

404,136
(D)
(D)
71,972
(D)
4,557,675

United States ....................................................................................

129

57,221,516

19,052,700

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Idaho .................................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................

45
3
1
2
2

260,773
12,375
(D)
(D)
(D)

268,376
10,880
(D)
(D)
(D)

New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
Ohio ..................................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania ....................................................................................

5
4
2
3
2

85,744
(D)
(D)
(D)
(D)

40,864
(D)
(D)
(D)
(D)

Utah ..................................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

2
57
1

(D)
56,557,179
(D)

(D)
18,606,224
(D)

United States ....................................................................................

66

19,532,730

3,951,928

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Maine ................................................................................................

22
5
1

6,947,985
174,600
(D)

1,569,674
40,614
(D)

Utah ..................................................................................................
Washington .......................................................................................
FUJI, PROCESSING

GALA, FRESH

GALA, PROCESSING

GOLDEN DELICIOUS, FRESH

GOLDEN DELICIOUS, PROCESSING

--continued

98 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Pounds

Dollars

GOLDEN DELICIOUS, PROCESSING - Con.
3
1
5
2
27

(D)
(D)
(D)
(D)
11,304,729

(D)
(D)
8,195
(D)
2,106,343

United States .....................................................................................

146

93,094,477

46,751,799

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Indiana ..............................................................................................
New York ...........................................................................................
Ohio ...................................................................................................
Washington .......................................................................................

49
1
2
4
1
89

2,417,810
(D)
(D)
97,600
(D)
90,529,957

1,332,219
(D)
(D)
60,337
(D)
45,324,790

United States .....................................................................................

29

7,481,880

1,432,055

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Michigan ............................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

8
1
2
1
17

679,040
(D)
(D)
(D)
6,457,526

94,452
(D)
(D)
(D)
1,221,685

United States .....................................................................................

193

118,516,588

109,358,012

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Idaho .................................................................................................
Iowa ...................................................................................................
Maine ................................................................................................

18
6
2
1
5

(D)
71,374
(D)
(D)
(D)

(D)
142,657
(D)
(D)
(D)

Massachusetts ...................................................................................
Michigan ............................................................................................
Minnesota ..........................................................................................
Montana ............................................................................................
New Mexico .......................................................................................

2
10
7
2
4

(D)
2,748,378
(D)
(D)
(D)

(D)
2,469,566
(D)
(D)
(D)

New York ...........................................................................................
North Dakota .....................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania .....................................................................................
Virginia ..............................................................................................

5
1
6
1
2

16,785
(D)
32,831
(D)
(D)

27,566
(D)
(D)
(D)
(D)

Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

114
7

115,150,202
(D)

106,058,469
(D)

United States .....................................................................................

29

10,142,307

1,275,700

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Minnesota ..........................................................................................
North Dakota .....................................................................................
Oregon ..............................................................................................

1
3
1
1
1

(D)
47,021
(D)
(D)
(D)

(D)
16,345
(D)
(D)
(D)

Pennsylvania .....................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

2
2
16
2

(D)
(D)
10,020,497
(D)

(D)
(D)
1,226,710
(D)

Michigan ............................................................................................
New York ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania .....................................................................................
Washington .......................................................................................
GRANNY SMITH, FRESH

GRANNY SMITH, PROCESSING

HONEYCRISP, FRESH

HONEYCRISP, PROCESSING

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 99

Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Pounds

Dollars

RED DELICIOUS, FRESH
United States ....................................................................................

102

51,258,663

14,354,995

California ..........................................................................................
Idaho .................................................................................................
Iowa ..................................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Minnesota .........................................................................................

19
1
3
4
2

37,152
(D)
23,500
280,024
(D)

41,558
(D)
124,500
126,006
(D)

Missouri ............................................................................................
New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
Ohio ..................................................................................................
Oklahoma .........................................................................................

1
6
2
2
2

(D)
181,506
(D)
(D)
(D)

(D)
114,304
(D)
(D)
(D)

Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

6
54

(D)
50,618,296

(D)
13,885,065

United States ....................................................................................

26

3,397,984

506,929

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Maine ................................................................................................
Michigan ...........................................................................................
New York ..........................................................................................

9
1
1
3
1

105,080
(D)
(D)
854,990
(D)

24,542
(D)
(D)
168,794
(D)

Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania ....................................................................................
Washington .......................................................................................

2
2
7

(D)
(D)
2,144,054

(D)
(D)
267,474

United States ....................................................................................

10

137,761

80,941

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Michigan ...........................................................................................
New Mexico ......................................................................................

5
1
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

11

3,905,650

873,313

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................

6
1
3
1

(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

389

57,517,628

30,177,682

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Idaho .................................................................................................

1
106
5
6
4

(D)
2,089,055
308,521
(D)
(D)

(D)
2,006,319
249,200
(D)
16,165

Illinois ................................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Iowa ..................................................................................................
Maine ................................................................................................
Maryland ...........................................................................................

1
1
3
20
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Minnesota .........................................................................................
Missouri ............................................................................................
Montana ............................................................................................
New Jersey .......................................................................................

6
10
12
1
1
1

(D)
1,119,573
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
443,752
(D)
(D)
(D)
(D)

RED DELICIOUS, PROCESSING

ROME, FRESH

ROME, PROCESSING

OTHER APPLE VARIETIES, FRESH (SEE TEXT)

--continued

100 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 10. Fresh and Processed Certified Organic Apples Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Pounds

Dollars

OTHER APPLE VARIETIES, FRESH (SEE TEXT) - Con.
New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
North Dakota .....................................................................................
Ohio ...................................................................................................

4
35
2
1
1

43,112
(D)
(D)
(D)
(D)

21,296
(D)
(D)
(D)
(D)

Oklahoma ..........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania .....................................................................................
Tennessee .........................................................................................
Vermont .............................................................................................

2
23
5
1
8

(D)
2,455,449
(D)
(D)
(D)

(D)
1,171,823
(D)
(D)
12,333

Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

3
108
16

22,240
48,219,986
(D)

39,700
23,659,929
(D)

United States .....................................................................................

111

21,154,802

6,577,273

Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Idaho .................................................................................................

1
34
6
2
2

(D)
10,501,965
127,400
(D)
(D)

(D)
2,257,535
70,728
(D)
(D)

Maine ................................................................................................
Maryland ............................................................................................
Massachusetts ...................................................................................
Michigan ............................................................................................
Minnesota ..........................................................................................

8
2
1
3
3

(D)
(D)
(D)
1,799,226
(D)

(D)
(D)
(D)
432,000
(D)

New Jersey ........................................................................................
New York ...........................................................................................
North Dakota .....................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Pennsylvania .....................................................................................

1
5
1
8
2

(D)
(D)
(D)
207,896
(D)

(D)
(D)
(D)
70,075
(D)

Vermont .............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

6
2
19
5

(D)
(D)
3,673,344
(D)

36,121
(D)
1,489,511
(D)

OTHER APPLE VARIETIES, PROCESSING (SEE TEXT)

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 101

Table 11. Certified Organic Grapes Harvested and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]

United States .....................................................

742

Harvested
Acres
37,400

Arizona ..............................................................
Arkansas ............................................................
California ...........................................................
Colorado ............................................................
Connecticut ........................................................

4
1
537
6
4

25
(D)
33,464
14
2

122
(D)
215,720
37
8

4
1
537
6
4

122
(D)
234,531
37
8

122,876
(D)
309,091,506
41,442
40,000

Florida ................................................................
Georgia ..............................................................
Indiana ...............................................................
Iowa ...................................................................
Maine .................................................................

6
4
2
1
4

1
2
(D)
(D)
(Z)

3
10
(D)
(D)
1

6
4
2
1
4

3
10
(D)
(D)
1

12,154
30,600
(D)
(D)
(D)

Massachusetts ...................................................
Michigan ............................................................
Minnesota ..........................................................
Montana .............................................................
Nevada ..............................................................

4
3
4
1
3

1
2
(D)
(D)
(Z)

3
9
(D)
(D)
1

4
3
4
1
3

3
9
(D)
(D)
1

32,800
26,500
(D)
(D)
3,866

New Mexico .......................................................
New York ...........................................................
North Carolina ....................................................
Oregon ...............................................................
South Carolina ...................................................

11
14
5
53
3

5
128
26
1,899
2

9
433
71
5,054
16

11
14
5
53
3

9
433
71
5,053
16

54,224
538,372
178,200
13,032,146
60,800

Vermont .............................................................
Virginia ...............................................................
Washington ........................................................
Wisconsin ..........................................................

2
1
67
2

(D)
(D)
1,809
(D)

(D)
(D)
15,097
(D)

2
1
67
2

(D)
(D)
15,095
(D)

(D)
(D)
8,886,957
(D)

Geographic area

102 2019 Organic Farm Data

Farms

Tons
236,644

742

Value of sales
Tons
255,451

Dollars
332,486,634

Farms

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 12. Certified Organic Grapes Value of Sales by Utilization: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Tons

Dollars

FRESH, TABLE USE, ALL VARIETIES
United States .....................................................................................

173

50,891

111,127,627

Arkansas ...........................................................................................
California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Florida ...............................................................................................

1
75
2
4
6

(D)
50,372
(D)
8
(D)

(D)
109,697,312
(D)
40,000
(D)

Georgia .............................................................................................
Indiana ..............................................................................................
Iowa ...................................................................................................
Maine ................................................................................................
Massachusetts ...................................................................................

2
2
1
4
4

(D)
(D)
(D)
1
3

(D)
(D)
(D)
(D)
32,800

Michigan ............................................................................................
Minnesota ..........................................................................................
Nevada ..............................................................................................
New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................

3
2
3
9
6

9
(D)
1
7
(D)

26,500
(D)
3,866
47,664
173,838

North Carolina ...................................................................................
Oregon ..............................................................................................
South Carolina ...................................................................................
Vermont .............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin ..........................................................................................

4
18
3
1
21
2

(D)
(D)
16
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
60,800
(D)
(D)
(D)

United States .....................................................................................

4

(D)

(D)

California ...........................................................................................
New Mexico .......................................................................................

2
2

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .....................................................................................

11

(D)

(D)

California ...........................................................................................
Michigan ............................................................................................

9
2

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .....................................................................................

29

4,558

10,287,338

California ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................

27
2

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .....................................................................................

3

6,614

13,827,500

California ...........................................................................................

3

6,614

13,827,500

United States .....................................................................................

6

1,501

3,463,486

California ...........................................................................................
Indiana ..............................................................................................

4
2

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .....................................................................................

153

37,232

81,365,641

Arkansas ...........................................................................................
California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Connecticut .......................................................................................
Florida ...............................................................................................
Georgia .............................................................................................

1
61
2
4
6
2

(D)
36,724
(D)
8
(D)
(D)

(D)
79,972,488
(D)
40,000
(D)
(D)

FRESH, TABLE USE, AUTUMN KING

FRESH, TABLE USE, CRIMSON

FRESH, TABLE USE, FLAME

FRESH, TABLE USE, RED GLOBE

FRESH, TABLE USE, SCARLET ROYAL

FRESH, TABLE USE, OTHER VARIETIES (SEE TEXT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 103

Table 12. Certified Organic Grapes Value of Sales by Utilization: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Tons

Dollars

FRESH, TABLE USE, OTHER VARIETIES (SEE TEXT) - Con.
Iowa ..................................................................................................
Maine ................................................................................................
Massachusetts ..................................................................................
Michigan ...........................................................................................
Minnesota .........................................................................................

1
4
4
1
2

(D)
1
3
(D)
(D)

(D)
(D)
32,800
(D)
(D)

Nevada .............................................................................................
New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Oregon ..............................................................................................

3
7
6
4
18

1
(D)
(D)
(D)
(D)

3,866
(D)
173,838
(D)
(D)

South Carolina ..................................................................................
Vermont ............................................................................................
Washington .......................................................................................
Wisconsin .........................................................................................

3
1
21
2

16
(D)
(D)
(D)

60,800
(D)
(D)
(D)

United States ....................................................................................

485

67,787

175,948,406

Arizona .............................................................................................
Arkansas ...........................................................................................
California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
Florida ...............................................................................................

4
1
401
4
2

(D)
(D)
59,444
35
(D)

(D)
(D)
157,572,014
36,312
(D)

Minnesota .........................................................................................
Montana ............................................................................................
New Mexico ......................................................................................
New York ..........................................................................................
North Carolina ...................................................................................

1
1
4
6
1

(D)
(D)
3
286
(D)

(D)
(D)
6,560
287,534
(D)

Oregon ..............................................................................................
Vermont ............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

36
1
1
22

5,013
(D)
(D)
2,881

12,859,954
(D)
(D)
4,784,829

United States ....................................................................................

220

14,687

62,023,949

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

2
205
2
11

(D)
13,785
(D)
746

(D)
60,597,823
(D)
1,078,604

United States ....................................................................................

119

9,856

16,344,498

Arizona .............................................................................................
California ..........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

2
95
15
7

(D)
9,282
(D)
307

(D)
15,312,995
(D)
319,309

United States ....................................................................................

5

531

230,902

California ..........................................................................................

5

531

230,902

United States ....................................................................................

107

3,607

6,391,055

California ..........................................................................................
Colorado ...........................................................................................
New York ..........................................................................................
Washington .......................................................................................

99
1
2
5

3,387
(D)
(D)
171

5,936,255
(D)
(D)
335,800

WINE PRODUCTION, ALL VARIETIES

WINE PRODUCTION, CABERNET SAUVIGNON

WINE PRODUCTION, CHARDONNAY

WINE PRODUCTION, FRENCH COLOMBARD

WINE PRODUCTION, MERLOT

--continued

104 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 12. Certified Organic Grapes Value of Sales by Utilization: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Tons

Dollars

WINE PRODUCTION, MUSCAT OF ALEXANDRIA
United States .....................................................................................

10

410

822,365

California ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

6
3
1

406
(D)
(D)

812,801
(D)
(D)

United States .....................................................................................

29

1,311

3,119,914

California ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

9
17
3

156
1,150
5

326,034
2,787,468
6,412

United States .....................................................................................

108

4,442

14,758,986

California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

74
3
26
5

2,394
(D)
2,010
(D)

8,844,041
(D)
5,847,433
(D)

United States .....................................................................................

18

1,499

2,799,075

California ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

9
6
3

49
102
1,348

102,514
215,717
2,480,844

United States .....................................................................................

113

5,166

10,801,147

Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Oregon ..............................................................................................

4
108
1

(D)
5,154
(D)

(D)
10,786,245
(D)

United States .....................................................................................

325

26,278

58,656,515

Arizona ..............................................................................................
Arkansas ...........................................................................................
California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Florida ...............................................................................................

2
1
268
1
2

(D)
(D)
24,299
(D)
(D)

(D)
(D)
54,622,404
(D)
(D)

Minnesota ..........................................................................................
Montana ............................................................................................
New Mexico .......................................................................................
New York ...........................................................................................
North Carolina ...................................................................................

1
1
4
4
1

(D)
(D)
3
(D)
(D)

(D)
(D)
6,560
(D)
(D)

Oregon ..............................................................................................
Vermont .............................................................................................
Virginia ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

23
1
1
15

1,364
(D)
(D)
285

3,001,230
(D)
(D)
513,140

United States .....................................................................................

42

17,802

5,419,823

Arizona ..............................................................................................
California ...........................................................................................
Colorado ............................................................................................
Georgia .............................................................................................
New York ...........................................................................................

2
5
1
2
2

(D)
5,773
(D)
(D)
(D)

(D)
1,870,345
(D)
(D)
(D)

Oregon ..............................................................................................
Washington .......................................................................................

1
29

(D)
11,889

(D)
3,417,893

WINE PRODUCTION, PINOT GRIS

WINE PRODUCTION, PINOT NOIR

WINE PRODUCTION, WHITE RIESLING

WINE PRODUCTION, ZINFANDEL

WINE PRODUCTION, OTHER VARIETIES (SEE TEXT)

JUICE PRODUCTION, ALL VARIETIES

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 105

Table 12. Certified Organic Grapes Value of Sales by Utilization: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Tons

Dollars

RAISINS, ALL VARIETIES
United States ....................................................................................

80

112,431

37,062,387

California ..........................................................................................

80

112,431

37,062,387

United States ....................................................................................

16

6,540

2,928,391

Arkansas ...........................................................................................
California ..........................................................................................
Minnesota .........................................................................................
New York ..........................................................................................
North Carolina ...................................................................................
Washington .......................................................................................

1
10
1
2
1
1

(D)
6,510
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
2,889,448
(D)
(D)
(D)
(D)

OTHER PROCESSING USES, ALL VARIETIES (SEE TEXT)

106 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

ALL FIELD CROPS
United States .................................................................

9,024

2,268,646

(X)

6,656

(X)

1,180,234,878

Alabama ........................................................................
Arizona ..........................................................................
Arkansas .......................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................

4
15
11
358
148

(D)
9,496
(D)
129,386
96,379

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1
14
9
279
145

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
16,709,565
(D)
98,080,972
49,814,792

Connecticut ...................................................................
Delaware .......................................................................
Florida ...........................................................................
Georgia .........................................................................
Hawaii ...........................................................................

5
6
12
14
8

749
371
7,827
2,081
39

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

4
6
8
12
8

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

31,418
228,451
(D)
723,403
79,600

Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................
Indiana ..........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ..........................................................................

208
214
480
681
95

121,056
48,220
35,565
103,109
54,696

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

187
202
261
595
93

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

50,771,017
37,393,998
12,964,204
66,544,010
27,662,612

Kentucky ........................................................................
Louisiana .......................................................................
Maine ............................................................................
Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................

109
9
141
67
26

8,641
1,815
18,120
11,147
2,317

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

73
7
79
43
20

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

6,355,078
1,367,745
2,709,667
3,703,385
323,011

Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Mississippi .....................................................................
Missouri .........................................................................
Montana ........................................................................

423
563
16
254
154

86,224
116,037
3,158
33,942
174,349

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

339
461
14
229
150

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

51,313,433
53,523,407
543,843
19,499,654
49,213,845

Nebraska .......................................................................
Nevada ..........................................................................
New Hampshire .............................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................

214
21
35
17
34

114,229
16,773
5,167
776
17,872

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

210
19
22
15
34

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

75,612,195
11,099,141
1,363,207
65,496
10,266,330

New York .......................................................................
North Carolina ...............................................................
North Dakota .................................................................
Ohio ...............................................................................
Oklahoma ......................................................................

957
146
113
636
16

166,543
20,102
73,572
64,303
6,372

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

551
141
112
435
10

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

46,082,468
28,597,106
26,023,475
26,581,329
726,426

Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
Rhode Island .................................................................
South Carolina ...............................................................
South Dakota .................................................................

178
621
3
15
61

88,255
58,250
(D)
460
28,287

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

160
362
2
13
53

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

135,933,357
20,811,065
(D)
805,850
10,755,127

Tennessee .....................................................................
Texas ............................................................................
Utah ...............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ..........................................................................

13
185
37
270
100

2,748
159,713
44,691
52,125
15,493

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

13
180
34
136
80

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2,258,062
89,255,167
9,447,928
10,664,602
12,212,414

Washington ...................................................................
West Virginia .................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming .......................................................................

151
8
1,113
59

38,279
1,396
154,468
55,759

(X)
(X)
(X)
(X)

123
5
652
55

(X)
(X)
(X)
(X)

40,747,582
83,890
30,617,474
14,721,984

United States .................................................................

487

63,839

3,792,565

368

3,405,339

27,794,499

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Delaware .......................................................................
Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................

35
13
1
78
2

12,507
3,137
(D)
19,078
(D)

758,614
346,949
(D)
1,308,128
(D)

33
13
1
62
2

755,700
346,949
(D)
1,076,847
(D)

6,661,296
2,340,445
(D)
9,074,969
(D)

BARLEY FOR GRAIN OR
SEED (BUSHELS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 107

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

BARLEY FOR GRAIN OR
SEED (BUSHELS) - Con.
Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ...........................................................................
Kentucky ........................................................................
Maine .............................................................................

8
25
2
4
9

68
1,206
(D)
18
291

2,512
48,652
(D)
1,000
14,124

3
16
2
8

1,112
39,670
(D)
13,224

(D)
269,574
(D)
125,919

Maryland ........................................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Montana .........................................................................

5
4
43
6
20

208
182
1,930
160
7,114

10,306
6,056
67,923
5,300
231,428

5
4
30
2
20

9,993
6,056
47,423
(D)
231,428

80,879
44,163
361,073
(D)
2,231,650

Nebraska .......................................................................
Nevada ..........................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................
North Carolina ................................................................

1
1
1
20
2

(D)
(D)
(D)
557
(D)

(D)
(D)
(D)
25,268
(D)

1
1
1
16
2

(D)
(D)
(D)
19,935
(D)

(D)
(D)
(D)
140,159
(D)

North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Oklahoma ......................................................................
Oregon ...........................................................................
Pennsylvania .................................................................

21
11
3
23
28

2,211
295
(D)
7,340
356

50,381
11,810
8,000
547,558
18,290

21
9
2
22
15

50,381
9,890
(D)
534,293
5,676

413,778
79,088
(D)
4,228,071
43,102

South Dakota .................................................................
Tennessee .....................................................................
Texas .............................................................................
Utah ...............................................................................
Virginia ...........................................................................

6
2
3
4
3

491
(D)
654
203
58

13,100
(D)
17,327
11,638
3,600

6
2
3
2
3

13,100
(D)
17,327
(D)
3,600

127,725
(D)
(D)
(D)
28,000

Washington ....................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming ........................................................................

16
86
1

1,636
2,685
(D)

135,914
97,857
(D)

14
46
1

129,784
38,533
(D)

679,405
276,137
(D)

United States .................................................................

90

8,033

147,100

82

142,008

2,708,682

Colorado ........................................................................
Iowa ...............................................................................
Maine .............................................................................
Maryland ........................................................................
Minnesota ......................................................................

1
3
3
1
8

(D)
91
(D)
(D)
273

(D)
1,485
269
(D)
3,336

1
2
3
1
6

(D)
(D)
269
(D)
3,096

(D)
(D)
(D)
(D)
53,992

Montana .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New York .......................................................................
North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................

2
1
28
21
4

(D)
(D)
1,210
5,366
72

(D)
(D)
25,989
98,539
1,186

2
1
24
21
4

(D)
(D)
21,773
98,117
1,186

(D)
(D)
405,962
1,909,976
14,232

Pennsylvania .................................................................
South Dakota .................................................................
Washington ....................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming ........................................................................

5
4
3
5
1

97
195
102
391
(D)

2,668
4,500
2,562
3,878
(D)

4
4
3
5
1

(D)
4,500
2,562
3,878
(D)

49,400
76,758
50,600
79,927
(D)

United States .................................................................

3

(D)

(D)

3

(D)

(D)

Iowa ...............................................................................
Michigan ........................................................................

2
1

(D)
(D)

(D)
(D)

2
1

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .................................................................

31

6,048

105,458

31

105,458

7,208,415

Arizona ..........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................

4
4
2

(D)
516
(D)

(D)
6,678
(D)

4
4
2

(D)
6,678
(D)

(D)
402,191
(D)

BUCKWHEAT (BUSHELS)

CANOLA, EDIBLE (POUNDS)

CHICKPEAS (GARBANZO), ALL (CWT)

--continued

108 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

CHICKPEAS (GARBANZO), ALL (CWT) - Con.
2
12
1
3
1
2

(D)
1,712
(D)
3
(D)
(D)

(D)
23,064
(D)
51
(D)
(D)

2
12
1
3
1
2

(D)
23,064
(D)
51
(D)
(D)

(D)
1,402,766
(D)
2,985
(D)
(D)

United States .................................................................

3,985

319,953

37,856,835

2,979

32,269,911

278,156,872

Arkansas .......................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Connecticut ...................................................................
Delaware .......................................................................

1
21
28
2
4

(D)
4,219
5,768
(D)
180

(D)
573,436
864,423
(D)
17,278

1
19
28
2
4

(D)
570,578
855,209
(D)
17,278

(D)
5,387,740
7,417,058
(D)
182,482

Florida ...........................................................................
Georgia .........................................................................
Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................
Indiana ..........................................................................

4
11
23
145
358

(D)
523
2,607
16,480
10,430

(D)
45,480
286,596
1,956,737
1,179,908

4
11
23
137
203

(D)
45,480
286,596
1,872,170
730,198

(D)
292,615
2,901,960
16,082,233
6,270,050

Iowa ...............................................................................
Kansas ..........................................................................
Kentucky ........................................................................
Louisiana .......................................................................
Maine ............................................................................

523
35
43
3
8

37,110
10,697
2,860
390
73

4,990,469
1,065,640
250,404
51,600
7,534

445
34
30
3
5

4,448,696
1,064,101
199,345
51,600
3,350

37,992,873
9,226,204
1,685,578
435,209
37,026

Maryland ........................................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Mississippi .....................................................................
Missouri .........................................................................

31
275
376
2
164

2,660
27,423
34,397
(D)
10,415

215,112
2,803,750
3,746,944
(D)
914,233

25
222
308
2
151

167,710
2,539,160
3,073,736
(D)
859,712

1,757,874
21,672,975
24,863,496
(D)
7,582,405

Nebraska .......................................................................
Nevada ..........................................................................
New Hampshire .............................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................

127
2
1
2
9

35,272
(D)
(D)
(D)
2,102

4,795,246
(D)
(D)
(D)
197,259

123
2
1
1
7

4,753,992
(D)
(D)
(D)
177,365

40,747,868
(D)
(D)
(D)
1,829,734

New York .......................................................................
North Carolina ...............................................................
North Dakota .................................................................
Ohio ...............................................................................
Oklahoma ......................................................................

252
30
16
357
1

15,604
2,029
2,465
11,760
(D)

1,721,162
167,527
219,330
1,198,698
(D)

156
28
16
269
-

1,213,661
154,527
219,330
968,378
-

8,553,133
1,515,422
2,045,193
9,009,990
-

Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
Rhode Island .................................................................
South Carolina ...............................................................
South Dakota .................................................................

10
326
1
1
26

9,451
9,690
(D)
(D)
3,603

(D)
1,064,193
(D)
(D)
338,909

9
208
1
22

(D)
755,232
(D)
322,609

(D)
7,206,072
(D)
2,550,117

Tennessee .....................................................................
Texas ............................................................................
Utah ...............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ..........................................................................

11
20
3
8
17

1,319
18,100
366
480
2,723

131,038
2,536,217
27,966
64,749
242,373

11
19
3
5
12

131,038
1,847,070
27,966
61,604
218,013

1,216,302
14,715,298
(D)
290,542
1,939,624

Washington ...................................................................
West Virginia .................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming .......................................................................

18
2
685
3

2,977
(D)
28,213
(D)

471,515
(D)
2,938,152
(D)

18
408
3

471,515
1,496,837
(D)

5,210,196
12,268,719
(D)

United States .................................................................

1,466

54,683

930,899

340

284,421

18,531,684

Arizona ..........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................

2
17
7

(D)
1,191
2,430

(D)
22,562
50,629

1
5
5

(D)
4,052
43,080

(D)
238,954
2,173,864

Idaho .............................................................................
Montana ........................................................................
Nebraska .......................................................................
New York .......................................................................
Washington ...................................................................
Wyoming .......................................................................
CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)

CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP (TONS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 109

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP (TONS) - Con.
Connecticut ....................................................................
Georgia ..........................................................................
Idaho ..............................................................................
Illinois .............................................................................
Indiana ...........................................................................

1
2
19
10
208

(D)
(D)
2,944
229
3,366

(D)
(D)
55,295
3,471
60,734

2
16
7
30

(D)
45,254
2,317
4,232

(D)
2,846,092
139,441
271,856

Iowa ...............................................................................
Kentucky ........................................................................
Louisiana .......................................................................
Maine .............................................................................
Maryland ........................................................................

58
26
4
10
7

1,105
693
430
387
1,162

17,479
13,127
9,200
7,107
15,637

13
4
4
1
1

2,829
1,535
7,663
(D)
(D)

198,931
137,558
766,300
(D)
(D)

Massachusetts ...............................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Mississippi .....................................................................
Missouri .........................................................................

1
63
85
5
15

(D)
3,388
3,982
(D)
621

(D)
58,893
61,638
13,700
5,966

14
12
5
5

5,703
5,715
(D)
1,051

364,224
320,037
(D)
67,280

Nebraska .......................................................................
Nevada ..........................................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................

1
1
1
1
176

(D)
(D)
(D)
(D)
4,330

(D)
(D)
(D)
(D)
62,632

1
1
45

(D)
(D)
9,956

(D)
(D)
759,373

North Carolina ................................................................
North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ...........................................................................
Pennsylvania .................................................................

1
3
151
12
216

(D)
112
3,075
2,978
4,556

(D)
2,440
46,754
84,936
81,405

3
34
9
54

2,440
11,796
76,024
16,362

157,510
778,494
5,754,058
1,203,878

South Dakota .................................................................
Texas .............................................................................
Utah ...............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ...........................................................................

8
3
2
8
10

374
(D)
(D)
238
323

5,402
(D)
(D)
2,460
4,955

2
2
4
4

(D)
(D)
918
344

(D)
(D)
51,092
27,400

Washington ....................................................................
West Virginia ..................................................................
Wisconsin ......................................................................

10
3
319

1,139
(D)
10,820

18,305
3,368
157,073

4
52

9,598
8,556

(D)
589,884

United States .................................................................

63

33,557

30,280

63

30,280

14,741,954

New Mexico ...................................................................
Texas .............................................................................

2
61

(D)
(D)

(D)
(D)

2
61

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .................................................................

210

26,192

428,208

210

428,208

29,603,791

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Idaho ..............................................................................
Illinois .............................................................................
Iowa ...............................................................................

9
17
15
9
1

757
3,304
667
756
(D)

9,072
66,364
13,293
9,019
(D)

9
17
15
9
1

9,072
66,364
13,293
9,019
(D)

691,879
4,500,002
1,006,413
679,740
(D)

Kansas ...........................................................................
Maine .............................................................................
Massachusetts ...............................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................

1
6
2
51
34

(D)
13
(D)
9,602
4,349

(D)
111
(D)
153,404
55,913

1
6
2
51
34

(D)
111
(D)
153,404
55,913

(D)
8,202
(D)
10,451,584
4,151,166

Missouri .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................
North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................

1
8
2
17
7
4

(D)
1,700
(D)
803
1,598
72

(D)
28,554
(D)
11,381
22,944
1,862

1
8
2
17
7
4

(D)
28,554
(D)
11,381
22,944
1,862

(D)
1,815,838
(D)
802,910
1,511,607
110,442

COTTON, ALL (BALES)

DRY EDIBLE BEANS, ALL (CWT)
(SEE TEXT)

--continued

110 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

DRY EDIBLE BEANS, ALL (CWT)
(SEE TEXT) - Con.
Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
South Dakota .................................................................
Tennessee .....................................................................
Utah ...............................................................................

5
1
2
2
1

42
(D)
(D)
(D)
(D)

352
(D)
(D)
(D)
(D)

5
1
2
2
1

352
(D)
(D)
(D)
(D)

30,200
(D)
(D)
(D)
(D)

Vermont .........................................................................
Washington ...................................................................
West Virginia .................................................................
Wisconsin ......................................................................

1
6
1
7

(D)
1,102
(D)
68

(D)
28,071
(D)
397

1
6
1
7

(D)
28,071
(D)
397

(D)
2,078,146
(D)
24,342

United States .................................................................

118

12,768

189,924

118

189,924

12,467,384

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................
Iowa ...............................................................................

3
2
5
7
1

(D)
(D)
155
(D)
(D)

(D)
(D)
3,490
(D)
(D)

3
2
5
7
1

(D)
(D)
3,490
(D)
(D)

(D)
(D)
270,750
(D)
(D)

Maine ............................................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Nebraska .......................................................................
New Mexico ...................................................................

3
42
22
2
2

(D)
7,185
2,347
(D)
(D)

(D)
117,088
28,268
(D)
(D)

3
42
22
2
2

(D)
117,088
28,268
(D)
(D)

(D)
7,828,088
1,845,139
(D)
(D)

New York .......................................................................
North Dakota .................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................

14
2
1
2
1

490
(D)
(D)
(D)
(D)

5,614
(D)
(D)
(D)
(D)

14
2
1
2
1

5,614
(D)
(D)
(D)
(D)

357,509
(D)
(D)
(D)
(D)

South Dakota .................................................................
Tennessee .....................................................................
Vermont .........................................................................
Washington ...................................................................
Wisconsin ......................................................................

2
2
1
3
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

2
2
1
3
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .................................................................

51

8,115

153,079

51

153,079

10,630,447

Colorado ........................................................................
Idaho .............................................................................
Kansas ..........................................................................
Maine ............................................................................
Michigan ........................................................................

15
5
1
1
7

(D)
194
(D)
(D)
632

(D)
4,217
(D)
(D)
7,149

15
5
1
1
7

(D)
4,217
(D)
(D)
7,149

(D)
307,910
(D)
(D)
485,255

Minnesota ......................................................................
Nebraska .......................................................................
New York .......................................................................
North Dakota .................................................................
South Dakota .................................................................

2
5
4
3
1

(D)
1,346
149
820
(D)

(D)
23,988
3,363
13,840
(D)

2
5
4
3
1

(D)
23,988
3,363
13,840
(D)

(D)
1,530,416
224,095
854,074
(D)

Tennessee .....................................................................
Utah ...............................................................................
Washington ...................................................................
West Virginia .................................................................
Wisconsin ......................................................................

2
1
2
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

2
1
2
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .................................................................

79

5,309

85,205

79

85,205

6,505,960

California .......................................................................
Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................
Maine ............................................................................
Massachusetts ...............................................................

6
12
2
4
2

(D)
318
(D)
9
(D)

(D)
5,586
(D)
70
(D)

6
12
2
4
2

(D)
5,586
(D)
70
(D)

(D)
427,753
(D)
5,500
(D)

DRY EDIBLE BEANS, BLACK (CWT)

DRY EDIBLE BEANS, PINTO (CWT)

DRY EDIBLE BEANS, OTHER (CWT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 111

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

DRY EDIBLE BEANS, OTHER (CWT) - Con.
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New York .......................................................................

12
10
1
3
6

1,785
(D)
(D)
(D)
164

29,167
(D)
(D)
(D)
2,404

12
10
1
3
6

29,167
(D)
(D)
(D)
2,404

2,138,241
(D)
(D)
(D)
221,306

North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ...........................................................................
Tennessee .....................................................................
Vermont .........................................................................

2
3
3
2
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

2
3
3
2
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

Washington ....................................................................
West Virginia ..................................................................
Wisconsin ......................................................................

3
1
6

320
(D)
(D)

6,336
(D)
(D)

3
1
6

6,336
(D)
(D)

297,940
(D)
(D)

United States .................................................................

53

7,447

88,994

53

88,994

2,399,398

Colorado ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Montana .........................................................................
North Dakota ..................................................................
South Dakota .................................................................

1
7
6
35
4

(D)
(D)
1,049
5,923
186

(D)
(D)
10,450
72,920
2,300

1
7
6
35
4

(D)
(D)
10,450
72,920
2,300

(D)
(D)
280,558
1,972,467
56,500

United States .................................................................

5,040

613,124

1,787,757

3,068

1,210,531

191,993,604

Alabama ........................................................................
Arizona ..........................................................................
Arkansas ........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................

3
8
7
155
72

(D)
1,728
139
52,401
27,968

(D)
9,302
196
185,840
92,218

7
5
115
71

8,952
151
149,844
89,812

1,714,762
15,668
28,609,892
15,508,281

Connecticut ....................................................................
Delaware .......................................................................
Florida ............................................................................
Georgia ..........................................................................
Idaho ..............................................................................

3
5
8
6
158

368
(D)
604
707
70,177

736
303
902
1,893
190,836

2
5
4
2
138

(D)
128
412
(D)
163,344

(D)
(D)
36,922
(D)
22,069,407

Illinois .............................................................................
Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ...........................................................................
Kentucky ........................................................................

56
338
382
30
56

2,621
10,704
16,967
5,110
2,922

7,594
34,148
54,442
13,085
7,874

45
145
282
28
23

4,923
13,991
35,622
12,708
3,335

739,602
3,121,253
5,045,692
1,612,642
364,505

Louisiana .......................................................................
Maine .............................................................................
Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................
Michigan ........................................................................

5
92
36
22
190

700
7,265
2,746
666
9,446

1,802
16,167
6,685
1,371
25,336

3
52
18
13
116

1,452
5,294
3,971
718
9,977

(D)
810,349
588,964
207,491
1,654,435

Minnesota ......................................................................
Mississippi .....................................................................
Missouri .........................................................................
Montana .........................................................................
Nebraska .......................................................................

293
13
85
60
90

25,302
1,415
3,991
19,907
20,325

80,883
4,365
9,689
36,977
65,243

187
11
64
52
78

46,080
1,913
5,768
26,982
55,631

6,882,393
169,690
815,118
3,988,575
6,129,273

Nevada ..........................................................................
New Hampshire .............................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................

21
29
10
18
660

15,998
2,611
693
4,905
71,760

53,594
4,483
2,123
10,758
180,806

19
17
8
18
338

51,424
1,734
231
10,722
79,199

10,712,811
248,345
31,585
1,982,779
12,054,982

North Carolina ................................................................
North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Oklahoma ......................................................................
Oregon ...........................................................................

17
44
408
12
113

690
15,127
18,929
2,879
43,626

1,330
36,429
50,527
8,725
164,114

12
41
265
5
98

1,008
35,234
33,708
(D)
151,259

88,056
5,633,891
5,543,590
(D)
24,393,670

FLAXSEED (BUSHELS)

HAY, ALL DRY (TONS)

--continued

112 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

HAY, ALL DRY (TONS) - Con.
Pennsylvania .................................................................
Rhode Island .................................................................
South Carolina ...............................................................
South Dakota .................................................................
Tennessee .....................................................................

408
2
2
37
6

22,769
(D)
(D)
11,309
511

64,770
(D)
(D)
28,318
1,644

194
2
32
6

27,783
(D)
23,484
1,644

4,778,532
(D)
2,950,352
236,162

Texas ............................................................................
Utah ...............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ..........................................................................
Washington ...................................................................

16
14
180
27
73

20,110
4,901
22,976
4,301
9,729

53,000
16,383
58,022
8,603
43,802

11
11
84
14
61

17,592
13,373
16,381
4,879
40,740

3,472,612
2,347,492
1,923,651
477,039
5,907,225

West Virginia .................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming .......................................................................

7
741
22

314
45,542
8,337

950
134,539
15,650

4
344
18

819
44,947
10,497

(D)
6,636,576
1,832,376

United States .................................................................

2,909

353,451

1,184,200

1,879

926,647

154,446,389

Arizona ..........................................................................
Arkansas .......................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Delaware .......................................................................

6
1
93
54
3

(D)
(D)
29,294
18,717
70

(D)
(D)
133,927
73,174
150

6
1
82
54
3

(D)
(D)
124,943
72,225
(D)

(D)
(D)
24,077,962
13,259,525
10,000

Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................
Indiana ..........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ..........................................................................

149
25
264
280
19

66,697
1,129
8,021
11,936
1,215

178,216
3,684
26,330
41,180
5,092

131
22
112
212
17

157,076
3,005
12,013
26,834
4,715

21,256,203
559,781
2,771,284
4,023,546
675,916

Kentucky ........................................................................
Maine ............................................................................
Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................
Michigan ........................................................................

13
7
9
2
136

229
374
650
(D)
6,461

868
1,065
2,161
(D)
19,318

4
2
7
79

390
(D)
1,886
6,709

93,600
(D)
396,452
1,237,840

Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Montana ........................................................................
Nebraska .......................................................................
Nevada ..........................................................................

227
40
53
76
20

19,508
1,683
16,252
15,166
13,026

65,047
4,645
31,012
54,918
48,541

150
30
46
68
19

40,622
2,176
21,565
50,644
47,571

6,163,327
347,069
3,149,086
5,600,788
10,214,603

New Hampshire .............................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................
North Dakota .................................................................

2
7
13
190
37

(D)
307
2,148
12,740
11,903

(D)
(D)
5,524
40,188
29,730

1
5
13
97
34

(D)
112
5,514
19,072
28,976

(D)
17,865
1,285,843
3,974,446
4,959,717

Ohio ...............................................................................
Oklahoma ......................................................................
Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
South Dakota .................................................................

204
4
76
247
32

9,009
1,175
32,732
8,104
9,277

24,746
4,319
133,994
29,803
25,389

132
2
72
123
27

18,771
(D)
127,304
15,103
20,686

3,286,457
(D)
21,472,014
3,141,936
2,660,869

Tennessee .....................................................................
Texas ............................................................................
Utah ...............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ..........................................................................

4
8
14
31
8

346
6,884
(D)
2,362
475

1,314
26,115
(D)
7,222
1,877

4
6
11
19
4

1,314
11,713
(D)
2,389
1,373

204,240
2,471,986
(D)
317,120
153,622

Washington ...................................................................
West Virginia .................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming .......................................................................

36
2
505
12

6,092
(D)
29,667
3,360

38,098
(D)
91,358
9,003

31
244
9

36,681
34,309
7,503

5,527,929
5,283,052
1,492,315

HAY, ALFALFA AND ALFALFA MIXTURES
DRY (TONS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 113

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

HAY, OTHER DRY (TONS)
United States .................................................................

2,590

259,673

603,557

1,473

283,884

37,547,215

Alabama ........................................................................
Arizona ..........................................................................
Arkansas ........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................

3
2
6
81
34

(D)
(D)
(D)
23,107
9,251

(D)
(D)
(D)
51,913
19,044

1
4
47
33

(D)
(D)
24,901
17,587

(D)
(D)
4,531,930
2,248,756

Connecticut ....................................................................
Delaware .......................................................................
Florida ............................................................................
Georgia ..........................................................................
Idaho ..............................................................................

3
3
8
6
25

368
(D)
604
707
3,480

736
153
902
1,893
12,620

2
2
4
2
22

(D)
(D)
412
(D)
6,268

(D)
(D)
36,922
(D)
813,204

Illinois .............................................................................
Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ...........................................................................
Kentucky ........................................................................

33
94
142
18
50

1,492
2,683
5,031
3,895
2,693

3,910
7,818
13,262
7,993
7,006

24
45
95
18
21

1,918
1,978
8,788
7,993
2,945

179,821
349,969
1,022,146
936,726
270,905

Louisiana .......................................................................
Maine .............................................................................
Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................
Michigan ........................................................................

5
90
31
20
61

700
6,891
2,096
(D)
2,985

1,802
15,102
4,524
(D)
6,018

3
51
13
13
41

1,452
(D)
2,085
718
3,268

(D)
(D)
192,512
207,491
416,595

Minnesota ......................................................................
Mississippi .....................................................................
Missouri .........................................................................
Montana .........................................................................
Nebraska .......................................................................

105
13
51
10
30

5,794
1,415
2,308
3,655
5,159

15,836
4,365
5,044
5,965
10,325

55
11
37
7
23

5,458
1,913
3,592
5,417
4,987

719,066
169,690
468,049
839,489
528,485

Nevada ..........................................................................
New Hampshire .............................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................

6
27
6
7
518

2,972
(D)
386
2,757
59,020

5,053
(D)
(D)
5,234
140,618

5
16
5
7
262

3,853
(D)
119
5,208
60,127

498,208
(D)
13,720
696,936
8,080,536

North Carolina ................................................................
North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Oklahoma ......................................................................
Oregon ...........................................................................

17
18
227
9
62

690
3,224
9,920
1,704
10,894

1,330
6,699
25,781
4,406
30,120

12
17
150
4
49

1,008
6,258
14,937
(D)
23,955

88,056
674,174
2,257,133
(D)
2,921,656

Pennsylvania .................................................................
Rhode Island ..................................................................
South Carolina ...............................................................
South Dakota .................................................................
Tennessee .....................................................................

181
2
2
18
4

14,665
(D)
(D)
2,032
165

34,967
(D)
(D)
2,929
330

82
2
17
4

12,680
(D)
2,798
330

1,636,596
(D)
289,483
31,922

Texas .............................................................................
Utah ...............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ...........................................................................
Washington ....................................................................

12
2
159
22
41

13,226
(D)
20,614
3,826
3,637

26,885
(D)
50,800
6,726
5,704

8
1
69
11
32

5,879
(D)
13,992
3,506
4,059

1,000,626
(D)
1,606,531
323,417
379,296

West Virginia ..................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming ........................................................................

7
306
13

(D)
15,875
4,977

(D)
43,181
6,647

4
131
11

819
10,638
2,994

(D)
1,353,524
340,061

United States .................................................................

2,250

260,703

1,363,167

857

413,799

47,058,733

Arizona ..........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Connecticut ....................................................................
Florida ............................................................................
Georgia ..........................................................................

3
74
5
1
2
1

620
18,678
806
(D)
(D)
(D)

2,030
156,105
3,980
(D)
(D)
(D)

2
29
4
1

(D)
65,257
3,380
(D)

(D)
6,035,634
420,065
(D)

HAYLAGE AND GREENCHOP, ALL
(TONS, GREEN)

--continued

114 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Farms

Harvested
Acres

Quantity

Farms

Value of sales
Quantity

Dollars

HAYLAGE AND GREENCHOP, ALL
(TONS, GREEN) - Con.
Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................
Indiana ..........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ..........................................................................

15
15
161
116
4

3,493
888
5,190
6,778
1,287

18,841
4,594
30,060
34,131
7,677

12
10
38
64
4

9,932
2,234
4,302
9,432
6,677

875,469
423,380
454,687
1,036,691
446,920

Kentucky ........................................................................
Louisiana .......................................................................
Maine ............................................................................
Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................

18
2
52
20
12

625
(D)
9,345
1,795
1,331

2,299
(D)
41,810
9,985
8,719

2
2
14
8
7

(D)
(D)
17,035
2,475
1,229

(D)
(D)
950,241
316,329
94,640

Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Mississippi .....................................................................
Missouri .........................................................................
Nebraska .......................................................................

66
105
7
14
7

3,661
10,179
823
882
534

23,961
48,781
5,633
5,634
2,252

21
41
5
8
4

4,198
9,298
(D)
3,187
722

383,710
1,019,606
(D)
529,032
111,910

New Hampshire .............................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................
North Carolina ...............................................................

14
2
3
423
1

2,548
(D)
387
54,462
(D)

8,960
(D)
2,304
257,968
(D)

8
1
3
173
-

6,536
(D)
2,304
86,132
-

1,104,462
(D)
136,530
10,961,136
-

Ohio ...............................................................................
Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
South Dakota .................................................................
Texas ............................................................................

183
34
259
7
13

9,818
11,186
12,809
1,114
13,481

54,081
56,579
55,809
4,328
56,847

57
25
101
3
10

15,534
29,022
16,569
3,154
28,616

1,518,195
4,067,848
2,090,417
423,890
4,209,960

Utah ...............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ..........................................................................
Washington ...................................................................
West Virginia .................................................................
Wisconsin ......................................................................

1
138
15
44
3
410

(D)
27,506
2,918
8,247
(D)
47,496

(D)
132,522
10,036
53,474
(D)
252,530

59
4
20
117

35,880
5,548
10,015
30,234

3,433,257
741,234
1,227,558
3,492,817

United States .................................................................

1,241

110,951

610,015

438

164,652

21,478,292

Arizona ..........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................

2
13
5
15
11

(D)
4,846
(D)
(D)
682

(D)
32,972
(D)
(D)
3,814

2
6
4
12
7

(D)
21,216
3,380
(D)
1,929

(D)
3,170,342
420,065
(D)
362,380

Indiana ..........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ..........................................................................
Kentucky ........................................................................
Louisiana .......................................................................

142
86
2
6
1

4,379
4,769
(D)
272
(D)

26,656
26,028
(D)
1,460
(D)

33
43
2
1

3,650
6,068
(D)
(D)

405,393
681,401
(D)
(D)

Maine ............................................................................
Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................

3
12
1
54
67

(D)
880
(D)
2,880
6,110

(D)
4,530
(D)
21,153
31,075

8
17
23

2,210
3,665
5,580

286,500
335,964
629,278

Missouri .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New Hampshire .............................................................
New York .......................................................................
Ohio ...............................................................................

9
3
3
170
124

687
230
240
15,271
6,458

4,820
1,110
788
86,407
38,044

4
66
32

2,708
24,124
10,914

508,284
2,858,121
1,080,125

Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
South Dakota .................................................................
Texas ............................................................................

16
168
6
3

6,046
6,435
(D)
(D)

24,923
33,763
(D)
(D)

13
66
2
1

16,176
10,730
(D)
(D)

3,348,422
1,433,131
(D)
(D)

HAYLAGE OR GREENCHOP FROM ALFALFA
AND ALFALFA MIXTURES (TONS, GREEN)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 115

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

HAYLAGE OR GREENCHOP FROM ALFALFA
AND ALFALFA MIXTURES (TONS, GREEN) - Con.
20
9
9
3
278

3,897
2,125
1,027
246
30,955

23,280
6,204
3,715
(D)
181,300

10
4
4
78

9,260
(D)
936
22,230

650,641
(D)
194,384
2,625,780

United States .................................................................

1,208

149,752

753,152

467

249,147

25,580,441

Arizona ..........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Connecticut ....................................................................
Florida ............................................................................

1
63
1
1
2

(D)
13,832
(D)
(D)
(D)

(D)
123,133
(D)
(D)
(D)

23
-

44,041
-

2,865,292
-

Georgia ..........................................................................
Idaho ..............................................................................
Illinois .............................................................................
Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................

1
2
5
33
46

(D)
(D)
206
811
2,009

(D)
(D)
780
3,404
8,103

1
2
3
8
24

(D)
(D)
305
652
3,364

(D)
(D)
61,000
49,294
355,290

Kansas ...........................................................................
Kentucky ........................................................................
Louisiana .......................................................................
Maine .............................................................................
Maryland ........................................................................

3
12
1
49
12

(D)
353
(D)
(D)
915

(D)
839
(D)
(D)
5,455

3
2
1
14
3

(D)
(D)
(D)
17,035
265

(D)
(D)
(D)
950,241
29,829

Massachusetts ...............................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Mississippi .....................................................................
Missouri .........................................................................

12
16
55
7
7

(D)
781
4,069
823
195

(D)
2,808
17,706
5,633
814

7
4
19
5
5

1,229
533
3,718
(D)
479

94,640
47,746
390,328
(D)
20,748

Nebraska .......................................................................
New Hampshire .............................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................

7
12
2
3
285

304
2,308
(D)
387
39,191

1,142
8,172
(D)
2,304
171,561

4
8
1
3
117

722
6,536
(D)
2,304
62,008

111,910
1,104,462
(D)
136,530
8,103,015

North Carolina ................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ...........................................................................
Pennsylvania .................................................................
South Dakota .................................................................

1
75
22
108
1

(D)
3,360
5,140
6,374
(D)

(D)
16,037
31,656
22,046
(D)

26
16
40
1

4,620
12,846
5,839
(D)

438,070
719,426
657,286
(D)

Texas .............................................................................
Utah ...............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ...........................................................................
Washington ....................................................................

11
1
123
11
37

(D)
(D)
23,609
793
7,220

(D)
(D)
109,242
3,832
49,759

10
50
2
16

(D)
26,620
(D)
9,079

(D)
2,782,616
(D)
1,033,174

West Virginia ..................................................................
Wisconsin ......................................................................

1
179

(D)
16,541

(D)
71,230

49

8,004

867,037

United States .................................................................

43

1,872

3,368,438

43

3,368,438

18,405,984

California .......................................................................
Maine .............................................................................
Michigan ........................................................................
Missouri .........................................................................
New Mexico ...................................................................

5
2
3
1
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

5
2
3
1
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

New York .......................................................................
North Carolina ................................................................
Ohio ...............................................................................
Oklahoma ......................................................................

3
6
2
1

3
100
(D)
(D)

1,860
36,017
(D)
(D)

3
6
2
1

1,860
36,017
(D)
(D)

24,360
180,173
(D)
(D)

Vermont .........................................................................
Virginia ...........................................................................
Washington ....................................................................
West Virginia ..................................................................
Wisconsin ......................................................................
HAYLAGE, GREENCHOP, OR SILAGE OTHER
THAN CORN (TONS, GREEN)

HERBS, DRIED (POUNDS)

--continued

116 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

HERBS, DRIED (POUNDS) - Con.
3
1
10
4

7
(D)
1,179
30

12,600
(D)
(D)
9,000

3
1
10
4

12,600
(D)
(D)
9,000

63,000
(D)
(D)
63,000

United States .................................................................

24

(D)

734,688

24

734,688

7,991,233

California .......................................................................
Idaho .............................................................................
Iowa ...............................................................................
Maine ............................................................................
Michigan ........................................................................

1
1
2
1
4

(D)
(D)
(D)
(D)
6

(D)
(D)
(D)
(D)
3,000

1
1
2
1
4

(D)
(D)
(D)
(D)
3,000

(D)
(D)
(D)
(D)
60,000

New York .......................................................................
Oregon ..........................................................................
Washington ...................................................................
West Virginia .................................................................

3
4
7
1

3
19
538
(D)

900
19,291
504,495
(D)

3
4
7
1

900
19,291
504,495
(D)

9,000
(D)
5,629,117
(D)

United States .................................................................

44

12,434

101,398

44

101,398

5,548,642

Colorado ........................................................................
Idaho .............................................................................
Minnesota ......................................................................
Montana ........................................................................
New York .......................................................................

2
2
2
26
3

(D)
(D)
(D)
9,516
3

(D)
(D)
(D)
81,755
30

2
2
2
26
3

(D)
(D)
(D)
81,755
30

(D)
(D)
(D)
4,453,275
1,506

North Dakota .................................................................
Wyoming .......................................................................

8
1

1,811
(D)

12,994
(D)

8
1

12,994
(D)

727,760
(D)

United States .................................................................

1,200

54,147

2,981,264

815

2,555,539

13,522,613

Arizona ..........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Georgia .........................................................................
Idaho .............................................................................

1
15
6
1
7

(D)
1,744
425
(D)
321

(D)
123,774
21,292
(D)
15,134

1
15
6
1
7

(D)
123,774
21,292
(D)
12,534

(D)
667,628
104,546
(D)
59,091

Illinois ............................................................................
Indiana ..........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ..........................................................................
Kentucky ........................................................................

38
42
225
2
2

3,181
402
13,643
(D)
(D)

211,035
21,792
903,343
(D)
(D)

32
22
183
2
2

203,155
10,762
850,688
(D)
(D)

1,148,862
56,557
4,376,642
(D)
(D)

Maine ............................................................................
Maryland ........................................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................

12
9
58
138
18

210
79
1,347
6,172
272

7,786
2,638
69,017
344,081
12,475

11
6
38
96
14

7,086
(D)
25,010
279,163
9,465

45,099
42,477
131,503
1,444,161
58,099

Montana ........................................................................
Nebraska .......................................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................

10
19
1
1
92

2,205
1,447
(D)
(D)
3,097

60,550
76,101
(D)
(D)
130,937

8
17
1
1
48

52,650
74,963
(D)
(D)
78,764

257,169
417,563
(D)
(D)
337,881

North Carolina ...............................................................
North Dakota .................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................

2
45
143
5
52

(D)
10,212
2,306
195
738

(D)
539,121
114,146
12,704
41,952

45
100
5
34

539,121
69,499
12,704
29,833

2,910,025
377,006
74,901
207,705

South Dakota .................................................................
Virginia ..........................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming .......................................................................

16
3
234
3

1,549
(D)
3,969
155

77,434
(D)
172,311
4,600

12
3
102
3

66,714
(D)
66,178
4,600

355,360
(D)
325,171
18,400

Oregon ..........................................................................
Vermont .........................................................................
Washington ...................................................................
Wisconsin ......................................................................
HOPS (POUNDS)

LENTILS (CWT)

OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 117

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

PEANUTS (POUNDS)
United States .................................................................

69

26,470

76,721,394

69

76,721,394

37,586,317

New Mexico ...................................................................
Texas .............................................................................

5
64

1,948
24,522

6,092,374
70,629,020

5
64

6,092,374
70,629,020

3,836,485
33,749,832

United States .................................................................

104

16,666

254,890

104

254,890

5,903,536

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Illinois .............................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ...........................................................................

2
4
4
6
4

(D)
1,210
116
230
995

(D)
41,568
2,204
4,440
10,390

2
4
4
6
4

(D)
41,568
2,204
4,440
10,390

(D)
1,058,700
50,700
80,302
223,600

Maine .............................................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Montana .........................................................................

2
4
14
1
19

(D)
1,211
778
(D)
8,195

(D)
14,197
15,023
(D)
90,719

2
4
14
1
19

(D)
14,197
15,023
(D)
90,719

(D)
363,400
340,840
(D)
1,811,259

Nebraska .......................................................................
New York .......................................................................
North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ...........................................................................

14
1
10
2
4

1,701
(D)
729
(D)
415

39,728
(D)
9,982
(D)
9,875

14
1
10
2
4

39,728
(D)
9,982
(D)
9,875

1,137,331
(D)
202,140
(D)
242,980

South Dakota .................................................................
Washington ....................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming ........................................................................

6
4
2
1

360
(D)
(D)
(D)

4,604
98
(D)
(D)

6
4
2
1

4,604
98
(D)
(D)

95,000
1,380
(D)
(D)

United States .................................................................

12

1,382

19,767

12

19,767

(D)

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Idaho ..............................................................................
Massachusetts ...............................................................
Montana .........................................................................
Oregon ...........................................................................

2
2
1
2
3
2

(D)
(D)
(D)
(D)
740
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

2
2
1
2
3
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .................................................................

60

5,491

22,681,485

60

22,680,423

8,545,533

California .......................................................................
Idaho ..............................................................................
Illinois .............................................................................
Iowa ...............................................................................
Michigan ........................................................................

3
2
6
3
4

(D)
(D)
459
3
90

(D)
(D)
1,194,948
7,566
163,719

3
2
6
3
4

(D)
(D)
1,194,944
7,566
163,719

(D)
(D)
451,351
3,213
86,754

Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................

1
1
25
2
2

(D)
(D)
3,737
(D)
(D)

(D)
(D)
16,681,955
(D)
(D)

1
1
25
2
2

(D)
(D)
16,680,900
(D)
(D)

(D)
(D)
5,941,972
(D)
(D)

Ohio ...............................................................................
Oregon ...........................................................................
South Dakota .................................................................
Vermont .........................................................................
Wisconsin ......................................................................

7
1
1
1
1

150
(D)
(D)
(D)
(D)

510,232
(D)
(D)
(D)
(D)

7
1
1
1
1

510,232
(D)
(D)
(D)
(D)

274,286
(D)
(D)
(D)
(D)

PEAS, ALL DRY EDIBLE (CWT)
(SEE TEXT)

PEAS, AUSTRIAN WINTER (CWT)

POPCORN (POUNDS SHELLED)

--continued

118 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

PROSO MILLET (BUSHELS)
United States .................................................................

54

15,584

316,398

45

307,489

2,446,282

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................
Montana ........................................................................

1
8
2
2
1

(D)
2,409
(D)
(D)
(D)

(D)
51,069
(D)
(D)
(D)

1
8
1

(D)
51,069
(D)

(D)
418,433
(D)

Nebraska .......................................................................
New York .......................................................................
North Dakota .................................................................
South Dakota .................................................................
Wyoming .......................................................................

25
3
2
2
8

9,518
22
(D)
(D)
2,510

195,322
1,100
(D)
(D)
39,547

23
2
2
8

188,722
(D)
(D)
39,038

1,435,992
(D)
(D)
304,746

United States .................................................................

114

39,993

1,814,225

114

1,814,225

44,105,532

Arkansas .......................................................................
California .......................................................................
Florida ...........................................................................
Missouri .........................................................................
New Jersey ....................................................................
Texas ............................................................................

3
56
1
1
2
51

(D)
14,072
(D)
(D)
(D)
16,547

(D)
760,743
(D)
(D)
(D)
596,998

3
56
1
1
2
51

(D)
760,743
(D)
(D)
(D)
596,998

(D)
25,631,537
(D)
(D)
(D)
11,008,040

United States .................................................................

267

11,108

345,287

201

284,945

2,802,174

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................
Indiana ..........................................................................

4
4
1
7
3

24
437
(D)
364
(D)

770
13,343
(D)
11,020
(D)

4
4
1
7
2

770
13,343
(D)
11,020
(D)

7,922
133,427
(D)
114,814
(D)

Iowa ...............................................................................
Kentucky ........................................................................
Maine ............................................................................
Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................

25
1
5
3
2

1,073
(D)
48
(D)
(D)

35,696
(D)
1,740
(D)
(D)

17
1
5
3
-

17,495
(D)
1,740
(D)
-

155,249
(D)
26,370
(D)
-

Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Montana ........................................................................
Nebraska .......................................................................

24
46
1
3
5

768
1,526
(D)
(D)
180

21,211
54,179
(D)
4,936
4,124

20
35
1
3
3

19,061
37,851
(D)
4,936
2,700

205,045
328,736
(D)
34,558
30,126

New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................
North Carolina ...............................................................
North Dakota .................................................................
Ohio ...............................................................................

1
18
3
10
22

(D)
476
(D)
2,057
606

(D)
16,866
24,858
65,196
15,562

1
12
1
10
14

(D)
16,041
(D)
65,196
13,492

(D)
163,047
(D)
651,957
162,390

Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
South Dakota .................................................................
Texas ............................................................................
Vermont .........................................................................

2
14
9
1
2

(D)
127
494
(D)
(D)

(D)
4,796
13,906
(D)
(D)

2
9
9
1
2

(D)
3,331
13,906
(D)
(D)

(D)
44,042
120,382
(D)
(D)

Virginia ..........................................................................
Washington ...................................................................
Wisconsin ......................................................................

1
3
47

(D)
5
1,011

(D)
(D)
37,366

1
2
31

(D)
(D)
26,063

(D)
(D)
257,722

United States .................................................................

14

3,521

2,394,926

14

2,394,926

569,226

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Montana ........................................................................
Utah ...............................................................................

5
4
2
3

(D)
1,621
(D)
943

696,098
1,092,828
(D)
(D)

5
4
2
3

696,098
1,092,828
(D)
(D)

(D)
238,737
(D)
146,316

RICE, ALL (CWT) (SEE TEXT)

RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS)

SAFFLOWER (POUNDS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 119

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

SORGHUM FOR GRAIN OR SEED,
INCLUDING MILO (BUSHELS)
United States .................................................................

81

7,032

328,065

75

322,225

2,332,306

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Georgia ..........................................................................
Kansas ...........................................................................
Maryland ........................................................................

2
4
2
16
6

(D)
630
(D)
1,789
303

(D)
15,750
(D)
82,275
15,917

2
4
2
15
5

(D)
15,750
(D)
80,299
12,703

(D)
62,951
(D)
690,939
95,273

Missouri .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................
North Carolina ................................................................

2
5
2
2
6

(D)
413
(D)
(D)
410

(D)
24,480
(D)
(D)
18,831

2
5
1
6

(D)
24,480
(D)
18,831

(D)
114,230
(D)
156,847

North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Pennsylvania .................................................................
Tennessee .....................................................................
Texas .............................................................................

2
4
1
2
21

(D)
24
(D)
(D)
2,591

(D)
1,231
(D)
(D)
127,443

2
4
1
2
21

(D)
1,231
(D)
(D)
127,393

(D)
11,182
(D)
(D)
891,405

Virginia ...........................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming ........................................................................

2
1
1

(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

2
1

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .................................................................

266

9,946

97,389

70

21,276

976,431

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Illinois .............................................................................
Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................

4
1
3
18
23

217
(D)
72
154
610

2,156
(D)
792
2,112
7,227

1
1
2
1
9

(D)
(D)
(D)
(D)
2,353

(D)
(D)
(D)
(D)
161,533

Kentucky ........................................................................
Maine .............................................................................
Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................
Michigan ........................................................................

12
2
6
2
4

105
(D)
140
(D)
319

1,363
(D)
786
(D)
2,626

4
3

398
(D)

27,090
(D)

Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New York .......................................................................
North Carolina ................................................................

15
8
1
34
2

447
130
(D)
910
(D)

3,340
1,209
(D)
7,892
(D)

4
2
8
-

1,313
(D)
2,961
-

76,100
(D)
139,638
-

North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ...........................................................................
Pennsylvania .................................................................
Tennessee .....................................................................

3
30
2
33
2

116
408
(D)
627
(D)

2,320
3,969
(D)
7,023
(D)

3
6
1
11
2

2,320
830
(D)
887
(D)

85,317
28,460
(D)
26,086
(D)

Texas .............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ...........................................................................
Washington ....................................................................
West Virginia ..................................................................
Wisconsin ......................................................................

4
3
3
4
1
46

(D)
(D)
89
148
(D)
1,155

(D)
(D)
467
1,616
(D)
10,223

3
2
7

(D)
(D)
1,472

49,489
(D)
91,880

United States .................................................................

2,135

170,074

5,757,938

1,913

5,404,343

108,998,945

Arkansas ........................................................................
Delaware .......................................................................
Georgia ..........................................................................
Illinois .............................................................................
Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................

4
2
3
134
73
417

(D)
(D)
314
17,225
4,050
21,843

222,365
(D)
6,150
729,588
148,414
864,072

4
2
3
129
70
376

222,365
(D)
6,150
722,198
141,345
792,194

7,633,582
(D)
74,000
14,589,307
2,523,170
15,529,134

SORGHUM FOR SILAGE OR
GREENCHOP (TONS)

SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS)

--continued

120 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS) - Con.
Kansas ..........................................................................
Kentucky ........................................................................
Louisiana .......................................................................
Maine ............................................................................
Maryland ........................................................................

27
14
1
5
18

3,892
588
(D)
138
1,596

85,910
15,672
(D)
1,996
35,125

26
13
1
5
16

84,754
14,786
(D)
1,996
32,968

1,601,404
248,126
(D)
58,212
660,796

Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New Hampshire .............................................................

171
229
177
76
3

21,352
18,717
12,849
9,516
(D)

655,644
604,276
422,692
372,200
120

164
214
168
74
3

600,789
566,667
411,438
370,762
120

12,682,882
10,830,644
8,407,500
7,373,893
(D)

New York .......................................................................
North Carolina ...............................................................
North Dakota .................................................................
Ohio ...............................................................................
Pennsylvania .................................................................

121
67
8
211
133

6,043
8,581
3,048
10,934
3,604

195,654
264,941
45,000
369,476
128,389

89
67
8
190
99

148,488
264,941
45,000
347,503
101,289

2,835,901
5,031,762
917,610
6,611,550
2,157,467

South Carolina ...............................................................
South Dakota .................................................................
Tennessee .....................................................................
Texas ............................................................................
Vermont .........................................................................

1
21
6
5
2

(D)
3,907
630
3,624
(D)

(D)
126,488
24,374
86,400
(D)

1
19
6
5
1

(D)
121,488
24,374
86,400
(D)

(D)
2,464,185
429,876
763,805
(D)

Virginia ..........................................................................
West Virginia .................................................................
Wisconsin ......................................................................

11
2
193

2,154
(D)
8,851

56,545
(D)
284,960

11
149

56,545
230,274

1,058,187
4,345,023

United States .................................................................

176

6,910

382,961

100

270,869

2,153,506

Georgia .........................................................................
Indiana ..........................................................................
Maryland ........................................................................
Michigan ........................................................................
Missouri .........................................................................

1
22
1
21
1

(D)
250
(D)
1,350
(D)

(D)
15,564
(D)
115,668
(D)

1
6
1
12
1

(D)
(D)
(D)
55,013
(D)

(D)
22,794
(D)
396,757
(D)

Montana ........................................................................
New Jersey ....................................................................
New York .......................................................................
North Dakota .................................................................
Ohio ...............................................................................

7
2
32
2
42

2,774
(D)
1,287
(D)
540

96,034
(D)
80,180
(D)
28,479

7
2
18
2
22

96,034
(D)
71,554
(D)
14,822

803,037
(D)
462,564
(D)
159,884

Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
Virginia ..........................................................................
Wisconsin ......................................................................

1
37
1
6

(D)
562
(D)
59

(D)
40,781
(D)
3,260

1
23
1
3

(D)
26,221
(D)
(D)

(D)
267,086
(D)
(D)

United States .................................................................

68

7,126

6,717,826

68

6,716,814

2,547,715

Georgia .........................................................................
Illinois ............................................................................
Kansas ..........................................................................
Kentucky ........................................................................
Michigan ........................................................................

1
1
3
1
2

(D)
(D)
389
(D)
(D)

(D)
(D)
619,092
(D)
(D)

1
1
3
1
2

(D)
(D)
618,800
(D)
(D)

(D)
(D)
208,830
(D)
(D)

Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New York .......................................................................
North Dakota .................................................................

2
2
8
8
8

(D)
(D)
2,047
94
1,647

(D)
(D)
1,630,887
69,487
1,604,368

2
2
8
8
8

(D)
(D)
1,630,887
69,487
1,604,368

(D)
(D)
640,349
18,833
575,102

Ohio ...............................................................................
Pennsylvania .................................................................
South Dakota .................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming .......................................................................

9
3
5
13
2

509
164
840
552
(D)

533,706
164,000
954,509
377,684
(D)

9
3
5
13
2

533,706
164,000
953,789
377,684
(D)

226,416
78,740
367,179
158,971
(D)

SPELT AND EMMER (BUSHELS)
(SEE TEXT)

SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 121

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

TOBACCO (POUNDS)
United States .................................................................

181

7,505

13,087,326

181

13,086,473

39,125,352

Florida ............................................................................
Kentucky ........................................................................
New York .......................................................................
North Carolina ................................................................
Pennsylvania .................................................................

1
13
8
81
16

(D)
672
980
4,052
281

(D)
1,142,248
1,855,054
6,937,439
548,607

1
13
8
81
16

(D)
1,142,248
1,855,054
6,937,439
548,014

(D)
3,030,483
6,482,057
19,677,737
1,777,791

South Carolina ...............................................................
Tennessee .....................................................................
Virginia ...........................................................................
Wisconsin ......................................................................

10
1
50
1

145
(D)
1,325
(D)

237,702
(D)
2,275,048
(D)

10
1
50
1

237,702
(D)
2,275,048
(D)

617,332
(D)
7,232,002
(D)

United States .................................................................

153

6,696

268,268

84

165,512

2,567,402

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Illinois .............................................................................
Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................

3
6
2
4
6

430
522
(D)
(D)
213

29,334
21,315
(D)
3,526
8,596

2
6
2
1
3

(D)
21,315
(D)
(D)
6,080

(D)
256,176
(D)
(D)
(D)

Maryland ........................................................................
Massachusetts ...............................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Montana .........................................................................

3
2
6
7
3

(D)
(D)
406
221
588

(D)
(D)
22,234
8,810
8,100

4
3

6,200
8,100

104,790
97,200

Nebraska .......................................................................
New York .......................................................................
North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ...........................................................................

1
70
1
7
9

(D)
1,864
(D)
105
1,025

(D)
84,529
(D)
3,557
18,538

1
47
1
8

(D)
48,585
(D)
16,189

(D)
633,015
(D)
155,886

Pennsylvania .................................................................
Virginia ...........................................................................
Washington ....................................................................
Wisconsin ......................................................................

9
1
1
12

(D)
(D)
(D)
629

4,031
(D)
(D)
38,092

2
4

(D)
29,192

(D)
614,578

United States .................................................................

1,268

450,854

14,192,924

1,209

13,969,610

149,113,177

Arizona ..........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Georgia ..........................................................................
Idaho ..............................................................................

6
55
73
1
52

2,478
17,123
44,550
(D)
19,737

227,019
704,299
1,345,204
(D)
712,070

6
55
73
1
52

227,019
703,056
1,344,189
(D)
711,470

3,351,110
7,546,329
13,238,629
(D)
8,619,088

Illinois .............................................................................
Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ...........................................................................
Kentucky ........................................................................

58
23
27
72
2

5,760
617
1,365
30,096
(D)

299,950
26,120
49,718
1,410,527
(D)

58
18
23
71
2

299,950
21,355
47,828
1,409,166
(D)

2,936,257
162,386
439,638
13,322,243
(D)

Maine .............................................................................
Maryland ........................................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................

10
4
55
59
26

226
101
5,598
7,015
3,221

8,150
4,269
308,070
235,705
120,817

10
4
51
54
25

8,150
(D)
246,701
221,266
119,372

116,322
47,782
2,666,785
2,483,174
1,030,236

Montana .........................................................................
Nebraska .......................................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................

99
76
3
8
34

117,011
27,258
(D)
6,436
2,561

2,551,151
1,041,477
282
97,894
102,210

98
76
3
8
33

2,547,335
1,040,177
282
97,894
92,944

32,700,678
9,268,669
3,009
736,868
1,067,217

North Carolina ................................................................
North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................

28
70
74

3,008
20,712
4,404

176,138
468,695
162,324

28
70
71

176,138
466,618
156,734

1,436,109
6,151,676
1,543,136

TRITICALE (BUSHELS) (SEE TEXT)

WHEAT, ALL (BUSHELS)

--continued

122 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

WHEAT, ALL (BUSHELS) - Con.
Oklahoma ......................................................................
Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
South Carolina ...............................................................
South Dakota .................................................................

7
30
58
2
20

2,574
7,956
1,143
(D)
3,444

70,402
394,828
54,988
(D)
78,943

5
30
49
2
20

27,600
394,828
48,693
(D)
78,060

266,436
5,471,595
570,335
(D)
918,644

Tennessee .....................................................................
Texas ............................................................................
Utah ...............................................................................
Vermont .........................................................................
Virginia ..........................................................................

2
41
29
4
19

(D)
21,064
37,736
307
1,041

(D)
727,741
669,791
7,602
59,325

2
41
29
3
18

(D)
727,741
669,791
6,116
52,625

(D)
6,474,715
6,329,590
87,636
453,662

Washington ...................................................................
West Virginia .................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming .......................................................................

22
2
69
48

11,451
(D)
2,838
41,902

624,871
(D)
120,764
1,328,999

22
50
48

624,652
66,462
1,328,999

7,607,489
634,192
11,415,359

United States .................................................................

44

11,076

565,662

44

565,562

7,925,037

Arizona ..........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Idaho .............................................................................
Montana ........................................................................

6
8
7
3
8

2,478
2,031
660
283
3,405

227,019
133,791
38,340
10,100
84,101

6
8
7
3
8

227,019
133,791
38,340
10,000
84,101

3,351,110
1,826,564
427,588
156,440
1,126,520

New York .......................................................................
North Dakota .................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
Washington ...................................................................

2
6
1
1
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

2
6
1
1
1
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

United States .................................................................

404

164,697

4,079,899

391

4,052,708

51,363,439

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Idaho .............................................................................
Illinois ............................................................................
Indiana ..........................................................................

22
21
34
2
3

3,663
2,827
10,573
(D)
34

140,331
173,966
353,572
(D)
1,650

22
21
34
2
2

139,088
172,951
353,072
(D)
(D)

1,366,697
2,228,048
4,469,897
(D)
(D)

Iowa ...............................................................................
Maine ............................................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................

7
10
2
54
1

293
(D)
(D)
6,645
(D)

7,810
(D)
(D)
217,263
(D)

7
10
2
49
1

7,810
(D)
(D)
202,824
(D)

89,552
(D)
(D)
2,291,788
(D)

Montana ........................................................................
Nebraska .......................................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................

93
7
2
1
15

103,554
590
(D)
(D)
(D)

2,188,745
11,840
(D)
(D)
(D)

92
7
2
1
15

2,184,929
11,840
(D)
(D)
(D)

27,848,601
156,294
(D)
(D)
(D)

North Carolina ...............................................................
North Dakota .................................................................
Ohio ...............................................................................
Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................

1
66
4
16
4

(D)
18,892
(D)
6,516
(D)

(D)
418,087
(D)
302,382
(D)

1
66
4
16
4

(D)
416,010
(D)
302,382
(D)

(D)
5,423,892
(D)
4,549,618
(D)

South Dakota .................................................................
Texas ............................................................................
Utah ...............................................................................
Washington ...................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming .......................................................................

10
4
2
12
10
1

1,233
(D)
(D)
(D)
529
(D)

28,528
(D)
(D)
(D)
10,475
(D)

10
4
2
12
4
1

27,645
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

428,498
(D)
(D)
(D)
93,017
(D)

WHEAT, DURUM FOR GRAIN OR
SEED (BUSHELS)

WHEAT, OTHER SPRING FOR GRAIN OR
SEED (BUSHELS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 123

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

WHEAT, WINTER FOR GRAIN OR
SEED (BUSHELS)
United States .................................................................

906

275,081

9,547,363

859

9,351,340

89,824,701

California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Georgia ..........................................................................
Idaho ..............................................................................
Illinois .............................................................................

32
48
1
22
57

11,429
41,063
(D)
8,881
(D)

430,177
1,132,898
(D)
348,398
(D)

32
48
1
22
57

430,177
1,132,898
(D)
348,398
(D)

4,353,068
10,582,993
(D)
3,992,751
(D)

Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ...........................................................................
Kentucky ........................................................................
Maine .............................................................................

20
21
72
2
2

583
1,072
30,096
(D)
(D)

24,470
41,908
1,410,527
(D)
(D)

16
17
71
2
2

(D)
40,018
1,409,166
(D)
(D)

(D)
350,086
13,322,243
(D)
(D)

Maryland ........................................................................
Michigan ........................................................................
Minnesota ......................................................................
Missouri .........................................................................
Montana .........................................................................

4
53
7
25
21

101
(D)
370
(D)
10,052

4,269
(D)
18,442
(D)
278,305

4
49
7
24
21

(D)
(D)
18,442
(D)
278,305

47,782
(D)
191,386
(D)
3,725,557

Nebraska .......................................................................
New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................
North Carolina ................................................................

74
1
7
28
27

26,668
(D)
(D)
1,587
(D)

1,029,637
(D)
(D)
64,888
(D)

74
1
7
27
27

1,028,337
(D)
(D)
55,622
(D)

9,112,375
(D)
(D)
652,577
(D)

North Dakota ..................................................................
Ohio ...............................................................................
Oklahoma ......................................................................
Oregon ...........................................................................
Pennsylvania .................................................................

2
69
7
20
55

(D)
4,117
2,574
(D)
1,063

(D)
148,972
70,402
(D)
53,170

2
66
5
20
46

(D)
143,382
27,600
(D)
46,875

(D)
1,406,073
266,436
(D)
545,856

South Carolina ...............................................................
South Dakota .................................................................
Tennessee .....................................................................
Texas .............................................................................
Utah ...............................................................................

2
11
2
37
28

(D)
2,211
(D)
(D)
(D)

(D)
50,415
(D)
(D)
(D)

2
11
2
37
28

(D)
50,415
(D)
(D)
(D)

(D)
490,146
(D)
(D)
(D)

Vermont .........................................................................
Virginia ...........................................................................
Washington ....................................................................
West Virginia ..................................................................
Wisconsin ......................................................................
Wyoming ........................................................................

4
19
15
2
61
48

307
1,041
10,192
(D)
2,309
(D)

7,602
59,325
570,983
(D)
110,289
(D)

3
18
15
47
48

6,116
52,625
570,867
(D)
(D)

87,636
453,662
6,852,944
541,175
(D)

United States .................................................................

10

2,373

26,335

10

26,335

3,938,825

California .......................................................................
New Jersey ....................................................................

8
2

(D)
(D)

(D)
(D)

8
2

(D)
(D)

(D)
(D)

United States .................................................................

168

16,913

29,946,924

152

27,679,154

100,235,997

Alabama ........................................................................
Arizona ..........................................................................
California .......................................................................
Colorado ........................................................................
Florida ............................................................................

1
2
16
10
3

(D)
(D)
1,140
726
(D)

(D)
(D)
3,456,362
1,132,454
172,000

1
2
15
10
3

(D)
(D)
3,206,362
1,132,454
172,000

(D)
(D)
4,687,292
1,832,788
(D)

Hawaii ............................................................................
Idaho ..............................................................................
Indiana ...........................................................................
Iowa ...............................................................................
Kansas ...........................................................................

8
5
1
2
2

39
660
(D)
(D)
(D)

9,039
1,009,700
(D)
(D)
(D)

8
5
2

9,039
1,009,700
(D)

79,600
329,994
(D)

Kentucky ........................................................................
Michigan ........................................................................

12
2

110
(D)

239,600
(D)

12
2

239,600
(D)

862,032
(D)

WILD RICE (FINISHED WEIGHT, CWT)

OTHER FIELD CROPS (SEE TEXT)

--continued

124 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 13. Certified Organic Field Crops and Hay Harvested and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Crop and geographic area

Harvested
Acres

Farms

Quantity

Value of sales
Quantity

Farms

Dollars

OTHER FIELD CROPS (SEE TEXT) - Con.
Minnesota ......................................................................
Mississippi .....................................................................
Missouri .........................................................................
Montana ........................................................................
Nebraska .......................................................................

5
1
1
6
4

208
(D)
(D)
2,174
92

274,215
(D)
(D)
1,228,000
83,480

4
1
5
4

270,519
(D)
1,150,000
83,480

103,796
(D)
714,665
167,100

New Jersey ....................................................................
New Mexico ...................................................................
New York .......................................................................
North Carolina ...............................................................
North Dakota .................................................................

2
2
12
5
3

(D)
(D)
414
42
65

(D)
(D)
2,013,200
39,615
40,439

2
2
9
5
3

(D)
(D)
832,200
39,615
40,439

(D)
(D)
183,390
282,000
26,439

Ohio ...............................................................................
Oregon ..........................................................................
Pennsylvania .................................................................
South Carolina ...............................................................
Tennessee .....................................................................

1
12
13
1
1

(D)
3,390
625
(D)
(D)

(D)
15,012,981
532,100
(D)
(D)

1
12
9
1
1

(D)
15,012,981
222,100
(D)
(D)

(D)
72,949,420
293,240
(D)
(D)

Vermont .........................................................................
Virginia ..........................................................................
Wisconsin ......................................................................

8
1
26

263
(D)
100

1,230,268
(D)
103,140

8
1
24

1,230,268
(D)
92,900

4,753,883
(D)
654,700

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 125

Table 14. Certified Organic Floriculture Crops, Nursery Crops, Mushrooms, and Vegetables/Herbs Under
Protection Produced and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Under glass or other protection
Crop and geographic area
Farms
Square feet
FLORICULTURE AND BEDDING
CROPS

In the open
Farms
Acres

Value of sales
Farms
Dollars

United States ..................................................

474

3,231,567

322

1,490

605

42,849,922

Alabama .........................................................
Arizona ...........................................................
Arkansas .........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................

2
1
1
50
11

(D)
(D)
(D)
615,090
504,778

3
3
63
7

(D)
1
304
35

2
3
3
88
13

(D)
(D)
(D)
11,991,165
3,125,626

Connecticut .....................................................
Delaware ........................................................
Florida .............................................................
Georgia ...........................................................
Idaho ...............................................................

21
1
4
6
4

61,312
(D)
32,064
33,200
8,120

15
4
4
4

10
21
(D)
3

25
1
4
7
8

665,446
(D)
106,772
158,254
144,330

Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................
Iowa ................................................................
Kansas ............................................................
Kentucky .........................................................

6
7
4
5

40,186
34,676
13,272
4,680

2
4
1
2
4

(D)
9
(D)
(D)
6

8
7
5
2
7

(D)
225,440
179,942
(D)
127,845

Maine ..............................................................
Maryland .........................................................
Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................

44
4
11
26
17

92,897
(D)
75,781
259,836
30,204

30
4
9
14
3

33
14
31
45
(D)

54
4
14
33
17

1,212,318
316,290
536,806
2,408,102
182,414

Mississippi ......................................................
Missouri ..........................................................
Montana ..........................................................
Nebraska ........................................................
Nevada ...........................................................

3
5
4
2

(D)
8,300
1,328
(D)

1
2
2
-

(D)
(D)
(D)
-

1
3
6
4
2

(D)
(D)
31,768
27,196
(D)

New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................
North Carolina .................................................

8
5
7
46
6

21,432
4,872
25,180
226,516
8,940

2
9
7
24
5

(D)
5
10
51
30

8
10
13
47
9

119,276
49,106
337,060
1,976,709
829,100

North Dakota ...................................................
Ohio ................................................................
Oklahoma .......................................................
Oregon ............................................................
Pennsylvania ..................................................

1
12
1
19
22

(D)
54,264
(D)
204,940
128,457

11
1
14
8

13
(D)
93
44

1
16
1
26
21

(D)
256,912
(D)
2,984,532
924,941

South Carolina ................................................
South Dakota ..................................................
Tennessee ......................................................
Texas ..............................................................
Utah ................................................................

6
2
1
1
2

7,000
(D)
(D)
(D)
(D)

2
1
4

(D)
(D)
1

6
2
1
2
4

28,000
(D)
(D)
(D)
43,586

Vermont ..........................................................
Virginia ............................................................
Washington .....................................................
West Virginia ...................................................
Wisconsin .......................................................

33
11
25
1
26

141,073
97,556
141,452
(D)
99,062

19
3
23
8

24
(D)
19
14

37
12
37
1
30

1,484,175
2,267,571
1,274,825
(D)
1,320,364

United States ..................................................

77

1,070,421

66

156

126

20,428,025

Arizona ...........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................
Florida .............................................................
Idaho ...............................................................

2
12
2
3

(D)
(D)
(D)
2,892

12
2
1
-

29
(D)
(D)
-

2
22
4
1
3

(D)
18,087,914
169,702
(D)
4,168

Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................

2
2

(D)
(D)

1

(D)

2
2

(D)
(D)

NURSERY CROPS, INCLUDING AQUATIC
PLANTS

--continued

126 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 14. Certified Organic Floriculture Crops, Nursery Crops, Mushrooms, and Vegetables/Herbs Under
Protection Produced and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Under glass or other protection
Crop and geographic area
Farms
Square feet
NURSERY CROPS, INCLUDING AQUATIC
PLANTS - Con.

In the open
Farms
Acres

Value of sales
Farms
Dollars

Kentucky .........................................................
Maine .............................................................
Maryland .........................................................
Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................

2
7
1
3

(D)
18,916
(D)
1,600

2
7
1
3
2

(D)
6
(D)
9
(D)

2
14
1
4
3

(D)
236,846
(D)
59,052
9,000

Minnesota .......................................................
Montana .........................................................
Nebraska ........................................................
Nevada ...........................................................
New Mexico ....................................................

1
2
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)

2
1
2
-

(D)
(D)
(D)
-

3
1
4
2
2

26,000
(D)
5,766
(D)
(D)

New York ........................................................
North Carolina ................................................
Ohio ................................................................
Oregon ...........................................................
Pennsylvania ..................................................

4
9
1

8,000
88,125
(D)

6
1
1
11
3

3
(D)
(D)
65
4

10
1
1
15
4

91,222
(D)
(D)
514,899
76,402

South Carolina ................................................
Texas .............................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ...........................................................
Washington ....................................................
Wisconsin .......................................................

4
1
2
3
2
8

25,200
(D)
(D)
9,360
(D)
17,150

2
2
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)

4
1
3
3
2
10

62,000
(D)
(D)
80,000
(D)
86,711

United States ..................................................

148

6,353,342

84

905

201

51,363,855

Alabama .........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................
Connecticut ....................................................
Florida ............................................................

2
25
6
2
5

(D)
5,412,344
10,266
(D)
194,200

19
1

361
(D)

2
35
6
2
6

(D)
38,804,699
63,454
(D)
(D)

Hawaii ............................................................
Idaho ..............................................................
Indiana ...........................................................
Iowa ................................................................
Kansas ...........................................................

1
-

(D)
-

5
6
1
2
1

4
363
(D)
(D)
(D)

5
6
1
2
1

129,000
2,207,835
(D)
(D)
(D)

Kentucky .........................................................
Maine .............................................................
Maryland .........................................................
Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................

3
8
4
5
7

(D)
20,300
4,608
(D)
12,632

1
11
1
-

(D)
29
(D)
-

4
14
4
5
7

(D)
855,677
25,962
(D)
18,948

Montana .........................................................
Nebraska ........................................................
Nevada ...........................................................
New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................

2
3
2
4
3

(D)
2,644
(D)
25,000
20,001

3
-

2
-

4
3
2
4
3

14,000
28,200
(D)
80,000
42,152

New Mexico ....................................................
New York ........................................................
North Carolina ................................................
North Dakota ..................................................
Ohio ................................................................

6
11
6
4

3,720
16,136
321,340
5,000

1
3
3

(D)
(D)
(Z)

6
11
6
3
4

43,768
368,582
2,002,680
(D)
65,000

Oregon ...........................................................
Pennsylvania ..................................................
Tennessee ......................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ...........................................................

6
6
1
6
2

65,945
18,250
(D)
9,424
(D)

13
2
1

36
(D)
(D)

17
6
1
6
3

745,160
169,237
(D)
157,167
180,714

Washington ....................................................
West Virginia ..................................................
Wisconsin .......................................................

12
1
5

76,600
(D)
5,804

10
-

12
-

16
1
5

1,630,074
(D)
14,543

PROPAGATIVE MATERIALS SOLD

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 127

Table 14. Certified Organic Floriculture Crops, Nursery Crops, Mushrooms, and Vegetables/Herbs Under
Protection Produced and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Under glass or other protection
Crop and geographic area
Farms
Square feet
MUSHROOMS

In the open
Farms
Acres

Value of sales
Farms
Dollars

United States ..................................................

129

10,561,392

(X)

(X)

129

161,387,492

Arkansas .........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................
Connecticut .....................................................
Georgia ...........................................................

2
12
5
1
2

(D)
3,133,200
51,102
(D)
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2
12
5
1
2

(D)
53,964,547
845,158
(D)
(D)

Hawaii .............................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................
Kentucky .........................................................
Maine ..............................................................

2
1
2
2
5

(D)
(D)
(D)
(D)
3,007

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2
1
2
2
5

(D)
(D)
(D)
(D)
43,189

Maryland .........................................................
Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................
Missouri ..........................................................
Nevada ...........................................................

1
5
4
1
1

(D)
40,027
152,141
(D)
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1
5
4
1
1

(D)
1,300,300
2,025,100
(D)
(D)

New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................
North Carolina .................................................

1
3
2
21
6

(D)
1,568,000
(D)
162,270
8,463

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1
3
2
21
6

(D)
6,077,519
(D)
1,029,071
99,332

Ohio ................................................................
Oregon ............................................................
Pennsylvania ..................................................
Rhode Island ...................................................
South Carolina ................................................

2
10
13
1
2

(D)
157,249
4,124,479
(D)
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2
10
13
1
2

(D)
4,428,553
77,328,066
(D)
(D)

Texas ..............................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ............................................................
Washington .....................................................
Wisconsin .......................................................

2
6
2
5
7

(D)
4,686
(D)
44,307
82,172

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2
6
2
5
7

(D)
111,000
(D)
522,696
784,150

United States ..................................................

848

6,633,057

(X)

(X)

848

27,844,641

Alabama .........................................................
Alaska .............................................................
Arizona ...........................................................
Arkansas .........................................................
California ........................................................

1
4
3
2
25

(D)
4,100
(D)
(D)
680,542

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1
4
3
2
25

(D)
(D)
(D)
(D)
1,627,802

Colorado .........................................................
Connecticut .....................................................
Florida .............................................................
Georgia ...........................................................
Hawaii .............................................................

11
18
4
15
1

486,278
200,412
52,464
102,620
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

11
18
4
15
1

2,492,219
515,823
68,856
217,934
(D)

Idaho ...............................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................
Iowa ................................................................
Kansas ............................................................

4
11
10
9
8

7,828
46,000
21,061
25,292
70,200

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

4
11
10
9
8

17,368
112,206
93,299
68,977
137,853

Kentucky .........................................................
Maine ..............................................................
Maryland .........................................................
Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................

19
98
15
28
43

92,316
290,117
53,234
126,856
151,930

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

19
98
15
28
43

169,747
766,707
267,061
1,211,014
467,532

Minnesota .......................................................
Mississippi ......................................................
Missouri ..........................................................

22
2
6

89,366
(D)
15,512

(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)

22
2
6

235,240
(D)
48,180

TOMATOES GROWN UNDER
PROTECTION

--continued

128 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 14. Certified Organic Floriculture Crops, Nursery Crops, Mushrooms, and Vegetables/Herbs Under
Protection Produced and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Under glass or other protection
Crop and geographic area
Farms
Square feet
TOMATOES GROWN UNDER
PROTECTION - Con.

In the open
Farms
Acres

Value of sales
Farms
Dollars

Montana .........................................................
Nebraska ........................................................
Nevada ...........................................................
New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................

15
2
4
11
16

62,814
(D)
(D)
65,803
293,052

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

15
2
4
11
16

149,686
(D)
(D)
143,497
(D)

New Mexico ....................................................
New York ........................................................
North Carolina ................................................
Ohio ................................................................
Oklahoma .......................................................

17
78
9
25
4

116,320
398,964
48,840
85,097
9,694

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

17
78
9
25
4

447,998
1,162,519
273,737
244,742
32,405

Oregon ...........................................................
Pennsylvania ..................................................
Rhode Island ..................................................
South Carolina ................................................
South Dakota ..................................................

30
53
10
3
2

271,355
543,504
62,590
5,200
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

30
53
10
3
2

924,015
1,346,920
290,408
6,500
(D)

Tennessee ......................................................
Texas .............................................................
Utah ................................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ...........................................................

4
3
2
62
9

34,760
(D)
(D)
368,216
36,880

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

4
3
2
62
9

81,245
(D)
(D)
1,906,875
218,642

Washington ....................................................
West Virginia ..................................................
Wisconsin .......................................................
Wyoming ........................................................

64
3
61
2

190,988
2,100
544,158
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)

64
3
61
2

536,690
9,028
1,139,971
(D)

United States ..................................................

900

14,000,058

(X)

(X)

900

104,659,679

Alabama .........................................................
Alaska ............................................................
Arizona ...........................................................
Arkansas ........................................................
California ........................................................

1
4
2
2
65

(D)
6,300
(D)
(D)
5,830,952

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1
4
2
2
65

(D)
(D)
(D)
(D)
36,488,853

Colorado .........................................................
Connecticut ....................................................
Florida ............................................................
Georgia ..........................................................
Hawaii ............................................................

14
19
13
14
7

73,218
232,000
62,940
163,380
83,616

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

14
19
13
14
7

466,409
2,212,822
1,148,627
1,326,839
909,800

Idaho ..............................................................
Illinois .............................................................
Indiana ...........................................................
Iowa ................................................................
Kansas ...........................................................

8
13
13
11
10

124,268
99,798
43,065
39,142
28,932

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

8
13
13
11
10

411,691
980,312
151,646
261,175
48,355

Kentucky .........................................................
Maine .............................................................
Maryland .........................................................
Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................

12
77
18
29
46

78,425
291,977
138,018
323,640
388,558

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

12
77
18
29
46

177,895
1,106,094
2,234,747
2,482,966
3,200,164

Minnesota .......................................................
Mississippi ......................................................
Missouri ..........................................................
Montana .........................................................
Nebraska ........................................................

16
2
8
18
2

66,673
(D)
107,500
84,729
(D)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

16
2
8
18
2

167,438
(D)
810,660
197,637
(D)

Nevada ...........................................................
New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................
New Mexico ....................................................

6
10
18
17

5,300
47,776
164,345
274,705

(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)

6
10
18
17

20,691
176,360
(D)
565,243

OTHER VEGETABLES AND FRESH HERBS
GROWN UNDER PROTECTION
(SEE TEXT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 129

Table 14. Certified Organic Floriculture Crops, Nursery Crops, Mushrooms, and Vegetables/Herbs Under
Protection Produced and Value of Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Under glass or other protection
Crop and geographic area
Farms
Square feet
OTHER VEGETABLES AND FRESH HERBS
GROWN UNDER PROTECTION
(SEE TEXT) - Con.

In the open
Farms
Acres

Value of sales
Farms
Dollars

New York ........................................................
North Carolina .................................................
Ohio ................................................................
Oklahoma .......................................................
Oregon ............................................................

72
15
27
4
43

428,938
79,810
183,432
(D)
881,283

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

72
15
27
4
43

6,020,929
736,323
688,872
(D)
3,259,943

Pennsylvania ..................................................
Rhode Island ...................................................
South Carolina ................................................
South Dakota ..................................................
Tennessee ......................................................

50
10
4
2
8

913,456
24,290
30,000
(D)
67,996

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

50
10
4
2
8

3,406,874
128,844
100,000
(D)
255,644

Texas ..............................................................
Utah ................................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ............................................................
Washington .....................................................

7
5
46
20
53

(D)
5,624
265,628
462,390
220,864

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

7
5
46
20
53

(D)
104,770
618,371
(D)
2,068,913

West Virginia ...................................................
Wisconsin .......................................................
Wyoming .........................................................

2
55
2

(D)
526,414
(D)

(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)

2
55
2

(D)
2,693,043
(D)

Table 15. Certified Organic Cultivated Christmas Trees Produced and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Acres in production
Geographic area
Farms
Acres
United States ........................................

24

165

20

Harvested
Number of
trees cut
6,097

California ..............................................
Maine ....................................................
Massachusetts ......................................
Michigan ...............................................
New York ..............................................

1
1
3
2
7

(D)
(D)
4
(D)
58

1
1
3
2
5

(D)
(D)
610
(D)
244

(D)
(D)
25,300
(D)
9,190

North Carolina .......................................
Oregon ..................................................
Vermont ................................................
Washington ...........................................
Wisconsin .............................................

1
1
2
4
2

(D)
(D)
(D)
34
(D)

1
1
2
4
-

(D)
(D)
(D)
3,126
-

(D)
(D)
(D)
251,370
-

130 2019 Organic Farm Data

Farms

Value of sales
(dollars)
399,970

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 16. Certified Organic Maple Syrup Produced and Value of Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]

United States ....................................

458

7,098,160

Syrup produced
(gallons)
2,600,424

Connecticut ......................................
Indiana .............................................
Iowa ..................................................
Kentucky ...........................................
Maine ...............................................

2
6
1
1
45

(D)
498
(D)
(D)
1,010,981

(D)
187
(D)
(D)
375,740

(D)
6,834
(D)
(D)
15,226,787

Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
New Hampshire ................................
New York ..........................................

7
17
5
8
55

26,400
53,269
(D)
117,110
791,571

7,441
20,793
(D)
48,115
282,545

557,719
679,548
(D)
1,283,558
14,549,302

Ohio ..................................................
Pennsylvania ....................................
Vermont ............................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................

13
11
253
1
33

22,355
167,419
4,690,887
(D)
179,710

6,015
50,929
1,732,779
(D)
64,568

220,995
1,227,119
54,442,901
(D)
2,160,390

Geographic area

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Farms

Number of taps

Value of sales
(dollars)
90,835,408

2019 Organic Farm Data 131

Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Inventory
Commodity and geographic area

Farms

Value of sales
December 31,
2019

Peak

Farms

Number

Dollars

MILK COWS
United States ..................................................

3,134

363,404

337,540

2,452

82,240

71,731,366

Alabama .........................................................
Arizona ...........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................
Connecticut .....................................................

3
1
152
8
1

515
(D)
59,427
17,139
(D)

460
(D)
56,496
16,934
(D)

3
1
150
8
1

62
(D)
13,962
2,310
(D)

29,429
(D)
12,166,744
1,758,175
(D)

Florida .............................................................
Georgia ...........................................................
Idaho ...............................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................

3
2
29
13
253

850
(D)
20,924
868
13,069

800
(D)
20,150
770
11,623

3
2
28
10
189

182
(D)
6,017
154
2,525

92,728
(D)
5,428,134
112,799
1,878,085

Iowa ................................................................
Kentucky .........................................................
Louisiana ........................................................
Maine ..............................................................
Maryland .........................................................

107
48
9
88
27

5,967
2,951
2,087
5,457
3,065

5,321
2,741
1,949
4,983
2,653

88
40
9
61
18

1,425
371
237
1,113
521

1,101,148
204,134
(D)
855,768
634,624

Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................
Mississippi ......................................................
Missouri ..........................................................

14
93
127
19
21

758
5,596
11,219
4,060
1,351

710
5,078
10,407
4,055
1,278

9
62
118
15
18

256
922
2,966
561
216

261,371
696,673
2,921,205
(D)
172,526

Montana ..........................................................
Nebraska ........................................................
Nevada ...........................................................
New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................

1
2
1
22
1

(D)
(D)
(D)
964
(D)

(D)
(D)
(D)
765
(D)

1
2
1
14
-

(D)
(D)
(D)
395
-

(D)
(D)
(D)
546,245
-

New Mexico ....................................................
New York ........................................................
North Carolina .................................................
North Dakota ...................................................
Ohio ................................................................

5
610
9
1
264

7,741
36,077
587
(D)
12,833

7,616
32,419
437
(D)
11,400

5
434
8
185

1,702
7,887
211
2,184

1,283,539
8,408,804
93,048
1,738,132

Oklahoma .......................................................
Oregon ............................................................
Pennsylvania ..................................................
South Dakota ..................................................
Tennessee ......................................................

1
40
362
6
3

(D)
20,461
18,654
308
665

(D)
18,776
16,685
286
612

1
40
248
6
3

(D)
6,969
3,146
72
180

(D)
6,511,620
2,999,751
54,000
179,690

Texas ..............................................................
Utah ................................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ............................................................
Washington .....................................................

9
4
175
20
45

42,692
589
15,189
1,934
9,657

41,819
546
13,789
1,667
9,184

9
4
148
18
43

7,694
136
3,838
332
2,403

4,935,697
123,793
3,869,952
242,111
2,251,590

West Virginia ...................................................
Wisconsin .......................................................

5
530

539
36,196

464
31,747

4
445

79
10,615

82,727
8,975,335

United States ..................................................

533

41,780

39,412

329

6,756

9,111,635

Alaska .............................................................
Arkansas .........................................................
California ........................................................
Colorado .........................................................
Delaware ........................................................

1
2
59
4
1

(D)
(D)
17,091
476
(D)

(D)
(D)
16,154
448
(D)

37
3
-

3,445
(D)
-

4,634,519
(D)
-

Florida .............................................................
Georgia ...........................................................
Idaho ...............................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................
Iowa ................................................................

4
2
17
7
14
26

212
(D)
1,385
194
855
1,117

144
(D)
1,320
188
815
1,037

4
2
16
5
10
17

20
(D)
360
37
108
126

27,168
(D)
627,726
29,652
82,801
127,860

BEEF COWS

--continued

132 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Inventory
Commodity and geographic area

Farms

Value of sales
December 31,
2019

Peak

Farms

Number

Dollars

BEEF COWS - Con.
Kansas ............................................................
Kentucky ..........................................................
Maine ..............................................................
Maryland ..........................................................
Massachusetts .................................................

2
3
17
10
7

(D)
59
399
178
84

(D)
(D)
299
160
81

2
3
13
10
4

(D)
14
126
47
8

(D)
10,531
242,049
44,815
9,544

Michigan ..........................................................
Minnesota ........................................................
Missouri ...........................................................
Montana ..........................................................
Nebraska .........................................................

12
23
2
13
18

541
486
(D)
1,122
2,474

471
430
(D)
1,020
2,315

11
22
2
6
16

98
129
(D)
150
434

146,000
110,343
(D)
195,890
503,132

New Jersey ......................................................
New York .........................................................
North Carolina .................................................
North Dakota ...................................................
Ohio .................................................................

1
69
4
2
20

(D)
1,087
108
(D)
448

(D)
984
104
(D)
426

1
28
2
2
9

(D)
131
(D)
(D)
71

(D)
163,727
(D)
(D)
115,676

Oklahoma ........................................................
Oregon ............................................................
Pennsylvania ...................................................
South Carolina .................................................
South Dakota ...................................................

6
15
26
4
6

382
1,787
434
80
493

346
1,755
367
80
432

4
10
16
4

60
59
130
91

85,090
(D)
123,567
101,232

Tennessee .......................................................
Texas ..............................................................
Utah .................................................................
Vermont ...........................................................
Virginia ............................................................

1
4
2
33
6

(D)
133
(D)
1,090
431

(D)
133
(D)
946
427

3
1
23
5

112
(D)
210
272

201,600
(D)
327,480
408,387

Washington .....................................................
West Virginia ...................................................
Wisconsin ........................................................
Wyoming .........................................................

15
2
69
4

584
(D)
1,231
984

573
(D)
1,126
982

10
1
24
3

43
(D)
138
(D)

68,870
(D)
130,907
(D)

United States ...................................................

3,667

323,767

280,797

2,912

203,962

211,796,720

Alabama ..........................................................
Alaska .............................................................
Arizona ............................................................
Arkansas .........................................................
California .........................................................

3
1
1
2
213

259
(D)
(D)
(D)
66,733

232
(D)
(D)
(D)
58,291

3
1
2
187

259
(D)
(D)
41,525

311,116
(D)
(D)
49,161,280

Colorado ..........................................................
Connecticut .....................................................
Delaware .........................................................
Florida .............................................................
Georgia ...........................................................

17
1
1
7
4

5,393
(D)
(D)
641
(D)

4,374
(D)
(D)
608
(D)

13
1
1
7
4

14,056
(D)
(D)
353
(D)

4,709,419
(D)
(D)
347,805
(D)

Idaho ...............................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................
Iowa .................................................................
Kansas ............................................................

39
20
274
143
4

22,669
696
9,723
6,755
2,044

21,431
499
7,646
5,745
1,224

33
14
193
111
4

8,653
404
6,175
3,040
1,530

8,419,473
261,385
5,788,365
3,347,079
(D)

Kentucky ..........................................................
Louisiana .........................................................
Maine ..............................................................
Maryland ..........................................................
Massachusetts .................................................

53
9
97
34
17

1,818
964
4,812
2,598
513

1,469
899
3,437
2,319
484

47
7
81
25
15

1,637
652
2,462
1,174
250

(D)
755,544
2,953,410
638,395
492,986

Michigan ..........................................................
Minnesota ........................................................
Mississippi .......................................................
Missouri ...........................................................
Montana ..........................................................
Nebraska .........................................................

109
154
20
24
14
23

4,223
9,489
2,737
973
5,204
4,853

3,409
8,556
2,215
806
4,009
2,510

77
144
18
15
13
21

2,312
5,122
2,327
620
1,641
2,906

2,337,717
5,070,201
2,619,263
105,106
2,113,809
4,575,703

OTHER CATTLE (SEE TEXT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 133

Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Inventory
Commodity and geographic area

Farms

Value of sales
December 31,
2019

Peak

Farms

Number

Dollars

OTHER CATTLE (SEE TEXT) - Con.
Nevada ...........................................................
New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................

2
22
2
5
665

(D)
787
(D)
4,680
24,993

(D)
638
(D)
4,175
21,817

2
18
1
5
484

(D)
466
(D)
4,680
15,547

(D)
318,527
(D)
4,947,669
17,559,834

North Carolina .................................................
North Dakota ...................................................
Ohio ................................................................
Oklahoma .......................................................
Oregon ............................................................

12
3
293
7
59

737
(D)
9,068
880
19,962

599
(D)
7,153
854
16,587

12
2
206
6
52

287
(D)
6,526
496
11,489

445,314
(D)
6,013,367
376,484
12,791,360

Pennsylvania ..................................................
South Carolina ................................................
South Dakota ..................................................
Tennessee ......................................................
Texas ..............................................................

384
4
15
4
12

12,335
72
6,203
325
29,967

10,780
60
4,774
325
28,568

267
4
12
4
12

6,012
14
1,717
218
28,253

6,438,370
40,500
2,490,612
224,625
29,630,187

Utah ................................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ............................................................
Washington .....................................................
West Virginia ...................................................

5
197
25
60
5

550
11,189
1,707
7,736
375

472
9,591
1,556
6,836
356

5
145
25
46
5

187
5,694
1,102
3,923
375

190,850
6,656,197
(D)
4,415,229
403,378

Wisconsin .......................................................
Wyoming .........................................................

597
5

30,853
942

27,958
652

558
4

17,585
(D)

16,076,312
(D)

United States ..................................................

166

19,285

15,041

137

26,179

8,105,916

California ........................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................
Iowa ................................................................
Kansas ............................................................

6
2
4
19
3

1,395
(D)
(D)
6,991
(D)

(D)
(D)
5,458
(D)

6
2
4
17
3

(D)
(D)
(D)
8,927
(D)

(D)
(D)
(D)
3,368,316
(D)

Kentucky .........................................................
Maine ..............................................................
Maryland .........................................................
Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................

5
7
1
9
6

156
354
(D)
262
1,093

97
30
(D)
183
1,060

5
6
7
3

131
330
241
1,442

48,615
62,800
99,684
438,882

Minnesota .......................................................
Montana ..........................................................
Nebraska ........................................................
New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................

10
2
5
1
1

776
(D)
276
(D)
(D)

384
(D)
192
(D)
(D)

8
2
5
1
1

798
(D)
184
(D)
(D)

173,094
(D)
64,485
(D)
(D)

New York ........................................................
Ohio ................................................................
Pennsylvania ..................................................
Rhode Island ...................................................
Tennessee ......................................................

22
5
13
1
1

319
54
1,462
(D)
(D)

227
38
1,139
(D)
(D)

12
2
13
1
1

134
(D)
(D)
(D)
(D)

41,832
(D)
792,763
(D)
(D)

Vermont ..........................................................
Virginia ............................................................
Washington .....................................................
Wisconsin .......................................................

9
4
3
27

138
920
(D)
2,480

108
520
(D)
1,874

8
4
3
23

141
1,058
42
2,911

57,451
423,200
16,829
1,026,716

United States ..................................................

109

10,684

8,281

79

5,909

1,175,158

Arkansas .........................................................
California ........................................................
Connecticut .....................................................
Idaho ...............................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................

1
14
2
2
2
2

(D)
2,087
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
1,937
(D)
(D)
(D)
(D)

1
7
2
2
2
2

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

HOGS AND PIGS

SHEEP AND LAMBS

--continued

134 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Inventory
Commodity and geographic area

Farms

Value of sales
December 31,
2019

Peak

Farms

Number

Dollars

SHEEP AND LAMBS - Con.
Iowa .................................................................
Kentucky ..........................................................
Maine ..............................................................
Massachusetts .................................................
Michigan ..........................................................

2
2
14
7
5

(D)
(D)
761
303
710

(D)
(D)
343
222
529

1
2
11
7
3

(D)
(D)
380
234
(D)

(D)
(D)
79,406
92,525
(D)

Minnesota ........................................................
Missouri ...........................................................
Montana ..........................................................
New Hampshire ...............................................
New Mexico .....................................................

3
1
2
2
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

74
(D)
(D)
(D)

1
1
2
2
1

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
(D)
(D)

New York .........................................................
North Dakota ...................................................
Ohio .................................................................
Oklahoma ........................................................
Oregon ............................................................

16
2
2
1
1

2,163
(D)
(D)
(D)
(D)

1,949
(D)
(D)
(D)
-

11
2
2
1
1

1,201
(D)
(D)
(D)
(D)

254,295
(D)
(D)
(D)
(D)

Pennsylvania ...................................................
Vermont ...........................................................
Washington .....................................................
West Virginia ...................................................
Wisconsin ........................................................

3
7
2
2
11

75
204
(D)
(D)
176

67
102
(D)
(D)
155

2
7
2
1
3

(D)
98
(D)
(D)
19

(D)
17,971
(D)
(D)
1,345

United States ...................................................

59

5,195

4,075

45

1,104

113,131

Arizona ............................................................
California .........................................................
Connecticut .....................................................
Iowa .................................................................
Maine ..............................................................

2
6
2
10
5

(D)
224
(D)
1,653
64

(D)
152
(D)
1,303
42

2
4
2
9
2

(D)
44
(D)
397
(D)

(D)
(D)
(D)
41,672
(D)

Maryland ..........................................................
Michigan ..........................................................
Minnesota ........................................................
Montana ..........................................................
New York .........................................................

1
1
11
1
7

(D)
(D)
1,566
(D)
201

(D)
(D)
1,167
(D)
125

11
1
7

376
(D)
52

28,267
(D)
4,779

Oklahoma ........................................................
Oregon ............................................................
Vermont ...........................................................
Washington .....................................................
Wisconsin ........................................................

1
1
4
2
5

(D)
(D)
(D)
(D)
398

(D)
(D)
(D)
(D)
339

1
1
2
3

(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)
2,145

United States ...................................................

52

(X)

(X)

9

(X)

192,060

Hawaii .............................................................
Indiana ............................................................
Maine ..............................................................
Michigan ..........................................................
Nebraska .........................................................

4
5
1
4
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)

New York .........................................................
Ohio .................................................................
Oregon ............................................................
Pennsylvania ...................................................
Vermont ...........................................................
Wyoming .........................................................

6
7
1
20
1
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

3
1
4
-

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
(D)
-

United States ...................................................

1,057

19,902,679

18,450,112

463

4,750,417

11,316,343

Arizona ............................................................
Arkansas .........................................................
California .........................................................

2
36
62

(D)
863,271
1,531,069

(D)
840,662
1,394,781

2
3
26

(D)
47,560
100,675

(D)
116,485
778,360

GOATS AND KIDS

OTHER LIVESTOCK (SEE TEXT)

CHICKENS - LAYERS

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 135

Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Inventory
Commodity and geographic area

Farms

Peak

Value of sales
December 31,
2019

Farms

Number

Dollars

CHICKENS - LAYERS - Con.
Colorado .........................................................
Connecticut .....................................................
Delaware ........................................................
Florida .............................................................
Georgia ...........................................................

11
9
2
2
5

97,700
424
(D)
(D)
665,000

94,650
416
(D)
(D)
525,000

3
4
-

19,084
40
-

32,244
290
-

Hawaii .............................................................
Idaho ...............................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................
Iowa ................................................................

3
1
19
64
98

780
(D)
335,173
937,992
1,071,344

780
(D)
316,452
808,133
1,042,445

12
29
55

177,949
422,848
366,490

89,993
120,820
680,270

Kansas ............................................................
Kentucky .........................................................
Maine ..............................................................
Maryland .........................................................
Massachusetts ................................................

3
37
29
5
11

(D)
492,986
(D)
(D)
(D)

(D)
470,260
(D)
(D)
(D)

1
17
13
2
6

(D)
166,211
(D)
(D)
(D)

(D)
315,309
(D)
(D)
(D)

Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................
Missouri ..........................................................
Montana ..........................................................
Nebraska ........................................................

16
23
102
13
5

(D)
62,910
1,964,751
280,942
2,300

(D)
62,346
1,885,643
278,279
870

7
11
27
4
2

(D)
39,322
356,982
63,576
(D)

(D)
21,770
594,503
142,366
(D)

Nevada ...........................................................
New Hampshire ..............................................
New Jersey .....................................................
New Mexico ....................................................
New York ........................................................

3
5
3
5
82

1,313
40,300
(D)
376
722,664

1,313
40,300
(D)
350
661,762

1
3
40

(D)
340
131,087

(D)
3,704
140,182

North Carolina .................................................
North Dakota ...................................................
Ohio ................................................................
Oklahoma .......................................................
Oregon ............................................................

47
1
36
3
6

1,682,000
(D)
679,929
69,050
(D)

1,294,116
(D)
639,192
49,808
(D)

23
10
2
4

888,558
235,808
(D)
(D)

5,706,634
325,353
(D)
(D)

Pennsylvania ..................................................
Rhode Island ...................................................
South Carolina ................................................
South Dakota ..................................................
Tennessee ......................................................

114
1
2
1
2

2,421,887
(D)
(D)
(D)
(D)

2,237,393
(D)
(D)
(D)
(D)

62
2
-

890,604
(D)
-

751,449
(D)
-

Texas ..............................................................
Utah ................................................................
Vermont ..........................................................
Virginia ............................................................
Washington .....................................................

7
3
11
13
29

452,881
(D)
842
37,153
1,025,900

420,083
(D)
496
36,875
989,618

6
4
3
17

63,475
268
760
(D)

187,338
708
3,800
83,645

West Virginia ...................................................
Wisconsin .......................................................

2
123

(D)
990,497

(D)
969,151

62

332,044

484,122

United States ..................................................

369

29,345,406

23,020,265

361

162,448,859

1,115,102,146

California ........................................................
Connecticut .....................................................
Delaware ........................................................
Florida .............................................................
Illinois ..............................................................

11
1
5
1
2

6,365,022
(D)
303,250
(D)
(D)

4,759,126
(D)
(D)
(D)
-

11
1
5
1
2

37,914,086
(D)
1,478,250
(D)
(D)

253,965,921
(D)
13,192,009
(D)
(D)

Indiana ............................................................
Iowa ................................................................
Kentucky .........................................................
Maine ..............................................................
Maryland .........................................................

32
6
5
11
8

809,535
(D)
1,450
21,100
602,300

629,500
(D)
1,500
379,000

32
6
3
11
8

4,399,366
(D)
(D)
20,940
2,934,382

57,208,972
(D)
20,000
274,412
24,667,679

Massachusetts ................................................
Michigan .........................................................
Minnesota .......................................................

4
5
6

2,545
50,075
2,080

(D)
(D)
1,900

4
5
6

3,070
233,870
2,000

33,102
1,932,302
40,000

CHICKENS - BROILERS

--continued

136 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Inventory
Commodity and geographic area

Farms

Value of sales
December 31,
2019

Peak

Farms

Number

Dollars

CHICKENS - BROILERS - Con.
Montana ..........................................................
Nebraska .........................................................
New Hampshire ...............................................
New Jersey ......................................................
New York .........................................................

2
10
3
1
28

(D)
(D)
698
(D)
16,231

(D)
(D)
(D)
3,026

2
10
1
1
28

(D)
(D)
(D)
(D)
17,480

(D)
(D)
(D)
(D)
309,505

North Carolina .................................................
Ohio .................................................................
Pennsylvania ...................................................
Rhode Island ...................................................
South Carolina .................................................

57
4
102
1
2

4,747,242
700
10,930,283
(D)
(D)

2,879,403
(D)
9,496,701
(D)

57
4
101
1
-

22,314,137
700
65,108,747
(D)
-

195,503,820
13,531
360,059,291
(D)
-

Tennessee .......................................................
Vermont ...........................................................
Virginia ............................................................
Washington .....................................................
West Virginia ...................................................
Wisconsin ........................................................

1
8
11
13
9
20

(D)
3,055
438,500
2,108,276
424,200
30,490

(D)
(D)
327,500
1,826,200
352,000
19,850

1
8
11
13
9
19

(D)
3,081
2,247,796
10,058,508
2,075,620
74,644

(D)
36,917
11,313,603
68,593,444
10,054,908
644,983

United States ...................................................

129

1,847,401

903,160

126

2,937,817

139,301,405

California .........................................................
Connecticut .....................................................
Illinois ..............................................................
Indiana ............................................................
Iowa .................................................................

6
1
2
2
1

517,450
(D)
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
-

6
1
2
2
1

1,118,376
(D)
(D)
(D)
(D)

60,053,171
(D)
(D)
(D)
(D)

Kentucky ..........................................................
Maine ..............................................................
Maryland ..........................................................
Massachusetts .................................................
Michigan ..........................................................

5
9
3
2
2

318
2,400
(D)
(D)
(D)

(D)
(D)
(D)

5
9
2
2
2

264
2,332
(D)
(D)
(D)

13,579
170,218
(D)
(D)
(D)

Minnesota ........................................................
New Hampshire ...............................................
New Mexico .....................................................
New York .........................................................
North Carolina .................................................

4
1
1
13
4

(D)
(D)
(D)
884
80,800

(D)
(D)
165
(D)

4
1
1
13
4

(D)
(D)
(D)
754
(D)

(D)
(D)
(D)
55,003
9,349,233

Ohio .................................................................
Pennsylvania ...................................................
Rhode Island ...................................................
Vermont ...........................................................
Virginia ............................................................

2
54
1
5
2

(D)
1,106,810
(D)
223
(D)

672,265
(D)

2
54
1
5
2

(D)
1,463,920
(D)
105
(D)

(D)
65,059,311
(D)
7,895
(D)

Washington .....................................................
Wisconsin ........................................................

4
5

900
387

155

4
3

820
225

51,082
17,475

United States ...................................................

162

(X)

(X)

139

(X)

95,131,213

Arkansas .........................................................
California .........................................................
Colorado ..........................................................
Georgia ...........................................................
Illinois ..............................................................

9
14
2
2
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

9
6
2
4

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

5,900,000
4,355,472
(D)
3,021,397

Indiana ............................................................
Iowa .................................................................
Kansas ............................................................
Maine ..............................................................
Michigan ..........................................................

20
17
1
4
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

20
15
1
2
2

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

13,148,360
2,251,280
(D)
(D)
(D)

Missouri ...........................................................
Montana ..........................................................
New York .........................................................
North Carolina .................................................

10
2
9
10

(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)

9
2
6
10

(X)
(X)
(X)
(X)

6,527,400
(D)
(D)
10,224,000

TURKEYS

OTHER POULTRY (SEE TEXT)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 137

Table 17. Certified Organic Livestock and Poultry Inventory and Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Inventory
Commodity and geographic area

Farms

Value of sales
December 31,
2019

Peak

Farms

Number

Dollars

OTHER POULTRY (SEE TEXT) - Con.
Ohio ................................................................
Oregon ............................................................
Pennsylvania ..................................................
Texas ..............................................................
Washington .....................................................
Wisconsin .......................................................

138 2019 Organic Farm Data

2
1
39
1
3
10

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

2
1
36
1
1
10

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

(D)
(D)
12,958,895
(D)
(D)
7,390,684

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 18. Certified Organic Livestock Products and Poultry Products Sales: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Commodity and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

MILK FROM COWS (POUNDS)
United States ............................................................

3,100

5,122,684,816

1,585,156,721

Alabama ...................................................................
Arizona .....................................................................
California ..................................................................
Colorado ...................................................................
Connecticut ..............................................................

3
1
150
8
1

2,107,322
(D)
889,290,462
276,652,358
(D)

881,000
(D)
273,122,038
(D)
(D)

Florida ......................................................................
Georgia ....................................................................
Idaho ........................................................................
Illinois .......................................................................
Indiana .....................................................................

3
2
29
13
246

8,450,000
(D)
364,524,076
8,908,903
142,678,892

3,556,295
(D)
124,539,806
2,351,701
43,428,429

Iowa ..........................................................................
Kentucky ...................................................................
Louisiana ..................................................................
Maine .......................................................................
Maryland ...................................................................

105
47
9
88
26

70,705,742
24,326,365
32,807,401
61,387,355
34,262,091

19,103,218
7,165,635
11,794,678
19,724,215
11,872,002

Massachusetts ..........................................................
Michigan ...................................................................
Minnesota .................................................................
Mississippi ................................................................
Missouri ....................................................................

14
93
125
19
21

8,976,752
66,684,699
138,891,803
56,400,333
14,850,197

3,142,398
20,019,826
38,244,305
20,487,730
3,799,984

Montana ...................................................................
Nebraska ..................................................................
Nevada .....................................................................
New Hampshire ........................................................
New Mexico ..............................................................

1
2
1
20
5

(D)
(D)
(D)
7,952,950
166,387,834

(D)
(D)
(D)
2,642,417
46,780,589

New York ..................................................................
North Carolina ..........................................................
Ohio ..........................................................................
Oklahoma .................................................................
Oregon .....................................................................

607
9
260
1
40

386,732,234
5,181,342
128,388,287
(D)
321,420,989

121,421,791
1,615,203
38,977,023
(D)
103,404,214

Pennsylvania ............................................................
South Dakota ............................................................
Tennessee ................................................................
Texas .......................................................................
Utah ..........................................................................

362
6
3
9
4

215,797,929
4,259,524
6,700,000
821,868,224
7,535,000

64,899,446
896,742
2,180,000
261,307,470
2,305,234

Vermont ....................................................................
Virginia .....................................................................
Washington ..............................................................
West Virginia ............................................................
Wisconsin .................................................................

172
20
45
5
525

202,401,003
16,227,452
136,897,016
4,307,000
440,963,146

66,720,125
5,232,880
39,243,624
1,618,175
125,728,786

United States ............................................................

29

4,321,296

2,366,576

Iowa ..........................................................................
Minnesota .................................................................
Montana ...................................................................
New York ..................................................................
Vermont ....................................................................

9
11
1
2
2

1,772,433
1,643,139
(D)
(D)
(D)

967,705
913,814
(D)
(D)
(D)

Washington ..............................................................
Wisconsin .................................................................

1
3

(D)
405,643

(D)
216,853

United States ............................................................

1,015

399,138,899

886,698,017

Arizona .....................................................................
Arkansas ..................................................................
California ..................................................................
Colorado ...................................................................

2
36
58
11

(D)
16,920,771
26,501,506
2,464,936

(D)
30,405,625
63,225,442
4,940,164

GOAT MILK (POUNDS)

CHICKEN EGGS (DOZENS)

--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 139

Table 18. Certified Organic Livestock Products and Poultry Products Sales: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Commodity and geographic area

Farms

Quantity

Dollars

CHICKEN EGGS (DOZENS) - Con.
Connecticut ...............................................................
Delaware ..................................................................
Florida .......................................................................
Georgia .....................................................................
Hawaii .......................................................................

9
2
2
5
3

2,600
(D)
(D)
10,219,088
5,300

12,552
(D)
(D)
19,975,282
26,500

Idaho .........................................................................
Illinois ........................................................................
Indiana ......................................................................
Iowa ..........................................................................
Kansas ......................................................................

1
19
60
98
3

(D)
6,650,265
21,260,967
21,359,070
(D)

(D)
13,631,040
43,438,172
37,105,725
(D)

Kentucky ...................................................................
Maine ........................................................................
Maryland ...................................................................
Massachusetts ..........................................................
Michigan ...................................................................

37
28
4
11
14

9,770,801
(D)
(D)
(D)
(D)

19,567,252
(D)
(D)
(D)
(D)

Minnesota .................................................................
Missouri ....................................................................
Montana ....................................................................
Nebraska ..................................................................
Nevada .....................................................................

20
102
12
5
3

1,403,975
41,128,907
5,792,603
25,300
14,440

2,483,164
81,120,832
10,499,310
129,712
80,230

New Hampshire ........................................................
New Jersey ...............................................................
New Mexico ..............................................................
New York ..................................................................
North Carolina ...........................................................

5
3
5
71
47

1,076,196
(D)
1,920
16,479,547
31,770,683

2,728,963
(D)
6,124
41,561,903
81,397,118

North Dakota .............................................................
Ohio ..........................................................................
Oklahoma .................................................................
Oregon ......................................................................
Pennsylvania ............................................................

1
35
3
6
112

(D)
14,567,227
1,581,906
(D)
51,730,437

(D)
33,141,660
2,744,708
(D)
104,000,815

Rhode Island .............................................................
South Carolina ..........................................................
South Dakota ............................................................
Tennessee ................................................................
Texas ........................................................................

1
2
1
2
7

(D)
(D)
(D)
(D)
9,434,641

(D)
(D)
(D)
(D)
15,824,978

Utah ..........................................................................
Vermont ....................................................................
Virginia ......................................................................
Washington ...............................................................
West Virginia .............................................................
Wisconsin .................................................................

3
8
13
25
2
118

(D)
5,795
750,358
18,201,026
(D)
19,595,841

(D)
26,876
1,732,739
52,896,546
(D)
42,476,120

United States ............................................................

13

(X)

1,853,622

California ..................................................................
Hawaii .......................................................................
Iowa ..........................................................................
Oregon ......................................................................
Wisconsin .................................................................

4
4
3
1
1

(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

56,004
1,761,269
(D)
(D)
(D)

OTHER LIVESTOCK PRODUCTS (SEE TEXT)

140 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 19. Certified Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Geographic area

Farms

Farms by percent of total value of sales from organic production
Less than
25 to
50 to
75 to
100
25 percent
49 percent
74 percent
99 percent
percent
1,460
926
2,075
2,830
9,294

United States ....................................

16,585

Alabama ...........................................
Alaska ..............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................

11
8
62
67
3,012

1
2
18
13
345

2
7
3
178

9
6
281

2
1
6
278

6
6
27
39
1,930

Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................

238
63
12
126
102

36
6
18
20

14
5
16
6

41
2
2
11
8

39
6
3
8
20

108
44
7
73
48

Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa ..................................................

129
240
258
595
779

6
30
33
24
57

5
24
29
26
51

14
30
43
90
132

8
53
45
136
187

96
103
108
319
352

Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ...............................................
Maryland ...........................................

110
185
10
456
121

13
8
41
13

7
19
15
3

32
35
3
40
13

17
29
1
63
27

41
94
6
297
65

Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................

133
541
635
29
355

7
53
48
1
23

1
19
24
19

13
55
101
6
58

19
112
169
3
57

93
302
293
19
198

Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................

208
238
40
80
68

27
21
5
10
12

12
28
3
3
1

28
37
8
13
11

45
52
7
10
3

96
100
17
44
41

New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................

101
1,321
347
117
785

3
80
34
20
38

10
41
32
14
29

13
129
45
20
123

13
220
29
23
191

62
851
207
40
404

Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................

34
456
1,048
20
39

3
60
63
3
11

1
26
40
7

4
59
149
2
2

6
47
237
5
5

20
264
559
10
14

South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ...............................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................

68
38
233
49
655

4
1
36
4
14

3
5
38
4
15

17
3
46
10
55

17
4
19
6
102

27
25
94
25
469

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................

163
745
27
1,364
64

17
113
62
3

9
72
52
8

11
105
2
146
12

35
88
7
352
18

91
367
18
752
23

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 141

Table 20. Selected Farm Programs on Certified Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Enrolled in EQIP
Participated in
Organic Initiative
National Organic
Program
Geographic area
Certification
Cost-Share Program
Farms
Acres
(farms)

Organic crops covered by crop insurance
Farms by percent of total organic acres
Farms

United States .....................

1,323

230,573

7,306

4,255

Less than 25
percent
234

Alabama ............................
Alaska ................................
Arizona ..............................
Arkansas ............................
California ...........................

3
1
5
7
220

1,835
(D)
1,286
(D)
40,427

7
4
24
10
1,357

3
16
5
848

27

3
2
33

2
2
1
126

86

1
11
2
576

Colorado ............................
Connecticut ........................
Delaware ...........................
Florida ................................
Georgia ..............................

29
12
1
14
22

8,250
839
(D)
460
392

109
43
2
56
47

125
10
1
32
34

6
4
-

13
2
2
1

16
4
3

16
4
5

74
4
1
22
25

Hawaii ................................
Idaho ..................................
Illinois .................................
Indiana ...............................
Iowa ...................................

9
19
19
19
45

109
2,457
3,055
2,607
4,692

70
117
121
121
296

29
82
138
49
270

10
7
4
12

14
9
5
36

5
15
27
13
67

3
5
14
6
50

21
38
81
21
105

Kansas ...............................
Kentucky ............................
Louisiana ...........................
Maine .................................
Maryland ............................

8
18
2
74
12

564
1,513
(D)
7,706
193

57
67
3
283
60

66
11
2
30
23

3
1

5
1
1

8
8
5

8
5
6
3

45
6
2
12
13

Massachusetts ...................
Michigan ............................
Minnesota ..........................
Mississippi .........................
Missouri .............................

26
40
45
2
16

1,282
6,918
6,378
(D)
1,689

93
198
367
4
70

19
161
336
5
43

2
5
25
1
2

2
7
67
1

4
23
63
1
4

3
16
42
6

8
110
139
3
30

Montana .............................
Nebraska ...........................
Nevada ..............................
New Hampshire .................
New Jersey ........................

20
10
3
21
7

8,893
1,528
17,051
1,103
270

123
127
19
35
41

108
164
6
8
13

2
1
1

8
12
-

10
25
2
3
6

15
22
2
2

73
104
4
3
4

New Mexico .......................
New York ...........................
North Carolina ....................
North Dakota ......................
Ohio ...................................

22
75
31
12
30

(D)
9,972
3,345
6,217
1,325

45
566
138
92
288

26
139
126
84
92

13
6
3
12

2
18
9
7
12

7
36
13
5
15

3
23
23
13
12

14
49
75
56
41

Oklahoma ..........................
Oregon ...............................
Pennsylvania .....................
Rhode Island ......................
South Carolina ...................

3
36
44
5
11

(D)
2,221
9,155
33
455

9
228
251
15
21

9
66
66
4
14

1
9
6
2

9
7
-

2
11
20
2
3

1
9
13
1

5
28
20
2
8

South Dakota .....................
Tennessee .........................
Texas .................................
Utah ...................................
Vermont .............................

4
5
15
6
90

490
320
4,203
6,681
19,166

38
22
60
16
362

39
9
185
23
86

3
3
8

4
8
7

9
2
21
2
11

4
3
23
1
7

19
4
130
20
53

Virginia ...............................
Washington ........................
West Virginia ......................
Wisconsin ..........................
Wyoming ............................

17
57
3
127
1

1,934
4,041
10
15,381
(D)

71
465
11
651
26

49
269
3
282
47

2
8
44
1

7
11
2
75
5

6
16
63
6

8
23
36
7

142 2019 Organic Farm Data

25 to 49
percent
407

50 to 74
percent
693

75 to 99
percent
529

100
percent
2,392

26
211
1
64
28
--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 20. Selected Farm Programs on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Some or all organic crops not covered by crop insurance
Reason for uninsured organic acres
Organic price
Crop insurance
Not
Unfamiliar
elections
Geographic area
agents
available for
Too
with
are not offered
Farms
unfamiliar with
the
expensive organic crop
for the
organic
produced
insurance
produced
crop insurance commodities
commodities
United States .....................
14,193
1,600
2,165
115
1,223
158

No
need/want
crop
insurance

Other

7,478

1,454

Alabama ............................
Alaska ...............................
Arizona ..............................
Arkansas ...........................
California ...........................

10
8
51
65
2,436

3
2
5
2
392

1
1
9
14
547

16

2
19
5
193

36

6
2
10
40
1,013

1
8
4
239

Colorado ............................
Connecticut .......................
Delaware ...........................
Florida ...............................
Georgia .............................

164
59
11
104
77

27
2
1
24
8

19
7
3
10
16

4
2

31
6
16
14

4
2
1
2

66
33
6
47
29

13
9
1
6
6

Hawaii ...............................
Idaho .................................
Illinois ................................
Indiana ..............................
Iowa ...................................

108
202
177
574
674

26
31
25
18
42

36
40
27
44
49

4
1
5

5
25
35
16
80

2
1
2
11

36
82
64
432
413

3
19
24
63
74

Kansas ..............................
Kentucky ............................
Louisiana ...........................
Maine ................................
Maryland ............................

65
179
8
444
108

7
9
3
60
8

5
20
95
13

5
2
2
1

7
13
19
11

2
2
4
-

28
109
5
216
60

11
24
48
15

Massachusetts ...................
Michigan ............................
Minnesota ..........................
Mississippi .........................
Missouri .............................

125
431
496
26
325

15
27
70
3
11

45
43
37
2
22

2
5
4

3
37
75
2
14

6
11
3

52
254
220
15
213

10
62
78
4
58

Montana ............................
Nebraska ...........................
Nevada ..............................
New Hampshire .................
New Jersey ........................

135
134
36
77
64

24
19
5
11
5

16
14
5
8
11

1
1
-

36
21
4
7

2
-

41
51
25
47
35

15
28
1
7
6

New Mexico .......................
New York ...........................
North Carolina ...................
North Dakota .....................
Ohio ...................................

87
1,272
272
61
744

12
117
37
6
55

24
180
26
3
90

3
4
6
2
4

8
84
32
23
40

6
2
4

32
767
121
19
509

8
114
48
8
42

Oklahoma ..........................
Oregon ..............................
Pennsylvania .....................
Rhode Island .....................
South Carolina ...................

29
428
1,028
18
31

5
63
70
6
5

4
92
111
2
12

1
1
-

5
32
51
3

1
8
-

12
204
702
8
9

3
35
85
2
2

South Dakota .....................
Tennessee .........................
Texas ................................
Utah ...................................
Vermont .............................

49
34
103
29
602

12
10
19
6
59

2
13
5
121

1
1
7

7
5
23
3
42

4
5
4

15
15
25
10
316

11
1
17
5
53

Virginia ..............................
Washington .......................
West Virginia .....................
Wisconsin ..........................
Wyoming ...........................

137
534
26
1,300
36

13
67
2
149
2

26
126
3
164
2

5
8
15
2

5
42
3
112
7

4
11
16
2

65
213
14
758
14

19
67
4
86
7

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 143

Table 21. Certified Organic Crops Economic Loss from Presence of Genetically Modified Organisms (GMOs) and
non-NOP Approved Pesticides: 2019 and Earlier Years
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Unintended presence of GMO material (farms)
Geographic area

15,248

Don’t
Know
898

Unintended presence of non-NOP approved pesticides
(farms)
Prior to
Don’t
In 2019
In 2018
No
2018
Know
142
145
280
15,339
777

United States .....................

125

115

Prior to
2018
316

Alabama ............................
Alaska ................................
Arizona ..............................
Arkansas ............................
California ...........................

1
2
15

1
14

1
1
27

10
4
56
66
2,783

4
4
1
193

21

14

32

11
8
56
66
2,781

6
1
176

Colorado ............................
Connecticut ........................
Delaware ...........................
Florida ................................
Georgia ..............................

2

2

2
2

231
61
12
116
98

7
10
2

2
1
1

1

4
2

226
62
12
120
96

6
6
3

Hawaii ................................
Idaho ..................................
Illinois .................................
Indiana ...............................
Iowa ...................................

2
9
4
8

1
18
7
6

5
30
7
52

120
229
205
549
670

7
5
9
30
50

2
10
5
8

10
3
19

4
1
6
4
23

116
234
231
556
696

7
5
7
27
43

Kansas ...............................
Kentucky ............................
Louisiana ...........................
Maine .................................
Maryland ............................

1
1
2

3
-

10
2
4

92
169
10
431
109

4
14
24
8

8
1
5
-

4
2
1

11
3
2

93
173
10
423
115

1
9
25
3

Massachusetts ...................
Michigan ............................
Minnesota ..........................
Mississippi .........................
Missouri .............................

3
7
9
1

5
12
2

2
12
27
5

120
494
569
29
329

10
26
29
18

4
12
6
-

1
5
16
-

5
18
25
8

121
489
551
29
333

6
21
44
14

Montana .............................
Nebraska ...........................
Nevada ..............................
New Hampshire .................
New Jersey ........................

3
8
-

3
5
2
-

6
27
-

190
191
38
78
66

10
15
2
2

3
9
1
-

9
4
-

17
15
-

171
202
39
76
66

15
16
4
2

New Mexico .......................
New York ...........................
North Carolina ....................
North Dakota ......................
Ohio ...................................

2
12
2
5

4
1
2

17
4
3
14

92
1,230
332
111
726

7
66
11
2
38

9
3
1
6

1
1
7
14

3
9
6
6
6

91
1,239
332
104
726

7
65
5
1
35

Oklahoma ..........................
Oregon ...............................
Pennsylvania .....................
Rhode Island ......................
South Carolina ...................

1
1
-

4
-

1
3
8
-

32
429
965
20
38

1
24
71
1

1
3
-

4
5
-

1
8
7
-

32
424
983
20
37

1
18
53
2

South Dakota .....................
Tennessee .........................
Texas .................................
Utah ...................................
Vermont .............................

4
6
1
2

3
2
2
2

8
5
3

57
34
217
44
629

2
4
5
2
23

1
5
1
-

3
8
1
-

5
7
1
3

56
34
218
45
637

4
4
3
2
15

Virginia ...............................
Washington ........................
West Virginia ......................
Wisconsin ..........................
Wyoming ............................

2
9
-

1
13
-

3
1
24
-

155
696
25
1,227
64

3
48
2
104
-

7
5
1

5
1
5
1

12
1
23
2

159
694
23
1,263
60

4
31
2
78
-

In 2019

In 2018

144 2019 Organic Farm Data

No

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 22. Selected Production Expenses on Certified Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Certified organic feed purchased for
livestock and poultry ................................... farms
$1,000
Food safety related expense ......................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and
contract labor (including wages
and benefit expenses) ................................ farms
$1,000
Seed, annual seedlings, and planting stock .. farms
$1,000
Organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ........................ farms
$1,000
Non-organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ........................ farms
$1,000
Item
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Certified organic feed purchased for
livestock and poultry ................................... farms
$1,000
Food safety related expense ......................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and
contract labor (including wages
and benefit expenses) ................................ farms
$1,000
Seed, annual seedlings, and planting stock .. farms
$1,000
Organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ........................ farms
$1,000
Non-organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ........................ farms
$1,000
Item
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Certified organic feed purchased for
livestock and poultry ................................... farms
$1,000
Food safety related expense ......................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and
contract labor (including wages
and benefit expenses) ................................ farms
$1,000
Seed, annual seedlings, and planting stock .. farms
$1,000
Organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ........................ farms
$1,000
Non-organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ........................ farms
$1,000

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

United States

Alabama

Alaska

Arizona

Arkansas

California

16,581
46,645

11
23

8
14

62
234

67
253

3,012
10,373

4,841
1,944,441
2,969
30,483

3
385
10
47

1
(D)
-

3
(D)
30
904

40
10,213
15
35

282
294,753
748
21,116

8,217
1,584,222
11,979
669,016

7
204
11
148

4
(D)
6
6

47
46,196
47
19,916

32
3,049
21
(D)

2,163
920,358
1,639
204,019

11,303
340,460

11
143

6
4

45
12,056

19
(D)

1,493
99,304

6,983
328,555

7
5

2
(D)

29
7,860

15
56

911
104,715

Colorado

Connecticut

Delaware

Florida

Georgia

Hawaii

238
988

63
60

12
11

126
504

102
312

129
274

25
17,638
70
556

8
37
17
18

5
6,200
-

10
12,136
48
156

7
15,550
34
210

7
98
24
52

148
21,499
188
15,604

31
2,413
58
839

4
(D)
6
(D)

75
21,648
68
7,981

65
7,838
65
4,133

99
10,449
51
688

151
6,966

57
706

6
18

59
2,469

58
550

46
635

130
8,638

33
133

2
(D)

47
5,511

42
3,583

21
54

Idaho

Illinois

Indiana

Iowa

Kansas

Kentucky

240
871

258
552

595
1,634

779
1,514

110
179

185
98

38
49,310
33
54

35
6,967
21
92

342
105,723
38
167

225
43,424
65
68

10
1,291
15
15

86
18,431
22
43

135
23,116
199
6,783

124
4,069
224
6,938

160
2,972
490
13,893

307
6,585
658
17,965

64
2,240
95
2,368

57
2,313
140
3,326

161
2,709

219
4,107

484
10,331

648
12,959

88
1,064

132
2,437

150
4,074

128
2,830

214
3,562

367
5,006

67
1,303

87
890
--continued

2019 Organic Farm Data 145

Table 22. Selected Production Expenses on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Certified organic feed purchased for
livestock and poultry .................................... farms
$1,000
Food safety related expense ......................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and
contract labor (including wages
and benefit expenses) ................................. farms
$1,000
Seed, annual seedlings, and planting stock ... farms
$1,000
Organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ......................... farms
$1,000
Non-organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ......................... farms
$1,000
Item
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Certified organic feed purchased for
livestock and poultry .................................... farms
$1,000
Food safety related expense ......................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and
contract labor (including wages
and benefit expenses) ................................. farms
$1,000
Seed, annual seedlings, and planting stock ... farms
$1,000
Organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ......................... farms
$1,000
Non-organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ......................... farms
$1,000
Item
Organic certification expense ........................ farms
$1,000
Certified organic feed purchased for
livestock and poultry .................................... farms
$1,000
Food safety related expense ......................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and
contract labor (including wages
and benefit expenses) ................................. farms
$1,000
Seed, annual seedlings, and planting stock ... farms
$1,000
Organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ......................... farms
$1,000
Non-organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ......................... farms
$1,000

146 2019 Organic Farm Data

Louisiana

Maine

Maryland

Massachusetts

Michigan

Minnesota

10
43

456
798

121
153

133
247

541
2,870

635
1,378

9
1,176
1
(D)

130
11,731
112
219

41
8,926
29
122

27
2,365
36
114

129
13,619
71
251

169
17,931
49
489

5
1,453
10
456

233
9,255
314
8,609

68
4,633
96
2,149

83
8,721
92
3,150

199
13,795
468
24,082

284
11,705
574
23,671

10
456

306
1,433

92
1,384

90
1,543

440
11,956

556
9,879

-

229
7,176

58
764

57
1,606

284
12,126

303
13,792

Mississippi

Missouri

Montana

Nebraska

New
Hampshire

Nevada

29
91

355
733

208
759

238
1,155

40
176

80
41

20
1,649
3
7

127
55,117
21
68

29
9,237
43
191

31
39,173
11
17

3
90
8
43

28
1,372
12
19

11
1,560
23
419

121
3,307
256
5,072

117
5,201
168
6,987

115
7,510
201
8,262

19
5,479
32
639

27
2,275
56
402

21
315

250
2,938

135
4,179

180
4,207

29
505

56
302

19
105

113
2,133

125
2,808

121
4,056

18
134

38
101

North Carolina

North Dakota

New Jersey

New Mexico

New York

Ohio

68
168

101
242

1,321
3,285

347
1,391

117
237

784
1,562

3
3
22
64

11
19,501
30
99

711
214,942
165
550

120
6,192
53
229

3
(D)
2
(D)

304
31,265
101
200

34
6,479
49
2,869

66
6,888
81
1,535

443
30,537
1,024
37,505

183
25,204
207
19,714

39
1,207
93
3,373

265
7,014
690
20,762

49
1,776

75
1,010

996
21,145

200
8,016

81
1,702

682
15,246

33
1,093

39
525

576
16,359

142
11,698

64
1,672

324
5,516
--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 22. Selected Production Expenses on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item
Organic certification expense ...................... farms
$1,000
Certified organic feed purchased for
livestock and poultry ................................. farms
$1,000
Food safety related expense ....................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and
contract labor (including wages
and benefit expenses) .............................. farms
$1,000
Seed, annual seedlings, and planting stock farms
$1,000
Organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ...................... farms
$1,000
Non-organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ...................... farms
$1,000
Item
Organic certification expense ...................... farms
$1,000
Certified organic feed purchased for
livestock and poultry ................................. farms
$1,000
Food safety related expense ....................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and
contract labor (including wages
and benefit expenses) .............................. farms
$1,000
Seed, annual seedlings, and planting stock farms
$1,000
Organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ...................... farms
$1,000
Non-organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ...................... farms
$1,000
Item
Organic certification expense ...................... farms
$1,000
Certified organic feed purchased for
livestock and poultry ................................. farms
$1,000
Food safety related expense ....................... farms
$1,000
Hired agricultural labor and
contract labor (including wages
and benefit expenses) .............................. farms
$1,000
Seed, annual seedlings, and planting stock farms
$1,000
Organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ...................... farms
$1,000
Non-organic seed, annual seedlings, and
planting stock purchased ...................... farms
$1,000

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Oklahoma

Oregon

Pennsylvania

Rhode Island

South Carolina

34
61

456
1,319

1,045
3,140

20
22

39
127

10
1,473
5
34

61
42,481
97
645

636
506,840
142
372

1
(D)
6
2

4
4
10
21

16
740
23
228

290
57,384
318
13,366

334
31,606
685
41,568

11
590
15
108

18
944
31
1,997

21
95

259
8,839

676
20,197

15
(D)

31
1,667

13
134

228
4,526

444
21,371

8
39

20
329

South Dakota

Tennessee

Texas

Utah

Vermont

68
146

38
68

233
967

49
271

655
1,167

13
907
-

5
(D)
7
35

19
60,727
21
102

7
8,063
10
27

209
33,193
119
292

26
681
51
1,278

19
1,456
34
835

155
30,261
208
21,607

23
1,796
39
720

369
20,250
342
11,452

48
1,090

33
793

177
8,519

32
525

337
5,074

25
188

9
42

142
13,088

22
195

246
6,377

Virginia

Washington

West Virginia

Wisconsin

Wyoming

163
608

745
2,642

27
37

1,364
2,746

64
101

49
19,086
24
299

89
63,984
300
1,747

17
7,261
5
6

693
181,161
264
530

6
335
-

105
21,667
137
9,328

464
164,182
444
39,391

11
206
13
96

505
23,278
1,186
48,913

37
1,867
53
1,667

131
6,063

395
18,441

12
76

1,168
21,777

37
659

67
3,264

317
20,949

7
20

600
27,136

40
1,008

2019 Organic Farm Data 147

Table 23. Production Practices on Certified Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]

United States ...................................

2,504

4,703

4,962

4,809

Planned
plantings
to avoid crosscontamination
(farms)
3,872

Alabama ..........................................
Alaska ..............................................
Arizona ............................................
Arkansas ..........................................
California .........................................

1
13
7
709

3
2
23
11
1,288

8
4
22
9
836

7
4
20
5
837

8
10
3
373

6
2
36
8
1,509

Colorado ..........................................
Connecticut ......................................
Delaware .........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................

63
15
3
38
15

91
29
5
62
49

97
40
4
60
53

109
30
5
60
46

76
13
6
26
23

93
36
1
54
53

Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa .................................................

39
28
22
68
44

42
68
62
84
97

45
62
79
112
178

51
82
84
100
206

12
55
140
129
283

67
65
47
93
149

Kansas .............................................
Kentucky ..........................................
Louisiana .........................................
Maine ...............................................
Maryland ..........................................

13
38
1
82
24

26
49
2
151
39

40
68
1
183
44

35
61
4
156
45

40
54
3
71
43

28
70
4
218
47

Massachusetts .................................
Michigan ..........................................
Minnesota ........................................
Mississippi .......................................
Missouri ...........................................

36
53
40
38

60
131
158
1
41

54
173
202
59

62
144
242
1
32

23
180
294
1
68

67
195
168
3
66

Montana ...........................................
Nebraska .........................................
Nevada ............................................
New Hampshire ...............................
New Jersey ......................................

33
27
8
18
14

63
65
16
17
28

87
80
14
20
33

101
86
15
27
31

69
145
14
14
11

56
50
18
27
39

New Mexico .....................................
New York .........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio .................................................

32
180
55
7
72

45
279
123
25
151

47
346
137
43
194

53
303
112
30
199

37
261
82
44
182

49
457
82
19
208

Oklahoma ........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ...................................
Rhode Island ....................................
South Carolina .................................

4
97
116
8
8

10
205
176
14
22

12
166
272
16
12

8
171
265
18
20

8
83
289
10
12

10
215
220
16
24

South Dakota ...................................
Tennessee .......................................
Texas ...............................................
Utah .................................................
Vermont ...........................................

3
5
25
9
57

19
18
40
10
105

26
23
65
16
116

19
19
70
15
103

30
17
63
15
47

20
20
104
14
185

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin ........................................
Wyoming ..........................................

29
164
3
138
2

58
374
5
257
4

81
287
9
417
10

78
231
9
369
29

49
99
7
333
17

Geographic area

Released
beneficial
organisms
(farms)

148 2019 Organic Farm Data

Maintained
Selected planting
beneficial insect/
locations to
vertebrate habitat
avoid pests
(farms)
(farms)

Chose pest
resistant
varieties
(farms)

Produced or
used organic
mulch/compost
(farms)
5,737

47
368
8
384
12
--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 23. Production Practices on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Used
Planted
animal
green
Geographic area
manures
manures
(farms)
(farms)
United States ....................................
9,160
7,564

Planted
cover
crops
(farms)
4,955

Used
no-till or
minimum till
(farms)
5,970

Maintained
Used water
buffer
management
strips
practices
(farms)
(farms)
10,796
7,880

Practiced
rotational
grazing
(farms)
4,792

Alabama ...........................................
Alaska ..............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................

3
1
23
16
835

8
2
21
5
1,014

5
1
6
6
690

4
1
25
10
1,487

8
5
39
13
1,588

8
5
54
13
2,309

5
2
16
335

Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................

126
21
6
41
41

85
41
7
37
46

70
31
6
26
31

109
34
3
52
47

173
29
10
85
74

170
39
7
103
81

47
6
5
10
4

Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa ..................................................

31
123
184
483
598

41
87
174
383
455

31
37
110
190
230

72
92
87
151
195

84
185
213
368
640

58
188
80
103
225

5
45
51
359
214

Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ...............................................
Maryland ...........................................

45
132
7
229
66

50
120
1
219
71

32
78
2
168
47

49
86
7
178
45

98
138
5
180
91

44
96
3
170
63

12
88
5
147
40

Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................

54
415
502
15
253

69
357
373
6
181

50
200
248
3
93

49
157
211
5
74

61
424
542
9
220

80
205
205
1
77

35
169
196
9
104

Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................

75
146
9
40
23

101
127
16
23
35

61
78
11
26
29

78
79
11
26
33

151
208
18
25
42

74
126
32
29
43

48
57
2
27
4

New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................

53
934
110
53
643

44
572
125
55
468

30
397
100
38
268

59
424
89
35
229

61
820
174
108
571

85
432
162
12
227

15
674
24
31
342

Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................

12
150
696
16

14
181
527
14
23

7
167
351
10
10

10
187
301
12
16

17
288
641
12
26

12
337
323
14
27

9
87
415
1
7

South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ...............................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................

35
18
130
16
294

38
27
78
19
143

31
20
42
14
108

22
24
64
12
142

59
20
162
36
296

18
29
177
21
179

27
10
20
10
215

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................

71
265
10
1,092
19

78
255
9
725
14

72
255
4
426
9

71
374
10
413
19

118
544
10
1,052
55

102
572
11
429
20

46
100
8
692
12

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 149

Table 24. Major Production Challenges on Certified Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Regulatory problems
Geographic area
Percent of
Farms
farms
United States ...................................
7,690
54

Price issues
Percent of
Farms
farms
5,423
38

Production problems
Percent of
Farms
farms
5,551
39

Alabama ..........................................
Alaska ..............................................
Arizona ............................................
Arkansas ..........................................
California .........................................

9
6
24
17
1,719

82
75
45
85
67

6
28
3
1,069

55
53
15
42

5
3
26
4
1,118

45
38
49
20
44

Colorado ..........................................
Connecticut ......................................
Delaware .........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................

145
25
7
63
55

65
45
58
56
62

115
17
4
57
40

52
31
33
50
45

110
20
3
59
54

50
36
25
52
61

Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa .................................................

58
106
91
243
301

56
51
41
51
45

30
95
84
114
239

29
46
38
24
36

44
83
87
145
232

42
40
40
30
35

Kansas .............................................
Kentucky ..........................................
Louisiana .........................................
Maine ...............................................
Maryland ..........................................

42
80
4
178
63

44
48
67
45
61

50
38
3
151
40

53
23
50
38
39

43
61
3
124
43

45
37
50
32
42

Massachusetts .................................
Michigan ..........................................
Minnesota ........................................
Mississippi .......................................
Missouri ...........................................

52
214
203
7
138

45
48
36
47
49

42
152
211
4
61

36
34
38
27
22

49
179
250
4
111

42
40
45
27
39

Montana ...........................................
Nebraska .........................................
Nevada ............................................
New Hampshire ...............................
New Jersey ......................................

77
91
21
38
30

43
45
60
60
60

84
68
13
13
13

47
33
37
21
26

91
70
11
15
23

51
34
31
24
46

New Mexico .....................................
New York .........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio .................................................

65
576
170
47
318

72
50
62
43
47

35
485
92
42
162

39
42
33
39
24

43
383
110
48
239

48
33
40
44
35

Oklahoma ........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ...................................
Rhode Island ....................................
South Carolina .................................

12
224
488
7
18

39
55
60
39
53

10
178
249
3
15

32
44
30
17
44

10
179
250
4
18

32
44
31
22
53

South Dakota ...................................
Tennessee .......................................
Texas ...............................................
Utah .................................................
Vermont ...........................................

30
10
107
26
289

48
30
50
60
54

29
4
104
14
216

46
12
49
33
40

31
16
94
26
129

49
48
44
60
24

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin ........................................
Wyoming ..........................................

96
449
8
612
31

70
68
32
51
51

57
357
8
479
40

41
54
32
40
66

64
310
13
490
24

150 2019 Organic Farm Data

46
47
52
41
39
--continued

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 24. Major Production Challenges on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Market access
Geographic area
Percent of
Farms
farms
United States ....................................
4,204
30

Management issues
Percent of
Farms
farms
3,916
28

Other
Percent of
farms

Farms
3,024

21

Alabama ...........................................
Alaska ..............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................

5
12
4
739

45
23
20
29

8
4
13
7
735

73
50
25
35
29

2
3
3
4
453

18
38
6
20
18

Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................

93
23
1
48
34

42
42
8
42
38

65
20
5
35
31

29
36
42
31
35

38
8
6
33
18

17
15
50
29
20

Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa ..................................................

24
80
64
112
178

23
39
29
23
27

41
53
87
82
168

39
26
40
17
25

30
24
60
106
154

29
12
27
22
23

Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ...............................................
Maryland ...........................................

52
34
4
155
28

55
21
67
39
27

37
29
2
142
43

39
18
33
36
42

15
39
3
86
33

16
24
50
22
32

Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................

26
156
155
1
54

22
35
28
7
19

46
146
155
3
54

40
33
28
20
19

31
86
152
4
79

27
19
27
27
28

Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................

82
48
11
17
10

46
24
31
27
20

52
55
9
21
17

29
27
26
33
34

39
65
6
14
14

22
32
17
22
28

New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................

24
351
75
50
152

27
30
27
46
22

34
279
80
18
163

38
24
29
17
24

7
262
61
22
168

8
23
22
20
25

Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................

18
112
229
3
14

58
27
28
17
41

11
133
181
8
13

35
33
22
44
38

4
76
142
4
5

13
19
17
22
15

South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ...............................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................

26
9
95
13
123

41
27
45
30
23

8
14
66
11
158

13
42
31
26
30

23
10
51
14
113

37
30
24
33
21

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................

41
215
7
361
36

30
32
28
30
59

41
259
5
261
8

30
39
20
22
13

27
119
11
280
17

20
18
44
23
28

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 151

Table 25. Food Marketing Practices and Value-Added Products on Certified Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Item

Farms

Dollars

FOOD MARKETING PRACTICES
Value of food sold directly to consumers ........
By value of sales:
$1 to $499 ...............................................
$500 to $999 ...........................................
$1,000 to $4,999 .................................. …
$5,000 to $9,999 .................................. …
$10,000 to $24,999 .................................
$25,000 to $49,999 .................................
$50,000 or more ......................................
Value of food sold directly to retail
markets, institutions, and food hubs for
local or regionally branded products .............
By value of sales:
$1 to $499 ...............................................
$500 to $999 ...........................................
$1,000 to $4,999 .....................................
$5,000 to $9,999 .....................................
$10,000 to $24,999 .................................
$25,000 to $49,999 .................................
$50,000 or more ......................................

152 2019 Organic Farm Data

Item

Farms

Dollars

FOOD MARKETING PRACTICES - Con.
2,993

300,321,165

190
98
494
330
570
388
923

33,544
68,489
1,256,189
2,233,401
9,026,523
13,702,235
274,000,784

3,196

2,035,390,579

193
77
411
253
453
367
1,442

24,393
54,686
1,011,288
1,719,230
6,976,652
13,077,467
2,012,526,863

Food sold through community supported
agriculture shares (CSA's) ...........................

1,164

(X)

1,318

726,546,686

103
81
248
153
186
118
429

23,325
49,418
613,975
996,919
2,799,025
4,173,761
717,890,263

VALUE-ADDED PRODUCTS SOLD
Value of processed or value-added
agricultural products sold ............................
By value of sales:
$1 to $499 ..............................................
$500 to $999 ..........................................
$1,000 to $4,999 ....................................
$5,000 to $9,999 ....................................
$10,000 to $24,999 ................................
$25,000 to $49,999 ................................
$50,000 or more .....................................

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 26. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Sales outlets

Geographic area

Consumer direct sales

United States .........................................

2,993

Value of sales
(dollars)
300,321,165

Alabama ................................................
Alaska ...................................................
Arizona ..................................................
Arkansas ...............................................
California ...............................................

5
2
10
6
627

Colorado ................................................
Connecticut ...........................................
Delaware ...............................................
Florida ...................................................
Georgia .................................................

Retail markets, institutions,
or food hubs

3,196

Value of sales
(dollars)
2,035,390,579

112,640
(D)
1,179,000
30,553
148,162,436

5
4
12
10
779

37
35
5
32
23

4,897,225
1,150,961
68,944
1,997,715
1,483,861

Hawaii ...................................................
Idaho .....................................................
Illinois ....................................................
Indiana ..................................................
Iowa .......................................................

64
30
25
38
48

Kansas ..................................................
Kentucky ................................................
Louisiana ...............................................
Maine ....................................................
Maryland ................................................

Production of
processed or
value-added
organic products

Marketing
through
community
supported
agriculture
shares
(CSA's)

1,318

Value of sales
(dollars)
726,546,686

938,960
(D)
109,388,796
1,345,840
974,436,310

4
7
381

(D)
23,593,212
418,291,803

1
6
166

61
23
49
36

19,888,738
2,825,105
44,889,445
33,217,097

23
15
4
6

3,735,456
38,516
39,000
(D)

19
18
14
9

6,394,412
1,134,339
3,118,866
2,212,665
1,128,294

70
32
15
44
51

14,425,088
13,656,517
(D)
7,453,196
2,359,366

52
16
4
13
18

8,416,712
687,329
6,714
377,564
1,099,997

8
10
16
10
12

12
28
2
196
37

338,275
2,130,671
(D)
8,827,085
2,349,525

7
29
2
173
31

435,047
1,798,007
(D)
8,321,082
7,164,766

4
11
1
84
12

24,622
36,518
(D)
9,471,836
(D)

7
19
2
88
19

Massachusetts .......................................
Michigan ................................................
Minnesota ..............................................
Mississippi .............................................
Missouri .................................................

62
94
63
5
18

7,108,252
5,257,101
1,706,747
(D)
2,174,772

54
68
50
3
28

21,201,070
11,013,793
3,721,189
(D)
9,084,390

32
37
28
2
2

3,659,894
1,185,586
342,539
(D)
(D)

41
44
31
3

Montana ................................................
Nebraska ...............................................
Nevada ..................................................
New Hampshire .....................................
New Jersey ............................................

40
11
7
31
34

1,376,876
606,452
(D)
2,548,047
2,787,884

47
14
10
23
19

11,526,158
429,397
202,341
1,646,982
10,777,015

24
13
3
10
1

1,939,121
(D)
22,000
191,865
(D)

20
6
2
10
17

New Mexico ...........................................
New York ...............................................
North Carolina .......................................
North Dakota .........................................
Ohio .......................................................

33
250
36
3
108

1,564,586
16,250,546
944,821
(D)
4,094,903

28
245
43
113

1,066,672
37,719,576
6,815,019
12,536,447

9
79
11
1
32

204,290
4,278,916
358,956
(D)
1,985,323

13
105
14
2
28

Oklahoma ..............................................
Oregon ..................................................
Pennsylvania .........................................
Rhode Island .........................................
South Carolina .......................................

8
135
125
16
14

242,621
13,827,957
8,822,945
2,081,396
1,758,034

6
131
146
7
9

(D)
41,490,374
57,108,806
462,460
(D)

2
66
61
2
3

(D)
28,708,825
17,956,257
(D)
(D)

3
49
82
11
4

South Dakota .........................................
Tennessee .............................................
Texas ....................................................
Utah .......................................................
Vermont .................................................

3
21
19
7
185

7,600
1,461,219
2,065,300
473,160
9,943,684

9
9
37
12
196

77,663
220,041
10,231,250
16,439,932
44,770,658

5
5
4
4
89

7,856
(D)
(D)
2,400
9,832,022

2
13
13
3
48

Virginia ..................................................
Washington ...........................................
West Virginia .........................................
Wisconsin ..............................................
Wyoming ...............................................

27
187
5
181
3

1,615,743
10,425,786
16,378
6,555,649
182,472

24
237
8
184
3

(D)
452,954,297
299,055
6,361,300
(D)

15
57
64
2

237,563
170,562,391
2,636,563
(D)

17
63
3
89
4

Farms

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Farms

Farms

Farms
1,164

2019 Organic Farm Data 153

Table 27. Years Involved in Agricultural Production and Certified Organic Agricultural Production: 2019
[Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Percent of farms by
years involved in agricultural production
Geographic area
Farms
Less than 5
5 to 9
10 or more
years
years
years
United States ........................................
16,585
9
20
71

Percent of farms by
years involved in certified organic production
Less than 5
5 to 9
10 or more
years
years
years
24
28
48

Alabama ...............................................
Alaska ...................................................
Arizona .................................................
Arkansas ...............................................
California ..............................................

11
8
62
67
3,012

18
6
25
7

36
38
19
39
17

45
63
74
36
76

18
38
24
39
18

55
38
32
40
26

27
25
44
21
57

Colorado ...............................................
Connecticut ...........................................
Delaware ..............................................
Florida ...................................................
Georgia .................................................

238
63
12
126
102

13
6
17
10
9

24
25
8
23
24

63
68
75
67
68

32
27
50
28
30

28
30
8
32
35

40
43
42
40
34

Hawaii ...................................................
Idaho .....................................................
Illinois ....................................................
Indiana ..................................................
Iowa ......................................................

129
240
258
595
779

9
10
9
9
8

21
14
12
26
19

70
76
78
65
73

24
25
32
27
18

22
28
20
41
25

54
48
48
32
57

Kansas ..................................................
Kentucky ...............................................
Louisiana ..............................................
Maine ....................................................
Maryland ...............................................

110
185
10
456
121

9
14
11
8

14
38
20
23
17

77
48
80
66
74

24
42
10
21
22

28
34
70
27
26

48
25
20
51
51

Massachusetts ......................................
Michigan ...............................................
Minnesota .............................................
Mississippi ............................................
Missouri ................................................

133
541
635
29
355

8
8
10
17
15

18
25
15
28
28

74
67
75
55
57

17
30
26
34
34

30
31
20
24
39

53
39
54
41
28

Montana ................................................
Nebraska ..............................................
Nevada .................................................
New Hampshire ....................................
New Jersey ...........................................

208
238
40
80
68

16
7
10
8
3

22
16
8
23
21

62
77
83
70
76

26
26
13
15
25

29
22
30
33
22

45
51
58
53
53

New Mexico ..........................................
New York ..............................................
North Carolina .......................................
North Dakota .........................................
Ohio ......................................................

101
1,321
347
117
785

7
13
8
13

24
21
20
17
20

69
65
72
83
66

19
30
30
15
29

24
27
40
19
28

57
43
30
67
43

Oklahoma .............................................
Oregon ..................................................
Pennsylvania ........................................
Rhode Island .........................................
South Carolina ......................................

34
456
1,048
20
39

9
9
12
10

18
14
20
30
23

74
78
68
70
67

29
19
29
10
23

32
20
29
30
54

38
60
42
60
23

South Dakota ........................................
Tennessee ............................................
Texas ....................................................
Utah ......................................................
Vermont ................................................

68
38
233
49
655

3
5
9
6
7

7
13
16
4
21

90
82
75
90
72

6
5
24
12
21

16
47
39
16
27

78
47
37
71
52

Virginia ..................................................
Washington ...........................................
West Virginia .........................................
Wisconsin .............................................
Wyoming ...............................................

163
745
27
1,364
64

11
11
30
6
8

21
17
22
20
16

67
72
48
73
77

23
26
67
16
22

34
21
19
30
31

43
53
15
55
47

154 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 28. Five-Year Production Plan on Certified Organic Farms: 2019
[Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Increase
Maintain current level
organic production
of organic production
Geographic area
Percent of
Percent of
Farms
Farms
farms
farms
United States ....................................
4,777
29
7,233
44

Decrease
organic production
Percent of
Farms
farms
707
4

Alabama ...........................................
Alaska ..............................................
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................

8
1
24
5
797

73
13
39
7
26

2
5
24
27
1,339

18
63
39
40
44

1
1
2
127

13
2
3
4

Colorado ...........................................
Connecticut ......................................
Delaware ..........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................

63
18
2
38
53

26
29
17
30
52

114
27
5
30
23

48
43
42
24
23

18
6
1
6
5

8
10
8
5
5

Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa ..................................................

62
80
120
135
198

48
33
47
23
25

43
99
94
327
405

33
41
36
55
52

2
18
10
6
15

2
8
4
1
2

Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Louisiana ..........................................
Maine ...............................................
Maryland ...........................................

45
70
1
140
51

41
38
10
31
42

47
85
5
180
49

43
46
50
39
40

3
5
1
23
2

3
3
10
5
2

Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Mississippi ........................................
Missouri ............................................

42
197
194
73

32
36
31
21

58
236
289
12
168

44
44
46
41
47

10
13
28
2
11

8
2
4
7
3

Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................

83
96
11
18
26

40
40
28
23
38

75
90
12
40
23

36
38
30
50
34

11
8
1
3
5

5
3
3
4
7

New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................

24
431
79
35
243

24
33
23
30
31

44
474
148
52
354

44
36
43
44
45

7
81
13
4
27

7
6
4
3
3

Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
Rhode Island ....................................
South Carolina ..................................

13
139
251
8
19

38
30
24
40
49

16
202
468
10
9

47
44
45
50
23

2
27
32
2

6
6
3
5

South Dakota ....................................
Tennessee ........................................
Texas ...............................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................

22
18
55
12
208

32
47
24
24
32

30
11
100
25
316

44
29
43
51
48

3
21
5
20

8
9
10
3

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................

48
224
5
274
18

29
30
19
20
28

50
286
17
663
25

31
38
63
49
39

2
49
62
6

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

1
7
5
9
--continued

2019 Organic Farm Data 155

Table 28. Five-Year Production Plan on Certified Organic Farms: 2019 (continued)
[Totals may not add due to rounding. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Discontinue
Discontinue
organic production
all production
Geographic area
Percent of
Percent of
Farms
Farms
farms
farms
United States ...................................
361
2
256
2

Do not know
Percent of
farms

Farms
3,251

20

Alabama ..........................................
Alaska ..............................................
Arizona ............................................
Arkansas ..........................................
California .........................................

8
74

12
2

44

1

1
1
13
25
631

9
13
21
37
21

Colorado ..........................................
Connecticut ......................................
Delaware .........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................

7
5
-

3
4
-

3
1
1

1
1
1

33
12
4
46
20

14
19
33
37
20

Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa .................................................

4
1
6
9
8

3
(Z)
2
2
1

1
2
3
2
9

1
1
1
(Z)
1

17
40
25
116
144

13
17
10
19
18

Kansas .............................................
Kentucky ..........................................
Louisiana .........................................
Maine ...............................................
Maryland ..........................................

2
15
5

2
3
4

11
-

2
-

13
25
3
87
14

12
14
30
19
12

Massachusetts .................................
Michigan ..........................................
Minnesota ........................................
Mississippi .......................................
Missouri ...........................................

1
6
6
1
10

1
1
1
3
3

5
11
5

1
2
1

22
84
107
14
88

17
16
17
48
25

Montana ...........................................
Nebraska .........................................
Nevada ............................................
New Hampshire ...............................
New Jersey ......................................

5
3
2
2
-

2
1
5
3
-

3
3
2
2
2

1
1
5
3
3

31
38
12
15
12

15
16
30
19
18

New Mexico .....................................
New York .........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio .................................................

2
30
14
1
19

2
2
4
1
2

2
27
1
3
11

2
2
(Z)
3
1

22
278
92
22
131

22
21
27
19
17

Oklahoma ........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ...................................
Rhode Island ....................................
South Carolina .................................

11
27
-

2
3
-

5
18
2

1
2
5

3
72
252
2
7

9
16
24
10
18

South Dakota ...................................
Tennessee .......................................
Texas ...............................................
Utah .................................................
Vermont ...........................................

2
1
1
3
6

3
3
(Z)
6
1

2
3
16

3
1
2

12
5
53
4
89

18
13
23
8
14

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin ........................................
Wyoming ..........................................

4
18
40
2

2
2
3
3

8
17
31
-

5
2
2
-

51
151
5
294
13

31
20
19
22
20

156 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 29. Transitional Organic Land Operated on Certified Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Acres in transition
Geographic area

Farms

United States ....................................

1,857

255,060

223,774

Pastureland
and Rangeland
31,286

Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
Colorado ...........................................
Connecticut ......................................

4
2
219
36
2

355
(D)
26,408
7,936
(D)

355
(D)
14,982
(D)
(D)

(D)
11,426
(D)
-

Florida ..............................................
Georgia ............................................
Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................

15
9
8
60
65

6,139
2,485
(D)
10,679
11,763

5,966
(D)
73
6,950
11,617

173
(D)
(D)
3,729
146

Indiana .............................................
Iowa ..................................................
Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Maine ...............................................

65
117
28
32
23

5,389
13,159
17,606
1,780
459

4,975
12,790
17,606
964
444

414
369
816
15

Maryland ...........................................
Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Missouri ............................................

15
11
102
114
32

904
62
13,996
12,162
1,842

(D)
53
13,489
10,989
1,519

(D)
9
508
1,173
323

Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................

40
52
4
3
3

29,548
13,767
(D)
(D)
24

29,364
12,921
(D)
(D)
(D)

184
846
(D)
(D)
(D)

New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................

8
117
31
24
112

8,564
5,567
8,492
6,374
5,402

8,411
5,050
8,291
4,750
5,115

153
517
201
1,624
287

Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
South Carolina ..................................
South Dakota ....................................

5
41
96
3
8

829
4,829
3,577
(D)
988

752
4,144
3,079
(D)
(D)

77
685
498
(D)

Tennessee ........................................
Texas ...............................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
Virginia .............................................

1
25
9
26
18

(D)
8,105
6,599
2,188
1,064

(D)
8,105
3,617
908
951

2,983
1,280
113

Washington ......................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................

82
180
10

4,778
7,294
3,089

(D)
6,156
3,089

(D)
1,138
-

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Total

Cropland

2019 Organic Farm Data 157

Table 30. Transitional Organic Land Operated on Non-certified Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Acres in transition
Geographic area

Farms

United States ...................................

710

60,611

39,649

Pastureland
and Rangeland
20,962

Alabama ..........................................
Alaska ..............................................
Arizona ............................................
Arkansas ..........................................
California .........................................

4
2
2
2
102

24
(D)
(D)
(D)
11,055

(D)
(D)
(D)
7,665

(D)
(D)
(D)
3,390

Colorado ..........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................
Hawaii ..............................................
Idaho ................................................

11
10
2
4
23

4,793
151
(D)
(D)
1,793

(D)
114
(D)
6
(D)

(D)
38
(D)
(D)

Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa .................................................
Kansas .............................................
Kentucky ..........................................

17
36
21
4
24

605
2,357
1,462
352
1,419

561
1,584
1,285
258
365

44
773
177
94
1,054

Maine ...............................................
Maryland ..........................................
Massachusetts .................................
Michigan ..........................................
Minnesota ........................................

3
10
5
29
25

34
482
29
1,661
3,625

11
(D)
29
1,339
2,272

23
(D)
322
1,353

Missouri ...........................................
Montana ...........................................
Nebraska .........................................
Nevada ............................................
New Hampshire ...............................

16
10
12
5
6

1,442
325
6,368
(D)
167

554
(D)
6,345
166
52

888
(D)
23
(D)
115

New Jersey ......................................
New Mexico .....................................
New York .........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................

7
13
43
21
2

66
260
3,902
710
(D)

(D)
(D)
2,122
489
(D)

(D)
(D)
1,780
221
(D)

Ohio .................................................
Oklahoma ........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ...................................
South Carolina .................................

31
4
17
34
3

1,636
415
372
1,541
21

982
(D)
(D)
1,205
(D)

654
(D)
(D)
336
(D)

South Dakota ...................................
Tennessee .......................................
Texas ...............................................
Utah .................................................
Vermont ...........................................

5
13
15
5
14

374
1,307
1,652
(D)
916

(D)
711
844
(D)
395

(D)
596
808
20
521

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin ........................................
Wyoming ..........................................

10
30
7
50
1

139
427
239
2,278
(D)

54
417
9
1,195
(D)

85
10
230
1,083
(D)

158 2019 Organic Farm Data

Total

Cropland

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 31. Price Premium Received for Products from Land Transitioning to Organic Production on Certified
Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Geographic area

Farms

Farms by percent of price premium received from transitional acres
Less than 25
25 to 49
50 to 74
75 to 99
100 percent
percent
percent
percent
percent
or more
1,653
60
63
11
70

United States ....................................

1,857

Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
Colorado ...........................................
Connecticut ......................................

4
2
219
36
2

3
2
196
30
2

1
12
3
-

8
-

2
2
-

1
1
-

Florida ..............................................
Georgia ............................................
Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................

15
9
8
60
65

14
8
7
55
63

1
3
-

1
2
2

1
-

-

Indiana .............................................
Iowa ..................................................
Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Maine ...............................................

65
117
28
32
23

60
100
20
27
20

2
1
-

6
5
3

2
-

5
7
7
-

Maryland ...........................................
Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Missouri ............................................

15
11
102
114
32

14
11
86
100
31

1
6
1
1

1
3
-

1
-

8
10
-

Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................

40
52
4
3
3

33
46
4
3
2

2
-

1
-

-

7
3
1

New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................

8
117
31
24
112

4
109
22
17
104

1
1
1
4

6
4
2
2

2
-

1
2
4
4
2

Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
South Carolina ..................................
South Dakota ....................................

5
41
96
3
8

3
37
79
2
8

2
1
9
-

3
5
1
-

-

3
-

Tennessee ........................................
Texas ...............................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
Virginia .............................................

1
25
9
26
18

1
22
8
26
18

-

2
-

1
-

1
-

Washington ......................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................

82
180
10

76
170
10

6
1
-

6
-

-

3
-

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 159

Table 32. Price Premium Received for Products from Land Transitioning to Organic Production on Non-certified
Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Geographic area

Farms

Farms by percent of price premium received from transitional acres
Less than 25
25 to 49
50 to 74
75 to 99
100 percent
percent
percent
percent
percent
or more
653
28
16
2
11

United States ...................................

710

Alabama ..........................................
Alaska ..............................................
Arizona ............................................
Arkansas ..........................................
California .........................................

4
2
2
2
102

4
2
2
2
95

3

2

-

2

Colorado ..........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................
Hawaii ..............................................
Idaho ................................................

11
10
2
4
23

10
9
2
4
22

1

1
-

-

1
-

Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa .................................................
Kansas .............................................
Kentucky ..........................................

17
36
21
4
24

14
35
21
4
23

2
-

1
1

-

1
-

Maine ...............................................
Maryland ..........................................
Massachusetts .................................
Michigan ..........................................
Minnesota ........................................

3
10
5
29
25

3
9
3
25
24

1
2
3
-

1

-

1
-

Missouri ...........................................
Montana ...........................................
Nebraska .........................................
Nevada ............................................
New Hampshire ...............................

16
10
12
5
6

14
8
12
5
6

2
-

2
-

-

-

New Jersey ......................................
New Mexico .....................................
New York .........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................

7
13
43
21
2

6
11
43
15
2

2
-

1
2
-

-

2
2
-

Ohio .................................................
Oklahoma ........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ...................................
South Carolina .................................

31
4
17
34
3

29
4
17
32
3

1
2
-

1
-

-

-

South Dakota ...................................
Tennessee .......................................
Texas ...............................................
Utah .................................................
Vermont ...........................................

5
13
15
5
14

4
11
13
5
11

2
3

1
-

2
-

-

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin ........................................
Wyoming ..........................................

10
30
7
50
1

10
28
7
43
1

4
-

3
-

-

2
-

160 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Table 33. Production from Land Transitioning to Organic Production Sold Under Marketing Contracts on
Certified Organic Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Farms by percent of production from transitional acres sold under marketing contracts
Geographic area
Farms
Less than 25
25 to 49
50 to 74
75 to 99
100 percent
percent
percent
percent
percent
or more
United States ....................................
1,857
1,625
29
31
21
151
Arizona .............................................
Arkansas ..........................................
California ..........................................
Colorado ...........................................
Connecticut ......................................

4
2
219
36
2

3
2
181
28
2

-

8
1
-

1
-

1
30
6
-

Florida ..............................................
Georgia ............................................
Hawaii ..............................................
Idaho ................................................
Illinois ...............................................

15
9
8
60
65

11
8
8
50
42

2
4
2

6

2
2
3

1
4
12

Indiana .............................................
Iowa ..................................................
Kansas .............................................
Kentucky ...........................................
Maine ...............................................

65
117
28
32
23

63
96
25
31
22

5
1
-

3
-

1
-

2
13
2
1

Maryland ...........................................
Massachusetts ..................................
Michigan ...........................................
Minnesota .........................................
Missouri ............................................

15
11
102
114
32

14
11
75
102
31

1
1
-

1
2
-

2
5
1

22
6
-

Montana ...........................................
Nebraska ..........................................
Nevada .............................................
New Hampshire ................................
New Jersey .......................................

40
52
4
3
3

30
48
4
3
3

2
-

1
2
-

-

7
2
-

New Mexico ......................................
New York ..........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................
Ohio ..................................................

8
117
31
24
112

4
110
21
16
110

2
4
1
-

2
1

1

2
7
4
7
-

Oklahoma .........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ....................................
South Carolina ..................................
South Dakota ....................................

5
41
96
3
8

5
37
91
3
8

3
-

-

-

4
2
-

Tennessee ........................................
Texas ...............................................
Utah ..................................................
Vermont ............................................
Virginia .............................................

1
25
9
26
18

1
23
9
24
18

-

-

1
-

1
2
-

Washington ......................................
Wisconsin .........................................
Wyoming ..........................................

82
180
10

68
176
8

1
-

3
1

2
-

12
1

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 Organic Farm Data 161

Table 34. Production from Land Transitioning to Organic Production Sold Under Marketing Contracts on
Non-certified Farms: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Farms by percent of production from transitional acres sold under marketing contracts
Geographic area
Farms
Less than 25
25 to 49
50 to 74
75 to 99
100 percent
percent
percent
percent
percent
or more
United States ...................................
710
666
5
8
1
30
Alabama ..........................................
Alaska ..............................................
Arizona ............................................
Arkansas ..........................................
California .........................................

4
2
2
2
102

4
2
2
2
93

-

-

1

8

Colorado ..........................................
Florida ..............................................
Georgia ............................................
Hawaii ..............................................
Idaho ................................................

11
10
2
4
23

11
10
3
19

-

-

-

2
1
4

Illinois ...............................................
Indiana .............................................
Iowa .................................................
Kansas .............................................
Kentucky ..........................................

17
36
21
4
24

15
35
21
4
23

-

1

-

2
1
-

Maine ...............................................
Maryland ..........................................
Massachusetts .................................
Michigan ..........................................
Minnesota ........................................

3
10
5
29
25

3
10
4
29
23

-

1
2

-

-

Missouri ...........................................
Montana ...........................................
Nebraska .........................................
Nevada ............................................
New Hampshire ...............................

16
10
12
5
6

14
5
12
5
6

1
-

-

-

2
4
-

New Jersey ......................................
New Mexico .....................................
New York .........................................
North Carolina ..................................
North Dakota ....................................

7
13
43
21
2

7
13
42
21
2

-

-

-

1
-

Ohio .................................................
Oklahoma ........................................
Oregon .............................................
Pennsylvania ...................................
South Carolina .................................

31
4
17
34
3

31
4
17
33
3

-

1
-

-

-

South Dakota ...................................
Tennessee .......................................
Texas ...............................................
Utah .................................................
Vermont ...........................................

5
13
15
5
14

5
12
15
3
13

2
-

1
-

-

1

Virginia .............................................
Washington ......................................
West Virginia ....................................
Wisconsin ........................................
Wyoming ..........................................

10
30
7
50
1

9
26
7
47
1

2
-

2
-

-

1
2
1
-

162 2019 Organic Farm Data

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix A.
Statistical Methodology
THE SURVEY POPULATION
The target population for the 2019 Organic Survey
was all U.S. farms and ranches certified for meeting
the standards of the National Organic Program (NOP)
administered by the USDA’s Agricultural Marketing
Service (AMS). (NOP standards are available on the
internet at www.ams.usda.gov/nop.) Only data from
operations certified by an AMS approved agent are
published.
To ensure that all certified organic farms and ranches
were provided the opportunity to complete the survey,
the list of farms and ranches contacted for this survey
included producers identified as certified organic or
to organic certification in NASS’ List Frame and the
AMS NOP List. The final census count included
22,729 producers that met the criteria.
The census count is the number of records from the
mail list that had certified organic production in 2019
or whose operational status was unknown. The census
count for the U.S. was 16,589.
DATA COLLECTION
Method of Enumeration

cognitive interviews of the form were conducted in
California, Iowa, Minnesota, Ohio, Washington, and
Wisconsin with farms and ranches in the target
population. See Appendix B for a copy of the final
report form and instruction sheet.
Report Form Mailings and Respondent Follow-up
A pre-survey postcard was mailed to all respondents
in early December with instructions on how to
complete the survey online. The initial mailout
occurred in late-December 2019. The initial mail
packets included a labeled report form, an instruction
sheet, a letter that requested a prompt response and
included instructions for compiling the form via
Internet, and a postage-paid return envelope. One
follow-up mailout to nonrespondents occurred in late
February 2020. Printing, mail packet preparations,
and mailouts were managed by the U.S. Census
Bureau’s National Processing Center (NPC) in
Jeffersonville, IN. Additional telephone follow-up
interviews occurred by NASS Data Collection
Centers and in person by National Association of
State Departments of Agriculture (NASDA) staff
from February 2020 through May 2020.

The 2019 Organic Survey was conducted using
multiple data collection strategies.
Data were
collected primarily by mail, and was supplemented
with Electronic Data Reporting (EDR) via the
Internet, telephone calls, and personal enumeration.
Enumeration methods were similar to those used in
the 2014 Organic Survey.

Data were collected for a select group of producers by
NASS field offices. To minimize the number of
agency contacts, operations included in this group
were flagged for contact by NASS staff in the
Regional Field Offices (RFO) or by NASDA staff for
other agricultural surveys. RFO and NASDA staff
collected data by personal enumeration or by phone
from February 2020 through May 2020.

Report Form

REPORT FORM PROCESSING

A 16-page report form was designed to collect
information about certified organic production of
field crops, vegetables, fruits, tree nuts, berries,
horticulture, livestock, and poultry, as well as
expenses, practices, and marketing questions. Seven

Data Capture

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

All report forms returned to the NPC were
immediately checked in, using bar codes printed on
the mailing label, and removed from the follow-up
mailout. All forms with any data were scanned and an
Appendix A A - 1

image was created for each page of a report form.
After the images were created, the data were keyed as
reported from the paper form received. Any
inconsistencies and respondent remarks were
reviewed by statisticians in the RFOs and corrected,
if necessary, during data editing and analysis.
Data Editing and Analysis
Data from each report form were processed through a
computer edit which flagged missing or inconsistent
entries. Each report with a flagged entry was reviewed
by regional field office and/or headquarters
statisticians. Action was required for any record with
reported data that were clearly incorrect, for example,
in some cases, respondents may have failed to provide
all of the information requested, only indicating the
presence of an item but not the amount. These items
were tagged for machine imputation. After the initial
edit, an imputation program supplied missing data and
made adjustments based on responses of similarly
sized farms within the same geographic area. Data
entries by the computer edit process were reviewed
and verified by analysts. Instances where imputed
data failed edit checks were referred to statisticians
for corrective action. The computer edit ensured the
data on a report form were internally consistent.
Prior to publication, tabulated totals were reviewed to
identify and resolve remaining irregularities.
Comparisons were made with 2017 census data, 2016
Certified Organic Survey data, and other available
check data. The data were processed through a
disclosure program to prevent data from being
published that could be sourced back to an individual
operation.
Imputation
For item level nonresponse in the 2019 Organic
Survey multivariate sequential regression approach
was used to impute for missing values. Records were
grouped by state, region or strata for a better selection
of covariates going into the regression model. This
technique preserved the relationships within the data
and allowed for comparable distributions post and pre
imputation. Categorical variable imputations were
performed using the multivariate sequential
regression
approach
however
taking
into
consideration the distribution of reported data.

A - 2 Appendix A

Items that were imputed:
•
•
•
•

Crop production, utilization and gross value of
sales;
Livestock moved/sold and gross value of
sales;
Crop Insurance; and
Production expenses.

ESTIMATION
NASS’s goal was to produce certified and transitional
organic agricultural totals for the publication that
were fully adjusted for list undercoverage and
nonresponse. Although much effort was expended
making the 2019 Organic Survey list as complete as
possible, it did not include all U.S. certified and
transitional organic farms and ranches, resulting in list
undercoverage. Some organic producers did not
respond to the survey, despite numerous attempts to
contact them.
Nonrespondents were accounted for in the final data
by increasing the survey weights of the respondents
inversely
to
the
proportion
of
nonrespondents. Record-level list frame control data
and 2016 Certified Organic Survey state-level number
of organic farms and ranches were used to define
weighting cells (strata) comprised of farms and
ranches of similar size or production. The counts of
survey respondents and nonrespondents were used to
compute the adjustment factor for the weighting
cell. The methodology assumed nonresponse was
random. For example, a weighting cell has 100 farms
and ranches of which 80 responded and 20 did
not. Every respondent would have its original weight
of 1 increased to 1.25 (100/80) to represent the farms
and ranches not responding.
The 2017 Census of Agriculture (CoA) was used to
adjust for undercoverage. The records of respondents
to the 2019 Organic Survey were matched to the
records responding on the 2017 CoA organic
production section. For the records that responded as
having organic production on both the 2019 survey
and on the 2017 CoA, the undercoverage component
was derived by multiplying the percent of adjustment
of undercoverage for organics records with the
calibrated CoA weight and then applied to the 2019
survey response. These records were used to build a
regression model of undercoverage weights using
2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2019 survey responses. For each 2019 survey
response that did not match to a 2017 CoA record, the
estimated weight from the regression model was that
record’s undercoverage weight.

collection effort, but does not reflect whether those
responding met the farm definition or had the items of
interest for the survey. The response rate for the 2019
Organic Survey is 74 percent. This compares to 63
percent for the 2014 Organic Survey.

DATA COMPARABILITY
The 2019 Organic Survey publishes data from
producers that were certified organic and transitioning
to organic certification. The weighting methodology
for the survey includes weight adjustments for
nonresponse and undercoverage. Comparisons with
other NASS publications and other non-NASS
sources must allow for differences in list sources,
report form design, reference periods, organic
definitions, and weighting adjustments.
RESPONDENT CONFIDENTIALITY
In keeping with the provisions of Title 7 of the United
States Code, no data are published that would disclose
information about the operations of an individual
farm or ranch. All tabulated data are subjected to an
extensive disclosure review prior to publication. Any
tabulated item that identifies data reported by a
respondent or allows a respondent’s data to be
accurately estimated or derived, was suppressed and
coded with a ‘D’. However, the number of farms
reporting an item is not considered confidential
information and is provided even though other
information is withheld.
MEASURES OF SURVEY QUALITY
Results of the 2019 Organic Survey are subject to
nonsampling errors. Sources of nonsampling errors
include respondent reporting errors, recording errors,
errors in data capture, or errors in action taken during
editing and imputation. Extensive efforts were made
to minimize these types of errors. Table A provides
statistical precision estimates for the number of farms
and ranches and acres and the total value of sales for
the United States and for each state.

MEASURES OF PRECISION
Under the guidance of the Statistical Policy Office of
the Office of Management and Budget (OMB), the
U.S. Department of Agriculture’s National
Agricultural Statistics Service (NASS) provides data
users with quality metrics for its published data series.
The accuracy of data products may be evaluated
through sampling and nonsampling error. The
measurement of error due to sampling in the current
period is evaluated by the coefficient of variation
(CV) for each estimated item. Nonsampling error is
evaluated by response rates and the percent of the
estimate from respondents.
Coefficient of variation is a measure of the relative
amount of error associated with a sample estimate.
Specifically, it is the standard error of a point estimate
divided by that estimate, generally multiplied times
100 so that it can be reported as a percentage. This
relative measure allows the reliability of a range of
estimates to be compared. For example, the standard
error is often larger for large population estimates
than for small population estimates, but the large
population estimates may have a smaller CV,
indicating a more reliable estimate. Every estimate for
the 2019 Organic Survey has a corresponding CV
published with it. NASS has identified the following
index to use when evaluating coefficient of variation
for the 2019 Organic Survey. The coefficient of
variation is used as an indicator of the precision in the
survey estimates and is reported for major survey
items in Table A.
•

Survey Response Rate
The response rate is an indicator of the quality of data
collection. It is generally assumed that if a response
rate was close to 100 percent, the potential for
nonresponse bias is small. Because this survey
contains both farm and nonfarm records, the response
rate is an indicator of replying to the survey data
2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

•
•

Low Reliability Estimate. Coefficient of
Variation (CV) 30 percent or higher. Caution
should be used when using this estimate in any
form. Please consult NASS for more
information or guidance.
Medium Reliability Estimate. Coefficient of
Variation (CV) between 15 percent and 29.9
percent.
High Reliability Estimate. Coefficient of
Variation (CV) less than 15 percent.

Appendix A A - 3

Table A. Coefficient of Variation: 2019
[For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text.]
Farms
Coefficient of
Geographic area
Farms
variation
(percent)
United States ................................................
16,585
1.3

Acres
Coefficient of
Acres
variation
(percent)
5,495,274
14.5

Value of sales
Value of
Coefficient of
sales
variation
($1,000)
(percent)
9,925,911
6.3

Alabama .......................................................
Alaska ...........................................................
Arizona .........................................................
Arkansas .......................................................
California ......................................................

11
8
62
67
3,012

8.7
3.8
5.7
8.7
2.1

2,172
(D)
26,698
21,009
965,257

36.2
(D)
21.4
36.2
19.6

(D)
(D)
202,506
55,331
3,596,923

(D)
(D)
25.4
14.7
12.0

Colorado .......................................................
Connecticut ...................................................
Delaware ......................................................
Florida ...........................................................
Georgia .........................................................

238
63
12
126
102

2.1
4.9
4.9
8.7
8.7

167,500
1,800
531
17,912
7,120

10.2
9.2
9.2
36.2
36.2

184,119
6,152
13,564
86,458
52,212

25.9
11.7
11.7
14.7
14.7

Hawaii ...........................................................
Idaho .............................................................
Illinois ............................................................
Indiana ..........................................................
Iowa ..............................................................

129
240
258
595
779

5.7
3.8
1.6
1.6
2.4

2,790
180,732
60,688
(D)
133,691

21.4
61.9
6.2
(D)
6.9

17,283
205,968
72,702
180,951
144,596

25.4
31.9
18.6
18.6
9.9

Kansas ..........................................................
Kentucky .......................................................
Louisiana ......................................................
Maine ............................................................
Maryland .......................................................

110
185
10
456
121

8.2
4.6
8.7
4.9
4.9

85,660
19,499
3,342
55,261
17,196

19.3
11.8
36.2
9.2
9.2

69,048
38,459
14,333
63,820
50,080

29.5
11.5
14.7
11.7
11.7

Massachusetts ..............................................
Michigan .......................................................
Minnesota .....................................................
Mississippi ....................................................
Missouri ........................................................

133
541
635
29
355

4.9
1.6
2.7
8.7
1.6

8,170
122,253
172,968
8,887
51,171

9.2
6.2
6.1
36.2
6.2

32,895
230,955
113,606
29,527
113,880

11.7
18.6
6.0
14.7
18.6

Montana ........................................................
Nebraska ......................................................
Nevada .........................................................
New Hampshire ............................................
New Jersey ...................................................

208
238
40
80
68

2.1
8.2
2.1
4.9
4.9

355,723
231,833
97,868
11,708
3,937

10.2
19.3
10.2
9.2
9.2

65,467
184,634
66,803
11,274
26,246

25.9
29.5
25.9
11.7
11.7

New Mexico ..................................................
New York ......................................................
North Carolina ...............................................
North Dakota .................................................
Ohio ..............................................................

101
1,321
347
117
785

2.1
3.0
4.6
8.2
3.0

39,045
323,081
42,740
113,502
111,920

10.2
7.1
11.8
19.3
5.9

70,772
298,420
369,768
26,598
116,999

25.9
9.6
11.5
29.5
13.2

Oklahoma .....................................................
Oregon ..........................................................
Pennsylvania ................................................
Rhode Island .................................................
South Carolina ..............................................

34
456
1,048
20
39

7.8
3.8
2.2
4.9
8.7

16,063
196,045
107,550
148
4,806

18.8
61.9
6.2
9.2
36.2

10,152
454,406
741,764
2,179
21,680

34.7
31.9
14.6
11.7
14.7

South Dakota ................................................
Tennessee ....................................................
Texas ............................................................
Utah ..............................................................
Vermont ........................................................

68
38
233
49
655

8.2
4.6
7.8
2.1
4.7

73,153
4,997
246,307
94,591
203,002

19.3
11.8
18.8
10.2
15.6

14,420
9,031
424,303
26,903
159,742

29.5
11.5
34.7
25.9
21.1

Virginia ..........................................................
Washington ...................................................
West Virginia .................................................
Wisconsin .....................................................
Wyoming .......................................................

163
745
27
1,364
64

4.6
3.4
4.6
3.1
2.1

28,347
111,930
3,054
250,940
130,067

11.8
12.5
11.8
3.5
10.2

62,791
885,970
13,354
268,921
15,639

11.5
24.4
11.5
11.4
25.9

A - 4 Appendix A

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B.
General Explanation and Report Form
DEVELOPMENT OF THE REPORT FORM
Planning for the 2019 Organic Survey began in the
fall of 2018. NASS pretested an early draft of the
report form by conducting cognitive interviews with
certified organic producers. Results from the
cognitive interviews, along with recommendations
from federal representatives and lessons learned from
the 2016 Certified Organic Survey, were considered
carefully before the final report form was completed.

•

•

DATA CHANGES
The crop and livestock sections have had minor
changes since the last organic survey was conducted
in 2014.
•

•

In Section 2, Certified Organic Vegetables
Grown in the Open, Squash was updated to
Squash, All including zucchini to ensure that
all squash were being accurately accounted for
on the report form.
In Section 10, Certified Organic Livestock,
the screening question was updated to ask
respondents to include items produced for
home use. In 2014, items for home use had
been excluded.

•

•

Report Form Changes
•
•

•

The order of sections in the questionnaire
were changed from 2014 version of the
Organic Survey.
Certified Organic Cultivated Christmas Trees
and Maple Syrup were removed from the
Organic floriculture crops, nursery crops,
mushrooms and vegetables/herbs grown under
protection section and given a separate section
on the 2019 report form (Section 4).
Certified Organic Citrus Fruits were removed
from the Other Organic Fruits, Tree Nuts and

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

•

•

Berries Section where they were included in
2014 and were given a separate section in
2019 (Section 7).
Certified Organic Berries, Tree Nuts and
Fruits were removed from the Other Organic
Fruits, Tree Nuts and Berries Section where
they were included in 2014 and were given a
separate section in 2019 (Section 8).
A screener question was added allowing
respondents to skip fresh and processed
utilization questions in the fruit and vegetable
sections if the respondent only sold fresh
market commodities.
In Section 6, Certified Organic Apples, the
number of specific apple varieties reported by
respondents were reduced from 22 to 9. The
varieties listed in 2019 were Braeburn,
Cameo, Cripps Pink, Gold Delicious, Granny
Smith, Honeycrisp, and Red Delicious. Any
varieties not listed were reported as “varieties
not listed” and specified on the questionnaire.
In Section 12, Marketing Practices, the
questions regarding the location of the first
point of sales for organic agriculture products
produced by the operation and questions
regarding production contracts were removed.
The reporting of value added products was
simplified to a single question regarding gross
value of sales and a specification box for the
type of value added product.
In Section 13, Other Information, the number
of reported production expenses were reduced
from 15 to 7. Questions regarding the portion
of reported production expenses resulting
from organic production (percent) were
removed.
In Section 13, Other Information, the Gross
Value of Sales breakouts were reduced from
34 to 13. Questions regarding what portion of
the Net Household Income came from the

Appendix B B - 1

•

production and the sale of organic agricultural
products were removed.
In Section 15, No Certified Organic
Production, had a screener added for
operations that reported “No certified organic
production in 2019.” This section contained
specific questions related to the operation not
reporting certified organic production in 2019.

All other fruits. This category contains the total
amount of fruit (excluding apples or grapes) reported.
This includes fruits listed on the report form and fruits
not listed. Citrus fruits, tree nuts and other berries are
not included.
All tree nuts. This category contains the total amount
of tree nuts reported. This includes tree nuts listed on
the report form and tree nuts not listed.

DEFINITIONS AND EXPLANATIONS
The following definitions and explanations provide a
detailed description of specific terms and phrases
used in this publication. Items in the publication tables
which carry the note ‘‘see text’’ also are explained.
Most of the definitions and explanations are the same
as those used in earlier organic surveys.
Acres and quantity harvested. Totals for field crops,
grapes, apples, fruits, tree nuts, berries, and
vegetables in the open were reported in whole and
tenths of acres. The area of floriculture, nursery crops,
propagative materials, and mushrooms were reported
as acres in the open to the tenth acre and grown under
protection in square feet. During the tabulation
process, the acres were rounded to whole acres at the
aggregate level. Only area of harvested crops were
summarized. Area of crops planted in 2019 for harvest
the following year or crops that failed were not
summarized.
All apples. This category contains the total amount of
apples reported, including fresh and processing
categories. This includes apples listed on the report
form and apples not listed (included as Other).
All berries. This category contains the total amount
of berries reported. This includes berries listed on the
report form and berries not listed. Other fruits and tree
nuts are not included.
All berries and other fruit. This category contains
the total amount of berries and fruit reported. This
includes all berries and fruit listed on the report form
and berries and fruit not listed.
All citrus. This category contains the total amount of
citrus reported. This includes citrus listed on the
report form and citrus not listed.

B - 2 Appendix B

Area and quantity harvested. Totals for vegetables
under protection were reported in square feet. The
area of floriculture, nursery crops, propagative
materials, and mushrooms were reported as acres in
the open to the tenth acre and grown under protection
in square feet. Area of crops planted in 2019 for
harvest the following year or crops that failed were
not summarized
Certified organic commodity. A commodity
certified by a state or private agency, accredited by the
USDA, under the guidance of the National Organic
Program (NOP). For more information, go to
https://www.ams.usda.gov/ and select the National
Organic Program.
Certifying agency. An agency or organization that,
for an annual fee, certifies an operation’s organic
practices are in accordance with the USDA’s NOP
rules.
Chickpeas (Garbanzo), all. This category includes
the total amount of Kabuli chickpeas and other
chickpeas not listed on the report form.
Community Supported Agriculture (CSA). A type
of operation intended to create a relationship between
farmers and consumers in which risks and bounties
are shared. CSA customers buy shares for a season by
paying a fee in advance. In return, they receive a
regular (in most cases weekly) selection of food.
Cultivated Christmas trees. Data are for acres of
certified organic cultivated Christmas trees – cut or to
be cut – in production, number of trees cut, and value
of sales.
Direct to consumer sales. This is the process of
marketing directly to consumers. Sales may be
through farmers markets, on-farm stores or farm
2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

stands, roadside stands or stores, u-pick, CSAs
(Community Supported Agriculture), or online
marketplaces operated by the farming operation.

categories. This includes grapes listed on the report
form as Fresh, Wine Production, Juice Production,
Raisins, and Other Processing Uses.

Direct to retail markets, institutions, and food
hubs for locally or regionally branded sales. This is
the process of marketing directly to outlets that sell to
consumers. Sales outlets include supermarkets,
supercenters, restaurants, caterers, grocery stores,
food cooperatives, K-12 schools, colleges or
universities, hospitals, workplace cafeterias, prisons,
and foodbanks.

Grapes, fresh, table use, other varieties. This
category includes any grape variety reported for fresh
table use that did not have a specific code in the grape
section or those that did not meet the publication
standard.

Dry edible beans, all. This category includes black,
blackeye, great northern, dark red kidney, light red
kidney, lima, navy, pinto, and dry beans not listed.
EQIP Organic Initiative. A program administered
by the National Resource Conservation Service
(NRCS) that provides technical and financial
assistance for organic farmers and ranchers, or those
interested in transitioning to organic. NRCS can help
organic producers improve their operations or help
producers transition to organic using a conservation
plan tailored to their needs.

Grapes, other processing uses, all varieties. This
category includes any grape variety reported for other
processing that did not have a specific code in the
grape section or those that did not meet the
publication standard.
Major production challenges. Respondents were
asked to identify any major challenges they faced as
an organic farmer. The choices were regulatory
problems, price issues, production problems, market
access, management issues, or other challenges. In
past surveys, respondents were asked to choose the
one item that represented their primary production
challenge.

Field crops not listed. Any other field crops that did
not have a specific code in the field crops section of
the report form are included here.

Market value of all agricultural products sold. This
is the gross value of sales before taxes and production
expenses were deducted of all agricultural products,
including organic products, sold or removed from the
place in 2019 regardless of who received the payment.

Floriculture and bedding crops. This category
includes annuals, herbaceous perennials, vegetable
plants for sale, cut flowers and cut florist greens,
indoor foliage plants, potted flowering plants, and
other floriculture and bedding plants including cacti
and succulents.

Marketing contract. A verbal or written agreement
reached before harvest of a crop or before completion
of a livestock production stage, setting a price or
pricing formula and market for the commodity.

Genetically Modified Organisms (GMOs). This
refers to genetically modified crops used in
agriculture, the DNA of which has been modified
using genetic engineering techniques. In most cases
the aim is to introduce a new trait to the plant that does
not occur naturally in the species. GMOs are
prohibited in organic production and farms were
asked to report whether they suffered an economic
loss due to the unintended presence of GMO material
in a certified organic crop produced for sale.
Grapes. This category contains the total amount of
grapes reported, including all grape utilization
2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Marketing practices. Farms were asked to report the
value of products sold directly to consumers, direct to
retail markets/institution/food hubs, and the amount
of processed or value-added products sold. See Direct
to consumer and direct to retail for the types of outlets
included in each marketing practice.
National Organic Certification Cost-Share
Program. This program provides cost share
assistance to producers and handlers of agricultural
products who are obtaining or renewing their
certification
under
the National
Organic
Program (NOP). Certified operations may receive up
to 50 percent of their certification costs paid during
Appendix B B - 3

the program year, not to exceed $500 per certification
scope.
National Organic Program (NOP). Established
by Congress , this federal regulatory program
develops and enforces uniform national standards for
organically-produced agricultural products sold in the
United States. Operating as a public-private
partnership, the National Organic Program (NOP)
accredits third-party organizations to certify that
farms and businesses meet the national organic
standards. USDA and accredited certifiers also work
together to enforce the standards, ensuring a level
playing field for producers and protecting consumer
confidence in the integrity of the USDA Organic Seal.
Nursery crops, including aquatic plants. This
category includes ornamentals, shrubs, shade trees,
flowering trees, evergreens, live Christmas trees
(potted, balled and burlapped, etc.), fruit and nut trees
grown for sale, vines, palms, ornamental grasses,
bareroot herbaceous perennials, and aquatic plants.
Other apple varieties, all, fresh, or processing.
These categories contain the total amount of apples
reported on the form by utilization that did not belong
to any of the available variety codes.
Other berries. This category includes any berry
reported that did not have a specific code in the
berries, tree nuts, and fruits section or those that did
not meet the publication standard.
Other cattle. This category includes organic bulls,
beef calves, replacement milk heifers, etc.
Other citrus fruits. This category includes any citrus
fruit reported that did not have a specific code in the
citrus section or those that did not meet the
publication standard.
Other field crops. This category includes any field
crops that did not have a specific code in the field
crops section of the report form.
Other fruits. This category includes any fruit (which
were not apples or grapes) reported that did not have
a specific code in the berries, tree nuts, and fruits
section or those that did not meet the publication
standard.
B - 4 Appendix B

Other fruits, fresh. This category includes any fresh
fruit (which were not apples or grapes) reported that
did not have a specific code in the berries, tree nuts,
and fruits section. This also includes fresh fruit that
did not meet the publication standard as well as any
reported tart cherries, coffee, dates, olives, and
prunes.
Other fruits, processing. This category includes any
processed fruit (which were not apples or grapes)
reported that did not have a specific code in the
berries, tree nuts, and fruits section. This also includes
processed fruit that did not meet the publication
standard as well as any reported tart cherries, coffee,
dates, olives, and prunes.
Other livestock. This category includes organic
livestock not listed separately on the report form, such
as farm raised bison, deer, rabbits, and fish.
Other livestock products. This category includes
semen, embryos, manure, feathers, etc., that was sold.
Other poultry. This category includes organic
poultry not listed separately on the report form. Data
includes ducks, quail, pullets, etc.
Other tree nuts. This category includes any tree nut
reported that did not have a specific code in the
berries, tree nuts, and fruits section or those that did
not meet the publication standard.
Other vegetables. This category includes any
vegetables grown in the open not listed on the report
form or those that did not meet the publication
standard.
Other vegetables, fresh. This category includes any
fresh vegetables grown in the open reported that did
not have a specific code in the fresh vegetable section.
This also includes fresh vegetables that did not meet
the publication standard as well as any reported
artichokes and honeydews.
Other vegetables, processing. This category
includes any processed vegetables reported that did
not have a specific code in the other processed
vegetable section. This also includes processed
vegetables that did not meet the publication standard
as well as any reported artichokes and honeydews.
Other vegetables and fresh herbs grown under
protection. This category includes any vegetable or
fresh herbs grown under protection not listed on the

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

report form or those that did not meet the publication
standard.
Peak inventory. This is the largest number of
individual species of livestock and poultry on the
operation during 2019.
Peas, all dry edible. This category includes the total
amount of smooth green peas, yellow dry peas, and
other dry peas not listed on the report form.
Price premium received for products from
transitioning land. This is the number of farms that
received a price premium, over conventional price of
the product, measured in percent, for products that
were produced on transitional land.
Processed products. This includes products that
were altered by heat, pressure, and/or freezing
temperatures.
Propagative materials sold. This category includes
unfinished plants such as dry bulbs, corms, rhizomes,
and tubers; cuttings, seedlings, liners, and plugs;
flower and vegetable seeds; tobacco plants sold for
transplant to farm fields (exclude transplants to be
planted on the same operation); and vegetable
transplants sold for transplant to farm fields.

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Rice, all. This category includes the total amount
reported for long grain rice, medium grain rice, and
short grain rice in the field crops section.
Transitioning land. This is land in the process of
becoming organic land that has not yet met the time
requirement, which is usually 3 years.
Value-added. Any activity or service occurring after
agricultural production that adds value. Some
examples of adding value to commodities produced
on the farm are: bottling milk; making cheese;
processing or curing meat; producing wine, cider,
juice, or jam; butchering livestock; and handcrafting
milled or ground grains.
Value of sales. This is the gross value of sales of all
certified organic agricultural products sold or
removed from the place in 2019 regardless of who
received the payment. The gross value of sales is at
the commodity level and does not include any activity
that enhances the commodity’s value after
production.
Wine production, other varieties. This category
includes any grape variety reported for wine that did
not have a specific code in the grape section or items
that did not meet the publication standard.

Appendix B B - 5

OMB No. 0535-0249:

Approval Expires 11/30/2022

2019 ORGANIC SURVEY
Form Number: 19-A623

SURVEY CODE:

(11/18/2019)

www.agcounts.usda.gov

United States
Department of
Agriculture

National
Agricultural
Statistics
Service

U.S. Department of Agriculture
National Agricultural Statistics Service
National Processing Center
1201 East 10th Street
Jeffersonville, IN 47132
Phone: 1-888-424-7828
Fax:1-812-218-223 2
E-mail: nass@usda.gov
0014

Please make corrections to name, address, and ZIP code, if necessary.
The information you provide will be used for statistical purposes only. Your responses will be kept confidential and any person who willfully discloses ANY identifiable information about you
or your operation is subject to a jail term, a fine, or both. This survey is conducted in accordance with the Confidential Information Protection provisions of Title V, Subtitle A, Public Law
107-347 and other applicable Federal laws. For more information on how we protect your information please visit: https://www.nass.usda.gov/confidentiality. Response to this survey is
required by law under Title 7 USC 2204(g) Public Law 105-113.
According to the Paperwork Reduction Act of 1995, an agency may not conduct or sponsor, and a person is not required to respond to, a collection of information unless it displays a valid
OMB control number. The valid OMB number is 0535-0249. The time required to complete this information collection is estimated to average 40 minutes per response, including the time for
reviewing instructions, searching existing data sources, gathering and maintaining the data needed, and completing and reviewing the collection of information.

SECTION 1
1.

OPERATION INFORMATION

In 2019, did this operation produce or grow any organic agricultural products? (Include field crops, fruits, vegetables,
floriculture, livestock, poultry, etc.)
110
1

2.

Yes - Continue to Item 2

3

No - Go to Section 14, Page 15

In 2019, were any of these agricultural products Certified Organic as determined by the USDA’s National Organic
Program (NOP) standards?
111
1

3.

Yes - Continue to Item 3

3

No - Go to Section 14, Page 15

What is the name of the certifying agency or organization?
119

4.

Acres

In 2019, how many:
a. Certified organic acres did this operator own?

150

b. Certified organic acres did this operator rent or lease from others? (Exclude land used
on a per-head or animal unit month (AUM) basis.)

152

c. Certified organic acres did this operator rent or lease to others?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

115

5.

[Calculate Items 4a + 4b - 4c] Then the total certified organic acres operated in 2019 were: . .

154

6.

Of the total (Item 5) certified organic acres operated in 2019, how many acres were:

+

=

a. Certified organic cropland? (Include field crops, fruits, vegetables, floriculture, etc.)

121

b. Certified organic pasture and rangeland?

122

21809017

B - 6 Appendix B

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

2

SECTION 2
1.

CERTIFIED ORGANIC VEGETABLES GROWN IN THE OPEN

Did this operation harvest any certified organic vegetables grown in the open in 2019? Report crops grown under glass
or other protection in Section 3.
• Include landlord’s share and contractor’s share.
• Exclude home use, home gardens, or personal consumption.
• Report tomatoes and vegetables/herbs grown under protection in Section 3.
3000
1

2.

Yes - Complete this Section

No - Go to Section 3

3

Acreage and Production – Complete the table below for each vegetable harvested in 2019. For those vegetables not
printed in the table, enter the crop name and crop code from the list below.
• If more than one vegetable crop was harvested from the same acres, report acres for each crop.
• For two or more pickings of the same crop, report acres harvested for that item only once, but report total
production from all pickings.
Certified Organic Acres
Harvested in 2019

Total Certified Organic Production Sold or to be Sold in 2019
Unit

Certified Organic Vegetables

Code

Tomatoes, grown in the open

Acres

3490

Tenths

(Bins,
Pounds,
Boxes,
Etc.)

Quantity

Pounds
Per Unit
If not reported
in Pounds
or Tons

Gross Value of Sales

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

.

$

If more space is needed, use a separate sheet of paper.
Vegetables
Artichokes . . . . . . . . . . . . . . .
Beans, Snap . . . . . . . . . . . . .
Broccoli . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cabbage, green . . . . . . . . . . .
Cabbage, red . . . . . . . . . . . . .
Cabbage, other. . . . . . . . . . . .
Cantaloupes and Muskmelons .
Carrots . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cauliflower . . . . . . . . . . . . . . .
Celery . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Code
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

3010
3030
3050
3070
3090
3110
3130
3150
3170
3190

Vegetables
Garlic. . . . . . . . . .
Herbs, fresh cut . .
Honeydew Melons
Lettuce, all . . . . . .
Onions, green . . .
Onions, red . . . . .
Onions, white . . . .
Onions, yellow . . .
Peas, Green. . . . .
Peppers, Bell . . . .

Code
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

Vegetables

3210
3230
3250
3270
3290
3310
3330
3350
3370
3390

Code

Potatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spinach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Squash, all, including zucchini . . . . .
Sweet Corn . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sweet Potatoes. . . . . . . . . . . . . . . .
Watermelons . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vegetable Seeds, report in Section 3
Vegetables not listed,
specify above . . . . . . . . . . . . . . . .

.
.
.
.
.
.

3410
3430
3550
3450
3470
3510

. 3530

Report Utilization on next page.
21809025

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 7

3

SECTION 2
3.

CERTIFIED ORGANIC VEGETABLES IN THE OPEN UTILIZATION

How were these harvested certified organic vegetables in the open (Item 2, Page 2) utilized in 2019?
• Include production that was sold and estimate what will be sold.
• Report the production and value of sales of any commodity in this section even if the commodity was
transformed to a value-added product.
1000
1

Some or all to commercial
processing – Complete the table below

2

100% fresh market – Go to Section 3

COMMERCIAL PROCESSING
(Include juiced, canned, dried, etc.
Exclude fresh packaged fruit.)
Quantity
of 2019
Certified
Organic
Production
Sold as
Processing

Certified
Organic
Vegetables
Tomatoes,
in the open

Pounds
Unit
per Unit
(Bins,
If not
Pounds, reported
Boxes, in Pounds
etc.)
or Tons

3499

Gross Value
of Sales of
2019 Certified Organic
Production as
Processing

FRESH MARKET
Quantity
Pounds
of 2019
Unit
per Unit
Certified
(Bins,
If not
Organic
Production Pounds, reported
Boxes, in Pounds
Sold as
etc.)
Fresh
or Tons

Gross Value
of Sales of
2019 Certified Organic
Production as
Fres h

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

If more space is needed, use a separate sheet of paper.
Vegetables

Code

Vegetables

Code

Vegetables

Code

Artichokes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3019
Beans, Snap . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3039

Garlic. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3219
Herbs, fresh cut . . . . . . . . . . . . . . . . 3239

Potatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3419
Spinach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3439

Broccoli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3059
Cabbage, green . . . . . . . . . . . . . . . . 3079

Honeydew Melons . . . . . . . . . . . . . . 3259
Lettuce, all . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3279

Squash, all, including zucchini . . . . . . 3559
Sweet Corn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3459

Cabbage, red . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3099

Onions, green . . . . . . . . . . . . . . . . . 3299

Sweet Potatoes. . . . . . . . . . . . . . . . . 3479

Cabbage, other. . . . . . . . . . . . . . . . . 3119

Onions, red . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3319

Watermelons . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3519

Cantaloupes and Muskmelons . . . . . . 3139

Onions, white . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3339

Vegetable Seeds, report in Section 3

Carrots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3159
Cauliflower . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3179

Onions, yellow . . . . . . . . . . . . . . . . . 3359
Peas, Green. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3379

Vegetables not listed,
specify above . . . . . . . . . . . . . . . . . 3539

Celery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3199

Peppers, Bell . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3399

21809033

B - 8 Appendix B

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

4

SECTION 3
1.

CERTIFIED ORGANIC FLORICULTURE CROPS, NURSERY CROPS, MUSHROOMS,
VEGETABLES/HERBS UNDER PROTECTION

Did this operation grow any certified organic floriculture crops, nursery crops, mushrooms and/or vegetables/herbs
grown under protection in 2019?
• Include landlord’s share and contractor’s share.
• Exclude wild gathered crops.
• Exclude home use, home gardens, or personal consumption.
• Report the production and value of sales of any commodity in this section even if the commodity was transformed
to a value-added product.
• If more than one crop was harvested from the same area, report area for each crop.
• For two or more pickings of the same crop, report area harvested for that item only once, but report total
production from all pickings.
400

Yes - Complete this Section

1

3

No - Go to Section 4

Square Feet Under
Glass or Other
Protection

Gross Value of Sales
of Certified Organic
Production

Acres in the Open

Crops Grown

Code

a.

Floriculture and bedding crops

401

.

$

b.

Nursery crops and aquatic plants

404

.

$

c.

Propagative materials sold

407

.

$

d.

Mushrooms

410

.

$

e.

Tomatoes grown under protection

420

$

f.

Other vegetables and fresh herbs
grown under protection

424

$

Floriculture and Bedding Crops
Include bedding and garden plants,
annuals, herbaceous perennials,
vegetable plants, cut flowers, cut florist
greens, foliage plants, potted flowering
plants, and other floriculture and
bedding plants

SECTION 4
1.

Code

401

Acres

Nursery Crops and Aquatic Plants
Include nursery stock – ornamentals,
shrubs, shade trees, flowering trees,
evergreens, live Christmas trees, fruit
and nut trees, and plants, vines, palms,
ornamental grasses, bareroot
herbaceous perennials, aquatic plants

Tenths

Code

Propagative Materials Sold

Code

404

Include bulbs, corms, rhizomes, tubers,
cuttings, seedlings, liners, plugs, flower
seeds, tobacco plants sold for
transplant to farm fields, vegetable
seeds, and vegetable transplants to
farm fields

407

CERTIFIED ORGANIC CULTIVATED CHRISTMAS TREES AND MAPLE SYRUP

Did this operation grow any certified organic cultivated Christmas trees or tap any maple trees for maple syrup in 2019?
• Include landlord’s share and contractor’s share.
• Exclude wild gathered crops.
• Exclude home use, home gardens, or personal consumption.
• Report the production and value of sales of any commodity in this section even if the commodity was transformed
to a value-added product.
500

Yes - Complete this Section

1

Crop
a.

Cultivated Christmas trees, cut
and to be cut

Crop
b.

Maple syrup

Code

3

No - Go to Section 5

Acres in Production

Number of Trees Cut

$

451

Code

Gross Value of Sales
of Certified Organic
Production

Number of Taps

Gross Value of Sales
of Certified Organic
Production

Gallons of Syrup Produced

$

491

21809041

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 9

5

SECTION 5
1.

CERTIFIED ORGANIC GRAPES

Did this operation harvest any certified organic grapes in 2019?
• Include landlord’s share and contractor’s share.
• Exclude home use, home gardens, or personal consumption.
5000
1

2.

Yes - Complete this Section

No - Go to Section 6

3

Total Certified Organic Grapes Harvested
a. How many acres of certified organic grapes were harvested on this
operation in 2019?
• Please report acres to the tenth of an acre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CERTIFIED ORGANIC
GRAPES HARVESTED
Acres

Tenths

5020

Pounds

b. What were the total pounds of certified organic grape production on this
operation in 2019? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5021

c. For each grape variety of certified organic grapes harvested in 2019, report the variety code, quantity of
production sold or to be sold, and gross value of sales for the production by use.
• Include production that was sold and estimate what will be sold.
• Report the production and value of sales of any commodity in this section even if the commodity was
transformed to a value-added product.
Using Codes Below Table, Specify Certified
Organic Grape Varieties by Use

a.

b.

Gross Value of Sales of
Certified Organic
Production

Grapes Harvested as Fresh (Table Use)

lb

$

lb

$

lb

$

lb

$

lb

$

lb

$

lb

$

lb

$

lb

$

5080

lb

$

Fresh weight

5105

lb

Dry weight

5107

lb

5120

lb

Grapes Harvested for Wine Production

c.

Grapes Harvested for Juice Production, all varieties

d.

Grapes Harvested for Raisins,
all varieties

e.

Quantity of Certified Organic
Production Sold or to be Sold
in 2019

Code

$

Grapes Harvested for Other Processing Uses,
all varieties

$

If more space is needed, use a separate sheet of paper.
Grape Varieties
Autumn King. . . . . . .
Cabernet Sauvignon .
Chardonnay . . . . . . .
Crimson . . . . . . . . . .
Flame . . . . . . . . . . .
French Colombard . .

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

Code

Grape Varieties

.
.
.
.
.
.

Merlot . . . . . . . . . . .
Muscat of Alexandria.
Pinot Gris . . . . . . . . .
Pinot Noir . . . . . . . . .
Red Globe . . . . . . . .
Rubired . . . . . . . . . .

.
.
.
.
.
.

01
03
05
07
09
11

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.

Code

Grape Varieties

.
.
.
.
.
.

Scarlet Royal . . . . . . . . . . . . . . .
White Riesling. . . . . . . . . . . . . . .
Zinfandel . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Varieties not listed, specify above.

.
.
.
.
.
.

13
15
17
19
21
23

Code
.
.
.
.

.
.
.
.

.
.
.
.

25
27
29
31

21809058

B - 10 Appendix B

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

6

SECTION 6
1.

CERTIFIED ORGANIC APPLES

Did this operation harvest any certified organic apples in 2019?
• Include landlord’s share and contractor’s share.
• Exclude home use, home gardens, or personal consumption.
4000

Yes - Complete this Section

1

2.

No - Go to Section 7

3

Acreage and Production – Complete the table below for each variety harvested in 2019. For those varieties not printed
in the table, enter the crop name and crop code from the list below.
Certified Organic Acres
Harvested in 2019

Total Certified Organic Production Sold or to be Sold in 2019
Unit

Apple Variety

Code

Acres

Tenths

(Bins,
Pounds,
Boxes,
Etc.)

Quantity

Pounds
Per Unit
If not reported
in Pounds or
Tons

Gross Value of Sales

Fuji, all

4140

$

Gala, all

4160

$
$
$
$

If more space is needed, use a separate sheet of paper.
Apple Varieties

Code

Braeburn, all . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4020
Cameo, all . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4040
Cripps Pink, all . . . . . . . . . . . . . . . . . 4080

3.

Apple Varieties

Code

Golden Delicious, all . . . . . . . . . . . . . 4220
Granny Smith, all . . . . . . . . . . . . . . . 4240
Honeycrisp, all . . . . . . . . . . . . . . . . . 4280

A pple Varieties

Code

Red Delicious, all
Rome, all
Varieties not listed, specify above, all

4440
4460
4480

How were these harvested certified organic apples utilized in 2019?
• Include production that was sold and estimate what will be sold.
• Report the production and value of sales of any commodity in this section even if the commodity was transformed
to a value-added product.
4001

Some or all to commercial
processing – Complete the table below

1

2

100% fresh market – Go to Section 7

COMMERCIAL PROCESSING
(Include juiced, canned, dried, etc.
Exclude fresh packaged fruit.)

Apple
Variety

Code

Quantity
of 2019
Certified
Organic
Production
Sold as
Processing

Pounds
Unit
per Unit
(Bins,
If not
Pounds, reported
Boxes, in Pounds
etc.)
or Tons

Gross Value
of Sales of
2019 Certified Organic
Production as
Processing

FRESH MARKET
Quantity
Pounds
of 2019
Unit
per Unit
Certified
(Bins,
If not
Organic
Production Pounds, reported
Boxes, in Pounds
Sold as
etc.)
Fresh
or Tons

Gross Value
of Sales of
2019 Certified Organic
Production as
Fres h

Fuji, all

4149

$

$

Gala, all

4169

$

$

$

$

$

$

$

$

If more space is needed, use a separate sheet of paper.
Apple Varieties

Code

Braeburn, all . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4029
Cameo, all . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4049
Cripps Pink, all . . . . . . . . . . . . . . . . . 4089

Apple Varieties

Code

Golden Delicious, all . . . . . . . . . . . . . 4229
Granny Smith, all . . . . . . . . . . . . . . . 4249
Honeycrisp, all . . . . . . . . . . . . . . . . . 4289

A pple Varieties

Code

Red Delicious, all
Rome, all
Varieties not listed, specify above, all

4449
4469
4489

21809066

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 11

7

SECTION 7
1.

CERTIFIED ORGANIC CITRUS FRUITS

Did this operation harvest any certified organic citrus fruits in 2019?
• Include landlord’s share and contractor’s share.
• Exclude home use, home gardens, or personal consumption.
7000
1

2.

Yes - Complete this Section

3

No - Go to Section 8

Acreage and Production – Complete the table below for each citrus fruit harvested in 2019. Enter the crop name and
crop code from the list below.
Certified Organic Acres
Harvested in 2019

Total Certified Organic Production Sold or to be Sold in 2019
Unit

Citrus Fruit

Code

Acres

Tenths

Quantity

(Bins,
Pounds,
Boxes,
Etc.)

Pounds
Per Unit
If not reported
in Pounds or
Tons

Gross Value of Sales

$
$
$
$
$
If more space is needed, use a separate sheet of paper.
C itrus Fruit

Code

Grapefruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7010
Lemons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7030
Oranges, navel . . . . . . . . . . . . . . . . . 7050

3.

Citrus Fruit

C ode

Oranges, valencia. . . . . . . . . . . . . . . 7070
Oranges, all other . . . . . . . . . . . . . . . 7090
Tangerines and Mandarins . . . . . . . . 7110

Citrus Fruit

Code

Citrus fruits not listed, specify above. . 7130

How were these harvested certified organic fruits utilized in 2019?
• Include production that was sold and estimate what will be sold.
• Report the production and value of sales of any commodity in this section even if the commodity was transformed
to a value-added product.
7001
1

Some or all to commercial
processing – Complete the table below

2

100% fresh market – Go to Section 8

COMMERCIAL PROCESSING
(Include juiced, canned, dried, etc.
Exclude fresh packaged fruit.)

Citrus Fruit

Code

Quantity
of 2019
Certified
Organic
Production
Sold as
Processing

Pounds
Unit
per Unit
(Bins,
If not
Pounds, reported
Boxes, in Pounds
etc.)
or Tons

Gross Value
of Sales of
2019 Certified Organic
Production as
Processing

FRESH MARKET
Quantity
Pounds
of 2019
Unit
per Unit
Certified
(Bins,
If not
Organic
Production Pounds, reported
Boxes, in Pounds
Sold as
etc.)
Fresh
or Tons

Gross Value
of Sales of
2019 Certified Organic
Production as
Fres h

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

If more space is needed, use a separate sheet of paper.
C itrus Fruit

Code

Grapefruit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7019
Lemons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7039
Oranges, navel . . . . . . . . . . . . . . . . . 7059

Citrus Fruit

C ode

Oranges, valencia. . . . . . . . . . . . . . . 7079
Oranges, all other . . . . . . . . . . . . . . . 7099
Tangerines (Mandarins). . . . . . . . . . . 7119

Citrus Fruit

Code

Citrus fruits not listed, specify above. . 7139

21809074

B - 12 Appendix B

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

8

SECTION 8
1.

CERTIFIED ORGANIC BERRIES, TREE NUTS, AND FRUITS

Did this operation harvest any certified organic berries, tree nuts, or fruits in 2019?
• Include landlord’s share and contractor’s share.
• Exclude home use, home gardens, or personal consumption.
6000
1

2.

Yes - Complete this Section

3

No - Go to Section 9

Acreage and Production – Complete the table below for each crop harvested in 2019. For those crops not printed in
the table, enter the crop name and crop code from the list below.
• Report certified organic grapes in Section 5, certified organic apples in Section 6, and certified organic citrus fruits
in Section 7.
• For two or more pickings of the same crop, report acres harvested for that item only once, but report total
production from all pickings.
Certified Organic Acres
Harvested in 2019

Total Certified Organic Production Sold or to be Sold in 2019
Unit

Certified Organic
Berries, Tree Nuts, and
Fruits

Code

Acres

Tenths

Quantity

(Bins,
Pounds,
Boxes,
Etc.)

Pounds
Per Unit
If not reported
in Pounds or
Tons

Gross Value of Sales

Blueberries, cultivated

6030

$

Blueberries, wild

6050

$

Raspberries

6090

$

Strawberries

6110

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

If more space is needed, use a separate sheet of paper.
B erries

Code

Blackberries and Dewberries . . . . . . . 6010
Cranberries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6070
Berries not listed, specify above. . . . . 6130

Tree Nuts
Almonds (shelled basis) . . . . . . .
Hazelnuts/Filberts (in-shell basis) .
Macadamia (wet in-shell basis) . .
Pecans (in-shell basis) . . . . . . . .
Pistachios (in-shell basis) . . . . . .
Walnuts, English (in-shell basis). .
Nuts not listed, specify above . . .

Code
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.

Fruits

6200
6220
6240
6260
6280
6300
6320

Code

Apricots . . . . . . . . . . . . . . . . .
Avocados . . . . . . . . . . . . . . . .
Cherries, sweet . . . . . . . . . . . .
Cherries, tart. . . . . . . . . . . . . .
Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dates . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Figs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nectarines . . . . . . . . . . . . . . .
Olives. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Peaches . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pears . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Plums. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prunes . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fruits not listed, specify above .

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

6400
6420
6440
6460
6480
6500
6520
6540
6560
6580
6600
6620
6640
6660

Report Utilization on next page.
21809082

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 13

9

SECTION 8
3.

CERTIFIED ORGANIC BERRIES, TREE NUTS, AND FRUITS UTILIZATION

How were these harvested certified organic berries, tree nuts, and fruits utilized in 2019?
• Include production that was sold and estimate what will be sold.
• Report the production and value of sales of any commodity in this section even if the commodity was transformed
to a value-added product.
6001
1

Some or all to commercial
processing – Complete the table below

2

100% fresh market – Go to Section 9

COMMERCIAL PROCESSING
(Include juiced, canned, dried, etc.
Exclude fresh packaged fruit.)
Quantity
of 2019
Certified
Organic
Production
Sold as
Processing

Certified
Organic
Berries,
Tree Nuts,
and Fruits

Pounds
Unit
per Unit
(Bins,
If not
Pounds, reported
Boxes, in Pounds
etc.)
or Tons

Gross Value
of Sales of
2019 Certified Organic
Production as
Processing

FRESH MARKET
Quantity
Pounds
of 2019
Unit
per Unit
Certified
(Bins,
If not
Organic
Production Pounds, reported
Boxes,
in
Pounds
Sold as
etc.)
Fresh
or Tons

Gross Value
of Sales of
2019 Certified Organic
Production as
Fres h

Blueberries,
cultivated

6039

$

$

Blueberries,
wild

6059

$

$

Raspberries

6099

$

$

Strawberries 6119

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

$

If more space is needed, use a separate sheet of paper.
B erries

Code

Tree Nuts

Code

Blackberries and Dewberries . . . . . . . 6019
Cranberries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6079

Almonds (shelled basis) . . . . . . . . . . 6209
Hazelnuts/Filberts (in-shell basis) . . . . 6229

Berries not listed, specify above. . . . . 6139

Macadamia (wet in-shell basis) . . . . . 6249
Pecans (in-shell basis) . . . . . . . . . . . 6269
Pistachios (in-shell basis) . . . . . . . . . 6289
Walnuts, English (in-shell basis). . . . . 6309
Nuts not listed, specify above . . . . . . 6329

Fruits

Code

Apricots . . . . . . . . . . . . . . . . .
Avocados . . . . . . . . . . . . . . . .
Cherries, sweet . . . . . . . . . . . .
Cherries, tart. . . . . . . . . . . . . .
Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dates . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Figs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nectarines . . . . . . . . . . . . . . .
Olives. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Peaches . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pears . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Plums. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prunes . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fruits not listed, specify above .

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

6409
6429
6449
6469
6489
6509
6529
6549
6569
6589
6609
6629
6649
6669

21809090

B - 14 Appendix B

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

10

SECTION 9

CERTIFIED ORGANIC FIELD CROPS AND HAY

2000
1

2.

Yes - Complete this Section

3

No - Go to Section 10

Complete the table below for each crop harvested in 2019. For those crops not printed in the table, enter the crop name
and crop code from the list below.
• Include production that was sold and estimate what will be sold.
• Report the production and value of sales of any commodity in this section even if the commodity was transformed
to a value-added product.
• Report ‘Total Certified Organic Production’ and ‘Quantity of Certified Organic Production Sold’ in the
measurement unit specified beside each crop in the list below.
• When both dry hay and haylage were cut from the same acres, report for each type.
• If two or more hay cuttings were made from the same acres, report acres harvested for that item only once but
report total production from all cuttings.
• Include certified organic crops grown on this operation in 2019 that were fed to livestock.

Field Crops

Code

Certified
Organic Acres
Harvested
Acres

Tobacco (all types)

Field Crops

Quantity

Tenths

2620

Code

Total Certified Organic Production Sold
or to be Sold in 2019

Total
Certified Organic
Production

lb
Certified
Organic Acres
Harvested

Gross Value of Sales
lb

$

Total Certified Organic Production Sold
or to be Sold in 2019

Total
Certified Organic
Production

Quantity

Gross Value of Sales

Corn (for grain or seed)

2040

bu

bu

$

Soybeans (for beans)

2320

bu

bu

$
$
$
$
$
$

If more space is needed, use a separate sheet of paper.
Crops (units)
Barley for grain or seed (bu) . . . . . . .
Buckwheat (bu). . . . . . . . . . . . . . . . .
Canola, edible (lbs) . . . . . . . . . . . . . .
Corn, silage or greenchop (tons) . . . .
Cotton, Upland (bales). . . . . . . . . . . .
Cotton, Pima (bales) . . . . . . . . . . . . .
Flaxseed (bu) . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hay, Alfalfa & Alfalfa Mixtures
for dry hay (tons) . . . . . . . . . . . . . .
Hay, All other Dry, include
small grain hay (tons) . . . . . . . . . . .
Haylage or Greenchop from alfalfa
& alfalfa mixtures (tons, green) . . . .
Haylage, greenchop, or silage
other than corn (tons, green) . . . . . .
Herbs, dried (lbs) . . . . . . . . . . . . . . .
Hops (lbs) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mint, Peppermint (lbs of oil) . . . . . . . .
Mint, Spearmint (lbs of oil). . . . . . . . .
Oats, grain or seed (bu) . . . . . . . . . .
Peanuts, all (lbs). . . . . . . . . . . . . . . .
Popcorn (lbs shelled). . . . . . . . . . . . .
Potatoes - Report in Section 2

Code
2010
2020
2030
2050
2060
2070
2080
2090
2100
2630
2110
2120
2130
2140
2150
2160
2170
2210

Crops (units)
Proso Millet (bu) . . . . . . . . . . . . . . .
Rice, long grain (cwt) . . . . . . . . . . .
Rice, medium grain (cwt) . . . . . . . . .
Rice, short grain (cwt) . . . . . . . . . . .
Rice, wild (finished weight, cwt) . . . .
Rye for grain or seed (bu) . . . . . . . .
Safflower (lbs) . . . . . . . . . . . . . . . .
Sorghum for grain or seed,
including milo (bu). . . . . . . . . . . . .
Sorghum for silage or
greenchop (tons). . . . . . . . . . . . . .
Spelt and emmer (bu) . . . . . . . . . . .
Sugarcane for sugar (net tons). . . . .
Sunflower seed, oil (lbs) . . . . . . . . .
Sunflower seed, non-oil (lbs) . . . . . .
Triticale (bu) . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Wheat, Durum for grain or seed (bu)
Wheat, Other Spring for
grain or seed (bu) . . . . . . . . . . . . .
Wheat, Winter for grain or seed (bu).

Code
.
.
.
.
.
.
.

2220
2230
2240
2250
2260
2280
2290

. 2300
.
.
.
.
.
.
.

2310
2610
2330
2340
2350
2640
2370

. 2380
. 2360

Crops (units)

Code

Field Crops not listed,
specify above (lbs) . . . . . . . . . . . . . 2700
Dry Edible Bean Types
Black (cwt) . . . . . . . . . . .
Blackeye (cwt) . . . . . . . .
Great Northern (cwt) . . . .
Kidney, Dark Red (cwt) . .
Kidney, Light Red (cwt) . .
Lima, all (cwt). . . . . . . . .
Navy (cwt) . . . . . . . . . . .
Pinto (cwt) . . . . . . . . . . .
Dry beans not listed,
specify above (cwt) . . . .

.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.

.
.
.
.
.
.
.
.

2400
2410
2420
2430
2440
2450
2470
2490

. . . . . . . . . 2510

Dry Peas and Lentils
Austrian Winter Peas (cwt). . . . . . . . . 2540
Lentils (cwt) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2550
Dry peas not listed,
specify above (cwt) . . . . . . . . . . . . . 2650
Chickpeas, all (Garbanzo) (cwt). . . . 2710

21809108

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 15

11

SECTION 10
1.

CERTIFIED ORGANIC LIVESTOCK, POULTRY, AND LIVESTOCK PRODUCTS

Did this operation have or produce any certified organic livestock, poultry, or livestock products in 2019?
• Include landlord’s share and contractor’s share.
• Include items produced for home use.
• Report the production and value of sales of any commodity in this section even if the commodity was transformed
to a value-added product.
8000

Yes - Complete this Section

1

Livestock, Poultry,
and
Livestock Products

Code

Peak 2019
Certified Organic
Inventory

3

No - Go to Section 11
Dec. 31, 2019
Certified Organic
Inventory

Quantity of
Certified Organic
Sold or Moved in 2019

Gross Value of Sales
of Certified Organic
Production in 2019

a. Milk Cows and
Milking Heifers
that have Calved
(Dry and milking)

8020

$

b. Milk (pounds)

8030

$

c. Beef Cows and
Beef Heifers that
have Calved

8060

$

8040

$

e. Hogs and Pigs

8050

$

f. Sheep and Lambs

8330

$

g. Goats and Kids

8300

$

h. Goat Milk (pounds)

8310

$

8400

$

8410

$

k. Broilers

8200

$

l. Layers

8210

$

m. Eggs (dozens)

8220

$

n. Turkeys

8230

$

8240

$

i. Other Livestock
Specify:
C

8406

j. Other Livestock
Products, Specify:C
8414

o. Other Poultry,
including Pullets
Specify: C
8246

2.

Did this operation produce any certified organic livestock or poultry under a production contract arrangement in 2019?
• A production contract is a verbal or written agreement setting terms, conditions, and fees paid by the contractor
to the operation for the production of livestock, poultry, and their products. The contractor owns the livestock or
poultry and often provides inputs.
8601

8600
1

Yes - What is the name of the contractor?

3

No

21809116

B - 16 Appendix B

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

12

SECTION 11
1.

ORGANIC PRODUCTION PRACTICES, CROP INSURANCE, ECONOMIC LOSS

In 2019, did this operation use any of the following practices for organic agricultural production:
a. Apply or release beneficial organisms (insects, nematodes, fungi) to manage
pests?

702

b. Maintain a beneficial insect or vertebrate habitat for the specific purpose of
managing or reducing the spread of pests or disease? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

703

c. Plan planting locations to avoid cross infestation of pests in order to manage or
reduce the spread of pests?

704

d. Choose a crop variety because of specific resistance to certain pests for the
specific purpose of managing or reducing the spread of pests on this operation? . . . .

705

e. Plant crops at a specific time to avoid cross contamination from pollen from other
crops or weeds? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

706

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

707

f.

Produce or use organic mulch/compost?
715

g. Apply animal manure? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
716

h. Plant green manures (cover crops plowed under to enrich the soil)? . . . . . . . . . . . . .
717

i.

Plant cover crops not plowed into soil? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

j.

Use no-till or minimum till cropping practices? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

709

k. Maintain buffer strips or border rows to isolate organic products from
non-organic crops or land or take a buffer harvest?

710

l.

711

Use water management practices such as irrigation scheduling, controlled
drainage, or structures for water control?

713

m. Use rotational grazing? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.

3.

In 2019, did this operation market any of its organic products through community
supported agriculture shares (CSA’s)? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

865

In 2019, were any of this operation’s total organic acres covered by crop insurance?
510
1

Yes - Continue

3

No - Go to Item 4
Percent

a. What percent of this operation’s total organic acres were covered by crop
insurance in 2019? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.

511

%

Which of the following best describes the reason why crop insurance was not purchased for the uninsured organic
acres in 2019? (Check one)
512

1

Organic crop insurance is too expensive

2

I am unfamiliar with organic crop insurance

3

Crop insurance agents are unfamiliar with organic crop insurance

4

Organic crop insurance is not available for the organic commodities I produce

5

Organic price elections are not offered for the organic commodities I produce

6

I do not need/want organic crop insurance

7

Other (specify):

513

21809124

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 17

13

5.

Have you ever experienced economic loss due to the unintended presence of GMO material in a certified organic
crop you produced for sale? (Check all that apply)
731

732

Yes, in 2019
734

6.

Yes, in 2018

735

Don’t Know

No

Have you ever experienced economic loss due to the unintended presence of non-NOP approved pesticides in a
certified organic crop you produced for sale? (Check all that apply)
736

737

Yes, in 2019
739

738

Don’t Know

Yes, prior to 2018
740

Yes, in 2018

SECTION 12
1.

733

Yes, prior to 2018

No

MARKETING PRACTICES FOR ORGANIC PRODUCTS

During 2019, did this operation produce and sell any organic crops, livestock, poultry, or agricultural products that
were food for humans to eat or drink?
INCLUDE
• edible agricultural products
for human consumption

EXCLUDE
• non-edible products such as hay, cut flowers, Christmas trees, nursery products, etc.
• commodities produced under production contracts
• products purchased and resold

2750

Yes - Go to question 2

1

2.

3

No - Go to question 3

How much was received in 2019 for the food produced and sold directly to:
a. Consumers: Farmers markets, on-farm stores or farm stands, roadside
stands or stores, u-pick, CSA (Community Supported Agriculture), online
marketplaces, etc.?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gross Value of Sales
(Dollars)

Mark "X"
if None

$

2760

(i) Specify the food(s) that was produced and sold directly to consumers in 2019.
2761

b. Retail Markets, Institutions, or Food Hubs for Locally or Regionally
Branded Products: Supermarkets, supercenters, restaurants, caterers,
independently owned grocery stores, food cooperatives, K-12 schools,
colleges or universities, hospitals, workplace cafeterias, prisons, foodbanks,
etc.? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gross Value of Sales
(Dollars)

Mark "X"
if None

$

2752

(i) Specify the food(s) that was produced and sold directly to retail markets,
institutions, or food hubs in 2019.
2751

3.

During 2019, did this operation produce and sell any processed or value-added organic products from its own
organic agricultural production?
INCLUDE
• jam, wine, cheese, meat,
floral arrangements, cider, etc.

EXCLUDE
• products purchased and resold
• live animals

2753
1

Yes - Continue

3

No - Go to SECTION 13

a. How much was received in 2019 for the sale of the processed or
value-added product(s)?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gross Value of Sales
(Dollars)
2727

$

2728

b. Specify the processed or value-added product(s) . . . . . . . . .

21809132

B - 18 Appendix B

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

14

SECTION 13

OTHER INFORMATION
Mark "X"
if None

1.

How many of the 2019 organic acres in this operation were enrolled in the
EQIP Organic Initiative (administered by NRCS)?

2.

Did this operation participate in the National Organic Certification Cost Share
Program in 2019?

3.
4.

5.

Acres

901

Was this operation able to acquire sufficient amount of organic seed in 2019?
Were adequate organic production inputs (such as pest control, crop/soil nutrients,
organic feed for livestock, etc.) available as needed for this operation in 2019? . . . . . . . .

903
1

Yes

3

No

904
1

Yes

3

No

905
1

Yes

3

No

Which of the following would you consider a major challenge to you as an organic farmer?
(Check all that apply)
913

Regulatory problems (excessive paperwork/record keeping, certification costs, etc.)
914

Price issues (low premiums, lack of price information, prices inconsistent, etc.)
915

Production problems (high input costs, low yields, poor product quality)
916

Market access (too much competition, not enough volume produced, lack of buyers, etc.)
917

Management issues (overall time requirement, labor management, access to capital, etc.)
919

918

Other, specify:
YYYY

6.

In what year did this operation first grow or raise any agricultural products?

907

7.

In what year did any portion of this operation become certified organic?

920

8.

Over the next 5 years, does this operation plan to: (check one)
909

9.

1

Increase organic agricultural production?

2

Maintain current levels of organic agricultural production?

3

Decrease organic agricultural production?

4

Discontinue organic agricultural production?

5

Discontinue all agricultural production?

6

Don’t know

Report production expenses paid by this operation in 2019.
• Include expenses paid by your landlords and contractors.
• Include only expenses related to the farm business.

Production Expenses
(Dollars)

Mark "X"
if None

a. Organic certification expense

930

$

b. Certified organic feed purchased for livestock and poultry

931

$

c. Food safety related expense

932

$

d. Hired agricultural labor including contract labor
(include wages and benefit expenses)

933

$

e. Seed, annual seedlings, and planting stock

934

$

(i) Organic seed, annual seedlings, and planting stock purchased

935

$

(ii) Non-organic seed, annual seedlings, and planting stock purchased

936

$

21809140

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 19

15

10. What was this operation’s total gross value of sales of ALL (organic and conventional) agricultural products in
2019? (check one)
910
1

$1 - $999

6

$25,000 - $49,999

11

$1,000,000 - $2,499,999

2

$1,000 - $2,499

7

$50,000 - $99,999

12

$2,500,000 - $4,999,999

3

$2,500 - $4,999

8

$100,000 - $249,999

13

$5,000,000 and over

4

$5,000 - $9,999

9

$250,000 - $499,999

5

$10,000 - $24,999

10

$500,000 - $999,999

11. What percent of this operation’s total gross value of sales reported in
Item 10 came from the sale of organic agricultural products? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SECTION 14
1.

%

911

TRANSITIONAL ACREAGE

In 2019, did this operation own or operate any transitional acres?
9600
1

2.

Yes - Continue

3

No - Go to Section 15
Acres

In 2019, how many transitional acres did this operation:
a. Own?

9606

b. Rent or lease from others?

9607

c. Rent or lease to others? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9601

3.

[Calculate Items 2a + 2b - 2c] Then the total transitional acres operated in 2019 were: . . . . . .

9608

4.

Of the total (Item 3) transitional acres operated in 2019, what percent was:

5.
6.

Percent

a. Cropland?

9620

%

b. Pasture and rangeland?

9621

%

In general, how large of a price premium (in percent) over conventional prices did you
receive for production from transitional acres?

9602

%

In general, what percent of production from transitional acres was sold and delivered
under a marketing contract arrangement?

9603

%

21809157

B - 20 Appendix B

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

16

SECTION 15

NO CERTIFIED ORGANIC PRODUCTION

1.

If this operation did NOT have certified organic production in 2019, complete this section. If this operation had
certified organic production in 2019, skip to Section 16.

2.

Was this operation certified organic under the USDA NOP standards, but had no
certified organic production in 2019?

9710
1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

1

Yes

3

No

9711

3.

In 2019, was this operation exempt from organic certification (sales below $5000)? . . . .

4.

Was this operation certified organic under the USDA NOP standards at any time
prior to 2019? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9712

5.

Did this operation produce or grow any organic products according to USDA NOP
standards that were neither certified nor exempt from organic certification?

9709

6.

Was this operation certified as a handler or processor of certified organic products
in 2019?

9713
9714

7.

Was this operation engaged only in the collection of wild products in 2019? . . . . . . . . . .

8.

9715

Other reason you had NO certified organic production in 2019, please specify:
9716

SECTION 16
1.

CONCLUSION

Is it possible the information on this form could be duplicated on a form with another name or address?
1080

Yes - Provide the other name and address below:

1

No - Go to Comments

3

Possible Duplicate Name

Address

1081

1082

City

State

1083

1084

Zip
1085

COMMENTS:

Survey Results: To receive the complete results of this survey on the release date, go to www.nass.usda.gov/results/
1095
To have a brief summary emailed to you at
a later date, please enter your email address: . . . . .

Respondent Name

Area Code and Phone N umber

9912

9911

-

Date (MM DD YY)
9910

-

Thank you for your response.
Response
1-Comp
2-R
3-Inac
4-Office Hold
5-R–Est
6-Inac–Est
7-Off Hold–Est
8-Known Zero

9901

Respondent
1-Op/Mgr
2-Sp
3-Acct/Bkpr
4-Partner
9-Other

9902

Mode
1-PASI (Mail)
2-PATI (Tel)
3-PAPI (Face-to-Face)
6-Email
7-Fax
19-Other

Office Use
Enum.
9903

9998

Eval.
9900

Change
9985

Office Use for POID
9989

R. Unit
9921

Optional Use
9907

9908

9906

9916

S / E Name

21809165

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 21

FORM 19-A623(I)
(11-19-2019)

U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE
NATIONAL AGRICULTURAL STATISTICS SERVICE
For additional help, call 1-888-424-7828
Para ayuda adicional, llamar al 1-888-424-7828

INSTRUCTION SHEET
2019 ORGANIC SURVEY
Your report is due January 10, 2020
Completing the 2019 Questionnaire
Everyone who receives a questionnaire must fill out this form and
return it.
Use a blue or black ball point pen.
Make all entries clear and easy to read.
If You Received More than One Questionnaire for the Same
Operation
Duplicate form(s) – If you received more than one questionnaire
for the SAME farming operation, return all questionnaires in the
same envelope as the completed report.
General
Refer to the instructions below for completing your questionnaire.
The enclosed census follow-on questionnaire was mailed to
producers and growers throughout the United States. Because it is
meant for use in all parts of the country, it may contain items and
inquiries which do not apply to your operation. In this case, mark
the "No" or "None" box and go on to the next item or
section.
Partial Year Operation
If you stopped farming during 2019, complete the questionnaire for
the portion of 2019 that you did farm. Write “Stopped farming in
2019” and the date you stopped farming below the address area.
Mail the completed questionnaire in the return envelope.
Partnership Operations
Complete only ONE questionnaire for a partnership operation and
include all partners’ shares on the same questionnaire. If two or
more questionnaires were received for the partnership, see
instruction on “If You Received More Than One Questionnaire for
the Same Operation” above.
How to Enter Your Responses on the Questionnaire
Please enter your answers in the spaces provided and in the units
requested, i.e., number of acres, dollars, percent, etc. Mark all
applicable Yes/No boxes with an “X”.
Instructions by Section
Complete Sections 1 of the questionnaire. If you did not produce or
grow any organic agricultural products complete Section 1, item 1,
select “No”, then go to Section 14 and complete the remainder of
the questionnaire. If you did not have any certified organic
production as determined by the USDA’s National Organic Program
(NOP) standards complete Section 1, item 2, select “No”, then go
to Section 14 and complete the remainder of the questionnaire.
Section 1 – Operation Information
The operation includes land owned, rented, or used by the
respondent, spouse, partnership, corporation, or organization
identified on the questionnaire.
If you did not operate any land in 2019, go to Section 14 on page
15 and complete the remainder of the questionnaire.
Include all land, regardless of location or use; cropland, pastureland,
rangeland, woodland, idle land, farmsteads, Conservation Reserve
Program (CRP), Wetlands Reserve Program (WRP), Farmable
Wetlands Program (FWP), and Conservation Reserve Enhancement
Program (CREP). All responses in this section should be rounded
to whole acres. Exclude land used under a grazing permit.
Item 1 - Include all organic agricultural products of any kind
produced or grown on this operation, including field crops, hay, fruits,
berries, tree nuts, vegetables, floriculture, nursery and greenhouse
crops, Christmas trees, maple syrup, livestock, poultry, etc.

B - 22 Appendix B

Item 2 - Report if the operation had certified organic production
as determined by the USDA’s National Organic Program (NOP)
standards. Operations not certified by these standards must
select “No” and go to Section 14.
Item 3 - Report the agency or organization that certified this
operation for certified organic production in 2019.
Item 4 - Report in whole numbers the number of certified
organic acres owned, leased from others, and/or leased to
others. The acres in item 4a, should equal certified organic land
owned by the respondent, spouse, partnership, corporation, or
organization identified on the questionnaire. The acres in item
4b, should equal certified organic land this operation leased or
rented from others. The acres in item 4c, should equal certified
organic land this operation leased or rented to others.
Item 5 - Report the total certified organic acres operated in
2019. This value should equal items 4a + 4b – 4c. All
responses to this questionnaire should refer to these total
certified organic acres in this operation. It is important that
this number is correct as it is used to establish consistency
throughout the questionnaire.
Item 6a - Report in whole numbers the number of certified
organic acres reported in item 5 that were cropland. Cropland
includes certified organic land from which crops were
harvested or hay was cut, including land used for field crops,
vegetables, fruits, nuts, berries, orchards, vineyards, nursery
and greenhouse crops, Christmas trees, citrus groves, and
maple syrup.
Item 6b - Report in whole number the number of certified
organic acres reported in item 5 that were pastureland and/or
rangeland.
Section 2 – Certified Organic Vegetables Grown In the Open
Report total acres harvested and production for any certified organic
vegetables that were grown in the open on this operation in 2019.
If not preprinted, enter the name and code of the certified organic
vegetable harvested in 2019 from the Vegetables Code box on the
bottom of the page. If a vegetable is not listed, select code 3530
(Vegetables not listed) and write in the name of the vegetable. If
additional space is needed to report a vegetable and its production,
use a separate piece of paper.
Item 2 - Include acreage harvested in the open, total production,
and gross value of sales of certified organic vegetables grown on
this operation in 2019. Report acres harvested to the tenth-acre.
Report production using any unit. If pounds or tons is not used for
the unit of production, report the pounds per unit. Value of sales
should be reported in whole dollars.
Item 3 - Report the utilization of the certified organic vegetables
grown on this operation. If the utilization is 100% fresh market,
indicate via the screener question and proceed to the next section
of the questionnaire.
Vegetables sold in a processed form such as juiced, canned, dried,
etc. should be reported under commercial processing. Report the
total certified amount sold in 2019 for commercial processing. Report
any unit for the quantity sold. If pounds or tons is not used for the
unit sold, report the pounds per unit. Report the gross value of sales
for certified organic production sold for commercial processing in
whole dollars.
Vegetables sold as fresh produce (including fresh packaged fruit)
should be reported as fresh market. Report the total certified amount
sold fresh in 2019. Report any unit for the quantity sold. If pounds

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Enter the name and code of the certified organic grape
variety(ies) harvested in 2019 from the Grape Variety Code box at
the bottom of the page. If a variety was harvested for fresh and
wine production, report in both (a.) fresh and (b.) wine production.
If a grape variety is not listed, select the code 31 (Varieties not
listed) and write in the name of the grape. If additional space is
needed to report a grape variety, use a separate piece of paper.

or tons is not used for the unit sold, report the pounds per unit.
Report the gross value of sales for certified organic production sold
as fresh market in whole dollars.
Section 3 – Certified Organic Floriculture Crops, Nursery
Crops, Mushrooms, Vegetables/Herbs under Protection
Items 1a - 1f - Report for each crop category the certified organic
square feet harvested in 2019. Reported gross value of sales
should equal the sum of sales from products both grown under
protection and in the open.

a.
b.
c.
d.

Grapes
Grapes
Grapes
Grapes
•
•
e. Grapes

Under protection is defined as any crop covering including glass,
rigid plastic, and plastic film, including “tunnel” protection and hoop
houses .
a. Floriculture and bedding crops - Include bedding/garden
plants, annuals, herbaceous perennials, vegetable plants, cut
flowers, cut florist greens, indoor foliage plants, potted flowering
plants, and other floriculture and bedding plants.
b. Nursery crops and aquatic plants - Include nursery stock ornamentals, shrubs, shade trees, flowering trees, evergreens,
live Christmas trees, fruit and nut trees, and plants, vines,
palms, ornamental grasses, bareroot herbaceous perennials
and aquatic plants.
c. Propagative materials sold - Include bulbs, corms, rhizomes,
tubers, cuttings, seedlings, liners, plugs, flower seeds, tobacco
transplants to farm fields, vegetable seeds and vegetable
transplants to farm fields.
d. Mushroom s
e. Tomatoes grown under protection
f. Other Vegetables and fresh herbs grown under protection

harvested as fresh (Table Use)
harvested for wine production
harvested for juice production (all varieties)
harvested for raisins (all varieties)
Fresh weight
Dry weight
harvested for other processing uses (all varieties)

Section 6 – Certified Organic Apples
Item 2 - Report acreage harvested, total production and gross
value of sales of certified organic apples grown on this operation
in 2019 by variety. Report acres harvested to the tenth-acre.
Report production using any unit. If pounds or tons is not used for
the unit of production, report the pounds per unit. Value of sales
should be reported in whole dollars.
Item 3 - Report the utilization of the certified organic apples
harvested on this operation by variety. If the utilization is 100%
fresh market, indicate via the screener question and proceed to
the next section of the questionnaire.
Apples sold in a processed form such as juiced, canned, dried,
etc. should be reported under commercial processing. Report the
total certified amount sold in 2019 for commercial processing.
Report any unit for the quantity sold. If pounds or tons is not used
for the unit sold, report the pounds per unit. Report the gross
value of sales for certified organic production sold for commercial
processing in whole dollars.

Items 1a - 1d - Report for each category the certified organic
acres in the open harvested in 2019 for all certified organic
floriculture crops, nursery crops, propagative materials, and
mushrooms on this operation. Report the gross value of sales for
production grown in the open in whole dollars.

If not preprinted, enter the name and code of the certified organic
apple variety, harvested in 2019 from the Apples Code box on the
bottom of the page. If an apple variety is not listed, select code
4480 (Varieties not listed) and write in the name of the apple
variety. If additional space is needed to report an apple variety
and its production, use a separate piece of paper.

a. Floriculture and bedding crops - Include bedding/garden
plants, annuals, herbaceous perennials, vegetable plants, cut
flowers, cut florist greens, indoor foliage plants, potted flowering
plants, and other floriculture and bedding plants.
b. Nursery crops and aquatic plants - Include nursery stock ornamentals, shrubs, shade trees, flowering trees, evergreens,
live Christmas trees, fruit and nut trees, and plants, vines,
palms, ornamental grasses, bareroot herbaceous perennials
and aquatic plants.
c. Propagative materials sold - Include bulbs, corms, rhizomes,
tubers, cuttings, seedlings, liners, plugs, flower seeds, tobacco
transplants to farm fields, vegetable seeds and vegetable
transplants to farm fields.
d. Mushroom s

Apples sold as fresh produce (including fresh packaged fruit)
should be reported as fresh market. Report the total certified
amount sold fresh in 2019. Report any unit for the quantity sold. If
pounds or tons is not used for the unit sold, report the pounds per
unit. Report the gross value of sales for certified organic
production sold as fresh market in whole dollars.
Section 7 – Certified Organic Citrus fruits
Item 2 - Report total acreage harvested, total production and
gross value of sales of certified organic citrus fruits grown on this
operation in 2019 by type. Report acres harvested to the tenthacre. Report production using any unit. If pounds or tons is not
used for the unit of production, report the pounds per unit. Value
of sales should be reported in whole dollars.

Section 4 – Certified Organic Cultivated Christmas Trees and
Maple Syrup
Item 1a - Report acres in production, number of cultivated
Christmas trees cut, and gross value of sales of certified organic
cultivated Christmas trees sold on this operation in 2019.

If not preprinted, enter the name and code of the certified organic
citrus fruit, harvested in 2019 from the Citrus fruits Code box on
the bottom of the page. If a citrus fruit is not listed, select code
7130 (Citrus Fruits not listed) and write in the name of the citrus
fruit variety. If additional space is needed to report a citrus fruit
and its production, use a separate piece of paper.

Item 1b - Report the number of certified organic taps on the
operation in 2019, the total gallons of certified organic syrup
produced, and the gross value of sales of certified organic
production.
Section 5 – Certified Organic Grapes

Item 3 - Report the utilization of the certified organic citrus fruits
harvested on this operation by type. Citrus fruits sold in a
processed form such as juiced, canned, dried, etc. should be
reported under commercial processing. Report the total certified
amount sold in 2019 for commercial processing. Report any unit
for the quantity sold. If pounds or tons is not used for the unit
sold, report the pounds per unit. Report the gross value of sales
for certified organic production sold for commercial processing in
whole dollars.

Item 2a - Report total acres of certified organic grapes harvested
on this operation in 2019. Acreage should be reported to the
nearest tenth-acre.
Item 2b - Report total pounds of certified organic grapes produced
on this operation in 2019. Total production should be reported to
the nearest pound.
Item 2c - Report for each utilization the quantity of certified organic
grapes produced on this operation in 2019. Quantity sold should be
reported in pounds. Gross value of sales should be reported in
whole dollars.

2

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 23

Citrus fruits sold as fresh produce (including fresh packaged fruit)
should be reported as fresh market. Report the total certified
amount sold fresh in 2019. Report any unit for the quantity sold. If
pounds or tons is not used for the unit sold, report the pounds per
unit. Report the gross value of sales for certified organic
production sold as fresh market in whole dollars.

Item 1 - Report the largest inventory number on your operation
during 2019, the number of each livestock commodity that was on
the operation on December 31, 2019, quantity sold or moved in
2019 and gross value of sales.
Milk cows and milking heifers that have calved
Milk (quantity sold/value of sales)
Beef cows and beef heifers that have calved
Other cattle (include heifers that have not calved, steers,
calves and bulls)
e. Hogs and pigs
f. Sheep and lambs
g. Goats and kids
h. Goat milk (quantity sold/value of sales)
i. Other Livestock
j. Other Livestock Products (quantity sold/value of sales)
k. Broilers
l. Layer s
m. Eggs (quantity sold/value of sales)
n. Turkeys
o. Other Poultry (include pullets)
a.
b.
c.
d.

Section 8 – Certified Organic Berries, Tree Nuts, and Fruits
Item 2 - Include acreage harvested, total production and gross
value of sales of certified organic berries, tree nuts and fruits
grown on this operation in 2019. Report acres harvested to the
tenth. Report production using any unit. If pounds or tons is not
used for the unit of production, report the pounds per unit. Value
of sales should be reported in whole dollars.
If not preprinted, enter the name and code of the certified organic
berry, tree nut or fruit variety, harvested in 2019 from the berries,
tree nuts and fruits code box on the bottom of the page. If a berry,
tree nut or fruit is not listed, select code 6130 (berries not listed),
6320 (nuts not listed) or 6660 (fruits not listed) and write in the
name of the berry, tree nut or fruit. If additional space is needed
to report a berry, tree nut or fruit and its production, use a
separate piece of paper.

Item 2 - A production contract is a verbal or written agreement
setting terms, conditions, and fees to be paid by the contractor to
the operation for the production of livestock, poultry, or their products. The contractor owns the livestock or poultry and often supplies other inputs. Do not include marketing contracts, which is a
contract for only the price and quantity of a deliverable. If this
operation produced any certified organic livestock or poultry under
contract in 2019, specify the name of the contractor.

Item 3 - Report the utilization of the certified organic berries, tree
nuts and fruits harvested on this operation. If the utilization is
100% fresh market, indicate via the screener question and
proceed to the next section of the questionnaire.
Berries, tree nuts and fruits sold in a processed form such as
juiced, canned, dried, etc. should be reported under commercial
processing. Report the total certified amount sold in 2019 for
commercial processing. Report any unit for the quantity sold. If
pounds or tons is not used for the unit sold, report the pounds per
unit. Report the gross value of sales for certified organic
production sold for commercial processing in whole dollars.

Section 11 – Organic Production Practices, Crop Insurance,
Economic Loss
Item 1a - Report whether this operation applied or released any
beneficial organisms to manage pests.

Berries, tree nuts and fruits sold as fresh produce (including fresh
packaged fruit) should be reported as fresh market. Report the
total certified amount sold fresh in 2019. Report any unit for the
quantity sold. If pounds or tons is not used for the unit sold, report
the pounds per unit. Report the gross value of sales for certified
organic production sold as fresh market in whole dollars.

Item 1b - Report whether this operation maintained a beneficial
insect or vertebrate habitat for the specific purpose of managing/
reducing the spread of pests or disease.

Section 9 – Certified Organic Field Crops and Hay

Item 1d - Report whether this operation chose a crop variety
because of specific resistance to specific pests for the purpose of
managing/reducing the spread of pests on this operation.

Item 1c - Report whether this operation plans planting locations to
avoid cross infestation of pests for the purpose of managing/
reducing the spread of pests.

Report total acres and production for any certified organic field
crops and hay that were grown on this operation in 2019. If not
preprinted, enter the name and code of the certified organic field
crop harvested in 2019 from the Crops Code box on the bottom of
the page. If a crop is not listed, select code 2700 (Field Crop not
listed), 2510 (Dry beans not listed), and/or 2650 (Dry peas not
listed) and write in the name of the crop. If additional space is
needed to report field crops, hay and its production, use a
separate piece of paper.

Item 1e - Report whether this operation planted crops at a
specific time to avoid cross contamination from other
crops/weeds .
Item 1f - Report whether this operation produced or used organic
mulch/compost .
Item 1g - Report whether this operation applied animal manure.

Item 2 - Include acreage harvested, total production, quantity sold
and gross value of sales for certified field crops and hay grown on
this operation in 2019. Report acres harvested to the tenth for
tobacco only. Field crops other than tobacco should be reported
to the whole acre. Report production using the specified unit for
each crop. Value of sales should be reported in whole dollars.

Item 1h - Report whether this operation planted green manures
(cover crops plowed under to enrich the soil).

Section 10 – Certified Organic Livestock, Poultry, and
Livestock Products

Item 1k - Report whether this operation maintained buffer strips or
border rows to isolate organic products from non-organic crops or
land. Or did this operation take a buffer harvest.

Item 1i - Report whether this operation planted cover crops not
plowed into the soil.
Item 1j - Report whether this operation used no-till or minimum till
cropping practices.

Report all certified organic livestock, poultry, and their products on
the land you operate. This includes livestock owned by someone
else under a production contract. Include livestock on public or
industrial property under a grazing permit. Do not include livestock
on a grazing permit or AUM that this operation does not own. Do
not include livestock or poultry grown or fed by someone else on
a contract basis. If a type of livestock is not listed, select the code
8406 (Other Livestock), 8414 (Other Livestock Products) or 8246
(Other Poultry) and write in the name of the livestock, poultry or
livestock product.

Item 1l - Report whether this operation used water management
practices such as irrigation scheduling, controlled drainage, or
structures for water control.
Item 1m - Report whether this operation used rotational grazing.
Item 2 - Report whether this operation marketed any of its organic
products through community supported agriculture shares (CSA’s).
Item 3 - Report whether this operation’s total organic acres were
covered by crop insurance.

3

B - 24 Appendix B

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Item 3a - Report the percent of this operation’s organic crop that
was covered by crop insurance in 2019. Report in whole percent.

Item 10 - Report item describing the total gross value of sales of
ALL (organic and conventional) agricultural products from this
operation in 2019. Mark only one item.

Item 4 - If applicable, report the reason that best describes why
crop insurance was not purchased for uninsured organic acreage
in 2019. Mark only one answer.

Item 11 - Report percent of this operation’s total gross value of
sales that came from the sale of certified organic agricultural
products. Report the nearest whole percent.

Item 5 - Report item(s) describing when economic losses due to
unintended presence of GMO material in a crop you produced
occurred. Mark all that apply.

Section 14 – Transitional Acreage
Item 1 - Report if this operation owned or operated any
transitional acres in 2019.

Item 6 - Report item(s) describing when economic losses due to
unintended presence of non-NOP approved pesticides in a crop
you produced for sale occurred. Mark all that apply.

Item 2 - Report in whole numbers the number of transitional acres
owned, leased from others, and/or leased to others. The acres in
item 2a, should equal transitional land owned by the respondent,
spouse, partnership, corporation, or organization identified on the
questionnaire. The acres in item 2b, should equal transitional land
this operation leased or rented from others. The acres in item 2c,
should equal transitional land this operation leased or rented to
others .

Section 12 – Marketing Practices for Organic Products
Item 1 - Report if this operation produced and sold edible
agricultural products for human consumption.
Item 2a - Report the gross value of sales for food produced and
sold directly to consumers from this operation. Report sales in
whole dollars. Specify what type of food was produced and sold.

Item 3 - Report the total transitional acres operated in 2019. This
value should be the result of 2a + 2b – 2c.

Item 2b - Report the gross value of sales for food produced and
sold to retail markets, institutions, or food hubs for regional or
local products. Report sales in whole dollars. Specify what type of
food was produced and sold.

Item 4a - Report the percent of transitional acres reported in item
3 that were cropland. (Cropland includes certified organic land
from which crops were harvested or hay was cut, including land
used for field crops, vegetables, fruits, nuts, berries, orchards,
vineyards, nursery and greenhouse crops, Christmas trees, citrus
groves, and maple syrup).

Item 3 - Report if this operation produced and sold processed or
value added products produced on this operation.
Item 3a - Report the gross value of sales for the sale of
processed or value added products. Report sales in whole dollars.

Item 4b - Report the percent of transitional acres reported in item
3 that were pastureland and/or rangeland.

Item 3b - Specify the type of processed or value added product
produced and sold by this operation.

Item 5 - Report the price premium this operation received for
production from transitional acres by percentage. Report to the
nearest whole percent.

Section 13 – Other Information

Item 6 - Report the percentage of production grown on transitional
acreage on this operation was sold and delivered under a
production contract. Report to the nearest whole percent.

Item 1 - Report the total number of certified organic acres on this
operation that were enrolled in the EQUIP Organic Initiative
(Administered by NRCS). Report to the nearest whole acre.

Section 15 – No Certified Organic Production

Item 2 - Report if this operation participated in the National
Organic Certification Cost Share Program in 2019.
Item 3 - Report if the operation was able to acquire a sufficient
amount of organic seed in 2019.

Complete this section only if this operation did not have certified
organic production. If you did have certified organic production,
skip to Section 16.

Item 4 - Report if adequate organic production inputs, such as
organic feed for livestock, pest control or crop nutrients, were
available as needed in 2019.

Item 2 - Report if this operation was certified organic under USDA
NOP standards but had no organic production in 2019.
Item 3 - Report if this operation was exempt from organic
certification (sales below $5,000).

Item 5 - Report item(s) describing what you consider a major
challenge to you as an organic farmer. Mark all that apply.

Item 4 - Report if operation was certified organic under USDA
NOP standards prior to 2019.

Item 6 - Report the year that this operation first grew or raised
any agricultural products.
Item 7 - Report the year that any portion of this operation became
certified organic.

Item 5 - Report if this operation produced or grew any agricultural
products according to USDA NOP standards that were neither
exempt nor certified.

Item 8 - Report item describing what may occur on this operation
within the next 5 years. Mark only one item.

Item 6 - Report if this operation was certified as a handler or
processor of organic products in 2019.

Item 9 - Report production expenses paid by this operation in
2019. Include expenses paid by your landlords and contractors.
Include farm business expenses only. Report to the nearest whole
dollar .

Item 7 - Report if this operation was involved in only the collection
of wild products.

a.
b.
c.
d.
e.

Item 8 - Report other reasons this operation had no certified
organic production in 2019. Specify reason.

Organic certification expense
Certified organic feed purchased for livestock and poultry
Food safety related expenses
Hired agricultural labor including contract labor expenses
Seed, annual seedlings, planting stock
• Organic seed, annual seedlings, and planting stock
purchase d
• Non- Organic seed, annual seedlings, and planting
stock purchased

Section 16 – Conclusion
Item 1 - If it is possible that the information on this form could be
duplicated on a form with another name or address please provide
the name and address of that operation.
Survey Results - Please print the name of the person completing
this form, the date completed, and telephone number. If you would
like a brief summary of the results of the survey emailed to you at
a later date, enter your email address in the space provided.

4

2017 Census of Agriculture
USDA, National Agricultural Statistics Service

Appendix B B - 25